Kopūstai trūkinėja dėl konkrečios priežasties. Dažniausiai tai lemia žemės ūkio praktikos pažeidimai. Tačiau yra veiksnių, kurie neigiamai veikia daržovę, nepriklausomai nuo sodininko veiksmų. Norėdami to išvengti, ūkininkai turi įvaldyti kopūstų apsaugos nuo trūkinėjimo metodus.
Pagrindinės kopūstų įtrūkimų priežastys
Kopūstų vaisių trūkinėjimo priežasčių nėra daug, tačiau jos gali būti patologinės (ligos), natūralios (lietus, sausra ir kt.) arba žemės ūkio (žmogaus sukeltos). Kiekvienas atvejis turi savo pagrindines priežastis.
Nesavalaikio laistymo
Norint užtikrinti sveiką ir stiprų kopūstų augimą, būtina griežtai laikytis konkrečiai veislei skirtų laistymo nurodymų. Nenuoseklumas visada veda prie pražūtingų rezultatų. Be to, kopūstai trūkinėja tiek dėl nepakankamo, tiek dėl per didelio drėgmės kiekio.
- × Nustatant laistymo dažnumą, dirvožemio tipas neatsižvelgiamas. Molio dirvožemius reikia laistyti rečiau nei smėlingus dirvožemius.
- × Nepaminėta, kad prieš laistymą, esant dalinai debesuotai orui, reikia patikrinti dirvožemio drėgmę.
Staigus orų pasikeitimas vaidina svarbų vaidmenį, ypač jei iš pradžių buvo sausra, o po to staiga užklupo užsitęsę lietūs. Kas nutinka šiuo atveju:
- augalo gynybinės savybės verčia jį intensyviai absorbuoti maksimalų vandens kiekį (tarsi bijodamas, kad vėl liks be drėgmės – tai ypač aktualu ne laiku laistant);
- Dėl to vidiniai lapai išsipučia, o dėl šio slėgio išoriniai ir viduriniai lapai įtrūksta.
Tas pats nutinka, jei sodininkas ilgą laiką nelaistė pasėlių, o tada iš karto įpila per daug vandens.
Temperatūros pokyčiai
Kopūstas yra daržovė, kuri pradeda pernelyg greitai augti pakilus temperatūrai, net jei kotai jau yra visiškai susiformavę. Dažniausiai tai nutinka rudenį – dėl spartaus augimo kotas suskyla, atlaisvindamas vietos naujiems lapams.
Tas pats nutinka, kai lauke karšta (viršija daržovei reikalingą temperatūrą), o tada temperatūra staiga nukrenta keliais laipsniais. Taip yra todėl, kad kopūstams karštu oru sunku augti, todėl jų vystymasis sulėtėja; nukritus temperatūrai, jie pagreitėja.
Derliaus nuėmimo terminų pažeidimas
Net ir pasiekusi techninę brandą, daržovė toliau vystosi, o tai galiausiai sukelia trūkinėjimą. Todėl labai svarbu nuimti derlių per nurodytą laiką, atsižvelgiant į veislę.
Daug drėgmės
Kitas veiksnys, prisidedantis prie kopūstų skilinėjimo, yra didelė drėgmė. Vegetacijos pradžioje daržovei reikia daug drėgmės, nes ji padeda lapams augti, tačiau susiformavus gūžėms, laistymo kiekis sumažinamas 3–4 kartus.
Jei laistoma teisingai, bet lauke ilgai lyja, kopūstas negali išvengti padidėjusios drėgmės, todėl sparčiai auga. Daugelis žmonių mano, kad tai gerai, tačiau svarbu nepamiršti, kad apatiniai jauni lapai auga daug greičiau nei viršutiniai, todėl kopūstas skyla.
Ligos
Kopūstai taip pat trūkinėja dėl tam tikrų ligų, tokių kaip fuzariozė, kraujagyslių bakteriozė ir šaknų liga. Tai bakterinės ligos, kurias galima atpažinti pagal kitą simptomą: vystančius lapus.
- ✓ Fusarium vytulys: lapų pageltimas vienoje augalo pusėje.
- ✓ Kraujagyslių bakteriozė: juodos gyslos ant lapkočio pjūvio.
- ✓ Šakninė klubažolė: patinimai ir išaugos ant šaknų, matomi tik iškasus augalą.
Kad to išvengtumėte, atlikite profilaktinį gydymą: į 500 ml vandens įpilkite 1/4 valgomojo šaukšto „Fitosporin-M“. Prieš sėją sėklas pamirkykite gautame tirpale.
Veislės savybės
Yra daug kopūstų veislių, tačiau ne visos yra linkusios skilinėti. Kai kurios rūšys yra ypač jautrios išoriniams veiksniams (laistymui, sausrai, drėgmei, temperatūros pokyčiams). Tai pirmiausia veislės, skirtos marinuoti.
Kaip apsaugoti kopūstus nuo skilinėjimo?
Kiekvienas sodininkas gali imtis tam tikrų priemonių, kad išvengtų įtrūkimų, net jei priežastimi laikomi natūralūs veiksniai.
Kopūstų galvų priežiūra
Pagrindinės kopūstų galvų priežiūros priemonės yra savalaikis laistymas ir tręšimas. Tačiau yra ir kitų svarbių niuansų, be kurių neįmanoma užtikrinti visiškos apsaugos:
- Temperatūros kontrolė. Sausros ir intensyvios saulės metu kopūstus uždenkite brezentu. Tam naudojamas specialus tinklas. Alternatyva yra džiuto audinys, nes jis suteikia pavėsį ir praleidžia orą.
- Ligos. Net jei augalus apdorojote ir jie vis tiek suserga, nedelsdami nupjaukite pažeistą gūžę, kad infekcija neplistų toliau.
- Piktžolės. Nedelsdami pašalinkite, ypač lietingu oru, nes aukštos piktžolės neleidžia praeiti orui ir kopūstai neišdžiūsta.
- Ilgi lietūs. Jei lauke ilgai lyja, būtinai uždenkite lysves dviguba plastikine plėvele.
Laistymas
Ankstyvas kopūstų veisles reikia gausiai laistyti birželį, vidutinio derėjimo veisles – liepą, o vėlyvas – rugpjūtį. Nepamirškite šios taisyklės. Kiti svarbūs dalykai:
- auginimo sezono pradžioje po kiekvienu krūmu kasdien užpilkite bent 7–8 litrus vandens;
- Susiformavus galvai, sudrėkinkite ją kartą per 3 dienas;
- Jei šiomis dienomis lyja, nelaistykite, atidėkite laiką dar 2 dienoms;
- naudokite lašelinį drėkinimo metodą – jis tolygiai paskirsto drėgmę visose lovose;
- 20–25 dienas prieš derliaus nuėmimą visiškai nustokite laistyti;
- Jei oras per karštas, laistymas padažnėja (maždaug 2 kartus).
Norėdami tiksliai žinoti, ar augalą reikia laistyti, atlikite bandymą:
- Kasti 10 cm gylio duobę.
- Paimkite iš ten dirvožemį.
- Suspauskite jį į kumštį.
- Atlaisvinkite ranką.
Viršutinis padažas
Tręšimas – yra esminė žemės ūkio praktikos dalis, nes vieno ar kito elemento trūkumas sukelia kopūstų trūkinėjimą. Būkite atsargūs ir nepertręškite. Tam naudokite universalų kopūstų tręšimo planą:
- Pirmą kartą. Tai daroma praėjus 9–10 dienų po daigų persodinimo. 3 litrams vandens reikės 12 g superfosfato, 7 g amonio nitrato ir 3 g kalio chlorido.
- Antrą kartą. Trąšos naudojamos po 14 dienų. Tiesiog praskieskite 7–9 g amonio nitrato 3 litrais vandens.
- Trečią kartą. Tris dienas prieš persodinimą į sodą į 4 litrus vandens įpilkite 30 g superfosfato, 12 g salietros ir 8 g kalio chlorido.
- Ketvirtą kartą. Praėjus 16–17 dienų po sodinukų persodinimo į atvirą žemę, į 20 litrų vandens įpilkite 1 litrą devyniratukų (po krūmu užpilkite 0,5 litro).
- Penktą kartą. Maždaug po 3 savaičių nuo ankstesnio tręšimo į 2 litrus vandens įpilkite 400 g medienos pelenų.
- • Lapų tręšimas mikroelementais (boru, molibdenu) gūžės formavimosi fazėje padidina jos tankį ir atsparumą trūkinėjimui.
- • Organinių trąšų (komposto, humuso) naudojimas pagerina dirvožemio struktūrą ir sumažina augalų stresą dėl temperatūros pokyčių.
Drėgmės drenažas ir mulčiavimas
Ilgų liūčių metu svarbu įrengti drenažo sistemą, kad augalas nepatektų per daug drėgmės. Norėdami tai padaryti, iškaskite tranšėjas nuo kiekvieno krūmo iki drenažo taško, su nuolydžiu kampu.
Šią problemą galima išspręsti iš anksto – formuojant lysvę. 2 variantas:
- pasidaryti aukštą lovą;
- suformuoti aikštelę su pasvirusia plokštuma.
Jei vasara sausa, patartina mulčiuoti – po kiekvienu krūmu po laistymo užberti mulčio (žolės, šiaudų, durpių, komposto ir kt.). Tai neleis drėgmei išgaruoti ir šaknims išdžiūti.
Labiausiai atsparios įtrūkimams veislės
| Vardas | Nokimo laikotarpis (dienomis) | Kopūsto galvutės svoris (kg) | Ypatumai |
|---|---|---|---|
| Amageris | 120–145 | 3,5–4,5 | Tanki žalių lapų galva, kartais su melsvu atspalviu |
| Dabartis | 125 | 4 | Suplotos formos, lapai su vaškine danga |
| Snieguolė | 160 | 3-4 | Naudojamas kūdikių maistui |
| Kolobok F1 | 150 | 5–5,5 | Padidėjęs sultingumas |
Jei nerimaujate, kad kopūstai neskilinėtų, rinkitės kuo atsparesnes veisles. Rusijoje populiariausiomis laikomos šios:
- Amageris. Šis vėlyvasis kopūstas subręsta per 120–145 dienas. Vienos gūžės svoris yra 3,5–4,5 kg. Gūžė tanki su žaliais lapais. Kai kurie egzemplioriai turi melsvą atspalvį.
- Dabartis. Ši vidutinio vėlyvumo veislė subręsta vidutiniškai per 125 dienas. Gūžė sveria ne daugiau kaip 4 kg, yra suplota, o lapai padengti vašku, šviesiai žaliu apnašu.
- Snieguolė. Labai vėlyva veislė, techninei brandai pasiekti reikia apie 160 dienų. Sveria 3–4 kg. Ypatinga savybė: naudojama kūdikių maistui gaminti.
- Kolobok F1. Tai taip pat vėlyvas hibridas – derlius nuimamas per 150 dienų. Gūžės masyvios, sveria iki 5–5,5 kg. Skiriamasis bruožas – padidėjęs sultingumas.
Ką daryti, jei kopūstų galvos įtrūko – kaip jas išsaugoti
Jei kopūstų galvos jau įskilo, būtina nedelsiant išsaugoti derlių, nes tokių egzempliorių ilgai laikyti negalima. Taip yra todėl, kad lapai išdžiūsta, todėl gali prasiskverbti patogenai, dėl kurių vaisiai pūva. Tačiau yra variantų, ką daryti su įskilusiais kopūstais.
Slinkimas aplink ašį
Šis metodas naudojamas, kai kopūstai ką tik pradėjo trūkinėti, visiškai sustabdant procesą. Ką daryti:
- Suimkite gabalėlį rankomis taip, kad gautumėte ne tik kopūsto galvą, bet ir ūglį, vedantį į šaknį.
- Šiek tiek pakelkite kopūstą ir lėtai pasukite jį aplink savo ašį.
Džioviname, rauginame ir konservuojame
Geriausias būdas sunaudoti skaldytus kopūstus yra laikyti juos po pirminio apdorojimo. Tam naudojami šie metodai:
- Apsauga. Kopūstus galima naudoti įvairiuose receptuose – salotose, užkandžiuose, barščių padažuose ir kt. Jų galiojimo laikas yra apie 2 metus, todėl pasirinkite tinkamą receptą ir išsaugokite.
- Marinavimas, marinavimas. Jei kopūstų neturite daug, galite juos marinuoti ir rauginti. Tai galima padaryti stikliniuose induose, statinėse, vazonuose ar plastikiniuose induose. Tačiau šį produktą šaldytuve galima laikyti ne ilgiau kaip tris savaites.
- Džiovinimas. Džiovinti ir supjaustyti kopūstų lapai naudojami troškiniams, kopūstų sriubai ir barščiams. Džiovinama orkaitėje arba džiovyklėje. Paprastai jie laikomi popieriniuose maišeliuose, stikliniuose induose su dangteliais arba medžiaginiuose maišeliuose.
Galiojimo laikas yra apie 1 metus. - Užšalimas. Galima laikyti iki 1 metų, bet neatšildyti. Šaldyti kopūstai gali būti naudojami įvairiems patiekalams – supjaustyti juostelėmis, barščiams ir troškiniams; sveiki, įdarytiems kopūstų suktinukams ir kt.
Pagrindinė sąlyga – kopūstus supakuoti sausoje būsenoje, geriau naudoti vakuuminius maišelius.
Jei jūsų kopūstai jūsų sode trūkinėja jau daugelį metų, pagalvokite, ar laikotės tinkamų žemės ūkio praktikų. Jei tai nutinka pirmą kartą per daugelį metų auginant šį derlių, ieškokite natūralios priežasties. Bet kokiu atveju geriau iš anksto imtis priemonių daržovei apsaugoti, nei vėliau nerimauti, ką su ja daryti.