Šeimos svogūnų ypatybės ir jų auginimas

Šeimyniniai svogūnai apima daugybę veislių, pasižyminčių daugiapumpuriu – viename svogūnėlyje yra keli maži svogūnėliai (iki 10). Svogūnėlio svoris svyruoja nuo 150 g iki 300 g. Šios veislės pasižymi atsparumu ligoms, sultingumu, švelniu skoniu ir puikiu aromatu.

Šeimos svogūnų išskirtinės savybės

Ši svogūnų šeimos veislė laikoma įprastu augalu, pirmą kartą išvesta Rusijos šiauriniuose regionuose. Selekcininkai siekė išauginti svogūninį augalą, kuris galėtų išgyventi atšiauriomis klimato sąlygomis. Per daugelį dešimtmečių mokslininkai tobulino veisles, pasiekdami didesnį derlių, ankstyvą brandą ir ilgą galiojimo laiką.

Šeimos svogūnų būdingi bruožai:

• vidutinis nokinimo laikotarpis nuo sėklų pasodinimo iki derliaus nuėmimo yra 60–70 dienų;
• galiojimo laikas – 11–12 mėnesių;
• padidėjęs atsparumas šalčiui;
• skonio ir maistinių medžiagų išsaugojimas per visą galiojimo laiką;
• galimybė sodinti žiemą ir pavasarį;
• luobelės spalva yra auksinė, ruda, violetinė, bronzinė, priklausomai nuo konkrečios veislės;
• šerdies atspalvis paprastai būna baltas arba rožinis, rečiau violetinis;
• didelis derlius;
• šaudymo įgūdžių stoka;
• atsparumas ligoms;
• nepretenzingumas;
• Galimybė auginti galvai ir plunksnoms.

Šeimos svogūnai naudojami konservavimui, marinatams, pirmojo ir antrojo patiekalų, šaltų užkandžių ir salotų ruošimui.

Šeimos svogūnų veislės

Yra daug šeimos svogūnų veislių, kurių kiekviena turi savo savybių:

1. Ryžikas Tai vidutinio vėlyvumo veislė. Svogūnėliai pailgi, su sniego baltumo minkštimu ir ryškiai auksiniais žvyneliais. Jie turi aštrų skonį, o vienoje svogūnėlėje yra daugiausia 10 svogūnėlių, kurių kiekviena sveria 50–70 g.
   
2. Vienuolynas – ankstyvas svogūnas, laikomas kilusiu iš Kostromos regiono. Svogūnėliai apvaliai pailgi, sveria iki 65–70 g, rausva odele ir baltai rausvu minkštimu. Svogūnėliuose yra aštuoni svogūnėliai, jie turi švelniai aštrų skonį.
   
3. Sentikiai – aštraus skonio, išvesta Vologdos srityje. Svogūnėlis apvaliai pailgas, vario geltonumo spalvos, sudarytas iš 10 svogūnėlių, sveriančių po 70–80 g.
   
4. Princas – didelė veislė, kurios svogūnėliai sveria 80 gramų, o kiekvienoje svogūnėlyje gali būti iki 10 svogūnėlių. Odelė rusvai rausvos spalvos, o minkštimas sultingas ir malonaus skonio.
   
5. Didysis Ustiugas turi rudai raudoną marškinius, svogūnėlių skaičius siekia 10 vienetų, sveriančių 50–80 g. Skonis gana aštrus.
   
6. Prometėjas Jis pasižymi švelniu skoniu ir išskirtiniu sultingumu. Minkštimas sniego baltumo, odelė rausvai ruda, o forma apvali. Kiekvienoje svogūnėlėje yra 8 svogūnėliai, sveriantys 70–75 g.
   
7. Albikas – anksti nokstanti veislė su apvaliais, plokščiais svogūnėliais ir geltonais žvyneliais. Tai mažas svogūnas, turintis kelis 30–50 g sveriančius svogūnėlius. Skiriamasis bruožas yra tas, kad jis auginamas daugiausia dėl žalumynų.
   
8. Grantas – didžiausias svogūnas su 12 galvučių. Kiekviena galvutė sveria iki 200 g, yra aštraus skonio ir sultingo minkštimo.
   
9. Pesandoras – švelnaus skonio ir itin daug galvučių lizde – 15–20. Minkštimas violetinio atspalvio.
   

Taip pat yra ir kitų veislių, skirtų šiaurinėms platumoms - Sibiro geltonoji, Kuznechik, Krepysh, Sprint, o pietiniams regionams - Rostovas, Rusijos violetinė, Kubano geltonoji.

Šeimos svogūnų dauginimas

Šeimyniniai svogūnai dauginami tik vegetatyviai, nes vienoje svogūnėlėje yra keli svogūnėliai. Sodinimui naudokite vidutinio dydžio svogūnėlius, iš kurių pašalinami smulkesni komponentai. Tai reikia daryti atsargiai, kad nebūtų pažeista šaknų sistema.

Veislė sodinama tiesiai į atvirą žemę arba šiltnamį auginimui naudojant daigų metodą.

Šeimos svogūnų paruošimas sodinimui

Svogūninius augalus, kaip ir kitas daržoves, prieš sodinimą reikia paruošti, o tai padidina derlių, pagreitina daigumo ir daigų augimo procesą.

Parengiamieji darbai apima tris etapus: sodinamosios medžiagos apdorojimą, vietos pasirinkimą pagal sėjomainą ir lysvių paruošimą.

Sėklinės medžiagos paruošimas

Prieš sodindami svogūnėlius, atlikite šiuos veiksmus:

1. Pašalinkite išorinius luobelės sluoksnius, kuriuose gali būti patogeninių mikroorganizmų. Šie mikroorganizmai gali prisidėti prie ligų, ypač grybelinių, vystymosi.
2. Svogūnėlius apdorokite dezinfekavimo priemone. Galite naudoti kalio permanganato arba vario sulfato tirpalą. Pamirkykite juos tirpale 2–3 valandas. Parduotuvėje galima įsigyti specialių dezinfekavimo priemonių (pvz., „Maxim“).
3. Lemputes nuplaukite švariu vandeniu.
4. Sodinamąją medžiagą pamirkykite huminėse trąšose, organinėse medžiagose, mineraluose arba augimo stimuliatoriuose. Palikite tirpale 10 valandų.
5. Svogūnėlius sudėkite į didelį indą ir padėkite į nešildomą vietą. Šaknys išaugs per kelias dienas.
6. Prieš sodinimą nupjaukite galvų viršūnes, kad paskatintumėte daigų augimą.

Norėdami sužinoti, kaip paruošti šeimos svogūnus sodinimui ir kaip apsisaugoti nuo svogūnų musių, žiūrėkite šį vaizdo įrašą:

Lovų paruošimas

Pirmiausia pasirinkite saulėtą vietą, atokiau nuo stipraus vėjo. Tai reikėtų daryti rudenį, nes lysvės ruošiamos iškart po ankstesnio derliaus nuėmimo. Kadangi reikalinga puri žemė, daržas iškasamas kastuvo gyliu. Tuo pačiu metu tręškite (pagal normą vienam kvadratiniam metrui):

1. 15 g kalio druskos ir 25 g superfosfato.
2. Humusas arba kompostas – 5 kg.

Sėjomainos taisyklės

Sėjomaina yra svarbi žemės ūkio praktika, kuri optimizuoja dirvožemio naudojimą natūraliai papildant trūkstamus išteklius.

Kiekvienas augalas turi unikalų poveikį dirvožemio sudėčiai ir struktūrai, todėl sodinant reikėtų kaitalioti skirtingas daržoves. Priešingu atveju (jei lysvėje auginamas tik vienas augalas), dirvožemyje pritrūks tam tikros maistinės medžiagos arba maistinių medžiagų komplekso. Be to, gali kauptis kenkėjų lervos, kurios, pavyzdžiui, minta tik nakvišomis.

Svogūnų niekada negalima auginti tame pačiame sklype kiekvienais metais. Į ankstesnius sklypus juos galima grąžinti tik po trejų metų.

Geriausi pirmtakai svogūnų šeimos augalams:

• pomidorai;
• salierai;
• baltieji kopūstai, kaljaropės;
• moliūgai, cukinijos;
• bulvė;
• špinatai, salotos;
• moliūgas;
• baklažanai.

Blogiausi pirmtakai:

• česnakas ir svogūnas;
• ridikėliai ir krienai;
• pupelės ir žirniai;
• agurkas ir krapai;
• saulėgrąžos ir kukurūzai;
• pastarnokų ir petražolių.

Daržovės paprastai sodinamos viena šalia kitos dėl jų teigiamo poveikio. Tradiciniai svogūnai gerai auga kartu su agurkais, burokėliais, pomidorais, morkomis, braškėmis, špinatais ir salotomis.

Nepatartina svogūnų sodinti šalia kaljaropių ir brokolių, ropių ir krapų, ridikėlių, žirnių, pupelių, petražolių, kopūstų ir salotų.

Svogūnus galima sodinti tiesiai šalia norimų augalų arba pagal tam tikrą schemą. Pavyzdžiui, sodinkite 2–4 eiles svogūnų, 1 eilę morkų, dar 2–4 eiles svogūnų, 1 eilę pomidorų ir pan.

Šeimos svogūnų sodinimas

Šeimos svogūnai sodinami pagal tam tikrą modelį, priklausomai nuo veislės rūšies, tačiau atstumas tarp svogūnėlių, skirtingai nei mažų pumpurų veislių, yra daug didesnis.

Taip yra todėl, kad vienoje svogūnėlėje yra keli svogūnėliai, kurie auga į šonus. Jei šios taisyklės nesilaikoma, svogūnėliai užaugs maži.

Sodinimo datos

Biologinė senovinių svogūnų savybė yra ta, kad jų šaknų sistema geriau vystosi vėsesnėje temperatūroje. Pavyzdžiui, optimali temperatūra šaknims yra nuo 2 iki 20 laipsnių Celsijaus, o žaliajai daliai – 15–25 laipsniai Celsijaus. Šaknų ir svogūnėlių formavimosi etape svogūnai yra atsparūs šalnoms iki -6–7 laipsnių Celsijaus, o per didelis karštis taip pat nekenkia.

Šie parametrai leidžia sodinti derlių bet kuriuo metų laiku – ankstyvą rudenį, pavasarį ar prieš žiemą. Svogūnus galite sėti bet kuriuo metu, tačiau svarbu atkreipti dėmesį į konkrečios veislės augimo reikalavimus.

Schemos

Šeimyninių svogūnų sodinimo gylis svyruoja nuo 2 iki 3 cm, atstumas tarp eilių turi būti ne mažesnis kaip 30 cm ir ne didesnis kaip 40 cm. Atstumas tarp sodinukų priklauso nuo svogūnėlių dydžio augant:

• mažoms veislėms reikia 10 cm;
• vidutinio dydžio – 15 cm;
• didelis – iki 30 cm.

Šeimos svogūnų sodinimo atvirame lauke procesas

Šeimos svogūnų sodinimas atvirame lauke:

• atlaisvinkite lovas įpildami salietros (7 g medžiagos 1 kv. m);
• išlyginti žemės paviršių;
• padarykite griovelius arba skyles pagal pasirinktą modelį;
• gausiai laistyti;
• pabarstykite medžio pelenais;
• įdiegti lemputes;
• pabarstykite dirvožemiu ir sutankinkite.

Nerekomenduojama laistyti lysvių po pasodinimo, tačiau norint palaikyti optimalų drėgmės lygį, patartina mulčiuoti.

Kaip auginti šeimos svogūnus naudojant sodinukus?

Sodinant svogūnus lauke, juos reikia praretinti; ne visi svogūnėliai gali išdygti, o jaunus ūglius reikia apsaugoti nuo stipraus lietaus. Šių problemų nekyla auginant daigais.

Kaip sėti svogūnus daigams:

• apdoroti sėklinę medžiagą standartiniu būdu;
• sodinkite svogūnėlius į medines dėžes, gausiai jas laistydami;
• Uždenkite plastikine plėvele, kol pasirodys pirmieji ūgliai.

Vegetacijos metu periodiškai drėkinkite dirvą ir palaikykite 14–25 laipsnių Celsijaus temperatūrą. Galite vieną kartą patręšti vištienos mėšlu, praskiestu vandeniu santykiu 10:1.

Sodinti galima nusistovėjus oro sąlygoms. Laikas priklauso nuo klimato – daigai persodinimui paruošti per 30–50 dienų, priklausomai nuo veislės.

Transplantacijos procesas:

• gausiai palaistykite dėžutėje esančius daigus;
• iškaskite lemputes įrankiu ir ištraukite galvutes;
• šiek tiek apkirpkite šaknis - turėtų likti 4 cm;
• į paruoštą skylę supilkite skysto mėšlo tirpalą;
• augalų sodinukai;
• uždenkite žemėmis;
• gausiai laistyti;
• patiesti mulčią.

Po pasodinimo po 3 dienų atlaisvinkite dirvą.

Žiemos sodinimo ypatybės

Beveik visos daugiagemalinių svogūnų veislės tinka sodinti žiemą, nes jos pakenčia šalnas. Tačiau yra vienas reikalavimas: stipri šaknų sistema, todėl reikia atsižvelgti į sodinimo laiką. Todėl senoviniai svogūnai sodinami 1,5–2 mėnesius prieš šalnas, rugsėjo pabaigoje arba spalio pradžioje.

Paruošimo ir sodinimo procesas yra toks pat kaip ir pavasarinio sodinimo. Prieš svogūnų šalnas mulčiuokite dirvą. Mulčio sluoksnis turi būti bent 6–8 cm.

Kaip prižiūrėti šeimos svogūnus?

Norint gauti gerą derlių, reikia tinkamai prižiūrėti šeimos svogūnus.

Laistymas

Augindami svogūnus, sodininkai nori gauti ne tik svogūnėlius, bet ir žalią lapiją. „Heirloom“ veislė, turinti daug svogūnėlių viename svogūnėlyje, išaugina vešlią lapiją. Norint tai pasiekti, būtina laistyti. Laistyti pradedama, kai daigai išdygsta ir pasiekia 8 cm aukštį.

Laistymo taisyklės:

1. Laistyti pakanka kartą per 6–7 dienas. Vienam kvadratiniam metrui reikia 16–20 litrų vandens.
2. Dirvai sudrėkinti naudojamas lietaus vanduo. Jei jo nėra, galima naudoti vandenį iš čiaupo, tačiau būtinai leiskite jam pastovėti 3–4 dienas.
3. Vanduo turi būti šiltas (šaltas vanduo suserga augalu ir jis žūsta), todėl inde surinktą skystį palikite tiesioginiuose saulės spinduliuose.

Kartais, net ir pakankamai laistant, žalioji masė pagelsta, todėl nepatyrę sodininkai padidina laistymo kiekį ir dažnumą. To daryti nereikėtų, nes priežastis – mineralų trūkumas. Norėdami išspręsti problemą, naudokite amonio nitrato tirpalą arba pabarstykite augalus medžio pelenais.

Mulčiavimas

Mulčiavimas taupo laiką, vandenį ir pastangas, taip pat apsaugo nuo piktžolių augimo. Mulčias ilgą laiką išlaiko drėgmę, todėl laistyti reikia rečiau. Mulčias sudaro tankų, porėtą sluoksnį, į kurį piktžolėms sunku prasiskverbti.

Procedūra atliekama iškart po lietaus ar drėgmės. Naudojamos tik natūralios medžiagos: žolė, kitų augalų viršūnės, šienas, šiaudai, pjuvenos ir pušų lapai.

Viršutinis padažas

Šeimyniniams svogūnams tręšti nereikia, nes jie tręšiami prieš sodinimą. Tačiau jei pastebite, kad lapai vysta ar gelsta arba svogūnėlių augimas sustojo, naudokite šias priemones:

1. 10 litrų vandens paimkite 15 g kalio druskos ir 10 g amonio nitrato.
2. Vištienos mėšlą praskieskite santykiu 1:15/20.

Atlaisvinimas

Kitą dieną po laistymo supurenkite dirvą tarp eilių. Įprastomis oro sąlygomis pakanka keturių kartų per sezoną.

Jei vasara labai sausa ir dirvos paviršiuje susidaro sutrūkinėjusios plutos, dirvą reikės dažniau purenti. Kartu su purenimu taip pat būtina ravėti.

Kenkėjų ir ligų kontrolė

Šeimyniniai svogūnai laikomi atspariais ligoms, tačiau nepalankiomis sąlygomis dažniausiai pasireiškia grybelinės ligos. Kartais augalus puola ir kenkėjai.

Kaip kovoti su dažniausiai pasitaikančiomis ligomis ir kenkėjais:

1. Jei atsiranda fuzariozės vytulys, dėl kurio svogūnėlis ima pūti, laistymą visiškai nutraukite. Augalus apdorokite 1 % vario sulfato tirpalu arba vario oksichloridu.
2. Profilaktikai naudokite vario sulfato tirpalą - 5 g, vandenį - 10 l, susmulkintą skalbinių muilą - 50 g.
3. Siekiant apsaugoti nuo kenkėjų, lovos pabarstomos tabako dulkėmis ir maltais juodaisiais pipirais.
4. Tarpus tarp eilių naudinga laistyti druskos tirpalu – 200 g 10 litrų.
5. Ypatingą grėsmę kelia svogūnų musė, puolanti senovines veisles. Jai naikinti naudojami šie produktai: „Iskra“, „Inta-Vir“, „Mukhoed“ ir „Zemlin“.
6. Patartina sodinti medetkas ir morkas šalia lysvių.
7. Galite virti mėtas ir pušų spyglius ir palaistyti lysves.

Lanko lizdo formavimas

Šeimyniniai svogūnų lizdai formuojami siekiant išauginti didesnes svogūnėlius. Tai reikėtų daryti pradedant nuo birželio pabaigos. Optimalus svogūnėlių skaičius augimui yra 4–5.

Kaip atliekama procedūra:

• apžiūrėkite galvą, šiek tiek atitraukdami nuo jos dirvą;
• atsargiai atskirkite perteklines lemputes, neištraukdami galvutės iš skylės ir nepažeisdami šaknų sistemos;
• užkaskite lemputes.

Derliaus nuėmimas

Senovinių svogūnų derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo veislės, tačiau jį galite nustatyti ir patys, stebėdami išorinius požymius – svogūnėliai išdžiūsta ir nukrenta. Derlių reikia nuimti palankiomis oro sąlygomis. Tai reikėtų daryti ryte, nes nuėmus derlių svogūnėliai išdėliojami lysvėse, veikiamose tiesioginių saulės spindulių, kad išdžiūtų.

Lietingu oru svogūnus perkelkite į šiltą, vėdinamą vietą ir padėkite ant audinio, kad oras galėtų cirkuliuoti. Tokiu atveju svogūnėlius vartykite 2–3 kartus per dieną.

Kaip tinkamai nuimti šeimos svogūnų derlių?

Norint užtikrinti, kad svogūnai ilgai išsilaikytų, būtina laikytis pagrindinių derliaus nuėmimo taisyklių:

• Draudžiama nuimti galvas traukiant jas už viršūnių;
• Pirmiausia reikia iškasti daržoves;
• tada švelniai patraukite, laikydami ranka pagrindą (kaklą);
• lengvai nukratykite nešvarumus, nekliudydami vienas kito ar kitų daiktų;
• padėkite išdžiūti;
• nupjaukite žaliąją masę, palikdami 3-4 cm kaklą;
• Vėl džiovinkite, kol visiškai išdžius patalpose kelias dienas ar savaites, priklausomai nuo drėgmės lygio;
• nupjaukite šaknis 1-2 cm;
• išmeskite pažeistas lemputes.

Sandėliavimo taisyklės

Surinkus ir paruošus šeimos svogūnėlius, jie sandėliuojami ilgalaikiam saugojimui. Ši sandėliavimo vieta gali būti butas (virtuvė, sandėliukas, stalčiai, balkonas) arba rūsys. Sandėliavimo vietai keliami šie reikalavimai:

1. Kambario temperatūroje priimtina temperatūra yra nuo 18 iki 22 °C, o drėgmė – 60–70 %. Laikymo galimybės:
   • kartoninėje dėžutėje;
   • senose nailoninėse kojinėse;
   • maišeliuose, pagamintuose iš natūralaus audinio;
   • pinti krepšeliuose;
   • popieriniuose maišeliuose;
   • polipropileno tinkluose;
   • pynių pavidalu, kurie yra supinti iš svogūnėlių su neapkirptais viršūnėmis.
2. Rūsyje temperatūra turėtų būti nuo 0 iki 4 laipsnių Celsijaus, o maksimali drėgmė – 85 %. Galvas galima laikyti medinėse arba plastikinėse dėžėse, pripildytose smėlio arba pjuvenų. Būtina išgręžti skyles, kad pašalintų drėgmės perteklių ir išeitų oras.

Šeimos svogūnų džiovinimas

Jei šeimos svogūnai nebus kruopščiai išdžiovinti, jie bus jautrūs puvimo ligoms, todėl jų nebus galima laikyti metus.

Pirmą kartą džiovinant derlių lysvėse ir antrą kartą, turi būti įvykdytos šios sąlygos:

1. Džiovinimo laikotarpis: mažiausiai 10 dienų, daugiausiai 20 dienų.
2. Vieta: palėpė, vėdinama patalpa, gatvė (po baldakimu).
3. Metodas: paskleiskite ant austos medžiagos ir pakabinkite ryšulėliu.

Naudingi patarimai

Pradedantieji sodininkai dažnai daro klaidų, kurios neleidžia jiems gauti gero senovinių svogūnų derliaus. Norėdami to išvengti, vadovaukitės šiais patyrusių sodininkų patarimais:

1. Nebijokite ankstyvą pavasarį sodinti daugiagemalinių veislių – jos nebijo šalnų.
2. Renkantis sėklas, nepamirškite, kad mažos svogūnėlės išaugina daugiau plunksnų, vidutinės – daugiau, o didelės – nei vienos, nei kitos. Taip yra todėl, kad bus mažai žalumos, o svogūnėliai užaugs maži.
3. Jei nesilaikoma derliaus nuėmimo ir laikymo taisyklių, kitų metų sodinamoji medžiaga bus prastos kokybės.
4. Jei plunksnos staiga pagelsta, joms trūksta azoto arba kalio. Norėdami išspręsti problemą, naudokite tinkamas trąšas.
5. Tačiau prieš tręšdami augalus atidžiai apžiūrėkite. Geltonus lapus gali sukelti kenkėjai, pavyzdžiui, svogūninės musės ir jų lervos.
6. Keista, bet žalumynų pageltimas gali atsirasti, kai dirvožemis yra perlaistytas.
7. Jei augimas vyksta tik plunksnoje, tai reiškia, kad svogūnas buvo pasodintas per vėlai, kai oro ir dirvožemio temperatūra nebuvo palanki šaknų sistemos augimui.
8. Galvos nesunoksta, jei yra azoto trąšų perteklius.
9. Kad galvutės iš karto po pasodinimo augtų, stenkitės visiškai nelaistyti dirvožemio apie 6–7 dienas.

Atsiliepimai

Senovinių svogūnų derlius ir skonis priklauso nuo to, kaip gerai jais rūpinamasi. Kruopščiai ir rūpestingai nuimdami derlių, užauginsite skanių, sultingų ir maistingų daržovių. O jei tinkamai nuimsite derlių ir laikysite, jų užteks iki kito pavasario.

Dažnai užduodami klausimai