Akmeninių gūžinių kopūstų sodinimo būdai ir tolesnės auginimo taisyklės

Akmeniniai gūžiniai kopūstai – tai malonumo ir naudos šaltinis sodininkams ir jų šeimoms. Dėl didelio derlingumo, ilgo galiojimo ir lengvo auginimo ši veislė išpopuliarėjo visoje mūsų šalyje. Svarbu tinkamai prižiūrėti šį derlių, apsaugoti jį nuo ligų ir kenkėjų, kad jis augtų didelis ir sveikas.

Veislės kilmė

Šią baltųjų kopūstų veislę sukūrė Lenkijos selekcininkai, ji buvo patvirtinta naudoti 2006 m. ir įtraukta į Rusijos vieningą valstybinį veisimo pasiekimų registrą.

Pagrindinės savybės

Šis augalas turi daug teigiamų savybių, todėl jį perspektyvu auginti. Prieš sodinant svarbu ištirti veislės savybes.

Vaisių ir augalų išvaizda

Dėl didelio dydžio ir pastebimų pūslių lapų paviršiuje jis turi daug savybių, kurios jį skiria nuo kitų veislių:

• Lapai pilkšvai žali, išorinė augalo dalis gali būti trumpa arba vidutinio ilgio, o vidinė dalis paprastai auga pailgos formos.
• Kopūstų galvos pasiekia įspūdingus dydžius, paprastai sveria nuo 3 iki 3,5 kg, kartais siekia 5–6 kg.
• Jis turi taisyklingą apvalią formą ir šviesiai žalią išorinę spalvą, o vidinė dalis yra gelsva.
• Prinokusios kopūstų galvos yra didelio tankio ir sultingos struktūros, jų paviršius nėra linkęs įtrūkti.
• Vidiniai galvų lapai neturi tankių gyslų, o lapai praktiškai nėra atskirti vienas nuo kito, sudarydami vieną visumą.

Skonis ir tikslas

Jis pasižymi dideliu derliumi ir aukštos kokybės savybėmis. Jis yra tankios, sultingos tekstūros ir praktiškai be kartumo. Todėl idealiai tinka įvairiems patiekalams ruošti, tiek kasdieniam vartojimui, tiek žiemos konservavimui.

Ši veislė gerai marinuojama ir sūdoma. Rauginimo metu kopūstai išlaiko tvirtumą ir sultingumą, įgauna malonų traškumą.

Nokinimas ir derlius

Nuo sudygimo iki gūželių techninės brandos praeina maždaug 140–160 dienų. Kad daržovės ilgai išsilaikytų ir ilgiau išsilaikytų, rekomenduojama derlių nuimti prieš pirmąsias šalnas.

Akmeniniai gūžiniai kopūstai garsėja dideliu derliumi. Dideliuose sodiniuose galima gauti nuo 44 iki 58 tonų kopūstų iš hektaro. Mažuose, gerai prižiūrimuose privačiuose sklypuose augintojai gali nuimti apie 11 kg kopūstų iš kvadratinio metro.

Cheminė sudėtis ir naudingos savybės

Jis pasižymi didele maistine verte. 100 g šviežio produkto yra 1,8 g baltymų, 0,2 g riebalų, 4,7 g angliavandenių ir 2 g maistinių skaidulų. Jame yra 90 g vandens. Daržovės kaloringumas yra 28 kcal.

Baltagūžiai kopūstai yra vitaminų B2 (3,9 %), B9 (5,5 %), C (67 %), K (63 %) ir mineralų – silicio (177 %), kobalto (30 %), magnio (8,5 %) – šaltinis.

Jis pasižymi naudingomis savybėmis:

• Valo organizmą nuo toksinų, cholesterolio ir kitų kenksmingų medžiagų, sumažindamas kepenų apkrovą.
• Sumažina aterosklerozės išsivystymo riziką.
• Palaiko normalų gliukozės kiekį kraujyje.
• Stiprina ir palaiko imunitetą.
• Sumažina podagros išsivystymo riziką.
• Teigiamai veikia kepenų ir tulžies pūslės veiklą.
• Sumažina neoplazmų riziką.
• Malšina skausmą.

Kuriems regionams jis labiausiai tinka?

Veislė prisitaikiusi prie vidutinio klimato, todėl naktiniai ir dienos temperatūros svyravimai neturi didelės įtakos kopūsto gūžės dydžiui ir tankumui. Ji sėkmingai auginama įvairiuose Rusijos regionuose, įskaitant europinę dalį, pietinius regionus, centrinę Rusijos dalį ir net Sibirą.

Skirtumai nuo kitų veislių ir hibridų

Pagrindinis šios veislės išskirtinis bruožas yra didelis gūželių tankis, kai lapai formuojasi be tarpų. Dėl to gūžės yra tankesnės ir kompaktiškesnės, o tai pagerina jų galiojimo laiką ir palengvina transportavimą.

Kita svarbi savybė yra ta, kad „Stone Head“ yra savarankiška veislė, galinti subrandinti gyvybingas sėklas. Tai reiškia, kad ją galima dauginti savarankiškai.

Privalumai ir trūkumai

„Stone Head“ veislė greitai išpopuliarėjo tarp daržovių augintojų dėl daugelio teigiamų savybių. Pagrindiniai privalumai:

Kaip ir kada sodinti?

Pasirinkite gerai apšviestas vietas su neutralaus pH dirvožemiu. Rudenį į kvadratinį metrą įberkite perpuvusio mėšlo, komposto arba humuso po 10 kg, taip pat superfosfato ir medžio pelenų. Iškaskite vietą.

Auginimas be sodinukų

Sėjant sėklas šiltnamyje, naudokite 3–4 g medžiagos 1 kvadratiniam metrui. Persodinant daigus į žemę, laikykitės 70 x 70 cm intervalų. Sėjant sėklas į žemę, naudokite 0,20 g medžiagos 1 kvadratiniam metrui. Sėklų įterpimo gylis turėtų būti 1,5–2 cm.

Sėjinukų auginimo būdas

Norėdami apdoroti sėklų medžiagą, kad išvengtumėte grybelinių ligų, laikykitės šių nurodymų:

1. Sėjai pasirinkite sėklas, kurių dydis yra 1,5 mm ar didesnis.
2. Įdėkite juos į +40–+50 °C temperatūros vandenį 15–20 minučių, tada panardinkite į šaltą skystį.
3. Išdžiovinkite ir apdorokite fungicidu „Fitosporin-M“, mirkydami 8–18 valandų.

Prieš sėjant sėklas, paruoškite dirvožemio mišinį. Galite naudoti vieną iš šių variantų:

• 75 % durpių, 20 % velėnos dirvožemio, 5 % smėlio;
• 45 % humuso, 50 % velėnos dirvožemio ir 5 % smėlio;
• 20 % velėnos dirvožemio, humuso, komposto, durpių ir 5 % smėlio.

Toliau sėklas paskirstykite į daigų konteinerius, pripildytus paruošto dirvožemio, palaistykite Alerin-B ir Gamair tirpalais, palikite 3 dienoms ir suformuokite vageles sėjai. Daigai pasirodys po 4–5 dienų, po to juos galima persodinti į atskirus vazonėlius.

Sėjinukų priežiūra namuose

Prieš persodinimą į 10 kg dirvožemio įberkite 20 g dvigubo superfosfato ir 40 g medžio pelenų. Daigams suteikite šviesos ir palaikykite apie 18 °C temperatūrą. Dvi savaites prieš sodinimą daigus patręškite tirpalu, kuriame yra karbamido ir kalio sulfato.

Kopūstų persodinimas į sodą

Kopūstų daigus sodinkite vėlyvą pavasarį arba vasaros pradžioje. Rekomenduojama augalus sodinti 50 cm atstumu vienas nuo kito, o tarp eilių – 60 cm atstumu.

Kopūstų priežiūra atvirame lauke

Tinkama priežiūra yra būtina norint užtikrinti gerą derlių. Produkto kokybė priklauso nuo visų būtinų rekomendacijų laikymosi:

• Laistymas. Reguliariai laistykite savo augalus. Ypatingą dėmesį atkreipkite į laistymą pirmąsias dvi savaites po pasodinimo. Vanduo neturėtų būti šaltas. Vienam kvadratiniam metrui ploto gali prireikti iki 8 litrų vandens. Idealus laistymo laikas yra rytas arba vakaras.
  Kai daigai jauni, naudokite purkštuvą arba laistytuvą, arba iškaskite negilias duobes šalia krūmo arba tranšėjas lygiagrečiai kopūstų eilėms ir užpilkite jas vandeniu.
  Kai augalas įsišaknys naujoje vietoje, laistykite tiesiai krūmą, o ne visą lysvę. Iš pradžių pakaks 1,5 litro vandens. Susiformavus gūžėms, laistymo kiekį padidinkite iki 3 litrų.
• Atlaisvinimas. Iškart po pasodinimo, jei lijo, lengvai supurenkite dirvą iki 8 cm gylio. Jei nebuvo lietaus, purenkite dirvą kas 7 dienas. Purendami būkite atsargūs, kad nepažeistumėte šaknų ar lapų stiebų.
• Ravėjimas. Pirmąjį ravėjimą atlikite praėjus kelioms savaitėms po pasodinimo. Augalą reikia sukapoti taip, kad dirvožemis pasiektų stiebus ir skatintų naujų šaknų formavimąsi. Tai leis kopūstams iš dirvožemio pasisavinti daugiau maistinių medžiagų.

Kad bet kokia daržovė sėkmingai augtų, būtina tinkamai tręšti dirvą. Akmeniniai kopūstai yra ypač jautrūs maistinėms medžiagoms, todėl būtinai laikykitės rekomenduojamos dozės. Tręšimas paprastai atliekamas 3–4 kartus per sezoną:

• Pora savaičių po pasodinimo. Vienam krūmui naudokite 500 ml skystų trąšų. Tirpalą paruoškite sumaišydami 10 litrų vandens ir 35 ml trąšų.
  Kadangi šiuo laikotarpiu aktyviai vystosi lapai, augalui reikalingas azotas. Parduotuvėje galite įsigyti paruošto tirpalo arba pasigaminti jį patys, naudodami amonio nitratą. Tirpalui paruošti reikės 10 litrų vandens ir 10 gramų amonio nitrato.
• 2 savaitės po pirmojo maitinimo. Tirpalą tokiu pačiu tūriu praskieskite 500 ml karvių mėšlo arba 200 g paukščių išmatų. Visus ingredientus kruopščiai sumaišykite ir užpilkite ant dirvožemio.
• Vasaros viduryje. Naudokite mišinius, kuriuose gausu fosforo ir kalio. Tinka superfosfatai arba kalio sulfatai. 10 litrų vandens naudokite 45 g superfosfato ir 25 g kalio sulfato.

„Stone Head“ veislės ligos ir kenkėjai

Šis augalas pasižymi stipriu atsparumu įvairioms ligoms, tokioms kaip fuzariozė, baltasis puvinys ir pilkasis pelėsis. Kiauliena dažnai pažeidžia kelias įprastas ligas ir kenkėjus. Štai keletas iš jų ir kaip jas kontroliuoti:

• Klubinis puvinys (bakterinis stiebų puvinys). Ant stiebų atsiranda rudų arba juodų dėmių, kurios vėliau auga ir veda prie augalo mirties. Gali būti pastebėtas gleivių išsiskyrimas.
  Pašalinkite ir sunaikinkite paveiktus augalus. Dirvą apdorokite koloidine siera.
• Juodoji dėmė (foma). Ant kopūstų lapų atsiranda juodų arba rudų dėmių, kurios laikui bėgant didėja. Lapai gali pagelsti ir žūti. Pašalinkite ir sunaikinkite pažeistus lapus. Augalus apdorokite vario turinčiais produktais.
• Alternaria (pilkasis puvinys). Ant lapų atsiranda pilkų arba rudų dėmių, kurios vėliau išplinta po visą augalą. Lapai gali išdžiūti ir nukristi. Pašalinkite pažeistus lapus. Augalus gydykite fungicidais, tokiais kaip tiofanato metilas.
• Gleivinė bakteriozė. Gleivių ir į gleives panašių išskyrų atsiradimas ant augalų lapų, stiebų ir šaknų. Audinių minkštėjimas ir žūtis. Pašalinkite pažeistus augalus ir apdorokite dirvą antiseptikais.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Kai kopūstai techniškai subręsta rugsėjo pabaigoje arba spalio pradžioje, lengvos šalnos neturi žalingo poveikio. Tiesą sakant, patyrę sodininkai mieliau palaukia, kol kopūstų galvutės šiek tiek nušals. Tai suteikia daržovei papildomo traškumo ir baltumo.

Jei gūžės skirtos ilgalaikiam laikymui, jas nupjaukite prieš šalnas. Derlių nuimkite sausu oru. Nupjovus gūžes, palikite jas išdžiūti saulėje, o tada laikykite rūsyje. Laikymo temperatūra turėtų būti nuo 0 iki 5 °C.

Augimo sunkumai

Kopūstams reikalinga derlinga, puri ir gerai drenuojama dirva. Nepalankios sąlygos gali lemti lėtą augimą ir prastą derliaus kokybę. Stonehead kopūstai mėgsta vėsų klimatą ir gerą apšvietimą. Kai kuriuose regionuose nepakankamas apšvietimas gali sukelti problemų.

Per mažas laistymas gali lemti augalų išdžiūvimą ir sumažėjusį derlių, o perlaistymas – šaknų puvinį ir grybelines ligas. Daugelio šių problemų galima išvengti arba sušvelninti tinkamai planuojant, reguliariai stebint ir prižiūrint augalus.

Sodininkų nuomonė

Tarp daugelio kopūstų veislių viena išsiskiria neprilygstamu derliumi, puikiu skoniu ir puikiomis laikymo savybėmis – „Stone Head“. Įvaldę jos auginimą, užtikrinate patikimą vitaminų ir skanių daržovių šaltinį daugeliui mėnesių. Tinkama priežiūra yra būtina, o ją lengva prižiūrėti.

Dažnai užduodami klausimai