Žuravinkos bulvės aprašymas

Nepaisant daug darbo reikalaujančio auginimo proceso, bulvės „Žuravinka“ yra viena populiariausių sodininkų kultūrų. Siekdami didesnio derliaus, patyrę agronomai nuolat eksperimentuoja su bulvių veislėmis, ir daugelis renkasi šią Baltarusijos veislę.

Šakniavaisio savybės

„Žuravinka“ – derlinga, vidutinio vėlyvumo baltarusiška stalo veislė su dideliais gumbais. Nokimo laikotarpis – 100–120 dienų. 2005 m. „Žuravinka“ buvo įtraukta į Rusijos žemės ūkio augalų registrą.

Bulvės odelė šiek tiek šiurkšti, vidutinio storio ir ryškiai raudonos spalvos. Minkštimas šviesiai geltonas. Paviršiuje matomas subtilus, tinklelio formos raštas, tačiau ant mažesnių bulvių šis raštas vos matomas. Žemė lengvai nusilupa, todėl derlių lengviau nuimti, bulvės ilgiau laikosi ir atrodo gražiai.

Šakniavaisio paviršiuje tolygiai pasiskirsto mažos, sferinės akutės, kurių pagrindas rausvai violetinis. Maža, uždara viršūnė yra šiek tiek plaukuota.

Vaisiai kiaušinio formos (apvalūs) arba ovalūs, 70–100 mm ilgio. Kiekvienoje kekėje yra 14–18 bulvių, daugiausia 25. Prekinių vaisių svoris svyruoja nuo 90 iki 160 g. Derlius svyruoja nuo 178 iki 242 c/ha (75 kg/10 kv. m), tai yra daugiau nei vidutinis, palyginti su kitomis komercinėmis veislėmis. Prekybiškumas yra apie 90 %.

Augimo metu išsivysto statūs, žemi ir vidutinio dydžio augalai. Stiebai vidutinio storio, šviesiai nudažyti antocianinu, viename krūme gali būti iki šešių stiebų. Maži, sodriai žali lapai su banguotomis lapų plokštelėmis. Žiedynas vidutinio dydžio ir smulkiai žieduotas. Vainikėlis rausvas su violetinėmis spalvomis. Lapai auga gana energingai, tolygiai išsiskleidžia. Ši veislė laikoma vidutine gumbų formavimosi ir augimo greičiu.

„Žuravinkos“ veislė pasižymi puikiu skoniu. Iš jos gaminamas krakmolas, traškučiai, traškios bulvės ir bulvytės fri (sluoksniuotos su maisto priedais). Ji idealiai tinka bulvių blynams ir „zrazy“ makaronams gaminti. Išvirus vaisiai gerai suminkštėja, minkštimas nepatamsėja, nesusidaro stambių grūdelių. Joje yra 14–19,5 % krakmolo.

Teigiamas bulvių bruožas yra ilgas ramybės periodas. Optimaliomis sąlygomis jos gerai laikosi iki vasaros (laikomumas: 96 %).

Sodinimo datos

Derliaus kokybė ir kiekis priklauso nuo sodinimo laiko. Svarbu stebėti mėnulio fazes ir, svarbiausia, vidutinę paros dirvožemio temperatūrą.

Jei skubėsite, gumbai sudygs labai lėtai, o jei bus naktinės šalnos (kurios dažnai pasitaiko ankstyvą pavasarį šiauriniuose šalies regionuose), jie gali visiškai žūti. Peraugusios bulvės taip pat pavojingos: jei artėjant vasaros šilumai dirvožemio drėgmė labai sumažėja, bulvių vystymosi kokybė gerokai suprastės.

Pasak ekspertų, bulvių sodinimas 14 dienų anksčiau (vėliau) nei optimalus laikas sumažina derlių 15–20 %.

Geriausios sąlygos sodinti „Žuravinka“ veislę yra tada, kai dirva sušyla iki 6–8 laipsnių Celsijaus. Sodinti žemesnėje temperatūroje beprasmiška. Šaltoje aplinkoje gumbai tiesiog gulės ir galbūt net supūs.

Atkreipkite dėmesį, kad nurodyta temperatūra yra minimali leistina temperatūra, pagrįsta greitu pavasario atšilimu ir pasiekiama esant maždaug 15 laipsnių Celsijaus vidutinei paros oro temperatūrai. Kol dirvožemis nusėda ir pradeda augti šaknys, vidutinė paros temperatūra pasiekia optimalų lygį. Šiauriniuose regionuose geriausia palaukti, kol dirvožemis sušils iki 10–12 laipsnių Celsijaus.

Taip pat skaitykite straipsnį apie Palankios dienos bulvių sodinimui atvirame laukegauti stiprius daigus ir didelį derlių.

Temperatūrą galite nustatyti paprastu oro temperatūros termometru, užkasdami jį 8–10 cm gylyje ir po kurio laiko paimdami rodmenis.

Yra liaudies ženklų, kuriuos patyrę sodininkai naudoja kaip vadovą:

• kiaulpienės ar abrikoso žydėjimo pradžia;
• pasirodo paukščių vyšnių žiedai ir beržų lapai (paprastai tarp šių įvykių praeina 10 dienų, o tai žymi sodinimo laikotarpio pradžią).

Nustatant sodinimo laiką, verta atsižvelgti į tai, kad Zhuravinka nereaguoja nei į užmirkusį, nei į sausą dirvą.

Sodinimas „po plėvele“ atliekamas maždaug 14 dienų anksčiau nei aprašytos datos.

Vėlyva versija (pietiniams regionams)

Nepaisant šių argumentų, kai kurie pasisako už vasaros sodinimą (liepos mėnesį), tačiau šis metodas toli gražu nėra populiarus tarp sodininkų. Jo šalininkai mini puikų šių daržovių skonį, puikų išsilaikymo laiką ir tai, kad gumbai negenda. Juk žydėjimo (gumbų formavimosi) metu karščio pikas jau praėjo.

Minusas – dažno purškimo poreikis.

Ankstyvoji versija

Šis sodinimo būdas padeda išvengti vėlyvojo maro ir masinių Kolorado vabalų atakų, todėl sutaupoma pesticidų. Tačiau sumažėja derlius, krakmolo kiekis ir skonis.

Minusas – trumpas galiojimo laikas, daigai ant gumbų sudygsta per anksti ir turi būti nulaužti.

Čia pateikiami apytiksliai rekomenduojami „Zhuravinka“ bulvių sodinimo laikai, priklausomai nuo regiono:

Mėnulio fazės

Ilgalaikiai stebėjimai leido mums nustatyti optimalų bulvių sodinimo laiką, atsižvelgiant į palydovo padėtį Žemės atžvilgiu. Patyrę sodininkai žino, kad per pilnatį (arba jaunatį) bulvių sodinti nepatartina.

Dylančio mėnulio metu auginiai ir ūgliai nusilpsta, todėl jei sodinsite bulves šiuo metu, galite visai nematyti daigų. Geriausias sodinimo laikas yra augantis mėnulis. Tada augalai greitai susiformuoja, sustiprėja ir įsišaknija.

Dirvos paruošimas

Dirvožemio sudėtis tiesiogiai veikia bulvių derlių. Tinkamiausias dirvožemis „Žuravinka“ veislei yra lengvas priesmėlis, durpinis dirvožemis ir, žinoma, cherzenzemas. Jei turite molingą dirvožemį su dideliu rūgštingumu, prieš sodinimą jį patręškite medžio pelenais arba kompostu su smėliu.

Prieš pavasarinį sodinimą supurenkite dirvą. Geriausia tai daryti sausu oru. Dirvą supurenkite iki 12–15 cm gylio. Smėlingam ir priemolio dirvožemiui pakanka vieno purenimo, o molingam – dviejų.

Paimkite šiek tiek drėgno dirvožemio ir pabandykite jį suformuoti į virvelę. Priklausomai nuo to, kaip gerai tai padarysite, galite nustatyti dirvožemio sudėtį:

• priesmėlis – susidaro gumulas, kuris ištraukus trupa;
• molis – iškočiotas į virvelę primenančią juostelę.

Bulvės turėtų būti sodinamos iš šiaurės į pietus (iš šiaurės vakarų į pietryčius). Tokia orientacija užtikrins, kad augalai gautų visą dienos šviesą, o šešėlis eilėse neleis per daug įkaisti vidurdienį.

Pavasarinio ir rudens arimo tikslas – sukurti gerai aeruojamą dirvožemio sluoksnį, kuris surinktų ir išlaikytų reikiamą drėgmę. Šis paruošimas yra labai svarbus, nes joks tręšimas ar laistymas negali kompensuoti deguonies trūkumo suspaustame sluoksnyje. Arimas taip pat sunaikina piktžolių šaknis ir sėklas, o panaudotos trąšos įterpiamos iki reikiamo gylio. Rankiniu būdu reikia kasti, kad būtų sunaikintos grambuolių ir vijoklinių kirmėlių lervos ir pašalintos piktžolių šaknys.

Dėl įprastų kenkėjų ir ligų nerekomenduojama sodinti „Žuravinka“ bulvių sklype, kuriame praėjusiais metais buvo auginami kiti nakvišų augalai (pomidorai, baklažanai ir paprikos). Geri pirmtakai yra burokėliai, cukinijos, agurkai, svogūnai, morkos arba pupelės. Ekspertai rekomenduoja 3–4 metų sėjomainą.

Trąšos

Vienas iš svarbiausių bulvių auginimo būdų yra tręšimas, ypač viename sklype be sėjomainos. Juk per 3–4 metus dirvožemis nualinamas, o menkas derlius rodo, kad reikia papildyti maistinėmis medžiagomis:

• Lengviausiai prieinama trąša tiems, kurie naudoja malkomis kūrenamas krosnis, yra pelenai. Juose gausu fosforo, kalio, kalcio ir daugelio kitų naudingų mikroelementų. 100 kvadratinių metrų plote jų išberiama maždaug 7 kg.
• Daržo trąšos, parduodamos maišeliuose (superfosfatas, kalio-magnio). Trąšas reikia naudoti pavasarį (prieš sodinimą) ariant iki 12–13 cm gylio. Labai svarbu laikytis ant pakuotės nurodytos koncentracijos.
• Kompostas ir perpuvęs mėšlas yra vienos geriausių azoto trąšų. Patikrintas metodas – du trečdalius trąšų berti sodinant, o likusį trečdalį – prieš antrąjį sėjos sėjimą.

Žuravinkos bulvės itin neigiamai reaguoja į šviežio (neapdoroto) mėšlo naudojimą. Vaisiai gali tapti vandeningi ir prarasti skonį. Taip pat yra vėlyvojo puvinio ir rauplų pavojus.

Apytikslis trąšų kiekis 100 kv. m:

• Derlingi dirvožemiai. 1,5–2 kg amonio salietros, apie 2,5 kg azoto trąšų, 3,5 kg fosforo, 2 kg kalio ir 2 centneriai mėšlo (komposto).
• Vidutinis derlingumas. 2,5–3 centneriai mėšlo, 3 kg azoto, 4 kg fosforo, 2,5 kg kalio trąšų.
• Jei apskritai trūksta organinių medžiagų, sodinimo metu įberkite mišinio, kurį sudaro šimtas svorio humuso, sumaišyto su 1 kg amonio nitrato ir 3 kg superfosfato.
• Derlius bet kuriame dirvožemyje padidės įberus 5–10 kg jau aprašytų medienos pelenų.

Saikingas mineralinių ir organinių trąšų naudojimas teigiamai veikia augimą. Nepatartina viršyti rekomenduojamos azoto trąšų dozės. Kranas netoleruoja drėgmės pertekliaus, ypač vegetacijos metu. Jis blogai reaguoja į ilgalaikį dirvožemio drėgmės trūkumą.

Kenkėjų kontrolė

Jei sklype yra kitų bulvių veislių, Kolorado bulvių vabalas yra abejingas „Zhuravinka“ veislei. „Zhuravinka“ yra atspari auksinei cistinei nematodei.

Kolorado vabalasKenkėjo buvimą galite nustatyti vizualiai apžiūrėdami krūmą. Jauni ir suaugę kenkėjai pažeidžia lapus jais maitindamiesi, todėl (dėl sutrikusios fotosintezės) bulvė negauna pakankamai maistinių medžiagų.

Kontrolės ir prevencijos metodai:

• lervų ir suaugusių vabalų rinkimas rankiniu būdu;
• cheminių ir biologinių preparatų (Bitoxibacillin, Tsimbush, Dilor ir kt.) naudojimas;
• purškite suspensija: 4 g pelyno sulčių praskieskite 100 g vandens (tai tinktūra, nekenksminga žmonėms ir gali būti naudojama dar prieš derliaus nuėmimą).

Pesticidų naudojimas atliekamas ne vėliau kaip 28 dienas prieš bulvių derliaus nuėmimą.

Kurmių svirplysŠio kenkėjo buvimą galima nustatyti pagal jam būdingus urvus. Prevencijos metodai:

• Sodindami bulves, dėkite pušų šakų, kurių kvapas atbaido kurmius;
• į urvus pilamas muilo tirpalas (ištirpinkite 1 skalbinių muilo batonėlį 50 litrų vandens);
• sistemingas dirvožemio atsipalaidavimas iki 5-6 cm gylio.

Bulvių nematodasPageltę daržovių lapai rodo šio kenkėjo buvimą. Gydymo nuo jo nėra. Kad jis neplistų, iškaskite krūmą kartu su žemės grumstu ir sudeginkite.

Vielinis kirminasŠis kenkėjas dažnai nepadaro didelės žalos. Tačiau paveikti vaisiai pūva, o pažeisti stiebai gali pajuoduoti. Kovai naudojami bendrosios paskirties pesticidai (pvz., Anometrinas).

Kova su ligomis

Bulvių veislė „Zhuravinka“ pasižymi atsparumu bulvių vėžiui (I patotipas), juodajai kojai, paprastajai rauplėms ir X, S bei M virusams. Veislės atsparumas tokioms ligoms kaip rizoktonija, lapų ir šakniavaisių vėlyvasis maras bei Y ir L virusai yra vidutinis.

Vėlyvasis maras. Ją galima atpažinti iš tamsių dėmių ant lapų. Lapų apačia pasidengia gelsvu apnašu. Veiksmingiausias būdas kovoti su šia liga pasirodė esąs krūmų purškimas vario sulfato (15 g 12 litrų vandens) ir Bordo mišinio tirpalu.

Paprastasis šašas. Unikalus grybelis, tiesiogiai padengiantis vaisius. Jis puola gumbų pumpurus. Jį galima aptikti tik iškasus bulves. Jei liga sparčiai progresuoja, vietą reikia purkšti TMTD (5 g 10 litrų vandens).

Grybelinės ligos paprastai neturi didelės neigiamos įtakos bulvėms. Daugelio jų galima išvengti tinkamai sodinant ir kruopščiai nuimant derlių.

Kaip laikyti bulves „Zhuravinka“?

Užauginti puikų derlių nėra lengva, tačiau labai svarbu jį išsaugoti be nuostolių, ir tai jau savaime yra mokslas. Sėkmė priklauso nuo daugelio veiksnių:

• temperatūros sąlygos;
• drėgmė;
• žalos buvimas vaisiui;
• veislės išlaikymo kokybė.

Todėl visi gumbai, kuriuos ketinate laikyti, turi būti:

• visa;
• sausas;
• brandus;
• sveikas;
• be daigų;
• švarus.

Visas bulvių laikymo laikotarpis susideda iš kelių įprastų etapų:

• Vaistinis. Tai apima džiovinimą, nokinimą ir gijimą. Nukasus bulves, jos paliekamos išsklaidytos 1,5–2 valandoms, kad išdžiūtų. Tada derlius perkeliamas į pastogę, kur jis išbūna apie 14 dienų. Per šį laiką bulvės „kvėpuoja“, išskirdamos drėgmę ir šilumą, o tai skatina sausos odelės susidarymą pažeistose vietose. Šis procesas apsaugos vaisius nuo kenksmingų mikroorganizmų.
• Aušinimas. Tai reiškia laipsnišką gumbų temperatūros mažinimą iki +2…+4 laipsnių Celsijaus. Labai pageidautina tai daryti palaipsniui. Kai pasiekiama ši temperatūra, vaisiaus biologiniai ir fiziologiniai procesai nutrūksta.
  

  Nuo iškasimo iki sandėliavimo stenkitės, kad bulvės nebūtų sušlapintos ir neplautos. Jas reikia saugoti nuo rasos ar lietaus.

• Pagrindinis. Apima atitiktį rekomendacijoms dėl tiesioginio bulvių laikymo:
  • Vaisiai turi būti laikomi visiškoje tamsoje, kitaip jie taps netinkami vartoti.
  • Ideali „Žuravinka“ veislės laikymo temperatūra yra nuo 2 iki 4 laipsnių Celsijaus. Aukštesnėje temperatūroje gumbai dygsta, o žemesnėje – genda. Rūsyje temperatūrą galite sumažinti atidarydami ventiliacijos angas. Jei „Žuravinka“ laikote sandėliuko stalčiuje, naudokite plastikinius butelius, pripildytus ledo.
  • Kambario drėgmė turėtų būti nuo 85 iki 90 %. Didesnė drėgmė paskatins dygimą arba sukels puvimą. Sausose sandėliavimo sąlygose bulvės praras vandenį, taps minkštos ir suglebusios.
• Pavasaris. Oras greitai sušyla, o pagrindinė užduotis – palaikyti temperatūrą reikiamame diapazone (iki +4°C). Tam naktį ir ryte (kol lauko temperatūra dar žema) atidarykite rūsio ventiliacijos angas (langus), įleisdami vėsų orą.

Yra keli būdai, kaip laikyti „Zhuravinka“ bulves:

• Bulvių laikymas dideliais kiekiais rūsyje (rūsyje). Geriausia šį metodą naudoti nuimant nedidelį bulvių derlių, nes vos kelios puvinio dėmės gali sugadinti visą derlių.
• Konteineriuose. Tai idealus pasirinkimas ūkininkams, planuojantiems parduoti savo derlių. Šie specializuoti konteineriai skirti 0,5 tonos bulvių talpai, turi ventiliacijos angas ir gali būti išdėstyti keliomis eilėmis.
• Laikymas maišeliuose, pagamintuose iš natūralių medžiagų, yra gana įprastas. Šis metodas leidžia laikyti bulves keliais sluoksniais ir yra patogus, nes daržovės yra atskirtos į mažas porcijas, užtikrinant tinkamą oro cirkuliaciją.
• Mažiems sandėliavimo kiekiams tinkamiausios dėžės. Pirmenybė teikiama spygliuočių medienai, nes ji slopina grybelių ir kenksmingų bakterijų augimą. Taip pat patogūs plastikiniai indai.

Augalai, gaminantys fitoncidus (švieži šermukšnių lapai, pušies ar eglės šakos), padės bulvėms ilgiau išsilaikyti.

Vaizdo įrašas apie bulvę „Žuravinka“

Šiame vaizdo įraše paaiškinama bulvių veislė „Zhuravinka“, sodinimo gairės, priežiūros instrukcijos ir virimo paslaptys:

Atsiliepimai

Dėl nereikalaujančios daug priežiūros ir puikaus skonio bulvės „Žuravinka“ kasmet populiarėja. Šią veislę auginti lengva: tereikia laikytis optimalaus laistymo ir kitų priežiūros nurodymų, ir gausus derlius garantuotas.

Dažnai užduodami klausimai