Kaip teisingai auginti Krymo svogūnus?

Jalta svogūnų veislė vadinama Krymo svogūnais. Tai unikali pietinė veislė, pasižyminti savybėmis, kurios ją skiria nuo daugumos šios kultūros veislių. Nors Jalta svogūnai daugiausia auginami Kryme, kai kurie daržovių augintojai bando juos auginti ir centrinėje Rusijos dalyje. Šiai veislei reikalingas specialus auginimo būdas.

Veislės savybės

Raudonasis Jaltos svogūnas buvo išvestas Kryme iš Madeiros plokščiojo svogūno veislės. Ši veislė į pusiasalį buvo atvežta iš Portugalijos XIX amžiuje.

Jaltos svogūnas Krymo svogūnas išsiskiria tuo, kad jo svogūnėliai nėra tokie aitrūs kaip daugelio kitų veislių su raudonai violetiniais žvyneliais. Jie saldūs, be jokio aitrumo ar kartumo ir be stipraus svogūnų aromato. Dėl šios priežasties Krymo svogūnas laikomas salotų veisle ir valgomas žalias, nevirtas.

Galvučių forma taip pat įspūdinga – apvali ir plokščia, be įdubimo viršuje. Dėl to jas lengva supjaustyti vienodo ilgio pusžiedžiais.

Svogūnėliai sudaryti iš storų, sultingų, sandariai suspaustų žvynelių. Įdomu tai, kad veislių svogūnėliuose tokių žvynelių yra tik septyni, nei daugiau, nei mažiau. Subrendusių „Jalta“ svogūnėlių išoriniai žvyneliai yra violetinės raudonos spalvos. Svogūnėlių rinkiniai yra tokios pačios spalvos. Svogūnėlių vidus yra baltas arba rausvas, labai sultingas.

Tai vėlai nokstanti veislė: augalams svogūnėliams visiškai subręsti reikia 140–150 dienų. Kiekvieno svogūnėlio skersmuo vidutiniškai siekia kiek daugiau nei 7 cm, o svoris – 150 g, derlius iš kvadratinio metro yra maždaug 2 kg.

Privalumai ir trūkumai

Krymo svogūnai garsėja saldžiu skoniu ir patrauklia išvaizda. Jie mėgstami ūkininkų ir sodininkų, taip pat yra populiarus pirkinys tarp vartotojų. Tačiau norint gauti svogūnėlių su tikrų Jaltos svogūnų skoniu, juos reikia auginti gimtajame Kryme, kur klimatas sukuria optimalias sąlygas visoms jų vertingoms savybėms išsiugdyti.

Svogūnus galima auginti šaltesnio klimato sąlygomis, tačiau jų skonis bus aštresnis. Tai laikoma veislės trūkumu, tačiau daugelis sodininkų dėl to nesijaudinti.

Vėlai sunokstantys Krymo svogūnai prastai laikosi, todėl nerekomenduojama jų ilgai laikyti. Tačiau dauguma švelnių veislių netinka laikyti žiemą, todėl tai neturėtų būti laikoma dideliu šios konkrečios veislės trūkumu.

Sėklų auginimas iš sėklų

Pietuose veisliniai augalai auginami sėjant sėklas tiesiai į dirvą. Tačiau tai galima daryti regionuose, kuriuose ilga vasara ir šiltas ruduo. Rusijoje, išskyrus pietinius regionus, Jaltos svogūnas auginamas iš daigų. Taip yra dėl ilgo veislės brendimo laikotarpio – jei sėklos sėjamos į lysves, svogūnėliai nespės sunokti iki šaltų orų. Krymo svogūnų daigai auginami šiltnamiuose po plėvele arba šiltose patalpose kasetėse. Sėjama pačioje žiemos pabaigoje.

Pirmiausia paruoškite substratą ir sėklas. Padėklams užpildyti geriausia naudoti universalų substratą, skirtą daržovių daigams auginti. Visi komponentai parinkti taip, kad geriausiai atitiktų augalų poreikius, be to, jame yra mikroelementų.

Iš turimos sodinamosios medžiagos atrenkami geriausi egzemplioriai – dideli, nepriekaištingi ir nepažeisti. Jie 20–30 minučių dezinfekuojami kalio permanganato arba fungicido tirpale (praskiestame pagal instrukcijas). Po to nuplaunami vandeniu, išdžiovinami ir sėjami.

1 kvadratiniam metrui naudokite 10–20 g sėklų, sėdami jas pagal šią schemą:

• 1 cm iš eilės;
• 4-5 cm tarp eilių;
• sėjos gylis – 1 cm.

Jei svogūnai auginami smulkiagrūdžiuose padėkluose, į kiekvieną padėklą pasėkite 1–2 sėklas. Pasėjus sėklas palaistykite ir užberkite žemėmis, humuso arba durpių sluoksniu.

Šiltnamio temperatūra po sėjos ir iki pirmųjų ūglių pasirodymo turėtų būti 18–20 °C (65–68 °F). Kai visos sėklos sudygsta, o tai įvyks maždaug po dviejų savaičių, temperatūra sumažinama iki 14–16 °C (57–61 °F). Drėgmė turėtų būti apie 70 %. Dienos šviesos valandos taip pat turėtų būti bent 10–12 valandų. Jei augalai negauna pakankamai šviesos, jie peraugs, pailgės, suplonės ir taps šviesiai žali.

Jaltos standartinių raudonųjų svogūnų sodinukų priežiūra:

• LaistymasAugalus laistykite švariu, nusistovėjusiu, šiltu vandeniu; šaltas vanduo nerekomenduojamas. Pirmiausia daigus apipurkškite purškimo buteliuku – tai padeda sudrėkinti dirvos paviršių jo neerzinant ir nesuspaudžiant. Laistymo dažnumas turėtų būti toks, kad dirva liktų drėgna, bet ne šlapia: drėgna dirva gali sukelti sėklų puvimą ir trukdyti dygti, be to, gali būti pažeistos jau sudygusių augalų šaknys.
• Atlaisvinimas ir ravėjimasPo kiekvieno laistymo lysvės kruopščiai supurenamos, kad dirvožemis būtų aeruojamas. Šio proceso metu taip pat pašalinami piktžolių daigai.
• Viršutinis padažasSvogūnus daigų augimo metu tręškite 2 ar 3 kartus, kas 1,5–2 savaites. Gerų rezultatų duoda augalus tręšiant nitrofoska (1,5 valgomojo šaukšto 10 litrų vandens). Pikuoti nebūtina, bet prireikus augalus praretinkite, palikdami 2 cm atstumus tarp jų. Daigus grūdinkite 7 dienas prieš persodindami juos į lysves, kasdien kelioms valandoms atidarydami šiltnamį.

Žiūrėkite vaizdo įrašą, kuriame parodyta, kaip šiltnamyje sėti Jaltos svogūnų sėklas daigams:

Sodinti sodinukus atvirame lauke

Krymo svogūnas klesti atvirose, saulėtose, lygiose, plokščiose vietose, be gruntinio vandens. Jo nereikėtų auginti pavėsyje; jis klesti saulėje ir šilumoje.

Krymo svogūnams geriausiai tinka lengvi, purūs, derlingi priemoliai ir priesmėliai. Jei dirvožemis molingas arba smėlingas, pirmuoju atveju įberkite smėlio, pjuvenų ir durpių, o antruoju – velėninio dirvožemio ir mineralinių trąšų. Dirvožemis turi būti neutralus arba šiek tiek šarminis.

Krymo veislės pirmtakai yra tokie patys kaip ir kitų šio augalo veislių: bulvių, šakniavaisių, moliūgų, nakvišų, žalumynų ir ankštinių augalų. Jos negalima sodinti po jokių svogūnų ar česnakų. Šių taisyklių reikia laikytis, kad augalai neužsikrėstų įprastomis ligomis ir nebūtų užkrėsti kenkėjais.

Kad svogūnai klestėtų, juos reikia auginti gerai įdirbtoje ir patręštoje dirvoje. Dirvą sode paruoškite rudenį arba ankstyvą pavasarį:

1. Iš lysvių pašalinamos visos ankstesnio derliaus liekanos ir piktžolės.
2. Kasti bent iki 30 cm gylio.
3. Kompostą pilkite po 1 kibirą kvadratiniam metrui. Šviežio mėšlo naudoti nereikėtų, nes jis skatina viršūnėlių augimą, augalų vytimąsi ir lėtina ropių formavimąsi. Pelenų arba fosforo-kalio trąšų į kompostą beriama po 0,5 kg kvadratiniam metrui.
4. Jei lysvės paruošiamos rudenį, žemės grumstai nesuardomi, kad žiemą užšaltų ir žūtų visi ligų sukėlėjai bei kenkėjai.

Paruošti sodinti Krymo veislės daigai sodinami balandžio pabaigoje arba gegužės pradžioje. Persodinimo metu augalai turėtų būti bent 15 cm aukščio ir turėti 3–4 išsivysčiusius lapus. Jie atsargiai pašalinami iš substrato arba padėklo akučių kartu su šaknų gumulu. Visi silpnai išsivystę lapai išmetami, paliekant tik sveikus ir gerai susiformavusius.

Daigai dažniausiai sodinami vagose, bet juos taip pat galima sodinti į duobes. Abiem atvejais augalų išdėstymo schema bus ta pati:

• 6-8 cm iš eilės;
• 30 cm atstumas tarp eilių;
• gylis – 1 cm virš šaknies kaklelio.

Baigus sodinti, lovos laistomos ir mulčiuojamos plonu humuso arba durpių sluoksniu, šiek tiek jį sutankinant.

Rūpinimasis pasėliais

Nors šis augalas laikomas nereikliu, be nuolatinės priežiūros neįmanoma gauti didelio ir kokybiškų svogūnėlių derliaus. Tai apima laistymą, dirvožemio purenimą, ravėjimą, tręšimą ir, jei reikia, ligų bei kenkėjų kontrolę.

Laistymas

Jaltos svogūnai reiklūs ne tik dirvožemiui, šilumai ir saulėtoms dienoms, bet ir priežiūrai – juos būtina gerai laistyti, tik tada jie bus saldūs ir sultingi.

Laistymo dažnis priklauso nuo oro sąlygų, tačiau paprastai laistoma du kartus per savaitę. Namų soduose patogu ir ekonomiška naudoti lašelinę drėkinimo sistemą, o ne įprastą žarną. Tai taupo vandenį, laiką ir pastangas, taip pat apsaugo nuo šaknų ar svogūnėlių puvinio dėl perlaistymo. Lašelinis drėkinimas taip pat palengvina augalų tręšimą – trąšas galima berti tiesiai į vandenį.

Likus trims savaitėms iki derliaus nuėmimo, svogūnus nustokite laistyti, kad jie sunoktų. Neprinokę svogūnai storais kakleliais blogai laikosi.

Atlaisvinimas ir ravėjimas

Po kiekvieno laistymo lovos atlaisvinamos, todėl dirvožemis tampa kvėpuojantis ir pašalinami piktžolių daigai.

Viršutinis padažas

Raudonieji Jaltos svogūnai tręšiami organinėmis ir mineralinėmis trąšomis. trąšosPrieš pradedant formuotis svogūnėliams, naudokite mėšlo užpilą (nuo 1 iki 10 koncentracijos, jei naudojamas karvių, kiaulių ar triušių mėšlas, ir nuo 1 iki 15, jei naudojamos paukščių išmatos).

Kai svogūnėliai pradeda formuotis, augalai tręšiami fosforo-kalio trąšomis, išskyrus azotą. Paskutinis tręšimas turėtų būti atliekamas ne vėliau kaip tris savaites iki numatomo derliaus.

Kenkėjų ir ligų kontrolė

Daugelis svogūnų veislių su raudonais žvyneliais yra gerai atsparios infekcinėms ligoms ir kenkėjams. Panašiai atsparus yra ir Jaltos svogūnas. Tinkamai prižiūrimas ir esant stabiliam orui, jis retai serga ligomis.

Jei lyja daug, augalai gali užsikrėsti miltlige arba pilkuoju pelėsiu. Kontrolės ir prevencijos priemonės apima lysvių purškimą fungicidais arba 1 % Bordo mišiniu.

Dažniausias Jaltos svogūnus pažeidžiantis kenkėjas yra svogūnų musė. Ją galima kontroliuoti liaudiškomis priemonėmis arba, jei to nepakanka, cheminiais insekticidais.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Jaltos svogūnai noksta vėlai, vasaros pabaigoje ir rudens pradžioje. Derlių reikia pradėti nuimti, kai svogūnėliai visiškai susiformuoja ir sunoksta. Tai galima nustatyti pagal augalų išvaizdą: viršūnėlės pagelsta ir nubyra, išoriniai svogūnėlių žvynų sluoksniai išdžiūsta, sandariai juos apgaubdami, o kakleliai tampa ploni ir sausi.

Neleiskite svogūnams per ilgai stovėti sode. Jei netrukus užplūs lietus, jie vėl pradės šaknis. Tokius svogūnėlius sunku iškasti ir jie blogai laikosi.

Krymo svogūnų derlius skinamas sausą, saulėtą dieną. Jei oras drėgnas arba numatomas lietus, derliaus nuėmimą geriausia atidėti. Svogūnai iškasami šakėmis arba kastuvu, kad juos būtų lengviau išimti. Tada jie paskleidžiami lysvėse ir džiūsta 2–3 dienas. Drėgnu oru jie džiovinami patalpose sausoje, vėdinamoje vietoje. Visi svogūnai paskleidžiami plonu sluoksniu ir kasdien apverčiami, kad tolygiai džiūtų.

Baigus džiovinti, svogūnų galvutės paruošiamos laikymui: nupjaunamos šaknys, paliekant pagrindą ir viršūnes, paliekant 5 cm aukščio gabalėlį prie pagrindo. Jei planuojate svogūnų galvutes pinti, viršūnės nenupjaunamos.

Svogūnai dedami į dėžes, krepšius arba plastikinius daržovių tinklus ir laikomi sausoje, bet šildomoje patalpoje. Jei daržoves laikote rūsyje, būtinai laikykite jas sausoje vietoje.

Laikymo temperatūra turėtų būti nuo 0 iki 5 laipsnių Celsijaus. Jei ji pakils virš 10 laipsnių Celsijaus, galvutės pradės dygti. Kasos su kasytėmis Jie gali būti laikomi sandėliuke, ūkinėje patalpoje arba gyvenamojo namo koridoriuje. Tokiose vietose jie visada yra po ranka ir lengvai prieinami.

Sandėliavimo metu svogūnai kelis kartus rūšiuojami, o supuvusios ar išdžiūvusios galvutės pašalinamos, kad infekcija neplistų į likusias daržoves.

Nors „Jalta“ svogūnų veislė auginama šiltame pietų klimate, ją iš daigų galima auginti ir centrinėje Rusijoje. Nors ši svogūnų veislė turi savo unikalius auginimo būdus, jie paprastai yra panašūs į tuos, kurie naudojami auginant kitas daržovių veisles.

Dažnai užduodami klausimai