Kaliaropių auginimas: veislės, jų savybės, sodinimas ir priežiūra

Pastaruoju metu ropiniai kopūstai tampa vis populiaresni. Juos galima auginti tiek vartojimui, tiek komerciniais tikslais – jie rado savo nišą rinkoje ir tarp vartotojų. Auginti šį derlių paprasta, tačiau svarbu suprasti jų veisles ir auginimo ypatybes.

Botaninis aprašymas

Kaliaropės išvaizda labai skiriasi nuo kitų kopūstų. Jos nesudaro gūžės su sandariai supakuotais lapais. Valgoma dalis yra sustorėjęs stiebas, vadinamas žiediniu kopūstu, su baltu, sultingu minkštimu. Jų skonis panašus į kopūsto stiebo, bet švelnesnis ir mažiau kartus.

Stiebas paprastai mažas, vidutiniškai sveria 150–400 g, vėlyvosios veislės – didesnės, sveriančios iki 3 kg. Kopūstas paprastai rutulio formos, su nedideliu skaičiumi trikampių arba kiaušiniškų lapkočių viršuje.

Kaliaropė yra dvimetis augalas. Antraisiais metais ji išleidžia žydinčius ūglius, kurie sunoksta į siaurą ankštį. Sėklos yra sferinės ir tamsiai rudos. Ankstyvosios veislės kartais subrandina sėklas pirmaisiais pasodinimo metais. Net ir šiaurinėmis vasaromis iš vienos vietos galima nuimti du derlius.

Kaliaropės paprastai būna šviesiai žalios spalvos, tačiau dėl antocianinų buvimo jos gali būti nudažytos įvairiais violetinės spalvos atspalviais.

Istorija ir kilmė

Manoma, kad šio kopūsto tėvynė buvo Viduržemio jūra, iš kur jis vėliau buvo gabenamas į Rytų Aziją ir Europą.

Kaliaropės valgomos jau seniai, tačiau pirmieji rašytiniai įrodymai apie jų auginimą pasirodo Senovės Romos kronikose. Tuo metu ši daržovė buvo pagrindinė vergų ir vargšų stalo sudedamoji dalis. Viduramžiais kaliaropės tapo pagrindiniu turtingųjų maisto produktu Europoje.

Šį derlių į Rusiją po kelionių po Europą atvežė Petras Didysis. Carą taip sužavėjo neįprasta daržovės išvaizda ir skonis, kad jis nusprendė, jog Rusijoje reikėtų auginti ropinius kopūstus. Iš visų šių kopūstų pavadinimų išliko vokiškas pavadinimas, pažodžiui verčiamas kaip „ropinis kopūstas“.

Kopūstų paskirtis

Kaliaropės naudojamos ne tik gaminant maistą, bet ir medicinoje bei kosmetologijoje. Kaliaropėse gausu mineralų ir vitaminų. Vitamino C kiekis joms prilygsta citrinų kiekiui.

Gaminant šią skanią ir sveiką daržovę, naudojama taip:

• žalias, dedamas į salotas;
• sriubose kaip bulvių pakaitalas arba tiesiog papildomas ingredientas;
• daržovių solyanka ir kepant;
• kaip pirmąjį kūdikių maistą, gaminant kaljaropių tyrę;
• Vėlyvos nokinimo veislės marinuojamos.

Skanūs švieži kopūstai su ropiniais kopūstais savo skoniu nė kiek nenusileidžia kopūstams, pagamintiems su baltagūžiais kopūstais. Tačiau ropiniai kopūstai sunoksta dviem mėnesiais anksčiau.

Kaliaropės, kaip ir kitų kopūstų stiebai, gali kaupti nitratus, todėl perkant šias daržoves reikia būti atsargiems, jei jos auginamos šiltnamiuose ar želdynuose.

Kaliaropės, kuriose gausu vitaminų ir mineralų, taip pat naudojamos medicinoje:

• skatina kaulų augimą ir stiprėjimą dėl kalcio buvimo;
• gerina peristaltiką ir normalizuoja medžiagų apykaitą;
• Kalio kiekis padeda pašalinti vandens perteklių iš organizmo;
• diabetikai naudoja vietoj bulvių;
• malšina uždegimą burnos ertmėje.

Šis kopūstas yra geras, nes nesukelia padidėjusio dujų kaupimosi ar pilvo pūtimo. Tačiau žmonės, kurių skrandžio rūgštingumas didelis, turėtų vengti kaljaropių.

Kaliaropių veislės

Nors šie kopūstai noksta gana trumpai, esamos kalrabių veislės skirstomos į ankstyvo, vidutinio ankstyvumo, vidutinio sezono ir vėlyvo nokimo. Šios veislės yra atsparios šalčiui, todėl ši daržovė auginama visoje Rusijoje.

Ankstyvas nokinimas

Šios veislės subręsta per 55–60 dienų. Norint gauti kuo ankstyvesnį kalrabių derlių, juos reikėtų auginti iš daigų. Hibridai yra labai minkšti ir sultingi, dažniausiai valgomi švieži salotose, tačiau netinka ilgalaikiam laikymui.

Atėnė

Vienos baltas

Vitalina

Delikatesai

Idėja

Sesuo

Nicos

Oazė

Oktava

Opusas

Aštrus

Virėjas

Gusto

Sonata

Veislės ir savybės:

• AtėnėŠi veislė rekomenduojama vartoti šviežiai ir perdirbti. Svogūnų rozetė vidutinio dydžio, pusiau vertikali. Lapas pailgai ovalus, primena kiaušinio formą. Lapų spalva pilkai žalia su šviesiai žaliomis gyslomis. Jie padengti vašku. Plokščias viršutinis lapo paviršius praktiškai be pūslelių.
  Lapkočiai baltai žali, vidutinio ilgio, pločio ir storio. Stiebas apvalus su įgaubtu viršūne, odelė žalia, o minkštimas baltas. ‘Athena’ yra mažo dydžio, bet puikaus skonio. Veislė duoda pastovų derlių.
• Vienos baltasis.Naudojami švieži ir namų ruošoje. Lapų rozetė pusiau iškili. Tamsiai melsvai žali lapai vidutinio dydžio ir šiek tiek vaškiniai. Lapo kraštas lygus ir šiek tiek burbuliuojantis.
  Stiebas tamsiai violetinis, su baltu minkštimu ir apvalus. Sultingas minkštimas yra daug cukraus. Ši veislė atspari sausrai ir blogai laikosi žiemą.
• Vitalina. Rekomenduojama vartoti šviežiai. Vidutinio dydžio, tamsiai melsvai žali lapai turi violetines gyslas ir lengvą vaškinę apnašą. Lapo kraštas skiautuotas, paviršius pūslėtas, o lapkotis vidutinio ilgio ir storio. Stiebų odelė tamsiai violetinė, o baltas minkštimas sultingas ir tvirtas. Jis pasižymi puikiu skoniu.
• Subtilumas.Naudojami švieži ir perdirbti. Vaisiai yra apvalūs, rausvai violetinės spalvos. Jie vertinami dėl didelio cukraus ir vitaminų kiekio. Pagrindiniai veislės privalumai – puikus skonis, transportavimas ir puikus galiojimo laikas.
• Idėja. Ši veislė įtraukta į valstybinį registrą auginti privačiuose namų ūkiuose. Lapų rozetė pusiau iškili. Tamsiai pilkai žali lapai turi šviesų vaškinį apnašą ir išpjautą kraštą, su pūslėtu paviršiumi. Lapkotis vidutinio storio ir ilgas. Apvalus stiebas šviesiai žalias. Minkštimas baltas, sultingas ir puikaus skonio.
  

  Dauguma sodininkų renkasi sodinti būtent šią veislę!

• Seselė. Ši veislė naudojama šviežia ir gaminant maistą. Vidutinio dydžio, tamsiai pilkai žali lapai sudaro šiek tiek iškilią rozetę. Lapų kraštai skiautėti, paviršiuje šiek tiek pūslelių. 'Neženka' turi plonus, vidutinio dydžio lapelius. Sultingas baltas minkštimas yra puikaus skonio.
• Gražu. Rekomenduojama vartoti šviežią ir perdirbti. Plokščias apvalus stiebas su vertikaliai nukreiptais lapais yra šviesiai žalios spalvos. Hibrido vertė slypi pastoviame derliuje, atsparume skilinėjimui ir sumedėjimui bei gana ilgam galiojimo laikui.
  

  Jei ši veislė sodinama daigais kas mėnesį, per visą sezoną bus surinkti 2–4 derliai.

• Oazė. Anksti nokstantis hibridas su pusiau stačia lapų rozete. Lapai šiek tiek išsišakoję, vidutinio dydžio, pilkai žali su trumpais lapais. Vaškinė apnaša vidutinio storio, lapų pakraščiai šiek tiek išsišakoję, paviršius šiek tiek pūslėtas. Stiebas obelipsiškas, su baltai žalia žievele. Puikaus skonio.
• Oktava. Naudojami švieži ir namų ruošoje. Pusiau stačią rozetę sudaro vidutinio dydžio pilkšvai žali lapai. Vaškinė danga yra vidutinio dydžio, lapų kraštai šiek tiek iškirsti, o paviršius šiek tiek pūslėtas. Obovatinio stiebo odelė yra šviesiai žalia. Skonis geras.
• Opusas. Vidutinio ankstyvumo hibridas su pusiau stačia lapų rozete. Vidutinio dydžio lapas turi dantytą kraštą ir vidutinio storio vaškinį apnašą. Lapkotis standartinio arba storo. Atvirkštinės elipsės formos stiebas yra baltos ir žalios spalvos. Jis pasižymi puikiu skoniu.
• Aštrus. Rekomenduojama vartoti šviežius ir virti. Pusiau vertikalią rozetę sudaro dideli, plačiai ovalūs, pilkai žali lapai su gelsvai žaliomis gyslomis. Šakniastiebis išsidėstęs elipsės formos su baltai žalia odele. Minkštimas sultingas, skanus, atsparus skilinėjimui ir sumedėjimui.
• Virėjas. Anksti nokstantis vaisius su vertikalia lapų rozete. Ovalus lapas yra vidutinio dydžio, gelsvai žalias, su šiek tiek vaškiniu apnašu. Lapo kraštas dantytas, o paviršius šiek tiek burbuliuojantis. Šviesiai žalias stiebas yra plačios elipsės formos. Skonis geras.
• Gusto. Naudojami švieži ir namų ruošoje. Lapų rozetė yra pusiau vertikali, sudaryta iš didelių, ovalių, pilkai žalių lapų su šviesiai violetinėmis gyslomis ir šiek tiek vaškiniu apnašu. Tamsiai violetinis stiebas yra atsparus skilinėjimui ir sumedėjimui, pasižymi puikiu skoniu.
• Sonata. Anksti nokstanti veislė su pusiau stačia lapų rozete. Siauri, ovalūs lapai yra padengti šviesiu vaškiniu apnašu, melsvai žali su tamsiai violetinėmis gyslomis. Stiebas apvalus, su tamsiai violetine odele ir baltu, sultingu minkštimu.

Vidutinio ankstyvumo veislės

Vidutinio ankstyvumo kalrabių veislės subręsta per 70–80 dienų. Šie augalai sėjami tiesiai iš sėklų atvirame lauke. Vidutinio ankstyvumo kopūstai naudojami tiek švieži, tiek įvairiems patiekalams.

Vesta

Dobryna

Koristas

Višta

Alyvinis rūkas

Terekas

Siauras

Vidutinio ankstyvumo kalrabių veislės duoda gerą derlių ir pakenčia lengvas šalnas. Šios veislės yra patvirtintos auginti visuose šalies regionuose:

• Vesta. Ši veislė rekomenduojama vartoti šviežią ir kulinarijoje. Lapų rozetė yra pusiau iškili, sudaryta iš tamsiai melsvai žalių lapų su lygiais kraštais ir šviesiu vaškiniu apnašu. Paviršius šiek tiek pūslėtas, o lapkotis plonas ir vidutinio dydžio. Apvalus stiebas pasižymi dideliu cukraus kiekiu ir yra violetinės spalvos. Veislė atspari sausrai ir blogai laikosi žiemą.
• Dobrynja.Šis hibridas rekomenduojamas namų ruošai. Vidutinio ilgio žali lapai sudaro pusiau stačią rozetę. Lapų kraštai šiek tiek dantyti ir padengti lengvu vaškiniu apnašu. Stiebas plačiai elipsės formos ir baltai žalias. Baltas, sultingas minkštimas pasižymi puikiu skoniu.
• Koristas. Šis olandiškas hibridas yra patvirtintas auginti visoje Rusijoje. Lapai platūs, ovalūs, pilkai žali ir padengti lengvu vaškiniu apnašu. Lapų kraštai banguoti. Stiebas apvalus ir plokščias, šviesiai žalias su baltu minkštimu. Šios veislės privalumas yra tas, kad stiebas ilgai išlieka tvirtas.
• Višta. Vidutinio ankstyvumo veislė su pusiau iškilusia lapų rozete. Lapai ilgi, tamsiai melsvai žali, su šiek tiek vaškiniu apnašu ir lygiais kraštais. Žievelė ryški arba tamsiai violetinė. Ryškaus skonio.
• Alyvinis rūkas. Rekomenduojama vartoti šviežius ir virti. Jis turi pusiau stačią lapų rozetę. Vidutinio dydžio lapas yra tamsiai melsvai žalias, lygiu kraštu ir burbuliuojančiu paviršiumi. Stiebas plačiai elipsės formos su tamsiai violetine odele ir sultingu, baltu minkštimu.
• Terekas. Hibridas su pusiau stačia lapų rozete. Lapų spalva svyruoja nuo melsvai žalios iki tamsiai melsvai žalios, su vidutinio arba stipraus vaškinio apnašo. Lapų kraštai iškirsti, o paviršius šiek tiek pūslėtas. Stiebas atvirkščiai elipsiškas, baltai žalias. Skonis puikus.
• Dekretas. Šis vidutinio ankstyvumo olandiškas hibridas rekomenduojamas namų ruošai. Lapų rozetė pusiau stačia. Tamsiai melsvai žali, vidutinio ilgio lapai turi stiprų vaškinį apnašą. Lapų kraštai šiek tiek dantyti, su vidutiniu pūslėtumu. Tamsiai violetinis stiebas turi sultingą, traškų minkštimą, puikaus skonio.

Vidurio sezono veislės

Vidutinio sezono ropiniai kopūstai yra paruošti valgyti per 80–120 dienų nuo pasodinimo. Šios veislės daugiausia naudojamos įvairiems patiekalams. Daržovės įdaromos ir kepamos orkaitėje arba troškinamos.

Mėlynoji planeta

Guliveris

Ederis

Kartago

Madona

Pastaruoju metu atsirado vis daugiau hibridų, kurių stiebai atsparūs skilinėjimui ir sumedėjimui. Geriausiomis vidutinio sezono veislėmis laikomos:

• Mėlynoji planeta. Šis hibridas turi baltą, tankų, sultingą ir saldų minkštimą. Jis atsparus oro sąlygoms ir tinkamas ilgalaikiam laikymui. Pagrindinis jo išskirtinis bruožas yra spalva, kuri dažnai būna turkio spalvos.
• Guliveris. Rekomenduojama vartoti šviežiai ir gaminti namuose. Vidutinio dydžio, ovalūs lapai sudaro pusiau vertikalią rozetę. Lapai pilkai žali su šiek tiek vaškiniu apnašu. Apvalus stiebas gelsvai žalias. Jis pasižymi puikiu skoniu.
• Ederis. Įtrauktas į Rusijos Federacijos valstybinį registrą, skirtą sodų sklypams, sodyboms ir mažiems ūkiams. Lapų rozetė pusiau vertikali. Vidutinio dydžio lapas ovalus su šiek tiek vaškiniu apnašu. Elipsės formos, baltai žalias stiebas turi plokščią viršūnę ir balkšvą minkštimą. Atsparus sumedėjimui.
• Kartago. Rekomenduojama vartoti šviežius. Bukais galiukais lapai sudaro vertikalią rozetę. Jų spalva šviesi, purvinai žalia. Lapų kraštai skiautėti, o paviršius vidutiniškai pūslėtas. Apvalus, suplokštėjęs stiebas turi subtilų skonį. Ši veislė dera pastoviu derliumi, atspari skilinėjimui ir sumedėjimui.
• Madona.Ši vidutinio sezono veislė rekomenduojama auginti privačiuose soduose. Lapų rozetė pusiau vertikali. Melsvai žali, apvalūs lapai yra šiek tiek vaškiniai. Stiebas plačiai elipsiškas su šviesiai violetine odele.

Vėlyvos nokinimo veislės

Šios veislės turi ilgiausią vegetacijos sezoną – nuo ​​120 iki 180 dienų. Jos yra atsparesnės spurgoms ir gerai pakenčia šalnas. Dėl tankesnio minkštimo jos idealiai tinka konservavimui ir ilgalaikiam laikymui.

Violeta

Milžinas

Kolibris

Kossakas

„Violetta“ ir „Giant“ veislės gali būti auginamos antrus metus, kad subręstų sėklos, o „Kolibri“ ir „Kossak“ yra hibridai, išauginti iš gamintojų sėklų. Skiriamieji šių veislių bruožai:

• Violeta. Ši čekiška veislė rekomenduojama vartoti šviežiai ir perdirbti. Ovalūs, plokšti lapai yra melsvai žali su šviesiai violetinėmis gyslomis ir sudaro pusiau stačią 50–70 cm skersmens rozetę. Apvalus, plokščias stiebas yra tamsiai violetinis su sultingu baltu minkštimu. Ji atspari šalčiui ir žiemą vidutiniškai išsilaiko.
• Milžinas. Kita čekiška veislė su didele, pusiau stačia rozete. Plačiai ovalus lapo lapas pilkai žalias su vidutinio vaško sluoksnio apnašomis. Gyslos baltai žalios. Stiebas užauga didelis, balkšvai žalias, su įgaubta viršūne. Atsparus karščiui ir sausrai, gerai laikosi.
• Kolibris. Rekomenduojama vartoti šviežiai ir gaminti namuose. Pusiau vertikali rozetė susideda iš vidutinio dydžio žalių lapų su vidutinio storio vaškiniu apnašu. Elipsinis stiebas turi tamsiai violetinę odelę. Jis pasižymi puikiu skoniu.
• Kossakas. Naudojamas perdirbimui. Lapų rozetė pusiau vertikali, sudaryta iš didelių, tamsiai žalių lapų su vidutinio vaško sluoksnio sluoksniu. Didelis, gelsvai žalias stiebas elipsės formos su plokščiu viršūne. Skonis puikus.

Kaliaropių auginimo būdai

Kaliaropių auginimas nedaug kuo skiriasi nuo kitų rūšių kopūstų auginimo. Beveik visos šios daržovės veislės yra atsparios šalčiui, todėl gerai toleruoja sodinimą lauke. Auginimas iš daigų naudojamas tik norint gauti ankstesnį anksti nokstančių hibridų derlių. Tačiau juos taip pat galima saugiai sodinti lauke iš sėklų, ypač pietiniuose regionuose.

Dirvos paruošimas

Kaliaropės, skirtingai nei kopūstai, gali augti net ir skurdžioje dirvoje, tačiau patręšus ir praturtinus dirvą, gausite daug geresnį derlių. Ši daržovė netoleruoja rūgščių dirvožemių. Tokias dirvas prieš sodinimą reikia kalkinti. Geriausi kalaropių pirmtakai yra moliūgai, pomidorai, morkos, skvošai ir ankštiniai augalai.

Dirvožemio paruošimas apima šiuos etapus:

• rudenį iškaskite dirvą, įberdami mėšlo ir humuso (4 kg kv. m);
• įberkite mineralinių trąšų, kurių sudėtyje yra kalio, fosforo ir azoto, arba pelenų;
• Pavasarį vėl tręškite, grėbliu įtrindami jas į viršutinį dirvožemio sluoksnį;
• Jei trąšos nebuvo naudojamos nei rudenį, nei žiemą, sodinimo metu jas įberkite į kiekvieną duobę arba įberkite pelenų (40 g į vieną duobę).

Sodinimas naudojant sodinukus

Norint gauti ankstyvą kopūstų derlių, naudokite daigų sodinimą. Šiauriniuose regionuose šis metodas naudojamas visoms kalrabių veislėms, per sezoną duodant iki dviejų derlių.

Jei norite auginti kaljaropių sodinukus, laikykitės šių patarimų:

• Sėklų paruošimas ir sėjimas. Komercinės sėklos paprastai jau būna surūšiuotos ir dezinfekuotos, todėl joms nereikia išankstinio apdorojimo. Sėklas sėkite į vazonėlius po 2–3 sėklas viename vazonėlyje arba į dėžutes, o daigus persodinkite vėliau.
• Sodinimo datos. Ankstyvųjų kaljaropių veislių daigus pradėkite daiginti nuo kovo pradžios iki pabaigos, priklausomai nuo sodinimo regiono ir oro sąlygų.
• Temperatūros sąlygos. Sėklas daiginkite 20 laipsnių Celsijaus (68 laipsnių Farenheito) temperatūroje. Kai daigai pasirodys, sumažinkite temperatūrą bent 10 laipsnių Celsijaus (32 laipsnių Farenheito) ir grūdinkite daigus 7–10 dienų. Tai būtina, kad daigai neužaugtų per aukšti. Tada dieną padidinkite temperatūrą iki 16–18 laipsnių Celsijaus (61–65 laipsnių Farenheito), o naktį būtinai sumažinkite iki 11 laipsnių Celsijaus (53 laipsnių Farenheito).
• Nerti. Kaliaropės persodinimo netoleruoja gerai, bet jei vis tiek naudojate šį metodą, daigus persodinkite praėjus 8–10 dienų nuo sudygimo. Tada palaistykite daigus ir suteikite pavėsį. 2–3 dienas palaikykite 20 laipsnių Celsijaus temperatūrą, o tada ją sumažinkite.
• Laistymas. Laistykite sodinukus kas antrą dieną.
• Viršutinis padažas. Jei augalas atrodo sveikas, bet kenčia nuo ligų, tręšti nereikia. Jei atsiranda juodoji kojelė, dirvą palaistykite silpnu kalio permanganato tirpalu ir nusausinkite sausu smėliu.
• Rūšiuoti sodinukus. Prieš sodindami lauke, daigus grūdinkite ir surūšiuokite. Kaliaropės yra mažiau jautrios ligoms nei kitos kopūstų veislės, tačiau perlaistymas gali sukelti juodąją kopūstų ligą.

Daigai yra paruošti sodinti lauke maždaug po 30–35 dienų, kai kiekvienas daigas turi 4–5 tikrus lapelius. Kaliaropė labai mėgsta saulę, todėl auginant daigus reikia pasirūpinti papildomu apšvietimu.

Daigai sodinami atvirame lauke balandžio pabaigoje – gegužės pradžioje, kai oro temperatūra viršija 8 laipsnius.

Norėdami gauti informacijos apie tai, kaip tinkamai sėti kalrabių sėklas: kaip paruošti dirvą, kaip išsirinkti kalrabių sėklas, kaip paruošti sėklas sėjai ir kaip prižiūrėti pasėlius, žiūrėkite šį vaizdo įrašą:

Sodinimas atvirame lauke

Ankstyvas veisles galima sėti tiesiai į žemę iš sėklų; derlius bus tiesiog šiek tiek vėliau. Ankstyvas ir vidutinio sezono veisles reikia sodinti į žemę po plėvele gegužės pradžioje. Tada paruoštus daigus pasodinkite į žemę, taip pat po plėvele. Kopūstus atvirame lauke sodinkite gegužės viduryje, o vėlyvas veisles sėkite gegužės pabaigoje.

Sodinant svarbų vaidmenį vaidina oras. Jei pavasaris šaltas, teks palaukti. Žemoje temperatūroje ropiniai kopūstai išaugins ne stiebus, o žiedstiebius.

Kalaropių sodinimas nesiskiria nuo kitų rūšių kopūstų sodinimo:

• Dirvožemio paruošimas. Paruoškite dirvą kopūstų sodinimui, į kiekvieną duobę įberkite mineralinių trąšų arba pelenų ir kruopščiai palaistykite duobę bent 2 litrais vandens.
• Sodinimo schema. Ankstyvos veislės sodinamos į žemę 40–45 cm atstumu tarp juostelių, 20–30 cm tarp eilių juostoje ir 15–20 cm atstumu tarp augalų. Vėlyvos veislės – 60 cm atstumu viena nuo kitos eilėse, 20–25 cm atstumu tarp eilių.
• Sodinukų rūšiavimas ir sodinimas. Jei sodinate daigus, kruopščiai juos surūšiuokite ir išmeskite silpnus ar ligotus augalus. Sodinkite vakare. Daigus sodinkite ne giliau nei sėklaskilčiai, kad stiebai tinkamai išsivystytų. Sodinant, sutankinkite dirvą duobėje, palaistykite ir užberkite sausa žeme, kad neišdžiūtų.

Sėjant sėklas, sėkite atsargai ir vėliau praretinkite daigus. Kad būtų lengviau sodinti, užvirinkite skystą miltų pastą, atvėsinkite ją iki kambario temperatūros, suberkite kopūstų sėklas ir arbatinuku su snapeliu supilkite mišinį ant paruoštų eilių. Įsmeikite sėklas į dirvą 1,5–2 cm gylyje.

Kad kopūstų ant stalo būtų visą vasarą, sodinkite juos keliais etapais kas 20–30 dienų.

Norėdami gauti informacijos apie tai, kaip tinkamai sodinti kalrabių sodinukus, žiūrėkite šį vaizdo įrašą:

Kopūstų priežiūra

Norint gauti gerą kalrabių derlių, reikia reguliariai laistyti, maitinti augalą, atlaisvinti dirvą ir pašalinti piktžoles:

• Laistymas. Šiai kopūstų veislei nereikia tiek daug vandens, kiek kitoms, tačiau ji nemėgsta, kad dirvožemis išdžiūtų. Todėl geriausia laistyti laistytuvu, o po to purenti dirvą. Laistyti kas 2–3 dienas; augalui augant ir švelniomis vasaromis laistymą galima sumažinti iki karto per savaitę.
• Viršutinis padažas. Tręšiama paprastai du kartus. Pirmą kartą – perpuvusio mėšlo tirpalu, praskiestu vandeniu santykiu 1:5. Antrą kartą – kompleksinėmis mineralinėmis trąšomis pagal instrukcijas.
• Piktžolių atlaisvinimas ir šalinimas. Kaliaropės klesti purioje dirvoje, todėl jas reikia kuo dažniau purenti – po kiekvieno laistymo ir lietaus. Tai padeda išlaikyti drėgmę ir naikinti piktžoles. Skirtingai nuo kopūstų, kaliaropės nėra apraizgytos, kad netrukdytų stiebo vystymuisi.

Ligos ir kenkėjai

Kaliaropės yra mažiau jautrios visiems kryžmažiedžiams augalams būdingoms ligoms nei kitos kopūstų veislės. Buvo sukurtos naujos veislės, kurios yra atsparesnės kopūstų ligoms. Kad jūsų augalai nesusirgtų, laikykitės šių prevencinių priemonių:

• Rudenį pašalinkite visas liekanas iš daržo;
• nesodinkite kopūstų toje pačioje vietoje;
• prieš sėją sėklas apdorokite silpnu kalio permanganato tirpalu;
• nesodinkite per tankiai;
• Nelaistykite augalų dažniau nei rekomenduojama.

Jei augalai suserga, naudokite komerciškai prieinamus gydymo būdus: insekticidus vabzdžiams atbaidyti ir fungicidus grybelinėms ligoms gydyti. Tik greitas sergančių augalų pašalinimas padės apsisaugoti nuo virusinių ligų.

Jei nenorite savo sode naudoti chemikalų, nuo vabzdžių ir kenkėjų gali padėti liaudiškos priemonės: sausų garstyčių, juodųjų pipirų ir pelenų mišinys arba pelenų, tabako ir maltų pipirų mišinys. Šiais mišiniais galima pabarstyti dirvą aplink kopūstą, o iš šių mišinių, įmaišius skysto muilo, paruoštus tirpalus galima purkšti ant augalų.

Surinkimas ir saugojimas

Kaliaropės skinamos, kai stiebas sunoksta. Jei po nokimo paliekamos ant vynmedžio, jos gali sumedėti ir suskilti. Tačiau pastaruoju metu atsirado veislių, kurios išlaiko savo prekines savybes net ir pernokusios.

Ankstyvo ir vidutinio sezono kalrabių veislės valgomos šviežios arba naudojamos perdirbti. Šios veislės blogai laikosi.

Vėlai sunokstančios kalrabių veislės dėl tankesnės vidinės struktūros gerai raugina ir laikosi. Kopūstai iškasami, pašalinama lapų rozetė, o stiebas ir šaknys laikomi rūsyje, užberiant smėliu.

Tačiau svarbu palaikyti tinkamas temperatūros sąlygas rūsyje. Drėgmė neturėtų nukristi žemiau 95%, o temperatūra niekada neturėtų pakilti aukščiau 0 laipsnių Celsijaus. Tik tokiu atveju kopūstai bus gerai laikomi iki 6–8 mėnesių.

Kaliaropes galima laikyti šaldytuve, bet ne ilgiau kaip tris savaites. Jas taip pat galima užšaldyti, supjaustius juostelėmis arba sutarkavus. Šaldytos kalrapės tinka pagrindiniams patiekalams arba sriuboms.

Sodininkų atsiliepimai

Kaliaropių auginimas nėra itin sudėtingas, ypač tiems, kurie savo darže jau augino kitų rūšių kopūstus. Per sezoną galite gauti du ar net tris derlius ir mėgautis šia daržove visą vasarą.

Dažnai užduodami klausimai