Kaip savo sode auginti skanius laiškinius svogūnus?

Valiniai svogūnai yra populiarūs visame pasaulyje, vertinami dėl nereikalaujančios daug priežiūros, lengvos priežiūros ir unikalaus skonio. Skirtingai nuo įprastų svogūnų, valinių svogūnų lapai yra švelnesni ir nepalieka nemalonaus poskonio. Dėl to jie yra populiari daržovė soduose, kuriuos gali auginti net pradedantysis.

Velso svogūnai

Valiniai svogūnai auginami dėl jų žalumynų.

Valų svogūnai turi subtilų skonį be stipraus kvapo.

Augalų savybės

Valinis svogūnas yra daugiametis augalas. Jis auga natūraliai Pietryčių Azijoje, Sibire ir Japonijoje. Jis taip pat žinomas kaip „angelika“, „totorių svogūnas“ arba kiniškas svogūnas. Skiriamasis šio augalo bruožas yra didelio svogūnėlio nebuvimas. Valinio svogūno vaisiai yra pailgi, švelnaus skonio ir šiek tiek sustorėję viršūnėje.

Valiniai česnakai auginami dėl žalumynų. Skirtingai nuo svogūnų, šių česnakų žalumynai yra storesni ir viduje tuščiaviduriai. Jų skersmuo gali siekti 2,5 cm. Nepjauti jie užauga iki 1 m. Ši veislė populiari dėl subtilaus, švelnaus skonio ir stipraus kvapo nebuvimo, todėl jie vadinami bekvapiais česnakais.

Valiniai svogūnai yra tokie pat sveiki kaip ir svogūnai. Juose yra daug vitaminų, mineralų, aminorūgščių ir sočiųjų riebalų rūgščių. Vos 150 gramų žaliųjų svogūnų yra paros norma vitaminams C ir A. Jų maistinė vertė yra didesnė nei įprastų svogūnų.

Be vertingų maistinių savybių, šis augalas sodininkus traukia ir dėl lengvo auginimo. Jo išskirtinės savybės:

• vienoje vietoje auga 8–10 metų, nors po 4 metų nuo pasodinimo tampa mažesnis ir storesnis;
• Jei plunksnos laiku nesurenkamos, jos tampa kietos;
• jau antraisiais metais iš kiekvieno krūmo atsiranda 1–2 žiedstiebiai, ant kurių atsiranda mažos sėklos;
• gerai auga bet kuriame dirvožemyje, bet netoleruoja nei vandens trūkumo, nei jo pertekliaus;
• Geriausia svogūnus auginti daliniame pavėsyje, nes ryškioje saulėje lapai išdžius ir greičiau formuosis ūgliai;
• gerai toleruoja lengvas šalnas.

Svogūnų veislės

Šis augalas yra plačiai paplitęs, ir daugelis šių svogūnų auga natūraliai. Sodininkystėje naudojamos veislės, turinčios vertingiausias maistines savybes. Taip pat populiarios tos, kurios greitai noksta ir duoda gausų žalumyną.

Yra keletas geriausių laiškinių česnakų veislių:

• Rusiškas dydisJis išsiskiria aukštais, storais stiebais, kurie ne tik dedami į salotas, bet ir įdaromi.
• SmaragdasTai valinio svogūno ir svogūno hibridas, todėl jo lapai aštresni nei kitų. Jie tamsiai žali ir sultingi, todėl idealiai tinka salotoms. Ši veislė atspari šalčiui ir kenkėjams.
• Rusijos žiemaAuginamas kaip daugiametis augalas, jis ypač vertingas antraisiais metais, nes išaugina gausius, sultingus lapus. Skirtingai nuo kitų veislių, jo svogūnėlis ilgesnis. Gerai laikosi nupjovus.
• BalandisJis sunoksta anksčiau nei visi kiti, pasirodo vos ištirpus sniegui. Jis pakenčia šalnas iki -10 laipsnių Celsijaus ir yra atsparus kenkėjams, bet netoleruoja piktžolių. Subrandina saldžius, mėsingus lapus, kuriuose gausu vitaminų ir mineralų. Unikali savybė yra ta, kad per sezoną gali duoti 3–4 derlius.
• ŠvelnumasVertinamas dėl didelio derlingumo ir malonaus skonio, jį galima nuimti jau pavasarį. Lapai šviesios spalvos, subtilaus, saldaus skonio. Krūmas mažai šakojasi, užauga ne aukštesnis kaip 50 cm.
• BaronasAnksti subręsta, atspari šalčiui ir nereikli. Didelis derlius prasideda tik antraisiais metais. Lapai tiesūs, ryškūs ir pikantiški. Juos galima užšaldyti žiemai.

Velsinių svogūnų veislės pasirinkimas auginimui priklauso nuo daugelio veiksnių. Reikia atsižvelgti į vietos klimatą ir dirvožemio savybes. Pasirinkimas taip pat priklauso nuo to, kaip greitai reikia nuimti derlių ir kam svogūną naudosite – salotoms ar ilgalaikiam laikymui. Taip pat reikėtų atsižvelgti į skonio nuostatas, nes kiekviena veislė turi skirtingą skonį: vienos yra aštresnės, kitos – saldesnės.

Laiškinių česnakų auginimo ypatybės

Dažniausias augalų auginimo būdas yra sėklos. Tai galima padaryti dviem būdais: naudojant sodinukus arba sėjant juos atvirame lauke.

Taip pat galima vegetatyviai auginti dalijant krūmą. Rugpjūčio pabaigoje arba rugsėjo pradžioje nuo kiekvieno seno krūmo atskiriami 2–3 ūgliai, nupjauti galai išdžiovinami, padengiami pelenais ir pasodinami. Augalas turėtų spėti įsišaknyti iki šaltų orų pradžios. Taikant šį auginimo būdą, žalumynai būna mažiau kvapnūs.

Paprastai laiškiniai česnakai auginami kaip vienmetis arba dvejų metų augalas:

• Metinis Geriau, nes jo lapai sultingesni ir švelnesni, nelabai platūs, o svogūnėliai nėra kartus. Tačiau derlius pradedamas nuimti tik vasaros viduryje, o auginant kaip vienmetį augalą, krūmai iškasami sveiki, įskaitant svogūnėlius.
• Dvejų metų derlius Šis metodas yra labiau paplitęs. Sėklos sėjamos vasaros pradžioje, augalas laistomas ir tręšiamas, tačiau šiuo sezonu derlius būna mažas, nuskinami tik pavieniai lapeliai. Daigai išdygsta pavasarį ir iki gegužės vidurio būna paruošti vartoti. Taikant šį auginimo būdą, derlių galima nuimti kelis kartus per sezoną.

Kad laiškiniai česnakai džiugintų sodininką sultingais, švelniais žalumynais, neišdžiūtų ir nesusirgtų, sodinant juos reikia laikytis tam tikrų taisyklių, kurios yra svarbios nepriklausomai nuo auginimo būdo:

• dirvožemis turi būti priesmėlis arba priemolis; svogūnai netoleruoja rūgščių dirvožemių;
• augalą reikia tręšti organinėmis arba kompleksinėmis mineralinėmis trąšomis;
• Svogūnai nemėgsta sausros, todėl juos reikia laistyti laiku;
• Nepatartina sodinti pavasarį užliejamoje vietoje, nes svogūnas greitai išdygs;
• Kelis kartus per sezoną reikia atlaisvinti dirvą arba šį procesą pakeisti mulčiavimu.

Valiniai svogūnai neturi ramybės periodo, todėl juos lengva auginti ant palangės ištisus metus. Taip pat galite juos išsaugoti žiemai, rudenį persodindami į gėlių vazoną.

Dirvožemio reikalavimai

Valiniai svogūnai mėgsta humusingą, velėninę, nerūgščią dirvą. Geras pasirinkimas yra priemolio arba priemolio dirvožemis. Juos galima sodinti ir tose vietose, kurios neatitinka šių reikalavimų, tačiau norint gauti gerą derlių, dirvą reikia praturtinti. Į priemolio dirvą įberkite durpių ir juodžemio, o į priemolio dirvą – perpuvusių organinių medžiagų. Rūgščią dirvą reikia kalkinti.

Sodinimo vietą rinkitės tokią, kuri negauna pilnos saulės šviesos visą dieną. Galite juos sėti net pavėsyje. Laiškinius česnakus rekomenduojama sodinti po ankštinių augalų, kopūstų, moliūgų ir cukinijų. Jei toje pačioje vietoje anksčiau buvo auginami pomidorai, padidėja grybelinės infekcijos rizika. Taip pat nerekomenduojama jų sodinti po česnakų, svogūnų, agurkų ar morkų.

Geriausia sodinimo vietą paruošti iš anksto. Pavasarinę sėją reikėtų daryti rudenį. Įterpus mineralinių trąšų ir organinių medžiagų, dirvą reikia perkasti ir suformuoti lysves. Rekomenduojama dirvą patręšti perpuvusiu mėšlu 100 g/kv. m norma. Taip pat naudingos šios trąšos: azotas – 10 g, fosforas – 12 g, kalis – 8 g.

Sėjant sėklas lauke, labai svarbu kruopščiai išvalyti dirvą nuo visų piktžolių. Piktžolės yra labai jautrios tokiam sodinimo būdui, todėl jas sunku ravėti. Jauni ūgliai tokie ploni, o šaknys tokios jautrios, kad kartu su piktžolėmis išraunamas ir pats augalas.

Sodinimo datos

Velso svogūnai sėjami atvirame lauke 2–3 kartus per sezoną:

• Ankstyvas pavasaris (balandis)Pasodinus pavasarį, žalumynus galima nuimti vasarą; krūmai taip pat suformuoja kelis žiedstiebius. Pavasariniai ūgliai pasirodo ne anksčiau kaip po dviejų savaičių nuo sėjos.
• Vasarą (birželio mėn.)Vasarinis sodinimas daugiausia naudojamas dvimečiams augalams auginti. Daigai pasirodo per savaitę.
• Rudenį (spalio–lapkričio mėn.)Valiniai svogūnai sėjami prieš žiemą, kad kitais metais būtų ankstyvas derlius. Norėdami tai padaryti, palaukite, kol temperatūra nukris iki 3 laipsnių Celsijaus (37 laipsnių pagal Farenheitą). Jei sėklos pasėtos anksčiau, jos gali nesudygti.

Sėklų auginimas iš sėklų

Šis auginimo būdas yra gana daug darbo reikalaujantis, tačiau turi daug privalumų. Svarbiausia yra išsaugoti sėklas, kurios beveik visos sudygsta patalpose. Auginant iš daigų, derlių galima nuimti jau vasaros pradžioje. Kitas šio metodo privalumas yra tai, kad nereikia vargti su piktžolėmis.

Sėklas sėkite į šiltnamius, puodelius ar konteinerius maždaug kovo viduryje. Dirva yra humuso ir velėnos mišinys, į kurį įberiama pelenų ir trąšų. Geriausia pirkti jau paruoštą daigų dirvą, praturtintą visomis reikalingomis maistinėmis medžiagomis.

Žingsnis po žingsnio procesas atrodo taip:

1. Paruoštuose induose padaromos vagelės ir sėjamos sėklos. Prieš sėją rekomenduojama jas kelias dienas palaikyti šaldytuve 6 °C temperatūroje, o tada 24 valandoms apvynioti drėgnu marlės audiniu. Tai padidins jų dygimą.
2. Po sėjos užberkite sėklas žemėmis, palaistykite ir uždenkite indą maistine plėvele. Palaikykite drėgmę, laikykite indą ant saulėtos palangės ir retkarčiais nukelkite maistinę plėvelę, kad vėdintumėte.
3. Kai daigai pasirodys, plėvelę reikia nuimti. Normaliam augalo vystymuisi oro temperatūra turėtų būti apie 16 laipsnių Celsijaus, o naktį dar žemesnė.
4. Kartą per 2 savaites daigus reikia tręšti kompleksinėmis mineralinėmis trąšomis.
5. Kai pasirodo pilnaverčiai lapai, daigai šiek tiek praretinami - jie turėtų būti 2-3 cm atstumu vienas nuo kito.
6. Savaitę prieš sodinant sodinukus atvirame lauke, pradėkite juos nešti į balkoną dienos metu. Iki to laiko krūmas turėtų turėti bent 3–4 lapus.

Augalas persodinamas į lysvę po 40–60 dienų. Persodinant nereikia kasti krūmų – jie perkeliami tiesiai į lysvę su užpildytu dirvožemiu.

Panašiai žiemą ant palangės galite auginti ir valinius svogūnus. Vazonas turi būti gilus ir turėti drenažo skylutes. Vešliai žalumai būtinas pakankamas apšvietimas – bent 14 valandų per dieną, todėl būtinas papildomas apšvietimas.

Sėja atvirame lauke

Sėjant laiškinius česnakus lauke, reikia daug ką apgalvoti. Svarbu atsižvelgti į sodinimo laiką, dirvožemio sąlygas ir vietą. Šio augalo sėklas sunku sudygti, todėl geriausia jas aktyvuoti. Tai padaryti yra trys būdai:

• mirkykite šiltame vandenyje 24 valandas;
• mirkyti, į vandenį įpilant augimo stimuliatoriaus arba trąšų;
• naudokite burbuliavimą – mirkymą su oro tiekimu, tai galima padaryti naudojant akvariumo kompresorių.

Prieš mirkymą sėklas galite pamirkyti silpname kalio permanganato tirpale. Tai padės išvengti dažniausiai pasitaikančių ligų. Po mirkymo sėklas išdžiovinkite, kad būtų lengviau sėti.

Sėjant sėklas pavasarį arba vasarą, paruoštoje lysvėje padarykite 1,5–2 cm gylio vagelę ir ją palaistykite. Tada storai pabarstykite sėklas į vagelę. Rekomenduojama dozė yra 1,2 g kvadratiniam metrui. Kuo storesnė sėkla, tuo minkštesni bus svogūnų galiukai. Po pasėjimo sėklas užberkite sausa, humuso turtinga žeme ir dar kartą palaistykite.

Tarp eilių turėtų būti bent 20–25 cm atstumas. Sėkloms sudygus, daigus praretinkite, palikdami stipriausius augalus. Sodindami daigus, laikykite juos 5–8 cm atstumu vienas nuo kito; jei pasodinsite per toli, lapai taps kieti.

Žiemą svogūnai sėjami 2–4 cm gylyje, priklausomai nuo dirvožemio, kad sėklos neiššaltų. Tada lysvė išlyginama ir sutankinama. Kad augalai būtų apsaugoti nuo šalčio, dirvą reikia uždengti mulčiu; galima pridėti eglių šakų. Pavasarį mulčias nuimamas, bet lysvė uždengiama plastikine plėvele: šiltnamio efektas pagreitins dygimą.

Rūpinimasis pasėliais

Valiniai svogūnai netoleruoja drėgmės trūkumo. Be vandens jie išaugina kietus, pluoštinius ir aštrius lapus, kurie džiūsta arba gelsta. Greitai atsiranda žiedkočiai, todėl augalas taip pat netinkamas vartoti. Todėl skanaus derliaus raktas – reguliarus laistymas. Dirva turi būti drėgna bent iki 20 cm gylio. Geriausia laistyti šiltu vandeniu.

Pirmaisiais metais augalo tręšti nebūtina. Pakanka trąšų įterpti į dirvą prieš sodinimą. Antraisiais metais reikia papildomai tręšti, geriausia organinėmis medžiagomis. Jei naudojamos mineralinės trąšos, jose turėtų būti azoto, nes laiškiniai česnakai kaupia nitratus.

Dirvą reikia reguliariai purenti, ypač po stipraus lietaus. Norint gauti gerą derlių, taip pat būtina pašalinti piktžoles.

Ligos ir kenkėjai

Valiniai svogūnai yra jautrūs toms pačioms ligoms ir kenkėjams kaip ir kiti svogūninių šeimos augalai. Tai apima:

• juodas pelėsis;
• fuzariozė;
• svogūninė musė;
• nematodas;
• miltligė;
• rūdys.

Problema ta, kad svogūnų negalima purkšti chemikalais, nes jie taps netinkami vartoti. Todėl svarbu stengtis užkirsti kelią ligoms. Tam svarbu laiku pašalinti piktžoles ir vengti stovinčio vandens, kad neatsirastų puvinio ir pelėsio. Siekiant išvengti ligų, augalus taip pat galima purkšti svogūnų, česnakų, bulvių lapų arba pomidorų lapų užpilu.

Miltligė ypač greitai plinta drėgnu, vėsiu oru. Dėl šios ligos lapai ir svogūnėliai pasidengia baltai violetine danga. Taip pat gali išsivystyti rūdys ir grybelis. Nuo jų veiksmingai veikia Bordo mišinys arba vario sulfatas. Geriausia nevalgyti šiais preparatais apdorotų lapų.

Velso svogūnus gali paveikti kenkėjai:

• šakninių mazgų nematoda, svogūninė musė arba svogūnų tripsas įsiskverbia į stiebą arba pragraužia svogūnėlį;
• Svogūnų straubliukas perveria lapą ir išsiurbia sultis.

Vabzdžius galima naikinti tik insekticidais (pavyzdžiui, purškiant lysves „Karbofos“), todėl geriausia užkirsti kelią jų atsiradimui. Šiuo tikslu rekomenduojama sodinius apdoroti garstyčių miltelių tirpalu. Žmonėms jis nekenksmingas, tačiau kenkėjai jo netoleruoja.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Jei reikia, apkirpkite laiškinius svogūnus. Derlių galima pradėti nuimti praėjus mėnesiui po pasodinimo, kai stiebai pasiekia 15–20 cm ilgį. Lapai pjaunami nuo birželio iki rugsėjo. Tai reikia daryti beveik ties žeme.

Derlius paprastai nuimamas 2–3 kartus per sezoną, o paskutinį kartą augalas ir svogūnėliai iškasami. Jei augalas paliekamas žiemoti, lapų pjovimą reikia nutraukti likus mėnesiui iki pirmųjų šalnų, kad augalas spėtų pasiruošti šalčiui.

Žalumynai laikomi šaldytuve, suvynioti į maišelius arba plastikinę plėvelę. Valiniai svogūnai savo savybes ir skonį išlaiko iki mėnesio. Stiebus žiemai galima išsaugoti nuplaunant, išdžiovinant ir sudėjus į indus, o tada užšaldant. Kartais rekomenduojama svogūnus supjaustyti ir išdžiovinti. Taip laikomi jie gali būti naudojami kaip prieskonis.

Žiūrėkite vaizdo įrašą apie laiškinių česnakų sodinimo ir auginimo sode ypatumus:

Daugelis sodininkų Valinius svogūnus sodina kelis kartus per metus, kad užsitikrintų nuolatinį sultingų, skanių stiebų tiekimą. Neabejotina šios daržovės nauda ir paprastas auginimas daro ją viena populiariausių sodo kultūrų.

Dažnai užduodami klausimai