Jei nusprendėte savo sode pasodinti baltagūžių kopūstų, tikriausiai svarstote, kokią veislę pasirinkti. Kiekviena kopūstų veislė turi savo privalumų ir trūkumų, apie kuriuos turėtumėte žinoti prieš pirkdami sėklas. Žemiau sužinosite apie skirtingas baltagūžių kopūstų veisles ir jų savybes.
Ankstyvai nokstantys baltieji kopūstai
Geriausias laikas sėti anksti nokstančius kopūstus yra kovo pradžia. Kai pasirodo 4–5 lapeliai, jauni daigai persodinami lauke. Jei sėklos sėjamos tiesiai į žemę, geriausias laikas yra nuo balandžio pabaigos iki gegužės vidurio. Šios veislės subręsta per 55–100 dienų. Šis laikotarpis gali skirtis priklausomai nuo kopūstų veislės. Kai kurios daržovės subręsta per du mėnesius.
- ✓ Optimali dirvožemio temperatūra ankstyviesiems kopūstams sėti neturėtų būti žemesnė nei +5 °C.
- ✓ Kad ankstyvos veislės nežydėtų, laistykite tolygiai, neperlaistydami.
Derlius nedidelis, vidutiniškai 150–500 centnerių iš hektaro. Kartais siekia 700 centnerių iš hektaro, bet ne daugiau. Jau prinokę kopūstai selekciniu būdu nuimami vasaros viduryje. Ankstyvosios veislės turi mažas rozetes su 10–15 lapelių, o gūžės palaidos. Tačiau jų privalumas – greitas augimas. Ankstyvųjų kopūstų veislių gūžės gali įtrūkti ir išpūsti pumpurus.
- × Venkite sodinti kopūstus labai rūgščioje dirvoje, prieš tai jų nepakalkinus.
- × Neleiskite vandeniui užsistovėti lovose, nes tai sukels šaknų sistemos puvimą.
Ankstyvos nokinimo veislės nenaudojamos ilgalaikiam laikymui ar marinavimui.
| Vardas | Nokimo laikotarpis (dienomis) | Galvos svoris (kg) | Derlius (c/ha) |
|---|---|---|---|
| Birželis | 90–110 | 0,9–2,4 | 363-641 |
| Kazakas | 106–112 | 0,8–1,2 | 318–461 |
| Kerštas | 85–90 | 2,8–3,1 | 343-626 |
| Šlovė 1305 | 101–132 | 2,4–4,5 | 570-930 |
| Lentelė | iki 160 | 1,7–3,0 | 356-832 |
| Filibuster | 125 | 2,7–3,1 | 448–549 |
| Simfonija | 115–125 | 1,7–2,8 | 214-500 |
| Dabartis | 114–134 | 2,6–4,4 | 582-910 |
| Mara | 165–175 | 2,5–3,2 | 800–1000 |
| Amager 611 | 117–148 | 2,6–3,6 | 350–600 |
| Agresorius | 130–150 | 2,5–3,0 | 431–650 |
| Glorija | 120–125 | 1,8–2,6 | 487–566 |
| Kūdikis | iki 100 | 0,8–1,0 | 195–384 |
| Express | 60–95 | 0,9–1,3 | 330–385 |
| Rinda | 120–130 | 3.2–3.7 | 900–914 |
| Trys herojai | 145–160 | 10–15 | 4000 |
| Auksinis hektaras | 102–110 | 1,6–3,3 | 500–850 |
| Žiemojimas | 130–145 | 2,0–3,6 | 450–523 |
| Turkai | 160–175 | 2-3 | 800–1000 |
| Baltarusijos 455 | 105–130 | 1.3–4.1 | 474-785 |
| Snieguolė | 130–150 | 3,5–4,5 | 700–900 |
| Pūga | 140–160 | 1,8–3,3 | 508–673 |
| Maskva 15 | 115–141 | 3,3–4,5 | 602-885 |
| Charkovo žiema | 140–160 | 3,5–4,2 | 583-832 |
Birželis
Populiariausia anksti nokstanti veislė. Šios veislės gūžės tankesnės nei kitų anksti nokstančių kultūrų. Birželio mėnesio kopūstai gerai auga net ir tankiomis sąlygomis, tačiau jiems reikia daug šviesos. Bet koks pavėsis stabdo augimą.
- ✓ Reikalingas maksimalus apšvietimas, net ir nedidelė tamsa sustabdys augimą.
- ✓ Atsparus lengvoms šalnoms iki -5°C, bet netoleruoja drėgmės pertekliaus.
Ši šalčiui atspari veislė gali atlaikyti lengvas šalnas iki -5°C, todėl tinka sodinti ankstyvą pavasarį. Tačiau ji netoleruoja drėgmės pertekliaus.
Dar vienas privalumas yra tas, kad jis auginamas visoje Rusijoje. Jis yra vidutiniškai atsparus tokiems kenkėjams kaip kopūstinė musė ir kryžmažiedė blusvabalis. Ši daržovė, kaip ir visos ankstyvosios veislės, naudojama tik šviežia arba karštuose patiekaluose vasarą. Ji visiškai netinka laikyti.
Kazakas
Ši veislė yra anksti nokstantis hibridas, todėl jį vertina sodininkai ir vasaros gyventojai. Palyginti su „Iyunskaya“, jos gūžės yra dvigubai tankesnės. „Kazachok“ auginamos iš daigų arba sėjant sėklas tiesiai į dirvą. Geriausia sodinti vėsioje, saulėtoje vietoje, atokiau nuo drėgmės ir šaltų šiaurės vėjų.
- × Jei nesiimama prevencinių priemonių, linkusios sirgti klubašaknimis, bakterine deformacija ir miltlige.
- × Neatsparus galvutės įtrūkimui dėl per didelės drėgmės.
Sodinius augalus gali užpulti vabzdžiai. Kazachokas yra jautrus tokioms ligoms kaip klubašaknis, bakterinis vytulys ir miltligė, kurios vos per kelias dienas gali sunaikinti visą derlių. Gera prevencinė priemonė yra mulčio sluoksnis sodinant jaunus daigus. Kalio permanganato tirpalas puikiai tinka kovai su miltlige.
Ši veislė toleruoja šiek tiek žemesnę nei nulio temperatūrą. Jos trūkumai yra prastas atsparumas gūželių skilinėjimui. Kopūstų lapai yra labai gležni, todėl jie labiau tinka šviežiam virimui.
Ūkininkai žino, kad daržovių gūžės gali skilti formavimosi metu. Taip yra dėl drėgmės pertekliaus. Sumažinus laistymą dvi ar tris savaites prieš derliaus nuėmimą, galima išvengti šio nemalonaus reiškinio.
Vidurio sezono baltieji kopūstai
Šio kopūsto vegetacijos laikotarpis trunka nuo 80 iki 170 dienų. Derlius paprastai nuimamas vasaros pabaigoje. Vidurio sezono kopūstų galvutės yra didesnės nei ankstyvųjų veislių, vidutinio tankumo. Vidurio sezono veislės yra produktyvesnės nei ankstyvosios veislės, tačiau duoda mažesnį derlių nei vėlyvosios veislės. Šios veislės paprastai turi 20–25 mažus lapelius.
Kitaip nei ankstesni kopūstai, vidutinio sezono kopūstai labiau tinka greitam rauginimui rudenį. Tačiau jie dažnai naudojami ir natūralia forma. Iš jų gaminami ypač skanūs kopūstų suktinukai, daržovių pyragai, troškiniai ir pyragėliai. Dar vienas privalumas, palyginti su ankstyvaisiais kopūstais, yra ilgesnis jų galiojimo laikas. Tinkamomis sąlygomis jie gali gerai išsilaikyti porą mėnesių.
Kerštas
Populiarus hibridas tarp sodininkų dėl didelio derlingumo, siekiančio 343–626 centnerius iš hektaro. Didžiausias derlius užfiksuotas Volgogrado srityje – 895 centneriai iš hektaro. Kopūstai sunoksta maždaug po trijų mėnesių nuo pasodinimo. Augalas mėgsta vandenį ir šviesą. Jis labai atsparus daugeliui įprastų ligų ir kenkėjų.
Sudėtyje yra idealus mineralų ir vitaminų derinys, puikaus skonio ir gerai laikosi. Tinka pirmam ir antram patiekalui, taip pat marinavimui.
Šlovė 1305
Laiko patikrinta sena kopūstų veislė. Jos gūžės didelės, sultingos ir baltos. Skirtingai nuo kitų veislių, 'Slava' puikiai tinka auginti sausringuose regionuose, nes yra atspari drėgmei. Venkite perlaistymo, nes gūžės gali skilinėti. Jai reikalingas gausus žemės dirbimas. Derlius svyruoja nuo 320 iki 400 centnerių iš hektaro.
Kad kopūstai išliktų sultingi, juos reikėtų nuimti po pirmųjų šalnų. Tačiau geriausia neatidėlioti derliaus nuėmimo, nes jie linkę trūkinėti. Jie gerai toleruoja minusinę temperatūrą. Šermukšniai yra jautrūs tokioms ligoms kaip miltligė, šlakė ir juodoji kojelė. Tai viena geriausių veislių žiemos konservavimui, rauginimui ir sūdymui. Šios kopūstų veislės galiojimo laikas yra tik iki 90 dienų.
Laikymui rinkitės vidutinio dydžio, tvirtus kopūstus. Nemaišykite skirtingų veislių. Palikite 2–3 išorinius lapus ir iki 4 cm kotelio. Įskilusių gūželių laikyti negalima.
Vidutinio vėlyvumo veislės
Vidutinio vėlyvumo kopūstų gūžės yra tankesnės ir geresnio skonio nei ankstyvųjų ir vidutinio sezono veislių. Jos mažiau reiklios auginimo sąlygoms nei ankstyvosios.
Simfonija
Simfoniniai kopūstai mėgsta gerą laistymą ir saulės šviesą. Jie auginami komerciniais tikslais. Simfoniniai kopūstai gerai auga derlingose, minkštose dirvose, kurių pH neutralus. Jam reikia daug šviesos ir gero, gausaus laistymo.
Atsparumas fuzariozei yra geras. Ši universali veislė tinka įvairiems perdirbimo būdams. Laikyti iki pavasario be ypatingos priežiūros nerekomenduojama.
Dabartis
Tai patikima, sena kopūstų veislė, žinoma nuo 1961 m. Rusijoje ši daržovė laikoma vidutinio vėlyvumo veisle. Kopūstų dovana Dirvožemio atžvilgiu nereiklus. Geriausia sodinti saulėtose vietose, o ne po medžiais. Net ir daliniame pavėsyje gūžės auga laisvai, o lapai maži. Jį reikia gerai laistyti, ypač vasaros pabaigoje, kai formuojasi gūžės. Jis turi stiprų imunitetą, tačiau būtinos prevencinės priemonės, nes gali būti jautrus pleiskanojimui.
Podaroko kopūstai pasižymi puikiu skoniu ir yra universalūs. Paprastai jie skinami vasaros pabaigoje arba žiemos pradžioje. Tačiau jei kopūstai išbūna lengvai šalnomis, jie bus dar skanesni, jei bus laikomi žiemai. Jie ilgai galioja – 6–7 mėnesius (iki vasario–kovo mėn.). Iš plonų šios veislės lapų galima pagaminti puikius kopūstų suktinukus.
Gūžės tankis ir dydis priklauso nuo nokimo laiko. Kuo ilgesnis nokimo laikas, tuo tankesnės ir didesnės bus galvutės.
Vėlyvieji baltieji kopūstai
Šis kopūstas subręsta daugiausiai per 220 dienų. Šios veislės yra atsparios žemai temperatūrai ir joms nepaveikiamos pirmosios rudens šalnos. Tiesą sakant, žema temperatūra padeda gūžėms greičiau susiformuoti. Deja, ankstyvą pavasarį jos tokios temperatūros netoleruoja. Todėl auginamos tik iš daigų.
Skirtingai nuo kitų rūšių kopūstų, vėlyvieji kopūstai turi tvirtas gūžes ir yra skirti ilgesniam laikymui. Be to, jų skonis tik gerėja. Šie kopūstai noksta ilgiau nei kiti, tačiau, priklausomai nuo veislės, juos galima laikyti iki pavasario ar net vasaros.
Mara
Veislė buvo sukurta Baltarusijos selekcininkų dėka.. Brandinimo laikotarpis yra maždaug 165 dienos. Jis labai atsparus puvimui, bet nelabai atsparus įvairioms ligoms. Jo išskirtinis bruožas yra pastebimas melsvas atspalvis.
Gerai toleruoja šalnas ir mažą drėgmę. Lengvai auginamas ir klesti silpnai rūgščioje dirvoje. Marinavimui naudojamas tiek susmulkintas, tiek visas. Gali būti ilgai laikomas – iki 8 mėnesių.
Visi kopūstai klesti šarminėje dirvoje. Jiems sunku augti sunkioje, priemolio dirvoje, o dar blogiau rūgščioje. Todėl patyrę sodininkai prieš sodinimą nurūgština dirvą. Tam jie įberia šiek tiek pelenų, kreidos, kalkių arba dolomito miltų.
Amager 611
Šis kopūstas išpopuliarėjo dar 1940-aisiais ir yra paklausus iki šiol. Jis tinka auginti visoje Rusijos Federacijoje, išskyrus šiauriausius regionus, kur gūžės nespėja subręsti. Jam reikia reguliariai laistyti ir pakankamai mineralinių trąšų. Ilgalaikis karšto oro poveikis gali sulėtinti gūžių augimą.
Jis gali būti jautrus kraujagyslių bakterinei marui ir juodajam puviniui. „Amager 611“ gerai išsilaiko iki kito derliaus, tačiau yra jautrus pilkajam puviniui ir duobinėms nekrozei. Ilgiau laikant, jo skonis gerėja. Švieži kopūstai yra šiek tiek kietoki ir kartų skonį turi, kuris išnyksta artėjant pavasariui. Geriausia šiuos kopūstus rauginti porą mėnesių po derliaus nuėmimo, kad pašalintumėte kartumą.
Vertingiausios šios daržovės veislės yra vidutinio vėlyvumo ir vėlyvosios. Jos ilgai laikosi nekaupdamos nitratų. Šios kopūstų rūšys laikomos geriausiai tinkančiomis marinavimui.
Lentelė
Šis derlius išaugina šviesiai žalias, tankias gūžes, kartais sveriančias 4 kg. Lapai labai sultingi. Laistomas šaltai, gali būti jautrus juodosios kojos ligai.
Puikiai prisitaiko prie įvairių apšvietimo sąlygų. Šiai veislei augti reikia daug vandens. Tačiau drėgmės perteklius gali neigiamai paveikti augimą. Viena tinkamiausių veislių sūdymui.
Filibuster
Gūžės užauga mažos, iki 3 kg. Šiai veislei geriausia derėti derlingoje, neutralioje dirvoje. Šis augalas atsparus ligoms ir kenkėjams. Tinka įvairiems perdirbimo būdams.
Dėl sultingi lapų „Flibustier“ kopūstai idealiai tinka tiek marinuoti, tiek gaminti šviežią. Dėl savo skonio „Flibustier“ laikoma viena geriausių veislių. Jie duoda didelį derlių, siekiantį 448–549 c/ha, 20–80 c/ha daugiau nei „Krumont“ ir „Kolobok“ standartai.
Šiuolaikinės veislės
Specializuoti augalų selekcininkai kuria daugybę veislių ir hibridų. Tai padeda kopūstus auginti skirtinguose regionuose su skirtingomis oro sąlygomis, pritaikant juos prie skirtingos aplinkos.
Kiekvienam regionui kuriamos kopūstų veislės. Ši daržovė laikoma drėgmę mėgstančia, tačiau ne visuose regionuose yra palankios oro sąlygos jai auginti. Šiandien kuriamos hibridinės kopūstų veislės, kurios bet kokiomis sąlygomis gali lengvai duoti gerą derlių.
Agresorius (2003 m.)
Ši vidutinio vėlyvumo veislė atspari nepalankioms oro sąlygoms. Išimtis gali būti stiprūs krituliai, dėl kurių gūžės gali skilinėti. Ją lengva auginti ir ji gali duoti gerą derlių net ir skurdžioje dirvoje.
Kopūstų agresorius Ji išlaiko savo kokybę net ir po ilgalaikio sandėliavimo. Netinkamai laikant, gūžės gali įtrūkti ir atžeisti po penkių mėnesių. Pagrindinis šios veislės trūkumas yra jautrumas tam tikroms ligoms, tokioms kaip amarai ir kopūstinės lervos.
Glorija (2008)
Gloria buvo veisiama Olandijoje. Tai laikoma vidutinio sezono pasėliu. Daigai persodinami nuo gegužės antrosios pusės iki birželio mėnesio. Šis kopūstas yra atsparus vandens trūkumui ir šalčiui.
Esant didelei drėgmei ir žemai temperatūrai, jis jautrus miltligei ir pilkajam puviniui. Prieš formuojant kopūstų gūžėms, būtina imtis ligų prevencijos priemonių. Viena geriausių priemonių – svogūnų ir česnakų lukštų užpilas, kuriuo vėliau purškiami augalai. Gūžės nereikia dažnai tręšti. Gūžė labai tanki ir atspari skilinėjimui. Ši veislė laikoma viena geriausių rauginimui.
Kūdikis (2010)
Tai anksti nokstantis miniatiūrinis hibridas, sveriantis vos 0,8 kg. Jo vertė slypi ankstyvame derliaus nuėmime. Vegetacijos sezonas trunka iki 100 dienų. Ši daržovė tinka tankiai sodinti.
Gera vidinė struktūra. Atsparus trūkinėjimui. Rekomenduojama vartoti šviežiai.
Ekspresas (2003 m.)
Anksti nokstantis naminis hibridas. Tinka auginti tik iš daigų, kaip ir visos ankstyvosios kopūstų veislės. Vegetacijos sezonas trunka tik 60–95 dienas, todėl per metus galima nuimti du derlius. Greitieji kopūstai klesti gerai apšviestose vietose, atokiau nuo stipraus vėjo.
Gūžė vidutinio kietumo. Trūkumas tas, kad ši kopūstų veislė tinka valgyti tik šviežią, tačiau dėl savo sultingumo yra labai skani.
Produktyviausios veislės
Produktyviausios veislės ir hibridai yra vidutinio sezono, vėlyvojo sezono ir vėlyvojo sezono veislės. Ankstyvosios veislės neduoda didelio derliaus. Jos labiau vertinamos dėl trumpo nokimo laikotarpio ir skirtos vartoti vasarą.
Vidutinio sezono kultūrų vegetacijos sezonas yra šiek tiek ilgesnis nei ankstyvojo sezono kultūrų, tačiau jos yra produktyvesnės. Ūkininkai ir sodininkai, siekiantys didelio derliaus, renkasi vėlyvesnio sezono veisles ir hibridus. Šios daržovės paprastai išaugina didesnes gūžes ir ilgiau laikosi.
Rinda
Tai hibridas, išvestas Olandijos selekcininkų. Tai vidutinio sezono veislė, gerai auganti įvairiame klimate. Rinda kopūstas Jis atsparus temperatūros svyravimams, tačiau nemėgsta ilgai būti paliktas be vandens. Jam reikia daug saulės šviesos, kitaip jo augimas labai sulėtės.
Jis pasižymi stipriu atsparumu įvairioms ligoms, tačiau gali būti užpultas kenkėjų, tokių kaip kryžmažiedžiai blusvabaliai ir šliužai. Ši kopūstų veislė puikiai tinka salotoms, sriuboms, suktinukams ir troškiniams. Jis taip pat naudojamas marinavimui, sūdymui ir kitam perdirbimui. Jo lapai yra labai sultingi ir saldūs, puikaus skonio. Prekinis derlius siekia 900–914 centnerių iš hektaro.
Trys herojai
Ši vėlai nokstanti veislė duoda iki 15 kg sveriančius vaisius. Nepaisant didelio dydžio, kopūstai yra atsparūs skilinėjimui. Tai viena iš tų kopūstų veislių, plačiai naudojamų rauginimui ir kitam perdirbimui, pavyzdžiui, sūdymui ir konservavimui.
Ši daržovė nuolat duoda didelį derlių, siekiantį 4000 centnerių iš hektaro. Tai labai didelis derlius. Dažniausios ligos paprastai kyla ne dėl pačios veislės, o dėl netinkamo laistymo ir prastos temperatūros kontrolės.
Auksinis hektaras
Šie kopūstai yra vidutinio ankstyvumo veislė. Jie mėgstami sodininkų jau 80 metų. Ši rekordinė veislė pirmą kartą buvo išvesta 1938 m. ir įtraukta į Rusijos valstybinį registrą 1943 m. Kartais jie vadinami „Zolotoy Hektar 1432“, bet tai tas pats. Jie laikomi viena produktyviausių veislių, duodančia iki 800 centnerių derlių iš hektaro. Derlius paprastai nuimamas keliais etapais, nes gūžės noksta viena po kitos.
Gerai toleruoja ilgalaikes sausras ir lengvas šalnas. Gūžė vidutinio tankumo. „Golden Hectare“ atspari įvairioms ligoms, bet labiau linkusi į šlakį. Šio derliaus lapai yra puikaus skonio, labai sultingi ir saldūs.
Kopūstams sunokus, kartą per mėnesį patartina juos patręšti tokiomis trąšomis kaip medžio pelenai, amonio nitratas, devyniratukų arbata arba vištų mėšlas. Tai padės kopūstų gūžėms užaugti didesnėms ir tankesnėms.
Ilgai negendančios veislės
Laikyti tinkamos veislės pasižymi tankiomis gūžėmis. Vidutinio ir vėlyvo sezono veislės geriausiai tinka ilgalaikiam laikymui. Kai kurios iš šių kopūstų veislių laikant iš tikrųjų pagerėja. Šios veislės, pavyzdžiui, yra „Zimovka“, „Belosnezhka“, „Tyurkiz“ ir „Belorusskaya“.
Žiemojimas
Ši vėlai nokstanti veislė vertinama dėl gero išsilaikymo iki kito derliaus. Laikui bėgant jos skonis tik gerėja, kartumas išnyksta, o saldumas didėja. Tai įvyksta maždaug po 3–4 mėnesių. Todėl geriausia ją valgyti šviežią nuo antrosios žiemos pusės.
Zimovkos kopūstų veislės išvaizda gerai išsilaiko dėl tankių gūžčių. Jie gerai toleruoja mažą drėgmę ir prisitaiko prie įvairių temperatūros svyravimų. Zimovkos kopūstai pasižymi stipriu atsparumu ligoms, tačiau nėra atsparūs kenkėjams, tokiems kaip blusvabaliai, kopūstiniai baltieji drugeliai ir amarai.
Turkai
Turkis pas mus atkeliavo iš Vokietijos. Ši veislė išaugina tamsiai žalias, ketaus gūžes, kurios sveria iki 3 kg. Ji mėgsta purią, derlingą ir šiek tiek rūgščią dirvą. Gerai pakenčia šaltį ir yra drėgmę mėgstantis augalas. Gerai auga saulėtoje vietoje, todėl geriausiai auga pietiniuose regionuose.
Jis pasižymi geru atsparumu įvairioms ligoms ir geriausiai vartojamas šviežias po ilgo saugojimo.
Baltarusijos 455
Tai vidutinio sezono veislė. Nepaisant to, ją galima laikyti iki balandžio mėnesio. Ši veislė turi daug privalumų, todėl ji tokia populiari jau 70 metų. Vienas iš jos privalumų yra gebėjimas duoti gerą derlių šaltuose regionuose – iki 785 c/ha.
Daigai persodinami į saulėtas sodo vietas. Popietinė ir vakarinė saulė yra mažiau svarbi nei rytinė. „Baltarusiški“ kopūstai yra jautrūs kraujagyslių bakteriozei ir šlakiui. Apskritai jie yra labai atsparūs ligoms, tačiau tik tinkamai prižiūrimi auginimo metu. Ši veislė daugiausia auginama marinavimui ir sūdymui. Tačiau iš jos taip pat gaminami skanūs barščiai, sriubos ir troškiniai.
Snieguolė
Tai vėlai nokstantis hibridas. Šio kopūsto gūžės gali sverti iki 5 kg. Derlius paprastai nuimamas nuo lapkričio iki gruodžio mėnesio. Per anksti nuėmus derlių, daržovė gali greitai nuvysti. Per vėlai nuėmus derlių, gūžės gali suskilti.
Lapai be kartumo ir gerai išsilaiko iki pavasario. Paprastai jie sūdomi ir rauginami. Švieži nevalgomi, nes lapai nėra sultingi ir gana kieti.
Marinavimo veislės
Anksti nokstantys kopūstai nespėja sukaupti pakankamai cukraus ir vitaminų. Todėl jie netinka marinuoti ar rauginti. Kai kurios vėlyvos veislės, tokios kaip „Amager“ ir „Kolobok“, taip pat netinka šiam tikslui. Jose yra glikozido, kuris suteikia kartų skonį.
Saldžiausi ir sultingiausi rauginti kopūstai gaunami iš vidutinio sezono veislių. Ypač geri yra "Slava 1305", "Belorusskaya 455", "Moskovskaya Pozdnyaya", "Charkovskaya Zimnyaya" ir "Vyuga".
Pūga
Ši daržovė buvo išvesta Sibire ir yra vidutinio vėlyvumo veislė. Daugelis ūkininkų ją laiko viena geriausių žiemos laikymui. „Vyuga“ yra atspari nepastoviems oro sąlygoms ir temperatūros svyravimams. Tačiau ji turi vieną ypatybę: nemėgsta perlaistyti dirvožemio. Priešingu atveju šaknys pradeda pūti, o ant apatinių lapų atsiranda pelėsis.
Pagrindiniai šios veislės kenkėjai yra miltligė, drugeliai, vikšrai, kopūstinės musės ir juodosios kojos. Būtinos prevencinės priemonės.
Maskva, 15-osios pabaiga
Ši vėlai nokstanti veislė gerai auga žemumose. Ji mėgsta derlingą dirvą ir gerą laistymą. Ji turi aukštą stiebą ir dideles gūžes, todėl gali apvirsti. Kad to išvengtumėte, kopūstai surenkami aukštai į kalvą.
Trūkumas – gūžės gali sprogti, jei perlaistomos. Pagrindinis privalumas – didelis derlius, kuris svyruoja nuo 602 iki 885 centnerių iš hektaro. Didžiausias derlius siekia 1015 centnerių iš hektaro. Šią kopūstų veislę lengva prižiūrėti. Ji labai greitai rūgsta, todėl ji naudojama šiam tikslui.
Charkovo žiema
Tai vėlyvo sezono kopūstas. Dauguma ūkininkų rekomenduoja šią veislę laistyti kasdien po daigų pasodinimo. Ši veislė lengvai auga iš sėklų. Šis metodas leidžia gūžėms užaugti didesnėms, nes šaknys yra giliai įsitaisiusios dirvožemyje, todėl derlius tampa perspektyvus.
Šio kopūsto privalumas yra tas, kad jis gerai toleruoja karštą orą. Jis taip pat pakenčia iki -2 °C temperatūrą. Jis atsparus tokioms ligoms kaip dėmėtoji nekrozė ir bakterinis puvinys. Ši veislė yra universali mitybos požiūriu.
Kopūstų veislės ir hibridai skirtingiems regionams
Skirtingiems regionams tinka skirtingos kopūstų veislės ir hibridai. Vienos gerai prisitaikiusios prie karšto oro, kitos – atsparios šalčiui. Taip pat yra universalių veislių, kurios gali duoti gerą derlių įvairiame klimate.
Ukrainai ir Pietų Rusijai
Šiuose regionuose vyrauja labai karštas klimatas ir trūksta kopūstams klestėti reikalingų kritulių. Tačiau vasaros čia ilgesnės nei kituose regionuose, todėl kopūstų derlius skinamas du kartus per metus. Yra specialių veislių, kurios toleruoja karštį ir drėgmės trūkumą. Ypač populiarios ankstyvosios veislės, kurios sunoksta prieš pirmąsias karštas dienas.
Centrinei Rusijai ir Maskvos regionui
Šiuose regionuose yra daug veislių. Dėl stabilumo ir riboto dienų su aukšta temperatūra skaičiaus čia vyrauja klimatas, kuris puikiai tinka daugeliui kopūstų rūšių.
Dėl Uralo ir Sibiro
Šiuose regionuose gerai auga šalčiui atsparios veislės. Tai daugiausia ankstyvos ir vidutinio sezono veislės, kurios derlių duoda prieš pirmąsias šalnas. Jos gerai toleruoja trumpas, šaltas vasaras. Vėlyvo sezono veislės čia nepopuliarios.
Skirtingiems Rusijos regionams rekomenduojamos veislės:
| Ukrainai ir Pietų Rusijai | Centrinei Rusijai ir Maskvos regionui | Dėl Uralo ir Sibiro | Visiems regionams |
| Ankstyvas:
Vidutinio vėlyvumo:
Vėlai:
| Ankstyvas:
Vidutinio vėlyvumo:
Vėlai:
| Ankstyvas:
Vidutinio vėlyvumo:
Vėlai:
| Ankstyvas:
Vidutinio vėlyvumo:
|
Pagrindinės populiarių baltųjų kopūstų veislių savybės:
| Vardas (įtraukimo į Rusijos Federacijos valstybinį registrą metai) | Veislė / Hibridas | Galvos svoris (kg) | Dirvožemis auginimui | Nokimo laikotarpis (dienomis) | Derliaus nuėmimas | Prekė derlius (c/ha) | Išvaizda, savybės | Sandėliavimas |
| Birželis (1967 m.) | įvairovė | 0,9–2,4 (daugiausia 5) | šiek tiek rūgštus lengvas priemolis priemolio | 90–110 | birželio pabaigoje (pietiniuose regionuose 20 dienų anksčiau) | 363-641 | Lapas mažas. | neskirta |
| Kazakas (1996) | hibridas | 0,8–1,2 | derlingas | 106–112 | liepos pradžioje | 318–461 | Lapas mažas, tamsiai žalias su melsvu atspalviu. Galvutė balta, nupjauta gelsvai kreminio atspalvio. | gerai laikosi iki rudens |
| Kerštas (2010 m.) | hibridas | 2,8–3,1 | gerai pralaidus, derlingas, su neutralia reakcija | 85–90 | rugsėjo pabaigoje – spalio mėn. | 343-626 | Lapas vidutinio dydžio, žalias su pilkšvu atspalviu. Kopūsto galva perpjauta būna balta. | trumpalaikis, prieš prasidedant žiemai |
| Šlovė 1305 (1940) | įvairovė | 2,4–4,5 | šiek tiek rūgštus turtingas humuso | 101–132 | liepos antroje pusėje + dvi savaitės | 570-930 | Lapas vidutinio dydžio, tamsiai žalias su melsvu atspalviu. Kopūsto galva yra balta, o perpjovus – kreminio atspalvio. | iki trijų mėnesių |
| Lentelė (2005 m.) | hibridas | 1,7–3,0 | palankiausi žemumų durpynų dirvožemiai | iki 160 | Rugsėjis | 356-832 | Lapas didelis ir žalias. Kopūsto galva perpjauta būna balta. | iki sausio mėn. |
| Filibuster (2014) | hibridas | 2,7–3,1 | gerai pralaidus, derlingas, neutralios reakcijos | 125 | Rugsėjo 25–spalio 10 d. | 448–549 | Lapas vidutinio dydžio, pilkai žalias, padengtas stipriu vaškiniu apnašu. Kopūsto galva perpjovus būna gelsva. | ne ilgiau kaip 5 mėnesius |
| Simfonija (2011 m.) | hibridas | 1,7–2,8 | gerai pralaidus, derlingas, su neutralia reakcija | 115–125 | Rugsėjis – spalis | 214-500 | Lapas vidutinio dydžio, pilkšvai žalias. Nupjauta galvutė balkšva. | prieš žiemą |
| Dabartis (1961 m.) | įvairovė | 2,6–4,4 | derlingas | 114–134 | Rugpjūtis–rugsėjis | 582-910 | Lapas vidutinio dydžio, pilkai žalias su vaškiniu apnašu, raukšlėtas. Nupjauta galvutė žalsvai balta. | 6–7 mėnesiai |
| Mara | įvairovė | 2,5–3,2 | šiek tiek rūgštus | 165–175 | Spalis | 800–1000 | Lapas tvirtas, tamsiai žalias ir tankiai padengtas vaškiniu sluoksniu. Galvutė žalia su balkšvu apnašu. | iki 8 mėnesių |
| Amager 611 (1943 m.) | įvairovė | 2,6–3,6 | su dideliu rūgštingumu | 117–148 | rugsėjo pabaigoje – spalio mėn. | 350–600 | Lapas lygus arba šiek tiek raukšlėtas, pilkai žalias, su stipriu vaškiniu apnašu. Galva vidutinio dydžio, nupjauta žalsvai balta. | iki balandžio mėn. |
| Agresorius (2003 m.) | hibridas | 2,5–3,0 | nereiklus, gerai auga ir skurdžiuose dirvožemiuose | 130–150 | prasidėjus šaltiems orams | 431–650 | Lapas vidutinio dydžio, apvalus, pilkai žalias. Galva vidutinio dydžio, perpjauta balkšva, su geltonomis gyslomis. | 5 mėnesiai |
| Glorija (2008) | hibridas | 1,8–2,6 | derlingas | 120–125 | nuo rugpjūčio pabaigos iki spalio vidurio | 487–566 | Lapas vidutinio dydžio, melsvai žalias. Nupjauta galvutė balkšva. | 4–5 mėnesiai |
| Kūdikis (2010) | hibridas | 0,8–1,0 | derlingas | iki 100 | Rugpjūtis | 195–384 | Lapas mažas. Galvutė maža, nupjauta balkšva. | trumpalaikis |
| Ekspresas (2003 m.) | hibridas | 0,9–1,3 | derlingas juodas dirvožemis ir neutralus pH | 60–95 | Liepa | 330–385 | Lapas mažas, šviesiai žalias su nedideliu vaškiniu apnašu. Kopūsto galva maža, perpjauta balkšva. | neskirta |
| Rinda (1993 m.) | hibridas | 3.2–3.7 | vidutinio rūgštingumo, pridedant mineralinių ir organinių trąšų | 120–130 | Rugpjūtis–rugsėjis | 900–914 | Lapas plonas, šviesiai žalias, elastingas. Kopūsto galva perpjauta būna gelsvai balta. | iki 4 mėnesių vėsioje vietoje |
| Trys herojai | įvairovė | 10–15 | maistingas ir birus | 145–160 | Rugsėjis–spalis | 4000 | Lapas pilkai žalias. Nupjauta galvutė balta. | iki 8 mėnesių |
| Auksinis hektaras (1843 m.) | įvairovė | 1,6–3,3 | priemolingas, turtingas humuso, chernozemas netinka | 102–110 | Liepa–rugpjūtis | 500–850 | Lapas mažas, pilkai žalias su šiek tiek vaškiniu apnašu, lygus. Galva maža, nupjauta baltai žalia. | iki 1 mėnesio |
| Žiemojimas (1963 m.) | įvairovė | 2,0–3,6 | nepretenzingas, geresniam derliui - purus, maistingas | 130–145 | spalio viduryje | 450–523 | Lapas didelis, pilkšvo atspalvio, žalios spalvos. | iki 8 mėnesių |
| tiurkų | įvairovė | 2–3 | maistingas ir birus | 160–175 | Spalis–lapkritis | 800–1000 | Lapas tamsiai žalias. Kopūsto galva, perpjauta, yra pieniškos spalvos. | iki kovo mėn. |
| Baltarusijos 455 (1943 m.) | įvairovė | 1.3–4.1 | vidutinio rūgštingumo derlingas priemolio | 105–130 | rugsėjo pabaiga – spalio pradžia | 474-785 | Lapas vidutinio dydžio, pilkai žalias arba tamsiai žalias. Nupjauta galvutė balkšva. | iki balandžio mėn. |
| Snieguolė | hibridas | 3,5–4,5 | šiek tiek rūgštus | 130–150 | nuo lapkričio iki gruodžio 1 d. | 700–900 | Kopūsto galva perpjauta būna pieniška. | iki 7 mėnesių |
| Pūga (1989 m.) | įvairovė | 1,8–3,3 | auginami įvairios sudėties dirvožemiuose | 140–160 | Rugsėjis | 508–673 | Lapas vidutinio dydžio, pilkai žalias. Gūželė balta, nupjauta – geltona. | iki 8 mėnesių |
| Maskva 15 (1943 m.) | įvairovė | 3,3–4,5 | neutralus arba šiek tiek rūgštus | 115–141 | Spalis | 602-885 | Lapas didelis, pilkai žalias su šiek tiek vaškiniu apnašu, raukšlėtas. Nupjauta galvutė gelsvai balta. | iki vasario |
| Charkovo žiema (1976 m.) | įvairovė | 3,5–4,2 | šiek tiek rūgštus, derlingas | 140–160 | Rugsėjis – spalis | 583-832 | Lapas vidutinio dydžio, pilkai žalias. | iki gegužės mėn. |
Rinkdamiesi veisles, atsižvelkite į savo tikslus. Jei jums reikia gerai išsilaikančių kopūstų, rinkitės vėlyvas veisles. Jei pageidaujate veislių, kurios tinka rauginti ir sūdyti, rinkitės vidutinio sezono veisles, kuriose yra daug cukraus. Norėdami gauti didesnį derlių, sodinkite derlingiausias veisles.