Kaip taisyklingai auginti porus?

Porai taip pat žinomi kaip perliniai svogūnai. Ši veislė garsėja išskirtiniu skoniu ir maistinėmis savybėmis. Juos auginti lengva, jei pasirūpinsite reikiamomis sąlygomis, įskaitant tinkamą augalų priežiūrą.

Porai dar vadinami perliniais svogūnais.

Lankstus svogūno stiebas naudojamas kaip maistas.

Porui trūksta svogūnėlio.

Veislės savybės

Porai yra dvimetis augalas. Pirmaisiais metais išsivysto stiebas su lapais, o antraisiais pražysta ir suformuoja stiebą. Šis stiebas gali pasiekti pusantro metro aukštį. Susiformavus stiebui, stiebas tampa netinkamas vartoti, todėl porai dažniausiai auginami kaip vienmetis augalas soduose.

Porai plačiai išpopuliarėjo tik prieš kelis dešimtmečius, nors jie jau buvo žinomi Senovės Egipte, Romoje ir Graikijoje. Romėnai juos laikė turtingųjų maistu.

Yra keletas porų veislių. Juos galima suskirstyti į tris grupes pagal vegetacijos sezono trukmę. Ankstyvosios veislės subręsta maždaug per 130–150 dienų, vidutinio sezono veislės – per 150–170 dienų, o vėlyvosios – per 180–200 dienų. Tai reiškia, kad derliui subręsti gali prireikti šešių mėnesių ar daugiau.

Skiriamasis poro bruožas yra tai, kad jis neturi svogūnėlio – vietoj jo jis turi baltą kotelį, kurio spalva suteikia augalui pravardę „perlinis svogūnas“. Šis kotas yra sustorėjęs, netikras stiebas. Lankstus stiebas su ilgais lapais naudojamas maistui.

Porų savybės priklauso nuo konkrečios veislės:

• kojos aukštis – 12–45 cm, skersmuo – 3–8 cm;
• lapai primena česnaką, bet yra ilgesni ir platesni;
• lapai yra tamsiai žali ir turi lengvą vaškinę dangą;
• vidutinis lapų aukštis yra 90 cm, jie gali siekti metrą ar daugiau;
• vidutinis augalo svoris – 0,2–0,3 kg;
• pirmaisiais metais susidaro mažiausiai 12 lapų;
• žydėjimas vyksta liepos–rugsėjo mėnesiais, sėklų rinkimas prasideda spalio viduryje – jų daigumas išlieka iki 3 metų;
• Jaunų lapų stiebai turi malonų, šiek tiek aštrų skonį, kuris yra subtilesnis nei giminingų svogūnų derliaus.

Porų auginimo patrauklumas slypi ne tik jų skoniu, bet ir nauda sveikatai. Jie naudingi esant sąnarių problemoms, anemijai, padidėjusiam cholesterolio kiekiui, virškinimo trakto sutrikimams ir plaučių ligoms. Porai taip pat naudingi esant silpnam regėjimui, gaubtinės žarnos vėžiui ir prostatos vėžiui.

Optimalios augimo sąlygos ir dirvožemio reikalavimai

Auginant porus, svarbu atsižvelgti į regiono klimatą. Šiaurinėse platumose reikėtų naudoti ankstyvojo sezono veisles, o pietuose galima auginti vėlyvojo sezono veisles.

Pradiniame vystymosi etape porams reikia ilgo dienos šviesos ir intensyvaus apšvietimo, todėl sodinimui būtina pasirinkti gerai apšviestas vietas, kur visą dieną yra saulė.

Svarbu atsiminti sėjomainos taisykles. Porus geriausia sodinti po moliūgų, ankštinių augalų, žieminių kultūrų, bulvių ar kitų nakvišų. Tarp svogūnų, įskaitant porus, sodinimo toje pačioje vietoje turėtų praeiti bent treji metai.

Sėkloms dygti reikalinga 2–5 laipsnių Celsijaus temperatūra. Dygimo greitis priklauso nuo temperatūros, tačiau esant 20 laipsnių Celsijaus, dygimo greitis žymiai padidėja. Lapai gerai auga ir vystosi 15–20 laipsnių Celsijaus temperatūroje.

Porai mėgsta neutralų dirvožemį. Jei jis rūgštus, naudojamos kalkės arba dolomitas. Tai reikėtų daryti rudenį. Jei dirvožemis šarminis, reikėtų įterpti durpių samanų.

Porai klesti juodžemio, lengvo priesmėlio arba priemolio dirvoje. Ji turėtų būti pakankamai derlinga. Norint pagerinti dirvožemio būklę, galite naudoti kompostą arba perpuvusį mėšlą. Vienam kvadratiniam metrui reikia 7 kg tokių organinių medžiagų. Mėšlą galima naudoti ir pavasarį, tačiau tokiu atveju kiekį kvadratiniam metrui reikia sumažinti iki 2–3 kg.

Be mėšlo, pavasarį reikėtų tręšti ir kitomis trąšomis. Vienam kvadratiniam metrui reikia:

• amonio nitratas – 15 g;
• kalio druska – 15 g;
• superfosfatas – 35 g.

Porų sodinimas

Porus lauke galima sodinti iš sėklų arba daigų. Dažniausiai pasirenkamas pastarasis būdas, nors jis reikalauja daugiau darbo.

Sėklos

Ši parinktis tinka tik pietiniams regionams, nes pasėlis turi labai ilgą vegetacijos sezoną. Porai turėtų būti sodinami iš sėklų praėjus šalnų grėsmei, nes šalnos kenkia daigams.

Optimalus sodinimo laikotarpis pietiniams regionams yra kovo–balandžio mėnesiai. Svarbu atsižvelgti į konkrečios vietovės oro sąlygas, taip pat į pasirinktos veislės savybes. Jei naudojate šiltnamį ar karštąją lysvę, sodinimą reikėtų pradėti balandžio viduryje. Sodinant lysvėje po plastikine plėvele, geriausia palaukti iki mėnesio pabaigos.

Porų sodinimas iš sėklų apima šiuos veiksmus:

1. Sodinamosios medžiagos paruošimasSėklas kelioms sekundėms panardinkite į iki 45 laipsnių Celsijaus (113 laipsnių Farenheito) įkaitintą vandenį, o tada nedelsdami panardinkite į šaltą vandenį. Po to sodinamąją medžiagą kelias dienas laikykite drėgnoje marlėje, periodiškai ją sudrėkindami. Pasirinkite šiltą vietą – temperatūra turėtų būti 25 laipsniai Celsijaus (77 laipsniai Farenheito). Sėklos turėtų sudygti per kelias dienas.
2. Dirvos paruošimasJei rudenį visi darbai buvo atlikti tinkamai, belieka tik atlaisvinti paruoštą plotą ir jį išlyginti.
3. Griovelių formavimasTarp eilių palikite 65 cm atstumą. Sėjos gylį reguliuokite pagal dirvožemio savybes: 2,5 cm lengvoje dirvoje ir 1,5 cm sunkesnėje dirvoje. Į kvadratinį metrą reikia sėti 1 g sėklų.
4. Retinkite lovasRetinimas atliekamas dviem etapais: pirmiausia, kai pasirodo 1–2 lapai, po to, kai pasirodo 3–4 lapai. Po antrojo retinimo tarp gretimų augalų turėtų likti 10–15 cm atstumas.

Porai gali būti auginami iš sėklų lauke kaip dvejų metų augalas. Tokiu atveju sodinimas atliekamas birželio pabaigoje. Spalio mėnesį augalus reikia supilti į žemę ir uždengti žiemai. Kitas variantas – sodinti pasėlius spalio mėnesį. Tai leidžia daigams išdygti pavasarį. Abu variantai tinka tik pietiniams regionams.

Daigai

Šis metodas geriausiai tinka vidutinio klimato regionuose. Jis taip pat tinka pietuose, jei norite nuimti derlių kuo anksčiau. Auginant lauke, sėklas daigams sėti pradedama vasario viduryje. Procesas atliekamas pagal šį algoritmą:

1. Sodinamosios medžiagos paruošimasSėklos kelioms sekundėms panardinamos į karštą vandenį (iki 45 laipsnių Celsijaus), po to į šaltą vandenį. Tada jos dedamos į drėgną marlę šiltoje vietoje, kad sudygtų. Temperatūra turėtų būti palaikoma 25 laipsnių Celsijaus, o medžiaga periodiškai drėkinama.
2. Konteinerių paruošimas sodinukamsGalite naudoti vazonus, dėžes, konteinerius arba kasetes. Pasirinktus konteinerius pripildykite dirvožemiu – galite pasigaminti patys arba nusipirkti jau paruoštą dirvą, tinkamą šiam augalui. Pirmuoju atveju jums reikės velėnos, komposto ir humuso. Taip pat galima naudoti durpių pagrindą, įberiant tokių priedų kaip dolomito miltai, kalio sulfatas, dvigubas superfosfatas ir karbamidas.
3. Vagų formavimas sėklomsTarp jų turėtų būti 4–5 cm atstumas. Sėklos turėtų būti sodinamos 1–1,5 cm gylyje.
4. Sėklų sėjimasParuoštų konteinerių dirvožemis turi būti drėgnas. Sėklos turi būti užbertos žemėmis.
5. Sėklų daiginimasKol pasirodys daigai, indus su pasodintomis sėklomis laikykite uždengtus plastikine plėvele. Palaikykite 23–24 laipsnių Celsijaus temperatūrą. Indo vieta turi būti gerai apšviesta.
6. Temperatūros mažinimasTai reikėtų daryti pasirodžius pirmiesiems daigams. Pirmiausia nuimkite plastikinę plėvelę – daigų nebereikia dengti. Optimali temperatūra dieną yra 15–17 laipsnių Celsijaus, o naktį – 10–12 laipsnių Celsijaus. Ši temperatūra turėtų būti palaikoma savaitę.
7. Temperatūros didinimasDienos temperatūra turėtų būti 17–21 laipsnis Celsijaus, o nakties – 12–14 laipsnių Celsijaus. Ši nauja temperatūra turėtų būti palaikoma tol, kol daigai bus pasodinti į žemę.
8. RetinimasŠį darbą reikia atlikti praėjus mėnesiui po pasodinimo. Tarp gretimų augalų palikite 2–3 cm atstumą.
9. RinkimasŠiame etape daigai persodinami į vazonus arba puodelius. Vazonų skersmuo turėtų būti ne didesnis kaip 4 cm. Šis žingsnis yra neprivalomas. Kai kurie sodininkai jį praleidžia, nurodydami prastą persodinimą ir sulėtėjusį augimą. Sodinant sėklas į durpių tabletes ar vazonus, dygti nebūtina.
10. Lapų trumpinimasŠis etapas paprastai derinamas su pikavimu. Ilgis turėtų būti sutrumpinamas trečdaliu. Nuomonės dėl lapų trumpinimo būtinybės skiriasi. Kai kurie ekspertai mano, kad ši priemonė reikalinga tik pažeistus šaknis ir vasaros sodinimui. Pastaruoju atveju lapai trumpinami, kad sumažėtų plotas, iš kurio išgaruoja drėgmė.

Porų daigus reikėtų tręšti kas dvi savaites. Šiuo tikslu veiksminga komposto arbata. Porams reikia 10–12 valandų dienos šviesos, todėl daigams reikėtų naudoti papildomą apšvietimą.

Porų daigų auginimas trunka apie 1,5 mėnesio. Jie yra paruošti sodinti į žemę, kai pasirodo 3–4 tikrieji lapai. Iki to laiko stiebo skersmuo turėtų siekti 0,8 cm, o lapų ilgis – 15–17 cm.

Porų daigų sodinimo vietą reikia paruošti rudenį. Pavasarį kasti nereikia, tereikia supurenti dirvą ir išlyginti lysves. Atlikite šiuos veiksmus:

1. Padarykite vagas ir griovelius, pagilindami juos iki 15 cm.
2. Pabarstykite dugną pelenais, tada gausiai palaistykite.
3. Šaknis nupjaukite trečdaliu jų ilgio ir apdorokite molio ir karvių mėšlo mišiniu – sumaišykite lygiomis dalimis.
4. Daigus susodinkite į paruoštas vageles ir užberkite žemėmis. Vagules žemėmis pripildykite tik iki pusės – gauta tranšėja gerai apsaugos nuo vėjo.
5. Palaistykite lysvę. Vagos jau palaistytos, todėl nenaudokite per daug skysčio.
6. Pasirūpinkite pastoge. Tai būtina, jei oras vis dar vėsus. Galima naudoti bet kokią dengiamąją medžiagą.

Yra du porų sodinimo iš daigų variantai: dvieilis ir daugiaeilis. Dviejų eilių metodu tarp daigų palikite 15–20 cm atstumą, o tarp eilių – 30–35 cm. Sodinant daugiaeiliu būdu, tarp gretimų augalų palikite 10–15 cm atstumą, o tarp eilių – 25 cm.

Atstumas tarp eilių gali būti padidintas, kad tilptų kiti augalai. Tai gali būti svogūnai, morkos, burokėliai, kopūstai, salierai ar braškės – visi jie yra priimtini kaimynai.

Porai turi ilgą vegetacijos sezoną, todėl pasodinus į žemę, stiebo skersmuo padidėja per 2–3 mėnesius.

Augalų priežiūra atvirame lauke

Augalų auginimo sėkmė, t. y. kokybinės ir kiekybinės derliaus savybės, labai priklauso nuo tinkamos priežiūros. Ši priežiūra turi būti visapusiška.

Laistymas

Porus reikia reguliariai laistyti. Laistykite gausiai, bet ne per daug. Naudokite šiltą vandenį. Persodinus lauke, pirmąsias tris dienas venkite laistyti, vėliau – kas penkias dienas.

Karštu, sausu laikotarpiu laistymo dažnumą reikia padidinti. Vidutiniškai vienam kvadratiniam metrui sodinimo reikia 12 litrų vandens.

Viršutinis padažas

Porams auginti tręšti nebūtina, tačiau svarbu nepamiršti, kad derlius būtų gausus. Be pavasarinio dirvos paruošimo, trąšos naudojamos 2–3 kartus per sezoną. Naudojamos organinės ir mineralinės trąšos, kurias veiksmingai kaitalioja.

Pirmasis tręšimas atliekamas praėjus trims savaitėms po pasodinimo lauke. Veiksmingas karvių arba paukščių mėšlas. Pirmajam naudokite 8 dalis vandens ir 1 dalį trąšų, antrajam – 20 dalių vandens.

Ravėjimas ir atlaisvinimas

Piktžolių šalinimas yra būtinas. Tai turėtų būti daroma rankiniu būdu, nes cheminiai piktžolių kontrolės metodai yra kenksmingi ir turi įtakos produkto ekologiškumui.

Dirvos purenimas yra svarbus augalų vystymuisi, nes jis aeruoja dirvą, užtikrindamas, kad augalas gautų pakankamai deguonies ir drėgmės. Purenti reikia kas 1–2 savaites, geriausia po laistymo.

Be dirvožemio purenimo, jį taip pat reikia supurenti. Sodinant daigus, pusė tranšėjų nebuvo užpildyti žemėmis, todėl jas reikia palaipsniui užpilti. Šį darbą reikėtų atlikti, kai augalas pradeda augti.

Kenkėjų ir ligų kontrolė

Auginant porus, kaip ir bet kurį kitą augalą, svarbu reguliariai tikrinti augalus, ar nėra ligų ir kenkėjų. Galimos problemos:

• Svogūnų musėPagrindinis kenkėjas, pasirodantis nuo gegužės vidurio. Musė deda kiaušinėlius ant lapų ir dirvožemyje, o išsiritusios lervos suėda centrinę augalo dalį, dėl ko jis vysta ir pūva. Nuo kenkėjo naudojami insekticidai arba tabako dulkės, sumaišytos su juodaisiais pipirais ir pelenais. Liaudies gynimo priemonė naudojama kaip dulkės arba purškimo tirpalas.
• Pūkuota miltligėTai grybelinė liga, dar vadinama miltlige. Ant lapų atsiranda ovalios dėmės, kurios greitai plinta. Ligą galima kontroliuoti fungicidais.
• MozaikaLiga yra virusinė ir platinama amarų. Ant lapų atsiranda geltonos, išilginės dėmės, sulėtėja augalų augimas. Pažeistus augalus reikia pašalinti ir sudeginti.
• RūdysGrybelinė liga. Ant lapų galima pamatyti ryškiai geltonų, į pagalvėles panašių sporų. Palaipsniui jos pradeda tamsėti, o vėliau juoduoti, todėl augalo lapai džiūsta. Kovai naudojami fungicidai, dažniausiai fitosporinas.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Porų derliaus nuėmimas turėtų būti atliekamas etapais. Pirmasis etapas vyksta rugsėjo pirmoje pusėje. Geriausia nuimti tik kelis augalus, o ne visus, kad liktų daugiau vietos likusiems augalams. Galutinį derlių galima nuimti per šalnas – subrendę augalai joms neatsparūs.

Jei planuojate derlių laikyti ilgą laiką, atsargiai iškaskite svogūnus, kad jų nepažeistumėte. Iškasę pašalinkite žemę ir iš dalies apkirpkite šaknis – svogūno apačios negalima liesti.

Yra įvairių būdų, kaip laikyti derlių. Jei norite, kad augalai išliktų švieži, pateikiame keletą variantų:

• ŠaldytuvasŠiam laikymo būdui tinka tik kieti porai. Juos reikia nulupti, apipjauti šaknis ir atvėsinti iki nulio. Tada porus nedelsiant sudėkite į perforuotus plastikinius maišelius ir laikykite šaldytuve. Taip porai išsilaikys iki 5 mėnesių.
• Upės smėlisTokiu atveju derlių reikia sandėliuoti iš karto po derliaus nuėmimo. Dėžės dugną reikia pripildyti smėlio bent iki 5 cm gylio. Porus sudėkite vertikaliai, padengdami juos drėgnu smėliu iki 15 cm gylio. Esant nuliui, derlių smėlyje galima laikyti iki šešių mėnesių.

Laikant šviežius produktus, svarbu juos periodiškai apžiūrėti, kad būtų pašalinti sugedę produktai. Be šios atsargumo priemonės, galiojimo laikas gerokai sutrumpėja, o nuostoliai padidėja.

Yra ir kitų porų laikymo būdų: džiovinimas ir šaldymas. Abiem atvejais augalus reikia kruopščiai nuplauti, išdžiovinti ant grotelių ir supjaustyti plonais griežinėliais. Džiovintus porus reikia sudėti į sandarius stiklainius. Šaldymui paruoštus porus reikia sudėti į sandariai uždarytus maišelius arba indus; jų nereikia atšildyti prieš gaminant maistą.

Šiame vaizdo įraše paaiškinama, kaip sodinti, auginti, nuimti derlių ir laikyti porus:

Porus galima auginti bet kuriame regione, jei tik pasirinksite tinkamą sodinimo būdą. Derliaus kokybė ir kiekis priklauso nuo tinkamų priežiūros gairių, kurios visos yra gana paprastos ir standartinės, laikymosi.

Dažnai užduodami klausimai