Kaip sodinti ir auginti Briuselio kopūstus? Jų savybės ir auginimo būdai

Briuselio kopūstus lengva atpažinti iš miniatiūrinių galvučių, augančių ant vieno stiebo. Šią neįprastą daržovę vertina sveiko maisto entuziastai – ji ne tik skani, bet ir sveika. Sužinokime apie „mažagalvių“ kopūstų veisles, kaip juos sodinti ir auginti Rusijos klimate.

Kultūros plitimo istorija

Briuselio kopūstai yra Belgijos daržovių augintojų selekcijos rezultatas; jie neauga laukinėje gamtoje. Šis auginamas augalas kilęs iš laukinių lapinių kopūstų, kurie kadaise gausiai augo Viduržemio jūros regione ir buvo prijaukinti senovėje.

Manoma, kad Briuselio kopūstai buvo išvesti XIII amžiuje. Garsus mokslininkas ir gamtininkas Karlas Linnaeus pirmasis aprašė naują derlių, pavadindamas jį „Briuselio kopūstais“. Didelio masto šių neįprastų kopūstų auginimas prasidėjo XVIII amžiuje. Rusijoje jie pasirodė XIX amžiaus viduryje, tačiau niekada nesulaukė didelio populiarumo. Rusijos klimatas nėra ypač tinkamas šiam augalui, todėl jų auginimas Rusijoje yra ribotas.

Botaninis aprašymas

Briuselio kopūstai (Brássica oleracea) yra daržovė ir lapinių kopūstų rūšis, priklausanti kryžmažiedžių šeimai. Šis dvimetis kryžmadulkis augalas ryškiai skiriasi nuo visų kitų kopūstinių šeimos augalų.

Kaip atrodo Briuselio kopūstai?

• Pirmaisiais metais. Storas stiebas turi mažus arba vidutinio dydžio lapus su plonais lapeliais. Stiebo aukštis – 20–60 cm. Šiek tiek lyratiški lapai yra 15–35 cm ilgio. Lapai žali arba pilkšvai žali, su silpnu vaškiniu apnašu paviršiuje. Mažos graikinio riešuto dydžio kopūstų galvutės auga lapų pažastyse, trumpų stiebų viršūnėse. Vienas augalas išaugina 20–40 miniatiūrinių kopūstų galvučių, kurių kiekviena sveria apie 10 g.
• Antraisiais metais. Išsišakojantys žiediniai ūgliai. Augalas žydi ir tada subrandina vaisius, pripildytus sėklų. Žiedai geltoni ir susitelkę žiedynuose. Vaisius yra daugiasėklė ankštis.

Sėklų gamyba

Briuselio kopūstų auginimo žemės ūkio technologija yra tokia pati kaip ir baltųjų kopūstų ir apima tris etapus:

• Augantys motininiai augalai. Sėklas sėkite tuo pačiu metu, kaip ir auginant derliui. Motininius augalus nuimkite prieš šalnas. Pasirinkite gerai išsivysčiusius ir tinkamai susiformavusius augalus. Gūžės turi būti tvirtos ir gana didelės.
• Žiemos sandėliavimas. Prieš laikant nupjaukite lapus, palikdami viršūninį pumpurą porą centimetrų virš lapų galvų. Motininiai augalai susodinami eilėmis į krūvas arba šaltose saugyklose ir užberiami smėliu. Laikymo temperatūra yra 0–1 °C, drėgmė 90–95 %. Lapkotiai pašalinami, kai apdžiūsta.
• Augančios sėklos. Pavasarį motininiai augalai auginami toliau – 2–3 savaites prieš sodinimą jie iškasami į atvirą žemę. Tada sodinami 70 cm intervalais, paliekant 70 cm atstumą tarp eilių. Sodinama, kai dirva paruošta.
  Sėkliniai augalai yra prižiūrimi – ravėti, tręšti, kontroliuoti kenkėjus, laistyti, sukapoti ir rišti. Kai sėklos pasiekia pienišką-vaškinę brandą, daigai nupjaunami ir laikomi po baldakimu. Arba jie surenkami į mažus pluoštelius, kad sunoktų vaisiai.

Kokios veislės ir hibridai egzistuoja?

Selekcininkai sukūrė dešimtis veislių – derlingų, atsparių ligoms ir pasižyminčių puikiu skoniu. Visos šio derliaus veislės ir hibridai skirstomi į tris grupes:

• ankstyvas – 120–150 dienų;
• vidutinio ankstyvumo – 150–180 dienų;
• vėlai – daugiau nei 200 dienų.

Veislės viena nuo kitos skiriasi įvairiais požymiais – stiebo aukščiu, gūžės forma ir dydžiu, derlingumu, ankstyvumu ir atsparumu.

Pelningiausios auginti yra žemo ir vidutinio augimo veislės bei hibridai – juos lengva mechaniškai nuimti.

Pagrindinės Briuselio kopūstų veislių ir hibridų savybės:

Veislės ir hibridai	Brandinimo laikotarpis (nuo dygimo iki derliaus nuėmimo), dienos	Kopūstų galvų skaičius ant vieno augalo, vnt.	Bendras kopūstų galvų svoris ant vieno augalo, kg	Išeiga, kg/1 kv. m	Pastaba
Ankstyvas
Rosella F1	160–165	80–100	2	1,1–1,7	Lengva vaškinė danga ant lapų. Atspari šalčiui.
Long Ailendas	150–160	50–80	0,8	0,8–1,2	Lapai pūslėti, gūželės tankios ir žalios. Skonis puikus.
Franklinas F1	150–160	70	1	2.8	Lapai pūslėti, galvutės sferinės, didelės, puikaus skonio.
Sezono viduryje
Heraklis	145–160	20–30	0,2–0,3	2–2,4	Kopūstų galvos yra laisvos struktūros dėl gofruotų lapų.
Granato apyrankė F1	120–125	30–40	0,4–0,5	15–20	Lapai yra purpurinės-violetinės spalvos
Linksma kompanija	160–170	60	0,6	2.4	Tinka šaldyti. Vidutiniškai tanki galvutės struktūra.
Vėlyvas nokinimas
Vadas	120–150	20–40	0,55–0,6	2.3	Puikus skonis, galvutės naudojamos salotoms ir kitiems tikslams.
Garbanė	170–180	50–70	0,5–0,7	2	Galvos yra vienodo dydžio, apvalios.
Sanda	170–175	20–40	0,3–0,6	2	Kopūstų galvos naudojamos šviežiam vartojimui, sūdymui ir šaldyti.

Skonio savybės ir maistinė vertė

Briuselio kopūstų skonis nepanašus į jokių kitų kopūstų. Juose dera saldūs ir kartus poskonis bei subtilus riešutų skonis. Apibūdinti Briuselio kopūstų skonį sunku – geriausia juos paragauti patiems.

100 gramų Briuselio kopūstų yra 43 kcal, 4,8 g baltymų, 0,3 g riebalų ir 8 g angliavandenių. Ši daržovė pirmauja pagal baltymų kiekį. Palyginimui, baltagūžiuose kopūstuose yra 1,8 g baltymų, kiniškuose kopūstuose – 1,2 g, o brokoliuose – 3 g.

Privalumai ir žala

Briuselio kopūstuose yra daug vitaminų, mineralų ir daugelio kitų naudingų medžiagų, kurios teigiamai veikia organizmą.

Briuselio kopūstų privalumai:

Briuselio kopūstai draudžiami žmonėms:

Klimato ir dirvožemio reikalavimai

Belgijoje išveistas kopūstas mėgsta vidutines oro sąlygas – nemėgsta karščio ir drėgmės, jam visais atžvilgiais reikalingas palankus, vidutinis oras. Geriausias klimatas Briuselio kopūstams auginti yra klimato zonose, kurioms būdingi ilgi, šilti rudenys.

Šalyse, kuriose Briuselio kopūstams palankus klimatas, pavyzdžiui, Nyderlanduose, jie auginami net žiemą. Tačiau didžiausias derlius gaunamas Jungtinėse Amerikos Valstijose, Kanadoje ir Jungtinėje Karalystėje.

Norint sėkmingai augti ir sukaupti visą reikiamą vitaminų kiekį, Briuselio kopūstams reikalingos šios sąlygos:

• optimali auginimo temperatūra yra nuo +18 iki +22 °C;
• +25°C ir aukštesnė temperatūra yra nepriimtina – sustoja augalų augimas ir sumažėja derlius;
• intensyvaus augimo laikotarpiu - saulėtos dienos vyrauja virš debesuotų, pastarųjų būna minimaliai;
• azoto trąšų trūkumas, dėl kurio daržovėse kaupiasi nitratai;
• Šis augalas yra itin atsparus šalčiui – sėklos pradeda dygti jau esant +2°C, o suaugę augalai gali atlaikyti iki -10°C šalčius.

Šis derlius atsparus šalčiui. Jis toleruoja šalnas, kurios būtų žalingos daugumai augalų, neturėdamas didelės įtakos augimui ar derliui. Subrendę kopūstai ypač gerai toleruoja šalnas, iki -5–7 °C. Šalnoms pasibaigus, kopūstai atšyla ir vėl pradeda augti. Be to, manoma, kad šalnos naudingos Briuselio kopūstams, nes jų „mikrogalvučių“ skonis dar labiau pagerėja.

Briuselio kopūstai, palyginti su baltagūžiais kopūstais, nėra tokie reiklūs dirvožemiui:

• gali augti lengvuose, bet nelabai derlinguose dirvožemiuose;
• teikia pirmenybę dirvožemiui, kuriame gausu kalcio;
• rekomenduojamas rūgštingumas pH – 6,0–7,0.

Sėjomaina

Briuselio kopūstų negalima sodinti ketverius metus sklype, kuriame anksčiau augo kryžmažiedės daržovės, burokėliai ir pomidorai. Sėjomainos taisyklės draudžia sodinti kryžmažiedes daržoves toje pačioje vietoje kelerius metus. Pažeidus šį principą, Briuselio kopūstai tampa jautrūs kopūstų ligoms.

Pasiruošimas nusileidimui

Kad Briuselio kopūstai išaugintų reikiamą skaičių skanių ir maistingų gūželių, juos reikia pasodinti teisingai ir tinkamu laiku. Sodininkai iš anksto paruošia dirvą ir sėklas, nes būsimas derlius priklauso nuo jų kokybės.

Sąlygos ir nuostatos

Sėklų sodinimo laikas priklauso nuo kelių veiksnių:

• regiono klimato ypatybės;
• dabartiniai orai – tai ypač svarbu auginant sodinukus;
• Briuselio kopūstų veislės.

Centrinei Rusijai optimalus sėklų sėjos laikas yra antra arba trečia balandžio savaitė. Ankstyvosios veislės sėjamos kovo pabaigoje, o vėlyvosios – po balandžio 10 d. Daigai sodinami daug vėliau – birželio pradžioje, bet ne vėliau kaip 10 d.

Dirvos paruošimas

Briuselio kopūstai auga bet kokioje dirvoje, net ir šiek tiek rūgščioje. Tačiau norint gauti gerą derlių, jiems reikia tankios, bet pralaidžios orui dirvos, kurioje gausu organinių medžiagų. Jei dirvožemis prastas ir nederlingas, daigai augs, bet labai lėtai.

Sodinant pasėlius naujoje, netręštoje vietoje, dirvožemis paruošiamas į kiekvieną kvadratinį metrą įpilant:

• humusas – 1 kibiras;
• nitrofoska – 1/2 puodelio;
• kalkės arba medžio pelenai – 2 puodeliai.

Taip pat galite įpilti karbamido (14 g), kalio chlorido (4 g), superfosfato (30 g), o sodinant sodinukus į kiekvieną skylę įberti 1/2 arbatinio šaukštelio nitroammofoskos.

Trąšomis pabarsčius plotą, jis iškasamas, išlyginamas ir palaistomas kalio permanganatu – dirvožemio dezinfekavimasĮ 10 litrų vandens įpilkite 1,5 g kalio permanganato. Laistymo norma: 3 litrai 1 kvadratiniam metrui. Vietoj kalio permanganato galima naudoti fitosporiną; jis naudojamas 1–2 savaites prieš sodinimą.

Briuselio kopūstai skirti vegetacijos sezonas Jam reikia daug azoto ir kalio. Pasėlis gerai reaguoja į organines trąšas. Nerekomenduojama naudoti šviežio mėšlo kaip trąšos, nes tai lėtina gūželių formavimąsi ir sumažina jų perkamumą, todėl jos tampa purios ir sunkiai sandėliuojamos.

Sodinant kopūstų daigus sklype, kuriame anksčiau buvo auginamos pupelės, pomidorai ar agurkai, galite apsieiti be trąšų, jei prieš sodinimą jau buvo įdėta organinių medžiagų.

Sėklų paruošimas

Jei perkate nedidelį kiekį sėklų – tik norėdami jas išbandyti – galite naudoti tas, kurios jau buvo perdirbtos pramoniniu būdu. Jei planuojate sodinti didelį kiekį kopūstų, ekonomiškiau pirkti neperdirbtas sėklas – jos pigesnės. Tačiau jas turėsite apdoroti patys stimuliatoriumi ir dezinfekavimo priemone.

Sėklų apdorojimo procedūra:

• panardinimas į vandenį, kurio temperatūra yra 50 °C – 20 minučių;
• Išėmę sėklas iš karšto vandens, 1–2 minutes nuplaukite tekančiu vandeniu;
• 12 valandų laikomas „Kornevin“ arba „Epin“;
• nuplaukite ir 24 valandoms padėkite į šaldytuvą - į apatinį stalčių, skirtą daržovėms;
• Sėjos metu sėklas išdžiovinkite, kad jos neliptų prie rankų.

Sėklų kietinimas šaldytuve esant minus 1˚C temperatūrai padidina augalų atsparumą šalčiui, jų atsparumą ligoms ir kenkėjams.

Kaip sodinti Briuselio kopūstus?

Briuselio kopūstus galima auginti dviem būdais: iš daigų arba sėjant sėklas atvirame lauke. Kiekvienas metodas turi savo privalumų ir trūkumų, todėl pasirinkimas turėtų būti atliekamas atsižvelgiant į regiono klimatą ir asmeninius pageidavimus.

Sėklos

Sėklos sėjamos atvirame lauke rečiau nei daigai. Tai naudinga didelio masto auginimui, nes pašalina du etapus: kirtikliai ir persodinimas į atvirą žemę. Tačiau taikant šį metodą derlius vėluoja.

Sėklas sėkite gana anksti – kovo–balandžio mėnesiais. Dirvos temperatūra turėtų siekti 10–15 °C. Štai kaip sėti sėklas atvirame lauke:

1. Paruoštose lysvėse lizdams sodinti padarykite negilias eilutes arba duobes. Sodinkite ne giliau kaip 1,2 cm. Gretimas sėklas dėkite 15 cm atstumu viena nuo kitos.
2. Kad sėklos greičiau sudygtų, augalus reikia uždengti plėvele.
3. Kai sėklos sudygsta, jas praretinkite, pasirinkdami stipriausią daigą. Likusias sėklas išrovkite, kad kopūstui būtų vietos augti. Tarp gretimų augalų palikite 50 cm atstumą.

Ankstyvojo ir vidutinio sezono veislės, kurių vegetacijos laikotarpis ne ilgesnis kaip 120 dienų, sėjamos atvirame lauke.

Daigai

Jokia kopūstų veislė blogai persodinama, ir Briuselio kopūstai nėra išimtis. Todėl daigai auginami atskiruose indeliuose, kad sodinant šaknų gumulą būtų galima lengvai perkelti į paruoštą duobę. Tai sumažina augalo stresą.

Daigams auginti naudokite specialius padėklus arba puodelius. Vieno indo talpa vienam daigui yra 200 ml. Daigų auginimo procedūra yra tokia:

1. Bet kokį pasirinktą indą – kasetes, puodelius ar daigų padėklus – pripildykite auginimo substratu. Jei naudojate padėklus, dirvoje padarykite vageles sėkloms. Eilės arba duobutės turi būti 1 cm gylio.
2. Laistykite dirvą šiltu vandeniu.
3. Sėkite sėklas, palikdami jas 0,5–1 cm atstumu viena nuo kitos.
4. Užberkite sėklas dirvožemiu ir švelniai sutankinkite.
5. Uždenkite augalus permatoma medžiaga - stiklu arba plėvele.
6. Kad sėklos greičiau sudygtų, konteinerius su jomis laikykite šiltoje vietoje.
7. Kai daigai pasirodys, nuimkite plastiką arba stiklą. Perkelkite daigus arčiau šviesos. Optimali dienos temperatūra yra 20 °C, o nakties temperatūra neturėtų nukristi žemiau 16–18 °C. Toks temperatūros režimas neleis daigams per daug išsitempti.
8. Sėjinukų priežiūra pagal šį planą:
   • Laistykite, kai dirva išdžiūsta. Venkite perlaistyti Briuselio kopūstus. Patikrinkite drėgmę 1–1,5 cm gylyje. Geriausia daigus laistyti per sietelį, kad išvengtumėte dirvožemio erozijos.
   • Kad išvengtumėte juodosios kojos, sodinukus palaistykite Fitosporinu arba rausvu kalio permanganato tirpalu. Taip pat galite pabarstyti dirvą medžio pelenais, į kuriuos įdėta koloidinės sieros.
9. Jei sėklas sėjote į didelius konteinerius, o ne į atskirus puodelius, yra dar vienas žingsnis – išskobimas. Tai reiškia, kad sėklos persodinamos į atskirus konteinerius. Daigai išskobami pasirodžius pirmiesiems tikriesiems lapeliams. Jums reikės nedidelio kuolo – juo iškelkite suaugusius daigus kartu su žemės gumulu ir nugnybkite šaknį.
   Sodinkite daigus giliau, kol jie pasieks pirmuosius tikruosius lapelius – jei sodinsite giliau, stiebai gali supūti.
10. Persodintus daigus gausiai palaistykite ir pastatykite pavėsyje. Optimali oro temperatūra yra 20 °C. Kai daigai pradės augti, perkelkite juos į šviesą. Tačiau temperatūra turėtų būti vėsi – ne aukštesnė kaip 16–18 °C. Šios sąlygos skatina stiprios šaknų sistemos vystymąsi.
11. Kai dienos temperatūra pasieks +10 °C, pradėkite grūdinti daigus 5–10 minučių, o vidurdienį išneškite juos į lauką. Kai daigai pripras prie saulės, galite juos išnešti į lauką ryte ir laikyti ten iki 16–17 val.

Nepersodinkite daigų – per dideli daigai prastai įsišaknija, auga lėčiau ir duoda mažesnį derlių. Daigai sodinami, kai turi tris ar keturis tikruosius lapelius. Jie turėtų būti visiškai sveiki ir tamsiai žali.

Pasirodžius 2–3 tikriems lapeliams, daigus patręškite „Kemira-Lux“ tirpalu (1–2 gramus ištirpinkite 1 litre vandens). Venkite skysčio patekimo ant lapų. Pakartotinai daigus patręškite 1,5–2 savaites prieš sodinimą lauke. Užtepkite boro rūgšties ir vario sulfato tirpalo (kiekvieno tirpalo peilio galiuku užpilkite 10 litrų vandens).

Sodinimo sodinukų sodinimo atvirame lauke procedūra:

• Nustokite laistyti sodinukus 4–5 dienas prieš tai.
• Kai dirva sušils iki 10°C, daigus pasodinkite į paruoštas duobes. Sodinkite 60 x 40–50 cm dydžio schemą (60 cm tarp eilių, 40–50 cm tarp augalų).
• Persodinkite sodinukus į skyles persodinimo būdu - pašalinkite šaknis kartu su žemės gumulu.
• Daigus į duobes įdėkite taip, kad šaknys patogiai tilptų. Duobė turėtų būti šiek tiek gilesnė už šaknis. Geriau, kad stiebai būtų šiek tiek įkasti, o ne kad šaknys būtų atviros paviršiuje.
• Kruopščiai sutankinkite dirvą, kad tarp šaknų neliktų oro.
• Daigus gausiai palaistykite.

Kviečiame pažiūrėti sodininkės vaizdo pasakojimą apie tai, kaip ji augino Briuselio kopūstus naudodama daigus:

Priežiūros ypatybės

Briuselio kopūstų priežiūra yra paprasta – naudojami standartiniai ūkininkavimo metodai. Tačiau yra keletas skirtumų nuo baltųjų kopūstų: Briuselio kopūstus rekomenduojama nugnybti ir nuspausti.

Kaip laistyti?

Palaikykite 80 % dirvožemio drėgmę. Briuselio kopūstų laistymo gairės:

• Laistykite augalus po truputį, stengdamiesi neužlieti augimo taško.
• Kai pasodinti daigai įsišaknija ir pradeda augti, augalai laistomi 30 litrų 1 kvadratiniam metrui.
• Kopūstams laistyti tarp eilių daromos vagos; į jas pilamas vanduo, o kai vanduo susigeria, užberiamos žemėmis.
• Vegetacijos metu augalai laistomi kelis kartus. Drėgmė ypač svarbi gūžės formavimosi laikotarpiu. Esant aukštai temperatūrai, laistymo dažnis padidėja, kopūstus laistant kas 10 dienų.
• Perlaistyti kopūstus yra nepriimtina, nes tai gali sukelti šaknų puvinį.

Briuselio kopūstų laistymo normos:

• prieš pasirodant galvutėms – 30–35 litrai 1 kv. m;
• po galvučių pasirodymo – 40–45 litrai 1 kv. m.

Kuo ir kada maitinti?

Jei prieš sodinimą bus panaudotos reikalingos trąšos, kopūstų nereikia tręšti, kol vaisiai auga ir vystosi. Tačiau jei dirvožemis yra prastas arba smėlingas, rekomenduojama atlikti keletą palaikomųjų bandymų.

Trąšų sudėtis ir naudojimo laikas:

Trąšų naudojimo laikotarpis	Trąšų sudėtis
Praėjus pusei mėnesio po pasodinimo, augalas pradeda augti ir atsiranda naujas lapas.	Nitroammofoska. Vienam augalui – 1/2 arbatinio šaukštelio.
Pradėjo formuotis kopūstų galvos.	Kibire vandens ištirpinkite kalio sulfatą ir superfosfatą - po 25 g, o nitroammofoską - vieną valgomąjį šaukštą.

Trąšos dedamos į drėgną dirvą, kad nenudegtų lapai ir šaknų sistema. Po tręšimo dirva šiek tiek sudrėkinama.

Užpilas

Ši paprasta žemės ūkio technika padidina Briuselio kopūstų dydį ir svorį. Jos metu ūgliai trumpinami. Kai stiebas pasiekia 60–70 cm, jų galiukai nugnybiami. Žnybimas skatina maistinių medžiagų patekimą į augančius daigus, spartina jų augimą ir vystymąsi.

Viršutiniai augalai perdirbami ne vėliau kaip rugpjūtį. Šiuo procesu apdorojamos tik vėlai nokstančios veislės ir hibridai.

Dirvos purenimas ir atlaisvinimas

Kai vanduo susigeria, dirva supurenama, kad nesusidarytų pluta, kuri gali trukdyti oro srautui į šaknų sistemą. Rekomenduojama kopūstus kelis kartus per vegetacijos laikotarpį sugrėbti – sugrėbti dirvą plonu sluoksniu, atsargiai, kad neuždengtumėte apačioje esančių kopūstų galvų.

Rekomenduojama sodinti Briuselio kopūstus mulčias Ši žemės ūkio technika neleidžia augti piktžolėms ir išgaruoti drėgmei iš dirvožemio. Mulčiui naudojama žolė, šiaudai arba juoda plėvelė.

Priežiūra prieš derliaus nuėmimą

Maždaug savaitę prieš derliaus nuėmimą nuo kopūstų pašalinkite visus lapus. Jei augalai noksta tolygiai, lapai skinami vienu metu. Nuimant lapus, reikia stengtis nepažeisti mini galvučių. Jei augalai noksta netolygiai, procesas kartojamas 2–3 kartus, pašalinant lapus tik nuo tų augalų, kurie yra paruošti derliui.

Pagrindinės Briuselio kopūstų ligos ir kenkėjai

Briuselio kopūstai yra jautrūs toms pačioms ligoms kaip ir kitos kryžmažiedės daržovės. Dažniausios ligos yra šios:

• baltas ir sausas puvinys;
• kylis;
• juodoji koja;
• juodoji dėmė ir žiedinė dėmė;
• gleivinės ir kraujagyslių bakteriozė;
• mozaika;
• pūkuotasis miltligė.

Dažniausiai Briuselio kopūstus paveikia amarai, kandys, kopūstinės musės, taip pat:

• kryžmažiedžių blusvabalis;
• kopūstų lapų vabalas;
• blusa - banguota ir juoda;
• kopūstų baltas drugelis;
• jonvabalis;
• rapsų ir kopūstų blakės;
• kurmių svirplys
• samtelis;
• vielinis kirminas;
• rapsų žiedų straubliukas.

Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip kovoti su kopūstų ligomis ir kenkėjais. Čia.

Išvardytos ligos ir kenkėjai gali gerokai sumažinti Briuselio kopūstų derlių. Jei negydomi, derliaus galite visai negauti. Siekiant išvengti šių ligų, kopūstus galima gydyti liaudiškomis priemonėmis. Jei tai nepadeda, naudojami cheminiai pesticidai ir ligų kontrolės priemonės.

Prevencija yra pigesnė nei pasekmių šalinimas, todėl prasminga imtis prevencinių priemonių. Briuselio kopūstų apsaugos strategija:

• Atitiktis sėjomaina.
• Augalų šiukšlių pašalinimas iš lovų.
• Reguliarus piktžolių šalinimas.
• Naudokite organinių ir mineralinių trąšų derinį. Nepaisykite pastarųjų, pasikliaukite vien organinėmis.
• Pastebėjus pirmuosius ligos požymius, augalas ištraukiamas, o dirvožemis laistomas kalio permanganato tirpalu.
• Pabarstykite lovas tabako žole ir medienos sula.
• Jei pastebimi kenkėjų išpuoliai, purkškite „Decis“, „Karate“, „Korsar“, „Rovikurt“, „Ambush“ ir kitais.
• Jei atsiranda grybelinių ligų, kopūstai purškiami Fundazol, Quadris, Skor, Topaz ir kitais.

Sergančių augalų negalima dėti į kompostą, juos reikia nedelsiant sudeginti.

Kada pradėti derliaus nuėmimą?

Derlius pradedamas nuimti, kai maži Briuselio kopūstai visiškai subręsta. Brandą lemia šie požymiai:

• dydis pasiekia maksimalų dydį – 1,8–2 cm skersmens;
• kopūstų galvos įgauna prinokusiems vaisiams būdingą blizgesį;
• lapas prie pagrindo pagelsta.

Ankstyvųjų ir vėlyvųjų veislių derliaus nuėmimo ypatybės:

• Ankstyvasis ir ankstyvasis vidurys. Jie skinami rugsėjį ir spalį. Derlius skinamas vienu metu, nes gūžės sunoksta tuo pačiu metu. Stiebus galima nupjauti prie pagrindo ir laikyti vėlesniam skynimui.
• Vidutinio vėlyvumo ir vėlyvas. Šios kategorijos veislės nuimamos dviem arba trimis etapais. Prieš nuimant derlių, nuo augalų pašalinami lapai, tik iš tos pusės, iš kurios bus skinamos gūžės. Nuimant derlių keliais etapais, gūžės pjaunamos pradedant nuo stiebo apačios.

Briuselio kopūstų laikymas

Briuselio kopūstus galima laikyti nesukramtytus, prireikus naudojant gūželes. Augalus reikia iškasti prieš prasidedant šalnoms ir užberti smėliu rūsyje arba šiltnamyje. Ūglius reikia užkasti šiek tiek pasvirę. Stiebus ir vaisius taip pat galima laikyti plastikiniuose maišeliuose šaldytuve.

Šaldyti Briuselio kopūstai išsilaikys 3–4 mėnesius.

Sudėjus nuimtą derlių į dėžes, jas laikykite vėsioje vietoje. Laikant 0 °C temperatūroje, jie išliks švieži iki 1,5 mėnesio. Užšaldyti jie išlaikys savo kokybę visą žiemą. Briuselio kopūstus rekomenduojama laikyti 0 °C temperatūroje ir 95 % drėgmės. Tokiomis sąlygomis kopūstai išsilaikys 2–2,5 mėnesio.

Dėl auginimo specifikos Briuselio kopūstai dar nėra plačiai populiarūs tarp mūsų daržovių ir sodininkų. Tačiau atsiradus naujoms veislėms ir hibridams – produktyvesniems ir mažiau reikliems – šio derliaus paklausa augs. Ši daržovė turi tiek daug privalumų, kad būtų neatleistina jos nepaisyti.

Dažnai užduodami klausimai