Sibirinis svogūnas (nereikia painioti su Sibiro svogūnu) yra „Bejo Zaden BV“ sukurta ropių veislė, patvirtinta auginti nuo 2009 m. Šis salotinis svogūnas idealiai tinka tiek vartoti šviežią, tiek konservuoti. Jis laikomas derlingu vienmečiu augalu.
Būdingos veislės savybės ir išvaizda
Viena iš unikalių šios veislės savybių yra tai, kad ją galima ilgai laikyti – iki 7 mėnesių ar ilgiau, neprarandant skonio ir maistinių savybių.
Atkreipkite dėmesį į kitas veislės savybes:
- Jis išsiskiria sodriais žaliais lapais su šviesia vaškine danga, kuri savo išvaizda pritraukia pirkėjus.
- Svogūnėlių forma būna nuo plačiai elipsės iki beveik apvali, lygaus paviršiaus ir sveria nuo 80 iki 110 g. Taip pat pasitaiko milžiniškų egzempliorių, sveriančių 190–200 g.
- Sausos svarstyklės yra geltonos spalvos su rudu atspalviu, o sultingos svarstyklės yra baltos.
- Svogūnai yra didelio tankio ir juose yra 8,6–8,8 % sausųjų medžiagų.
- Skoniui būdingas vidutinis aštrumas ir švelnumas, be jokio kartumo.
- Jis pasižymi dideliu derliumi, siekiančiu iki 5 kg iš 1 kvadratinio metro. Masinio auginimo metu iš 1 hektaro iškasama mažiausiai 220 centnerių ir daugiausiai 530.
- Ši veislė idealiai papildo įvairias salotas ir garnyrus, taip pat yra pagrindinis kulinarinių receptų ingredientas.
- Turtingas vitaminu C ir cukrumi, jis vertingas imuninei sistemai stiprinti, širdies ir kraujagyslių funkcijai palaikyti bei medžiagų apykaitai optimizuoti.
Sodinimo ir priežiūros taisyklės
Sibiriniai svogūnai mėgsta ryškią šviesą ir vidutinę drėgmę, todėl rinkitės vietą, kurioje per dieną gausu saulės spindulių. Idealus dirvožemis sodinimui yra priemolis arba smėlingas priemolis. Jei dirvožemis rūgštus, neutralizuokite jį įberdami kalkių. Svogūnų nelaikykite dvejus metus; sodinkite tik šviežias sėklas arba ūglius.
Kitos sodinimo ir tolesnio auginimo ypatybės:
- Sodinimui būtina tinkamai paruošti sodinamąją medžiagą:
- Dvi dienas prieš sodinimą sėklas ar daigus panardinkite į silpną kalio permanganato tirpalą arba švarų vandenį, laikykite juos kambario temperatūroje, ne žemesnėje kaip +20–22 laipsnių.
- Jei svogūnų rinkiniai buvo laikomi šaltoje patalpoje, dvi dienas palaikykite juos įprastoje temperatūroje, kad išvengtumėte per didelio ūglių ir mažų svogūnėlių skaičiaus.
- Pasodinkite sudygusias sėklas, užkasdami jas į dirvą ne giliau kaip 2 cm. Būtinai palaistykite lysves iškart po pasodinimo.
- Jei sodinate svogūnų ūglius, tarp daigų palikite 3–4 cm atstumą, o jei naudojate sėklas – 12–15 cm atstumą.
- Norėdami paskatinti greitą dygimą, naudokite trąšas. Paprastesnis variantas yra naudoti durpių mulčią, kuri praturtina dirvą svarbiausiais elementais.
- Geriausias laikas svogūnams sodinti yra gegužės pradžia, kai dirvožemio temperatūra pasiekia 14–15 laipsnių Celsijaus. Per vėlai arba per anksti pasodinus, sulėtės augalo augimas ir vystymasis.
- Iki birželio mėnesio, kai svogūnėliai noksta, svogūnus laistykite maždaug 3–4 kartus per savaitę. Vėliau laistymo dažnumą galite sumažinti, tačiau svarbu reguliariai purenti dirvą ir šalinti piktžoles.
- Sibiras yra jautrus kenkėjų atakoms, todėl svarbu juos anksti aptikti ir žinoti, kaip veiksmingai su jais kovoti. Norint apsisaugoti nuo kenkėjų, rekomenduojama naudoti 2 arbatinių šaukštelių vario sulfato miltelių ir 2 šaukštų rudojo skalbimo muilo mišinį 18–20 litrų vandens. Norint kovoti su svogūnų musėmis, rekomenduojama laistyti pasūdytu vandeniu.
Kaip šis svogūnas laikomas?
Svogūnėlius iškaskite rugpjūčio pabaigoje arba rugsėjo pradžioje, kad išvengtumėte vėlesnių šalnų, kurios gali trukdyti ilgalaikiam laikymui. Rekomenduojama svogūnus iš žemės išimti su šaknimis ir laikyti taip, kol šaknų sistema visiškai išdžius.
Nudžiūvus svogūnams, nukirpkite jų šaknis iki trumpo, ne ilgesnio kaip 4 cm stiebo. Tada sudėkite juos į dėžes ar dėžes su ventiliacijos angomis ir laikykite vėsioje, sausoje patalpoje – sandėliuke, lodžijoje arba rūsyje.
Kaip naudoti svogūnų derlių?
Sibiro vienmetis svogūnas yra universalus ingredientas įvairiems kulinariniams šedevrams:
- Nuo salotų iki garnyrų įvairiems patiekalams.
- Marinuoti svogūnai idealiai tinka kaip aperityvas šventiniam stalui.
- Naudojamas grybams ir daržovėms konservuoti arba marinuoti.
- Ši veislė suteikia unikalų aromatą kepant mėsą.
- „Sibiroje“ gaminama skani svogūnų sriuba, svogūnų ir kiaušinių pyragai arba kepti svogūnai su sūriu.
Privalumai ir trūkumai
Ši veislė ypač vertinama sodininkų ir vasarnamių mėgėjų dėl greito nokimo ir ilgai išliekančio šviežumo. Džiovinti svogūnėliai gali būti laikomi iki vasaros ar net ilgiau neprarandant kokybės.
Privalumai:
Ši veislė neturi reikšmingų trūkumų.
Atsiliepimai
Sibirinis svogūnas yra svogūninė veislė, sodinama tiek pavasarį, tiek rudenį, prieš žiemą. Jam būdingas gausus derlius, atsparumas ligoms ir santykinis jautrumas kenksmingiems vabzdžiams. Jis ilgai laikosi ir nėra pažeidžiamas transportavimo metu. Svarbiausia – laikytis tinkamų žemės ūkio praktikų.