Chalcedoniniai svogūnai traukia tiek pradedančiųjų, tiek patyrusių sodininkų, svajojančių apie gausų aukštos kokybės daržovių derlių, dėmesį. Ši veislė jau daugelį metų yra paklausi ir klesti ne tik mūsų šalyje, bet ir kaimyninėse šalyse. Tinkamai prižiūrint, svogūnėliai užauga dideli ir sultingi, puikiai tinkantys bet kokiam kulinariniam kūriniui.
Kas ir kada sukūrė šią veislę?
Veislę devintajame dešimtmetyje sukūrė Padniestrės žemės ūkio tyrimų instituto mokslininkai ir selekcininkai, vadovaujami M. F. Chaisino ir Z. I. Vasiljevos. 1993 m. veislė buvo įtraukta į Rusijos valstybinį registrą.
Įvadas į svogūnų veislę
Chalcedonas yra greitai subrendusi ir deramą derlių duodanti veislė. Žemiau pateikiamos pagrindinės šio derliaus savybės (kitos geros svogūnų veislės).
Augalo ir svogūnėlių išvaizdos ypatybės
Žalioji augalo masė gali siekti iki 16 cm aukščio, kartais net daugiau. Skiriamosios savybės:
- Lapai - tiesūs, lygūs, su vidinėmis ertmėmis, nudažyti patraukliu smaragdo žalios spalvos atspalviu su storomis sienelėmis, kurios suteikia joms padidinto sultingumo.
- Lemputės - Jie atrodo tvarkingai ir tinka prekybai. Jie yra apvalios arba ovalios formos, o vidutinis svoris svyruoja nuo 88 iki 134 g, tačiau kai kurie egzemplioriai sveria iki 150 g.
- Galvos dydžiai – Jie dideli, apie 12 cm skersmens. Gali turėti vieną ar tris užuomazgas. Iš vienos galvutės gali išaugti nuo vieno iki trijų svogūnėlių.
Sudėtis ir savybės
Minkštimą sudaro 82 % vandens ir 18 % sausųjų medžiagų. Tai apima:
- cukrūs – maltozė, sacharozė, inulinas;
- baltymai, įskaitant fermentus;
- organinės rūgštys – askorbo, obuolių, citrinų;
- pektinas;
- glikozidai;
- saponinai;
- flavonoidai;
- fitoncidai;
- mineralai: kalis, geležis, fosforas, siera, jodas ir kiti mikroelementai.
Taikymas ir skonis
Vaisiai ilgai laikosi lentynose ir yra labai paklausūs, pasižymi puikiu skoniu. Šios aromatingos daržovės pasižymi vidutiniu aštrumu ir subtiliu saldžiu poskoniu. Tiek lapinės, tiek svogūninės dalys naudojamos gaminant maistą. Dėl didelės maistinės vertės ši veislė yra labai paklausi.
Jis dažnai dedamas į įvairias salotas, sriubas ir pagrindinius patiekalus, naudojamas užkandžiams ir šventiniams skanėstams gaminti. Daugelis virėjų jį naudoja kaip prieskonį. Prinokę svogūnėliai tinka komerciniam pardavimui.
Nokinimas ir derlius
Tai vidutinio sezono derlius, subręstantis 110–120 dienų po sudygimo. Plunksnos masiškai susiformuoja praėjus 115–125 dienoms po pirmųjų ūglių pasirodymo.
Chalcedonas yra itin populiarus dėl didelio derlingumo. Tinkamai prižiūrint, jis gali duoti daugiau nei 7 kg aukštos kokybės vaisių iš kvadratinio metro. Didesniuose sklypuose derlius siekia nuo 202 iki 630 centnerių iš hektaro.
Augantys regionai
Veislė plačiai paplitusi Žemutinės Volgos, Centriniame ir Šiaurės Kaukazo regionuose. Ji taip pat populiari tarp sodininkų Ukrainoje, Baltarusijoje ir Moldovoje, kurių klimato sąlygos palankios auginti.
Dirvožemio reikalavimai
Chalcedonas turi silpnas šaknis, todėl sunkiai pasisavina maistines medžiagas iš dirvožemio. Norint sėkmingai auginti šią veislę, reikia rinktis derlingą dirvą. Idealiai tinka purūs, lengvi, šiek tiek šarminiai substratai, prieš tai patręšti organinėmis medžiagomis.
Augalas mėgsta šiltą dirvą, todėl kelias dienas prieš sodinimą uždenkite dirvą plėvele, kad susidarytų palankios augimo sąlygos.
Būtinos klimato sąlygos
Svogūnams klestėti reikia daug šviesos. Nors jie gali augti pavėsyje, jų skonis bus mažiau intensyvus. Venkite vėjo ir skersvėjų, nes tai gali neigiamai paveikti jų vystymąsi.
Chalcedonas yra viena iš nedaugelio veislių, kurios gali sudygti net esant 3 °C temperatūrai. Sodinkite jį, kai temperatūra pakyla bent iki 15 °C. Augalas gerai toleruoja sausrą, tačiau esant dideliam karščiui, laistykite dažniau, kad palaikytumėte optimalų drėgmės lygį.
Atsparumas ligoms ir kenkėjams
Augalas pasižymi puikiu natūraliu imunitetu. Tačiau netinkamas laistymas arba per tankus sodinimas gali sukelti kaklelio puvinį, todėl sergančius augalus reikia pašalinti ir sunaikinti. Pavojingiausias kenkėjas yra svogūnų musė.
Veislės laikymo ypatybės ir galiojimo laikas
Chalcedono svogūnai turi keletą savybių, kurios lemia jų laikymo savybes ir galiojimo laiką – gebėjimą ilgą laiką išlaikyti savo skonį ir maistines savybes be didelių nuostolių.
Chalcedono svogūnas turi gerą galiojimo laiką dėl šių savybių:
- tanki struktūra;
- atsparumas ligoms;
- mažas dygimo polinkis;
Laikykitės šių rekomendacijų:
- Sandėliavimo patalpos temperatūra neturėtų viršyti 0–3 °C. Aukštesnė nei 5 °C temperatūra gali paskatinti dygimą ir ligų vystymąsi, o žemesnė nei -1 °C temperatūra gali sukelti svogūnų nušalimą.
- Optimalus drėgmės lygis yra 70–80 %. Didesnė drėgmė padidina pelėsio ir puvinio riziką, o žema drėgmė gali lemti svogūnų išdžiūvimą.
- Gera oro cirkuliacija svarbi siekiant išvengti kondensato ir pelėsio augimo. Daržoves laikykite vėdinamoje patalpoje arba naudokite specialius vėdinamus indus. Derlių laikykite tamsioje vietoje, nes šviesa gali skatinti dygimą.
Prieš sandėliavimą svogūnus kruopščiai nusausinkite. Nuimtą derlių palikite šiltoje, gerai vėdinamoje vietoje 10–15 dienų. Reguliariai tikrinkite svogūnus, ar nėra gedimo, pelėsio ar dygimo požymių, ir pašalinkite visus pažeistus.
Sėklų, daigų ir daigų sodinimo laikas
Jie priklauso nuo pasirinkto auginimo būdo ir regiono klimato. Atsižvelkite į šiuos dalykus:
- Norėdami auginti sodinukus, sėklas sėkite nuo vasario pabaigos iki pirmųjų dešimties kovo dienų.
- Daigai persodinami į atvirą žemę antrą arba trečią balandžio dešimtmetį.
- Jei nuspręsite sėti sėklas atvirame lauke, atlikite procedūrą balandžio pirmoje pusėje.
- Sėjant sėklas atvirame lauke, prieš tai neauginant daigų, tai darykite kovo pabaigoje.
Sodinant, vadovaukitės mėnulio kalendoriumi ir orų prognoze. Urale ir Sibire sodinimo laikas gali skirtis 1–2 savaitėmis.
Auginimas iš sėklų
Pirkite sėklas iš patikimų tiekėjų ir auginkite sodinukus namuose. Iš anksto paruoškite dirvą, pavyzdžiui, naudodami velėnos, juodųjų durpių, humuso ir smėlio mišinį santykiu 2:1:1:1 arba įsigykite jau paruoštą mišinį parduotuvėje.
Sėja turėtų būti atliekama nuo vasario pabaigos iki kovo vidurio, kad daigus būtų galima persodinti į lysvę praėjus 1,5 mėnesio po daigų atsiradimo.
Sėklų paruošimas
Sėklas pusvalandį pamirkykite silpname kalio permanganato tirpale. Tada vadovaukitės instrukcijomis:
- Įdėkite į dubenį su šiltu vandeniu.
- Po džiovinimo gydykite Epin arba kitu augimo stimuliatoriumi.
- Apvyniokite drėgnu marlės sluoksniu, padėkite ant plokščio indo, periodiškai palaistykite ir palaukite, kol sudygs savaitę.
- Po to persodinkite į vazonėlius (po 3–4 sėklas) iki 5 mm gylio.
- Sudrėkinkite dirvą, uždenkite indą plėvele ir auginkite +23–25°C temperatūroje.
- Kai daigai pasirodys, nuimkite plėvelę ir sumažinkite temperatūrą iki 16–18 °C. Jei reikia, naudokite papildomą apšvietimą lempa.
- 2 savaites prieš persodinant augalus į atvirą žemę, juos grūdinkite +8–12°C temperatūroje.
Sėklų sodinimas
Norint gauti gerą derlių, reikia laikytis kelių rekomendacijų. Sėklas sėkite tiesiai į dirvą ankstyvą pavasarį, kai dirva sušyla iki 5–7 °C. Laikykitės šių rekomendacijų:
- Rudenį iškaskite dirvą iki 20–25 cm gylio ir įberkite organinių trąšų (perpuvusio mėšlo arba komposto).
- Pavasarį, prieš sėją, purenkite dirvą ir įberkite mineralinių trąšų (azoto, fosforo ir kalio).
- Pasirinkite sėklas pagal dydį ir kalibruokite jas, pašalindami pažeistus arba mažus egzempliorius.
- Norėdami išvengti ligų, sėklas 20–30 minučių pamirkykite silpname kalio permanganato tirpale arba gydykite fungicidais.
- Norėdami pagreitinti dygimą, sėklas 12–24 valandas pamirkykite šiltame vandenyje, periodiškai keisdami vandenį. Tai skatina geresnį brinkimą ir pagreitina dygimą.
- Formuokite 1–1,2 m pločio lysves, 20–25 cm tarpueiliais. Sėklas sėkite 1–1,5 cm gylyje, tarpueiliais palikdami 2–3 cm atstumą.
- Pasirodžius daigams, svogūnus reikia praretinti, paliekant 5–7 cm atstumą tarp augalų.
Laikantis šių rekomendacijų, bus užtikrintas sėkmingas chalcedoninių svogūnų auginimas ir aukštos kokybės derlius.
Svogūnų rinkinių sodinimas
Svogūnų auginimas yra žymiai lengvesnis, nes nereikia jokių daigų priežiūros darbų. Štai instrukcijos:
- Pasirinkite sveikus, 1–2 cm skersmens ūglius, be pažeidimų ar ligos požymių.
- Kad daigai nepraslystų ir pagerėtų dygimas, juos reikia pašildyti: pirmiausia 2–3 savaites 20–25 °C temperatūroje, po to 8–10 valandų 35–40 °C temperatūroje.
- Dieną prieš sodinimą 30 minučių pamirkykite fungicidiniame tirpale, tokiame kaip „Fitosporin-M“, arba silpname kalio permanganato tirpale.
- Svogūnų daigus sodinkite į lysves. Eiles laikykite 20–25 cm atstumu viena nuo kitos, o daigus eilėje – 8–10 cm atstumu. Sodinkite 2–3 cm gylyje.
- Svogūnėlius lengvai užberkite žemėmis, kad jų viršūnėlės būtų šiek tiek matomos.
Jei sodinate prieš žiemą, būtinai mulčiuokite lysves. Naudokite pjuvenas, šiaudus, pušų spyglius ir kitas natūralias medžiagas.
Kaip rūpintis chalcedoniniais svogūnais?
Šiam augalui reikia kruopščios priežiūros, nes tai lemia derlių ir svogūnėlio dydį. Tam pakanka paprastų žemės ūkio praktikų:
- Laistymas. Reguliarus laistymas ypač svarbus aktyvaus augimo ir svogūnėlių formavimosi laikotarpiu. Venkite perlaistymo, nes tai gali sukelti svogūnėlių puvimą. Sausringais laikotarpiais laistykite 1–2 kartus per savaitę.
- Ravėjimas ir purenimas. Dažnai ravėkite lysves, kad pašalintumėte piktžoles, kurios gali konkuruoti su svogūnais dėl maistinių medžiagų. Po kiekvieno laistymo ar lietaus purenkite dirvą, kad pagerintumėte šaknų aeraciją.
- Viršutinis padažas. Tręškite augalus praėjus 2–3 savaitėms po pasodinimo arba sudygimo. Naudokite azoto trąšas, pvz., amonio nitratas (10–15 g 10 litrų vandens).
Antrą kartą tręškite 4–5 lapų stadijoje. Naudokite kompleksines mineralines trąšas, tokias kaip superfosfato (20–30 g) ir kalio druskos (15–20 g) mišinys 10 litrų vandens.
Trečias maitinimas atliekamas, kai pradeda formuotis svogūnėliai. Naudokite kalio ir fosforo trąšas. - Retinimas. Procedūrą atlikite dviem etapais: 1-2 tikrųjų lapų fazėje (paliekant 3-4 cm atstumą tarp augalų) ir 4-5 lapų fazėje (paliekant 5-7 cm).
- Rodyklės pašalinimas. Ši priemonė apsaugo nuo derliaus sumažėjimo. Jauni ūgliai nulaužiami rankomis.
Kenkėjų ir ligų kontrolė
Chalcedoninių svogūnų kaklelio puvinio ir kenkėjų kontrolei reikalingas visapusiškas požiūris, įskaitant prevencines priemones, liaudies gynimo priemones ir specializuotus produktus. Laikykitės šių paprastų taisyklių:
- Nesodinkite svogūnų toje pačioje vietoje dažniau nei kartą per 3–4 metus. Geri pirmtakai yra kopūstai, bulvės, ankštiniai augalai ir agurkai.
- Pavasarį, prieš sodinimą, dirvą palaistykite silpnu kalio permanganato arba vario sulfato tirpalu.
- Prieš sodinimą sėklas pusvalandį pamirkykite fungicidiniame tirpale (pavyzdžiui, „Fitosporin-M“, „Maxim“).
- Paruoškite specialų užpilą: 50 g smulkinto česnako 1 litrui vandens, palikite 24 valandoms. Augalus ir dirvą apipurkškite kas 10–14 dienų.
- Naudokite kepimo sodos tirpalą: 1 valgomasis šaukštas 1 litrui vandens. Svogūnus apdorokite aktyvaus augimo laikotarpiu.
- Grybelinių ligų profilaktikai ir gydymui naudokite biologinį produktą „Fitosporin-M“. Jis naudojamas augalams purkšti ir dirvai laistyti. „Maxim“ – fungicidas sėkloms ir dirvai apdoroti, veiksmingas nuo įvairių puvinių.
Norėdami kontroliuoti kenkėjus, naudokite šiuos metodus:
- Tabako tinktūra. 200 g tabako 10 litrų vandens, leiskite pritraukti 2 dienas, įpilkite 1 valgomąjį šaukštą skysto muilo. Augalus apipurkškite, kad atbaidytumėte svogūnines muses ir tripsus.
- Pelenų užpilas. 200 g medžio pelenų 10 litrų vandens, palikite 2 dienoms. Purkšti ant plunksnų.
- Aktara. Sisteminis insekticidas, naudojamas augalams purkšti ir dirvožemiui laistyti.
Naudodami šiuos metodus ir įrankius, užtikrinsite sveiką ir gausų derlių.
Svogūnų derliaus nuėmimas
Optimalus laikas nuimti prinokusį derlių yra nuo liepos pabaigos iki rugsėjo vidurio, maždaug po trijų mėnesių po pasodinimo. Nustatykite pasirengimą derliui pagal šiuos požymius:
- lemputės įgavo rudos-vario spalvą;
- plunksnos kaklas pradeda džiūti ir tampa plonesnis;
- beveik visos plunksnos išdžiūvo ir pagelto;
- stiebai pradeda slinkti žeme.
Sausru oru, iškart po derliaus nuėmimo, daržoves savaitei padėkite į saulę džiūti. Tada kelias dienas perkelkite jas į dengtą dengtą teritoriją, kad sunoktų, o tada laikykite rūsyje ar pašiūrėje. Nuėmus derlių, nupjaukite laiškinius svogūnus, palikdami maždaug 3 cm ilgio kelmą.
Privalumai ir trūkumai
Ši veislė patraukli dėl lengvos priežiūros ir didelio derliaus. Dėl puikaus skonio ir gebėjimo išsilaikyti ilgiau nei šešis mėnesius, ji tampa mėgstamu pasirinkimu tiek sodininkams, tiek ūkininkams.
Pagrindiniai privalumai:
Atsiliepimai
Chalcedoninis svogūnas yra populiari veislė, sulaukusi daug teigiamų patyrusių sodininkų atsiliepimų. Tai idealus pasirinkimas pradedantiesiems, nes jam reikia minimalios priežiūros. Šis augalas gali pasigirti dideliu derliumi, dideliais svogūnėliais ir vienodos formos lapais. Tačiau tinkamos auginimo praktikos yra būtinos.