Kokios yra birželio kopūstų veislės savybės?

Birželio mėnesio kopūstai žinomi jau nuo praėjusio amžiaus. Per šį laiką jie du kartus pakeitė pavadinimą. Pirmiausia tai buvo „June 3200“, vėliau – „June Early“. Ši veislė laikoma anksti subrendusia ir gali būti auginama tiek iš daigų, tiek tiesiogiai sėjant. Ji pelnytai populiari tarp namų virėjų, gaminančių patiekalus iš šviežių produktų.

Botaninis veislės aprašymas

Birželio kopūstai buvo išvesti 1967 m., tačiau į valstybinį registrą įtraukti tik po ketverių metų. Veislė išsiskiria dideliu derliumi, vienodu nokimu ir reprezentatyvia išvaizda.

Kai 1971 m. ji buvo įtraukta į registrą, buvo nurodyta, kad veislė skirta auginti visuose Rusijos regionuose. Optimalus klimatas gausiam derliui su minimalia priežiūra yra vidutinis ir šiltas, ir tai yra centrinė šalies dalis.

Išvaizda ir pritaikymas

Birželio kopūstai yra anksti nokstanti veislė. Subręsta praėjus 90–110 dienų po sėjos. Išauginti iš daigų, į sodą persodinami praėjus 30–45 dienoms po sudygimo.

Trumpas veislės aprašymas:

• išleidimo anga yra kompaktiška ir pakelta (dydis svyruoja nuo 40 iki 50 cm);
• lapai vidutinio dydžio (10–15 cm skersmens), su banguotais kraštais;
• spalva - švelniai žalia;
• pjūvio atspalvis yra baltai geltonas;
• kopūstų galvų tankis yra vidutinis;
• šakių forma yra apvali (kartais ji šiek tiek suplokštėja);
• lapijos struktūra yra šiek tiek plaukuota su plonomis venomis;
• stiebo ilgis - vidutinis;
• skonis saldus, šiek tiek rūgštus, bet po terminio apdorojimo lieka tik saldumas;
• paviršius - turi lengvą vaškinę dangą;
• svoris - nuo 900 iki 2500 g.

Birželio kopūstai dažniausiai naudojami salotoms, daržovių garnyrams, įdarams ir barščiams ruošti.

Lapai sulūš, jei bus verdami per ilgai. Rekomenduojama virti ir troškinti kuo trumpiau, kaip nurodyta konkrečiame recepte.

Produktyvumas ir sudėtis

Priklausomai nuo auginimo sąlygų ir priežiūros, iš kvadratinio metro galima pririnkti nuo 3 iki 7 kg daržovių. Birželio kopūstai laikomi labai maistingais. Jame yra daug naudingų medžiagų, iš kurių svarbiausios yra:

• vitaminai - PP, K, C, A, U (labai reti) ir visi B grupės;
• mikroelementai - magnis, kalis, jodas, kalcis, cinkas, fosforas, geležis;
• rūgštys - folio ir pantoteno.

Kopūstuose yra iki 3,8–4 % cukraus ir 8–8,2 % sausųjų medžiagų. 100 g produkto yra 25–27 kcal.

Ši veislė rekomenduojama vartoti šviežiai ir sergant podagra, inkstų ligomis, koronarine širdies liga ir urolitiaze. Pagrindinės naudingos savybės:

• stiprinant imuninę sistemą;
• medžiagų apykaitos pagreitėjimas;
• uždegiminių procesų mažinimas;
• pagerinti nagų, plaukų ir veido odos būklę;
• kaulų ir sąnarių stiprinimas;
• audinių regeneracija;
• cukraus kiekio kraujyje normalizavimas ir kt.

Privalumai ir trūkumai

Birželio kopūstai yra daugelio sodininkų ir stambių agronomų pasirinkimas auginti. Taip yra dėl daugybės teigiamų šios veislės savybių.

Agrotechninės savybės

Auginimo būdai apima daug svarbių punktų: sėklų sodinimą (daigams arba tiesiai į žemę), persodinimą (daigų metodu), laistymą, laiko ir temperatūros sąlygų laikymąsi ir kt. Jei nesilaikysite nustatytų taisyklių, neturėtumėte tikėtis gausaus derliaus.

Kaip paruošti sodinamąją medžiagą?

Tinkamas sėklų paruošimas lemia augalo atsparumą nepalankioms sąlygoms, daigų formavimosi greitį ir kita. Atkreipkite dėmesį į šiuos pagrindinius sėklų paruošimo veiksmus:

1. Kalibravimas. Rūšiuokite sodinamąją medžiagą, pasirinkdami aukščiausios kokybės (be pažeidimų, pelėsių ir pan.) ir didelius grūdus.
2. Dygimo tikrinimas. Paruoškite druskos tirpalą: 1 valgomąjį šaukštą druskos 200 ml vandens. Pamirkykite sėklas 15–20 minučių. Tuščiavidurės sėklos iškils į paviršių. Išmeskite jas, nes jos nesudygs.
3. Dezinfekcija. Kopūstams geriausiai tinka dvi parinktys:
   • 30 minučių pamirkykite šviesiai rausvame kalio permanganato tirpale;
   • Sėklas 10–11 valandų pamirkykite 1 litro vandens ir 1 g Fitosporino tirpale.
4. Apšilimas. Sodinamąją medžiagą 25–30 minučių panardinkite į karštą vandenį (temperatūra nuo +60 iki +70 °C).
5. Dygimas. Apvyniokite sėklas drėgnu marlės audiniu ir sudėkite jas į indą su nedideliu kiekiu vandens apačioje. Palikite, kol išdygs daigai (3–5 dienas).

Išlipant į atvirą žemę Taip pat rekomenduojama sėklas sukietinti. Sudėkite drėgnas sėklas į drėgną šluostę, perkelkite jas į šaldytuvo šoninę lentyną ir palikite 8–9 valandoms. Tada tiek pat laiko jas vėl perkelkite į kambario temperatūrą. Pakartokite šį procesą 2–3 kartus.

Vietos parinkimas ir dirvožemio paruošimas

Šiai ankstyvajai kopūstų veislei reikia daug šviesos. Sėjai skirta vieta turi būti visiškai saulėta, be šešėlių.

Būtinai atsižvelkite į sėjomainos taisykles:

• geri kaimynai - česnakai, salotos, svogūnai, ridikėliai, krapai, salierai, mėtos, ramunėlės, šalavijai, medetkos;
• nepriimtini kaimynai - morkos ir pomidorai;
• geriausi pirmtakai. - bulvės, svogūnai, žirniai, cukinijos, morkos, pupelės;
• nepageidaujamų pirmtakų - garstyčios, krienai, ridikai, rapsai, bet kokie kopūstai.

Tinkamas dirvožemio paruošimas yra labai svarbus. Pirmiausia reikia atsižvelgti į dirvožemio pH. Birželio kopūstai pageidauja 5–6 pH. Paprastai dirvožemis yra rūgštesnis. Reikės jį neutralizuoti. Atlikite šiuos veiksmus:

1. 5 kg kalkių ištirpinkite 10 litrų vandens.
2. Kruopščiai išmaišykite.
3. Laistykite sodą 10 kvadratinių metrų greičiu.

Daržovė teikia pirmenybę derlingam, puriam dirvožemiui. Paruoškite jį rudenį:

1. Pašalinkite visas šiukšles, lapus, šakas.
2. Iškaskite jį ir tręštiĮ kiekvieną kvadratinį metrą įberkite 7 kg komposto arba perpuvusio mėšlo. Jei reikia, įpilkite superfosfato (40 g kvadratiniam metrui).
3. Pavasarį vėl iškaskite tą vietą, prieš tai ją išvalę.
4. Trąšų naudojimas. Sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą kalcio nitrato su tokiu pačiu kiekiu superfosfato (skaičiuojant 1 kvadratiniam metrui), įpilkite 300 g medienos pelenų (išbarstykite po sodą).
5. Paviršiui išlyginti naudokite grėblį.

Sodinimo datos

Kad pasirodytų pirmieji daigai, veislei reikalinga 3–5 °C dirvožemio ir oro temperatūra. Kai augalai pradeda augti, geriausia juos uždengti plastiku, kad nesulėtėtų jų vystymasis. Kad to išvengtumėte, sėklas sėkite 10–16 °C temperatūroje, tačiau tai atidės derliaus nuėmimo laikotarpį.

Klimato sąlygos skirtinguose regionuose skiriasi. Kai kuriose vietovėse pasikartojančių šalnų grėsmė išlieka iki birželio vidurio. Tuomet prioritetas teikiamas augalų apsaugai.

Sėjos laikotarpis priklauso nuo auginimo būdo ir regiono:

Kaip sodinti atvirame lauke?

Sodinant birželio kopūstus, svarbu laikytis tinkamo atstumo tarp augalų. Optimalus atstumas šiai veislei yra 60 cm tarp eilių ir 45 cm tarp sėklų eilėje.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos sėklų sodinimui:

1. Paruoštoje vietoje iškaskite duobes pagal schemą. Sėklas sodinkite 2,3–3 cm gylyje, o daigus – išilgai šaknų sistemos (kad augalas „sėdėtų“ 3–4 cm žemiau apatinio sėklaskilčio lapo).
2. Į kiekvieną duobę įpilkite trąšų. Pasirinkite vieną iš šių variantų, atsižvelgdami į dirvožemio sudėtį savo sode:
   • 1 valg. š. medžio pelenų, 250–300 g komposto – sunkiems ir podzoliniams dirvožemiams;
   • 1 arbatinis šaukštelis nitroammofoskos – universalus produktas visų tipų dirvožemiui.
3. Sumaišykite su dirvožemiu, kad sodinamoji medžiaga nesudegtų.
4. Gausiai palaistykite šiltu, nusistovėjusiu vandeniu. Palaukite, kol įsigers.
5. Įterpkite krūmą arba įdėkite 2 sėklas.
6. Pabarstykite dirvožemiu ir lengvai sutankinkite delnais.
7. Sudrėkinkite, bet naudokite perpus mažiau vandens.

Norint palaikyti norimą drėgmės lygį, pabarstykite mulčiu – šiaudais, lapais.

Auginimo naudojant sodinukus ypatybės

Sėjinukų metodas geriausiai tinka šalto klimato sąlygomis, nes optimali sėjos temperatūra yra vėlyva, o vasaros trumpos. Birželį derantys kopūstai turi gana tvirtą šaknų sistemą ir lengvai persodinami.

Pirmiausia paruoškite indus – durpių vazonus, plastikinius puodelius / butelius, konteinerius arba medines dėžes. Taip pat reikės vazonų mišinio. Jo galima įsigyti sodo centruose. Jei norite, galite pasigaminti patys. Geriausi mišiniai ankstyviesiems kopūstams:

• durpės, sodo dirvožemis ir humusas, paimti lygiomis dalimis;
• velėnos dirvožemis - 3 dalys, birios durpės - 1 dalis, smulkus upės smėlis - 1/3.

Būtinai dezinfekuokite dirvožemį. Įkaitinkite orkaitę 180–200 °C temperatūroje 30–35 minutes.

Ką daryti toliau:

1. Konteinerių dugne padarykite drenažo skyles ir uždėkite 2–3 cm storio mažų akmenukų, keramzito arba perlito sluoksnį.
2. Įpilkite dirvožemio mišinį taip, kad nuo paviršiaus iki stiklo krašto liktų 2 cm.
3. Užpilkite vandeniu ir leiskite įsigerti.
4. Dantų krapštuku padarykite 1–1,5 cm gylio įdubimus. Atstumas tarp sėklų turėtų būti 5–7 cm.
5. Įdėkite po 2 sėklas, pabarstykite dirvožemiu nesuspaudžiant.
6. Sudrėkinkite purškimo buteliu ir uždenkite indus plastikine plėvele arba stiklu.

Toliau sukurkite šias sąlygas (prieš persodindami į atvirą žemę):

1. Temperatūra. Kol pasirodys daigai (maždaug 5 dienas), sėklas laikykite kambaryje, kurio termometro rodmuo yra + 18–20 °C, tada sumažinkite temperatūrą iki + 10–12 °C, o po dar 7 dienų vėl padidinkite iki + 15–17 °C.
2. Apšvietimas. Optimalios dienos šviesos valandos yra nuo 12 iki 15 valandų. Tamsiuoju paros metu daigus apšvieskite lempa.
3. Laistymas. Prieš pasirodant daigams, apipurkškite purškimo buteliu. Vėliau palaistykite plona srovele iš laistytuvo. Kartokite šią procedūrą, kai dirva išdžius.
4. Filmas. Laikykite indą dangteliu, kol daigai pasieks 2 cm aukštį.
5. Rinkimas. Procedūrą atlikite praėjus 15 dienų po dangtelio nuėmimo.
6. Viršutinis padažas. Jų turėtų būti trys:
   • iškart po nuėmimo - 1 litrui vandens - 2 g amonio nitrato, 4 g superfosfato, 1 g kalio druskos;
   • 10 dienų po transplantacijos - ta pati sudėtis, bet 0,5 litro vandens;
   • 2 dienas prieš persodinant į atvirą žemę, palikite druskos ir superfosfato koncentraciją toje pačioje vietoje ir įpilkite 7 g kalio druskos.
7. Grūdinimas. Šį procesą atlikite 12 dienų prieš persodinimą į sodą. Norėdami tai padaryti, kasdien neškite daigus į lauką, palaipsniui ilgindami laiką (pradėkite nuo 1–2 valandų).

Priežiūra

Birželio kopūstų priežiūra nėra sudėtinga. Tiesiog atlikite tuos pačius veiksmus, kaip ir auginant bet kurią daržovę, tačiau nepamirškite kelių subtilybių.

Atidžiai laistykite. Ši veislė neišgyvena be vandens. Vienam krūmui reikia maždaug 4 litrų vandens. Laistykite bent du kartus per savaitę, o sausros metu – iki 4 kartų. Savybės:

• Iškart po daigų persodinimo jų nelaistykite 5–6 dienas – kitaip jie neįsišaknys;
• 30 dienų prieš derliaus nuėmimą laistymą sumažinkite perpus;
• Visiškai nustokite laistyti likus 14 dienų iki pilno brandinimo;
• Neleiskite lašams nukristi ant lapų.

Kiti svarbūs įvykiai:

1. Atlaisvinimas. Ši procedūra prisotina dirvožemį ir šaknų sistemą deguonimi ir naikina piktžoles. Po kiekvieno laistymo ar lietaus aplink šaknų zoną arba visoje kopūstų lysvėje dirvą atpurenkite.
2. Hillingas. Birželį derančių kopūstų nereikia dažnai kaupti, bet tai daryti reikėtų. Tai skatina papildomą šoninių šaknų augimą ir sustiprina augalo stabilumą. Kopūstus kaupkite du kartus: kai susiformuoja 5–7 lapai ir po 2–3 savaičių.

Tręšimas reikalauja ypatingo dėmesio. Jis atliekamas du kartus, atsižvelgiant į tai, kad trąšos buvo naudojamos sėjos metu. Po kiekvienu krūmu užpilkite 2 litrus tokio tirpalo:

• pirmą kartą, kai augaluose susiformuoja 5–6 lapai, spartesniam žaliosios masės augimui reikalingas azotas (naudokite skystą devyniratuką, praskiestą vandeniu santykiu 2:10, arba įpilkite karbamido – 30 g 10 litrų vandens);
• antrą kartą, kai susidaro kopūsto galva - 10 litrų vandens - 10 g amonio nitrato arba 10 litrų vandens tirpalo, 5 g dvigubo superfosfato, 4 g karbamido ir 8 g kalio sulfato.

Nereikia permaitinti. Susikaups didelis kiekis nitratų. Jei nenorite gamintis savo mišinių, pirkite kompleksines trąšas, tokias kaip „Agricola“, „OMU“, „Planta“ arba „Sotka“. Naudokite pagal instrukcijas.

Ligos ir kenkėjai

Birželio kopūstai laikomi atspariais daugeliui ligų ir kenkėjų, tačiau nepalankiomis sąlygomis ir netinkama priežiūra iškyla šių problemų:

1. Kila. Dažniausiai tai pažeidžia augalus, ypač jauname amžiuje. Simptomai yra šaknų sistemos išaugimai, apatinių lapų džiūvimas ir sulėtėjęs augimas. Būdingas bruožas yra tai, kad liga plinta labai greitai. Svarbu nedelsiant pradėti gydymą.
   Pagrindinė priežastis – rūgštus dirvožemis. Gydymui naudokite 1 % koncentracijos Bordo mišinį arba tokius produktus kaip „Thiovit Jeta“ arba „Hom“, kaip nurodyta. Purkšti du kartus, kas 7 dienas.
   
2. Juodoji koja. Rečiau pasitaiko. Priežastys: vėsus vanduo laistymo metu ir tankūs sodinimai. Simptomai: šaknų ir stiebų pajuodavimas prie pagrindo.
   Gydymui naudokite Fitosporiną (praskieskite pagal instrukcijas) ir 1% Bordo mišinį.
   
3. Pūkuota miltligė. Jis pasirodo esant pernelyg lietingu oru ir nuolat didelei drėgmei (laistymas atliekamas saikingai, tačiau gruntinis vanduo yra arti žemės paviršiaus).
   Kaip atpažinti: geltonų dėmių susidarymas lapų viršuje ir pilka danga apačioje.
   Infekcijai slopinti purškiama Fitosporin, Fundazol, Gamair.
   
4. Amaras. Vabzdžiai yra labai maži ir šviesios spalvos. Apnašos ant kopūstų lapų rodo jų buvimą. Norėdami juos kontroliuoti, naudokite „Komandor“, „Actellic“, „Intavir“ arba pelenų ir muilo tirpalą (200 g muilo ir 150 g medienos pelenų 5 litrams vandens).
   
5. Kryžmažiedė blusvabalis. Požymiai yra sukramtyti lapai ir išdžiūvimas. Kovai su kenkėjais naudokite „Actellic“, „Karate“ ir muilo bei česnako tirpalą (200 g muilo ir 100 g smulkinto česnako 5 litrams vandens).
   
6. Baltas drugelis. Ligos buvimą rodo supuvę arba geltoni/sausi lapai. Augalus gydykite „Intavir“ arba „Fitoverm“.
   

Siekiant išvengti kenkėjų antplūdžio ir ligų, imkitės prevencinių priemonių. Tai apima:

• Rudenį pašalinkite visas augalų liekanas, o jei yra užkrėstos medžiagos, sudeginkite ją;
• Kaskite sodą per pirmąsias šalnas;
• 1–2 kartus per mėnesį pabarstykite dirvą medžio pelenais arba tabako dulkėmis;
• dezinfekuoti sėklas, sodinukų konteinerius, sodo įrankius ir lysves;
• nestorinkite sodinių;
• laikytis sėjomainos taisyklių;
• neleiskite skysčiui per daug sustingti po laistymo;
• Išmeskite visus sodo augalus, turinčius vabzdžių ar ligos požymių (daugelis kenkėjų perneša bakterijas).

Kaip rinkti ir saugoti?

Birželio mėnesio kopūstų lapai yra minkšti. Nuimant gūžes, reikia elgtis atsargiai. Štai kaip:

• Jei nuspręsite kopūstą išrauti su šaknimis, pirmiausia kruopščiai sudrėkinkite dirvą (kitaip lapai sulūš);
• nuimant sausų kopūstų derlių, supjaustykite juos aštriu peiliu, palikdami 7 cm stiebą;
• Šakutes padėkite vėdinamoje vietoje arba po stogeliu, kad išdžiūtų 2–3 dienas (venkite tiesioginių saulės spindulių).

Naudingi patarimai

Patyrę daržovių augintojai sėkmingai augina ankstyvąsias kopūstų veisles, tačiau pradedantiesiems kartais kyla sunkumų, ypač kai kalbama apie sodinukus. Sodininkai rekomenduoja:

• jei daigai per daug išsitempia, duokite jiems daugiau šviesos ir sumažinkite temperatūrą 2–4 °C;
• Kai kopūstų augimas sustoja, atkreipkite dėmesį į dirvožemio drėgmės lygį;
• Jei apatiniai lapai be jokios priežasties išdžiūsta, persodinkite krūmus (jie per tankūs);
• Jei atsiranda vytimas, bet nėra kitų ligos požymių, pradėkite dažniau purenti dirvą (trūksta deguonies);
• kopūstai pagelsta, kai trūksta geležies ir fosforo arba kai yra druskų perteklius;
• Jei reikia užauginti kuo didesnes kopūstų galvas, jas pavėsinkite (uždenkite varnalėšomis, padarykite tinklelį, kuris maskuoja 50–70 cm aukštyje);
• Kad lapai neišbluktų, juos reikia purkšti boro rūgštimi.

Sodininkų atsiliepimai

Birželio mėnesio kopūstai laikomi dietiniu ir sveiku produktu. Jie gali papildyti mikroelementų trūkumą po pavasarinio vitaminų trūkumo. Šią daržovę auginti lengva. Auginimo procedūrų skaičius yra toks pat kaip ir kitų veislių. Skirtinga naudojamo vandens ir trąšų kiekis.

Dažnai užduodami klausimai