Laiškiniai česnakai yra bet kurios sodo lovos puošmena.

Norėdami suderinti darbą su malonumu, galite savo sode auginti laiškinius česnakus. Šis augalas duos gardžius žalius lapus su gydomosiomis savybėmis, o žydėdamas tikrai papuoš lysvę. Šį svogūną lengva prižiūrėti ir jis džiugins sodininką ilgus metus.

Lanko aprašymas

„Schnitt“ svogūnai vadinami įvairiais pavadinimais: „skoroda“, „rezinetz“, „sibulet“, „žieminis krūmas“ ir „restoranas“ – ir tai dar ne visas skirtingų veislių sąrašas. Jie taip pat žinomi kaip „Sibiro laiškiniai česnakai“, nes dažnai aptinkami už Uralo kalnų.

Iš vokiečių kalbos „Schnitt“ verčiamas kaip „supjaustytas svogūnas“. Nepaisant pavadinimo, tai daugiametis žolinis svogūninių šeimos augalas, auginamas kaip vaistinis ir dekoratyvinis augalas nuo XVI amžiaus. Kaip maistinis augalas jis pradėtas naudoti gana neseniai. Jo savybės išvardytos toliau:

Parametras	Aprašymas
Platinimo sritis	Laiškiniai česnakai natūraliai auga šiaurinėje Kinijoje ir Mongolijoje. Jie auga upių slėniuose ir gerai drenuotose pievose, kur retos didelės šalnos. Šis augalas plačiai auginamas Indokinijoje, Europoje ir Šiaurės Amerikoje. Rusijoje šis svogūnas dažniausiai paplitęs Tolimuosiuose Rytuose, šiauriniuose regionuose ir Vakarų Sibire.
Žydėti	Jis prasideda gegužę ir tęsiasi visą vasarą. Ant stiebų atsiranda sferiniai žiedynai. Juos sudaro daugybė skėtukų su sėklomis. Jie gali būti bet kokios spalvos – nuo ​​violetinės iki alyvinės ir rožinės.
Augalų savybės	Laiškiniai česnakai naudojami sodams papuošti, nes jie atrodo labai estetiškai ir turi tokią struktūrą: pagrindinės šaknys - tai balti siūlai, kurie tęsiasi nuo apačios ir gali prasiskverbti 0,5 m gylyje į dirvą; stiebas - aukštos, vamzdinės, lygios ir cilindrinės formos (3–4 metų augaluose tokių stiebų skaičius gali siekti iki šimto vienetų); žiedynai – išsidėstę ant stiebo, turi kuokštuotą-sferinę arba apvalią skėčio formą ir įgauna baltus arba violetinius atspalvius; lapai - vamzdiniai ir lygūs, ryškiai žalios spalvos, plonų cilindrinių vamzdelių pavidalu, kurių plotis iki 2–5 mm, o ilgis iki 45–50 cm (surinkti į bazinę rozetę); gėlės – siauros varpelio formos, trumpais arba ilgais žiedkočiais, spalva nuo rausvai violetinės iki baltai rožinės, žiedlapiai lancetiški, linijiškai lancetiški arba pailgi su aštriais arba bukais galiukais, šiek tiek patraukti į šoną.
Lempučių charakteristikos	Požeminė daugiamečio augalo dalis veikia kaip maži netikri svogūnėliai. Jie yra ovalo, kūgio arba pailgos formos. Šie vaisiai yra violetinės-raudonos spalvos (kai kuriose veislėse - rudai baltos), padengti rudais popieriniais lukštais ir baigiasi trumpais šakniastiebiais. Šiose svogūnėlėse yra daug aminorūgščių, fitoncidų, mineralinių druskų ir vitaminų (C, A, PP, B1 ir B2). Jų maistinė vertė yra tokia: vanduo – 82 %; sausųjų medžiagų – 18 %; azoto elementai – 3,92 %; ekstrakto elementai be azoto – 9,08 %; riebalai – 0,88%; skaidulos – 2,46 %; pelenai (gausu kalcio, geležies, fosforo druskų ir kt.) – 1,66 %; cukraus – apie 3 %.
Sėklų medžiaga	Rugpjūtį, po žydėjimo, skėtieji augalai subrandina daug mažų sėklų, kurios vėliau pajuoduoja. Jas galima naudoti kaip sėklas kitą sezoną. Antraisiais metais po pasodinimo iš kiekvieno svogūnėlio susiformuoja žiedkotis. Daugiamečiuose augaluose jie pasirodo kasmet.
Paraiška	Svogūnėliai yra malonaus skonio, todėl plačiai naudojami gaminant salotas ir marinatus. Jie ypač naudingi sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, peršalimu, pavasariniu vitaminų trūkumu ir ateroskleroze. Be to, daržovė teigiamai veikia inkstų, kepenų ir tulžies pūslės veiklą. Šviežių lapų sultys gali padėti sumažinti nemalonius hemorojaus simptomus. Šis dekoratyvinis augalas taip pat naudojamas kraštovaizdžio dizaine, siekiant apželdinti sodo sklypus. Be to, šis svogūnus atbaidantis augalas atbaido svogūnų ir morkų muses bei slopina grybelių sporas, kurios kelia grėsmę rožėms, vaismedžiams ir agrastams. Jo žiedai pritraukia lervas, kurios renka nektarą iš saldžių skėčių.

Svogūnų rūšys

Yra du laiškinių česnakų porūšiai:

• Alpių (rusų k.)Jis išaugina stipresnius stiebus. Jo krūmai padengti daugybe gležnų lapų, kurie iškart po nupjovimo pradeda ataugti.
• SibiroSkirtingai nuo ankstesnio porūšio, jis išaugina didesnius ir šiurkštesnius lapus. Krūmai šakojasi kiek silpniau.

Abi svogūnų veislės pasižymi geru atsparumu šalčiui, tačiau Sibiro veislė pasižymi didesniu atsparumu žemai temperatūrai.

Vegetacijos metu suaugusių svogūnų lapai gali atlaikyti iki -8…-6°C temperatūrą, o jauni ūgliai – iki -4…-2°C.

Populiarios veislės

Valstybiniame selekcijos pasiekimų registre įrašyta apie 20 laiškinių česnakų veislių. Populiariausios yra šios:

• BohemijaŠią veislę toje pačioje vietoje galima auginti iki ketverių metų. Pirmuosius lapus galima nuskinti praėjus trims savaitėms nuo vegetacijos pradžios. Jie turi malonų, pusiau aštrų skonį. „Bohemia“ duoda didelį derlių – iki 200 gramų žalumynų iš krūmo. Veislė pasižymi atsparumu ligoms.
• PavasarisLapus galima nupjauti praėjus mėnesiui nuo jų augimo pradžios. Krūmai užaugs aukšti ir vešlūs. Patys lapai yra statūs ir padengti plonu vaškiniu apnašu. Jie turi malonų, švelniai aštrų skonį. Ši žiemai atspari veislė po 3–4 auginių duoda 6 kg derlių iš kvadratinio metro.
• Medaus augalasLapai masiniam derliui būna paruošti praėjus trims mėnesiams nuo augimo pradžios. Tačiau selektyvius auginius galima skinti visą vasarą. Tamsiai žali lapai su vaškine danga turi pusiau aštrų skonį. Šio medaus augalo trūkumas yra didelis jautrumas miltligei.
• KrokasŠi anksti nokstanti veislė, pirmuosius lapų auginius galima skinti jau po dviejų savaičių nuo lapų augimo pradžios. Jie tampa tamsiai žali ir pasidengia vaškine danga. Ši veislė nėra žinoma dėl išskirtinio derliaus, kuris po trejų–ketverių metų smarkiai sumažėja. Krokai yra atsparūs pavasario šalnoms.
• ParyžietisAštraus skonio, anksti nokstanti veislė. Išaugina ilgus, tamsiai žalius lapus, puikiai tinkančius salotoms ir marinatams.
• CheminisGana kompaktiškas laiškinis česnakas, kurio lapai siekia iki 40 cm ilgio. Jie turi aštrų skonį. Šios veislės trūkumas yra dažnas jautrumas miltligei. Derlius didelis – iki 7 kg iš kvadratinio metro. Vienas augalas gali duoti iki 600 g sveriančių lapų.

Sodinimo metodai ir laikas

Šį žolinį augalą galima auginti soduose kaip daugiametį augalą arba persodinti kas 1–2 metus. Jį galima auginti dviem būdais:

• Tiesiogiai sėjant sėklas į dirvąPopuliaresnis būdas auginti svogūnus lysvėje keletą metų. Sėklas galima sėti tiesiai į neapsaugotą dirvą.
• Per sodinukusTai daugiau darbo reikalaujantis metodas, leidžiantis anksti pavasarį nuimti sukulentų lapų derlių jau pirmaisiais metais. Daigai turėtų būti paruošti maždaug 25–30 dienų prieš sodinimą, kad persodinant juos į nuolatinę vietą jie turėtų apie 10 cm aukščio lapus.

Nepriklausomai nuo auginimo būdo, laiškinius česnakus galima auginti pavasarį arba prieš žiemą. Pirmuoju atveju sodinti reikėtų visiškai ištirpus sniegui, t. y. maždaug nuo kovo pirmosios pusės iki balandžio pabaigos. Sodinant žiemą, sėti galima nuo rugsėjo pabaigos iki spalio pradžios.

Parengiamieji darbai

Prieš sodinimą, reikia tinkamai paruošti ir dirvą, ir sodinamąją medžiagą. Pažiūrėkime, kaip tai padaryti žingsnis po žingsnio.

Dirvos paruošimas

Laiškiniai česnakai nereiklūs savo pirmtakams, todėl juos galima sodinti beveik po bet kokio pasėlio. Patartina netoliese sodinti morkas, nes šie augalai atbaido vienas kitam pavojingus kenkėjus.

Pati vieta turėtų būti vidutiniškai apšviesta. Venkite per didelio saulės spindulių poveikio, kitaip lapai užaugs per stori.

Kalbant apie dirvožemį, svogūnai mėgsta purią, gerai drenuojamą dirvą. Idealiai tinka drėgnas, kalkingas priesmėlio arba priemolio dirvožemis. Venkite auginti svogūnus smėlingoje dirvoje, nes ji blogai išlaiko drėgmę ir kenkia augalui.

Paskirta sklypo dalis turi būti paruošta iš anksto: pavasario sėjai – rudenį; žiemos sodinimui – vasarą. Reikia atlikti šiuos veiksmus:

1. Apkaskite plotą ir pašalinkite visas piktžolių šaknis. Tai reikia daryti labai atsargiai, nes laiškiniai česnakai dažnai sodinami daugelį metų.
2. Kalkiniai rūgštūs dirvožemiai. Į sunkius molio dirvožemius įberkite smėlio, o į visus kitus dirvožemius – 1 kibirą humuso arba 0,5 litro komposto kvadratiniam metrui. Mineralinėms trąšoms į kvadratinį metrą įberkite 1 valgomąjį šaukštą superfosfato ir karbamido.
3. Pavasarį, kelias dienas prieš sodinimą, patręškite plotą amonio nitratu arba karbamidu (15–20 g kvadratiniam metrui). Tada gausiai palaistykite lysves 2–3 litrais kvadratiniam metrui ir pradėkite sėti.

Sodinamosios medžiagos perdirbimas

Sėklos, tiek nuimtos namuose, tiek pirktos, prieš sėją turi būti apdorojamos. Tai apima:

1. Užpilkite sėklas šiltu vandeniu ir pamirkykite 24 valandas.
2. Mirkymo metu reguliariai keiskite vandenį. Tai galima padaryti 3–4 kartus.
3. Išimkite sėklas, padėkite jas ant popierinės servetėlės ​​ar bet kokio audinio ir nusausinkite.

Paruoštas sėklas galima sėti tiesiai į dirvą. Po šio apdorojimo jos sudygs daug greičiau.

Sodinant žiemą, patartina sėklų nemirkyti, nes jas reikia į dirvą įdėti visiškai sausas.

Laiškinių česnakų sodinimas

Kai visi parengiamieji darbai bus atlikti, galite pradėti sodinti pasėlius pasirinktu metodu. Mes apsvarstysime kiekvieną variantą atskirai.

Tiesioginis sėklų sėjimas į žemę

Sėklos turėtų būti sėjamos į iškastą ir supurentą dirvą pagal šią schemą:

• plotis tarp eilių – 15 cm;
• atstumas tarp skylių – 5 cm;
• sodinimo gylis – 1–2 cm.

Jei pagrindinis derlius planuojamas antraisiais metais ir sodinukus ketinama pašalinti, sėklas galima sėti laisviau, tarp eilių paliekant apie 30 cm atstumą. Juostomis sėklas reikia sėti arti, nes jos mažai dygsta.

Po sėjos vagutės turi būti užpiltos žemėmis ir lengvai suspaustos. Prieš pat šalnas daigus reikia mulčiuoti viena iš šių medžiagų:

• pjuvenos;
• senas laikraštis;
• lapija;
• medienos puvinys;
• eglių šakos ir skudurai.

Sėjant žiemą, mulčią reikia nugrėbti pavasarį, iškart po to, kai ištirpsta sniegas, kad sėklos galėtų sudygti.

Sėjant laiškinius česnakus su sėklomis pirmaisiais metais, patartina juos palikti ramybėje, kad iki kito sezono jie sustiprėtų ir duotų gerą derlių.

Sėjinukų metodas

Ši technologija pirmiausia apima stiprių daigų auginimą kovo pradžioje. Žingsnis po žingsnio instrukcijos yra tokios:

1. Talpyklos ir substrato paruošimasParuoškite erdvų, maždaug 20 cm gylio indą ir pripildykite jį maistinių medžiagų turinčiu smėlio, humuso ir velėnos pelenų mišiniu. Viršuje palikite 3–4 cm tarpo. Atsargiai išlyginkite dirvą, lengvai sutankinkite delnu ir gausiai palaistykite laistytuvu.
2. SėjaSėklas, paruoštas kaip įprasta arba pamirkytas augimo stimuliatoriaus tirpale (pvz., Epine), sėkite 1,5 cm gylyje, 2–2,5 cm atstumu viena nuo kitos. Tada lengvai pabarstykite jas substratu, apipurkškite purškimo buteliuku ir uždenkite stiklu arba plėvele.
3. Optimalaus mikroklimato sukūrimasKai 6–8 dieną pasirodys pirmieji ūgliai, nuimkite dengiamąją medžiagą, perkelkite daigus ant saulėtos palangės ir laikykite ne aukštesnėje kaip 18 °C temperatūroje, o drėgmėje – ne žemesnėje kaip 70 %. Dėžutėje pagal poreikį įrenkite drenažo skylutes. Jei dienos šviesos valandos trumpos (iki 12 valandų), įrenkite papildomą apšvietimą.
4. LaistymasLaistykite daigus saikingai, nes substrato paviršiuje atsiranda sausa plutelė. Vanduo turi būti šiltas.
5. RetinimasVieno tikrojo lapo stadijoje sodinimą reikėtų praretinti, bet geriausia sėklas sėti rečiau.

Sulaukus 50–60 dienų, sodinukus su 2 tikraisiais lapais reikia persodinti į atvirą žemę, laikantis šios schemos:

• atstumas tarp eilių – 35–40 cm;
• Atstumas tarp sodinukų eilėje yra 20–25 cm.

Jei augalas aktyviai auga, pirmaisiais metais jį galima nupjauti 1–2 kartus. Nuo antrųjų metų svogūnas pradės žydėti, todėl pjovimo dažnumą galima padidinti iki 3–4 kartų per sezoną.

Laiškinius česnakus galima auginti balkone. Daigų nereikia persodinti į žemę. Jei daigus 1–2 kartus per mėnesį patręšite bet kokių kompleksinių trąšų tirpalu, lapus galite pradėti skinti jau po dviejų mėnesių nuo pirmųjų ūglių pasirodymo.

Norėdami sužinoti, kaip sėti laiškinius česnakus daigams, žiūrėkite šį vaizdo įrašą:

Sodinimo priežiūra

Svogūnai yra nepretenzingi pasėliai, tačiau jiems reikia laiku įgyvendinti pagrindines žemės ūkio priemones.

Laistymas

Augalą reikia reguliariai ir gausiai laistyti, nors jis gali toleruoti trumpalaikius sausros periodus. Laistykite kruopščiai, bet venkite permirkimo. Naudokite nusistovėjusį, bechlorį vandenį.

Jei laistysite vėliau, svogūnų laiškai taps šiurkštūs ir praras skonį. Tokiu atveju turėsite nupjauti dalį derliaus, gausiai palaistyti likusią lysvę, tada patręšti ir vėl palaistyti.

Atlaisvinimas ir ravėjimas

Daugelį metų auginant, šių manipuliacijų reikės tik 1–2 metus. Vėliau augalas augs, suformuos tankią velėną ir pats pradės slopinti piktžoles. Norint išvengti kenkėjų, po laistymo vis tiek verta lengvai supurenti ir išravėti dirvą, pašalinant visas piktžoles.

Retinimas

Kai tik daigai išaugina 1–2 tikruosius lapelius, juos reikia retinti, paliekant 8–10 cm atstumą tarp sodinukų eilėje. Antrojo retinimo metu, kai pašalinti krūmai yra paruošti persodinti, atstumą reikia padidinti iki 15–20 cm.

Jei planuojate svogūnus toje pačioje vietoje palikti 3–5 metus, tarp krūmų palikite 25–30 cm atstumą. Tokiu atveju atstumą tarp eilių taip pat galima padidinti iki 40–50 cm.

Viršutinis padažas

Pirmąjį sezoną tręšti derliaus nereikia. Po pirmojo derliaus svogūnus galite tręšti šiomis trąšomis:

• devyniračio užpilas (1:10);
• paukščių išmatų tirpalas (1:10);
• medžio pelenai (stiklas 1 kv. m).

Geriausia šias trąšas naudoti po kiekvieno pjovimo. Po to augalą kruopščiai nuplaukite švariu vandeniu.

Jei nėra organinių medžiagų, laiškinius česnakus galima tręšti nitrofoska arba azofoska 40–100 g 1 kv. m. Antrą kartą mineralines trąšas galima naudoti tik po 2–3 auginių.

Tręšimo galite išvengti, jei žalumynai kasmet aktyviai auga.

Apsauga nuo ligų ir kenkėjų

Tinkama žemės ūkio praktika padės apsaugoti jūsų augalą nuo ligų. Blogiausiu atveju juos gali paveikti:

• Pūkuotoji miltligė (peronosporozė)Ji puola visas augalo dalis, palikdama dideles pilkas dėmes, kur kaupiasi sodo dulkės. Lapai greitai džiūsta ir galiausiai visas augalas žūsta. Pastebėjus pirmuosius ligos požymius, augalą reikia nupurkšti 1 % Bordo mišinio tirpalu, į kibirą vandens įpylus 50 gramų skysto muilo.
• RūdysAnt augalo atsiranda netaisyklingų geltonai oranžinių dėmių. Augalas greitai nusilpsta ir nustoja augti. Norint kovoti su rūdimis, paveiktus augalus reikia apdoroti „Topaz“ arba „Falcon“.

Jei svogūnuose atsiranda kokių nors pažeidimo požymių, nedelsdami nupjaukite pažeistas vietas ir sudeginkite. Patartina dirvą palaistyti 5 % tirpalu valgomojoje druskoje, o po to perplauti švariu vandeniu. Blogiausiu atveju reikalinga visiška dezinfekcija, o po to augalus persodinti.

Kalbant apie kenkėjus, sodinius apipurkškite tabako ir skysto muilo tirpalu, kad juos atbaidytumėte. Taip pat galima dėti kreozotu suvilgytų medžiagų palei lysvę.

Laiškinių česnakų dauginimas dalijant

Palankiomis sąlygomis laiškiniai česnakai auga sparčiai, visiškai padengdami dirvą. Dėl to sumažėja pasėlio derlius, o senesniems augalams sunku auginti lapus. Be to, lapai greitai nuvysta ir įgauna nemalonų skonį. Norint tai ištaisyti, augalą reikia persodinti, padalijant jį į kelias dalis.

Geriausia augalą dalinti, kai jam yra 2–4 ​​metai, nes jis yra energingas ir, perėmus motininį augalą, gali išauginti daug dukterinių augalų. Šią procedūrą geriausia atlikti pavasarį (ne vėliau kaip tada, kai pradeda aktyviai augti lapija) arba ankstyvą rudenį. Dauginkite tokia tvarka:

1. Gausiai palaistykite lovą.
2. Kastuvu arba šakėmis iškaskite augalą ir visiškai nuimkite jį nuo žemės.
3. Iškasto krūmo lapus ir šaknis apipjaukite atitinkamai iki 12–15 ir 5–7 cm ilgio.
4. Ranka arba peiliu sulaužykite krūmą į kelias dalis, palikdami ant kiekvienos bent 8–10 svogūnėlių.
5. Gautus fragmentus nedelsdami pasodinkite naujoje vietoje, laikydamiesi įprasto sodinimo modelio. Optimalus atstumas tarp jų yra 30 cm.
6. Naujus sodinukus gausiai palaistykite, o šaltu oru arba prieš šalnas mulčiuokite durpėmis arba humusu.

Persodinti augalai greitai išaugins naujus ūglius.

Žalumynų pjaustymas ir laikymas

Nuo antrųjų auginimo metų galite pradėti pjauti lapiją. Priklausomai nuo poreikių, galite pašalinti tik keletą viršūnių arba beveik visą antžeminę dalį. Per sezoną galite padaryti 2–4 pilnus lapų auginius, pasiekusius 25–40 cm aukštį.

Galutinis derlius turėtų būti nuimtas ne vėliau kaip rugpjūčio viduryje, kad augalas spėtų sukaupti reikiamą maistinių medžiagų kiekį prieš prasidedant šaltam orui.

Jei neplanuojate rinkti sėklų, jaunus ūglius taip pat galima valgyti kartu su lapais. Nuimant derlių geriausia palikti trumpus stiebus ant augalo. Žydėjimo metu stiebai tampa per kieti ir neskanūs, todėl auginant svogūnus maistui geriausia nedelsiant pašalinti žiedus.

Nuimtus žalumynus galima laikyti iki 2 savaičių. Norėdami pailginti galiojimo laiką, sudėkite juos į plastikinius indelius arba maišelius ir laikykite šaldiklyje. Žalumynus taip pat galima džiovinti.

Kraštovaizdžio dizainas

Laiškinius česnakus galima auginti vien kaip dekoratyvinį augalą, sodinti juostele gėlyne arba kaip gėlyno pakraštį. Padaliję vieną subrendusį augalą, galite sukurti iki 2 metrų ilgio gėlyną. Jis taps žalias vos per septynias dienas po pasodinimo, o reguliariai genėdami galite išlaikyti ryškią gėlyno žalumą.

Augalas ne tik puošia sodo sklypą, bet ir savo aromatu pritraukia į sodą naudingus vabzdžius – bites, kamanes ir drugelius.

Šį derlių galima derinti su mažai augančiomis gėlėmis. Tai apima:

• ramunės;
• violos;
• raktažolės.

Jei žydėjimo metu laiškinių česnakų lapai pradeda gelsti, krūmus reikia visiškai nupjauti iki ne aukštesnio kaip 5 cm aukščio. Nauji ūgliai pasirodys per 5 dienas, o augalas greitai atgaus patrauklią išvaizdą.

Laiškiniai česnakai yra ir daržovė, ir dekoratyvinis augalas, puikiai tinkantis sodui papuošti, o ankstyvą pavasarį nuimti jų sultingus, saldžiarūgščius ir labai aromatingus žalius galiukus. Nepaisant šio universalumo, šiam augalui reikia mažai priežiūros ir jis gali augti toje pačioje vietoje daugelį metų.

Dažnai užduodami klausimai