Zebrune – tai ilgos, rudos spalvos prancūziško svogūnėlio veislės, žinomos kaip bananinis svogūnas, pavadinimas. Jis jau seniai žinomas Europos ūkininkams. Jis taip pat domina vietinius sodininkus dėl intensyvaus žaliavimo, neįprastos svogūnėlių išvaizdos, savito švelnaus skonio, ankstyvo nokimo, lengvo auginimo ir polinkio neišsprogti.
Kilmės istorija
Zebrune – senovinė prancūziška veislė. Lancloitre regiono ūkininkams ji buvo žinoma jau 1940 m. Po trisdešimties metų auginimo vietos privačiuose ūkiuose ir populiarumo tarp prekybininkų, ji pradėta auginti pramoniniu mastu.
Ši daržovių veislė turi ir kitų pavadinimų:
- „La Cuisse de Poulet du Poitou“ (reiškia „Puatu vištienos kojelės“) buvo pradėtas gaminti 1992 m.;
- Echalion (Escalon), nuo 1994 m. žinomas kaip komercinis veislės pavadinimas, kuriuo ji įtraukta į Europos katalogus.
Augalo aprašymas
Ši daržovių veislė išaugina daug svogūnėlių. Kiekvienas augalas išaugina nuo 5 iki 10 svogūnėlių. Jie primena keptas vištienos blauzdeles, todėl ir kilo antrasis veislės pavadinimas – „La Cuisse de Poulet du Poitou“.
Zebrune askaloniniai česnakai pasižymi šiomis savybėmis:
- pailgos verpstės arba torpedos formos (ilgis 5 kartus didesnis už lemputės plotį);
- mažas dydis (ilgis - 10-13 cm, plotis - 2-4 cm);
- svoris - 40–70 g (su patobulinta žemės ūkio technologija gali siekti 100–130 g);
- rusvai rausva išorinių sausų žvynelių spalva;
- su baltai rausvomis, sultingomis žvynelėmis, šiek tiek skaidrios ir pasižymi subtilia tekstūra.
Šios veislės augalai išaugina vešlius lapus, kurie greitai atauga nupjovus. Sodininkai juos mėgsta visą vegetacijos sezoną. Gausi lapija neigiamai neįtakoja svogūnėlių dydžio ar skonio.
Plunksnoms būdingi šie rodikliai:
- ilgis - 50 cm;
- subtilumas;
- sodri žalia spalva, kuri apačioje virsta balta.
Skonio savybės ir paskirtis
Valgomi ir svogūnėlių svogūnėliai, ir lapai. Lapai sultingi, minkšti ir skanūs. Ropių minkštimas minkštas, sultingas, subtilus ir aštrus. Ekspertai apibūdina jų skonį kaip subtilų ir švelniai aštrų, su savitu saldumu.
Zebrune veislė turi universalų tikslą:
- daržovė valgoma šviežia, be terminio apdorojimo;
- Į daržovių salotas įdėkite šviežiai pjaustytų;
- naudojamas karštiems patiekalams ruošti;
- marinuoti;
- konservuoti;
- naudojamas kaip kišo įdaras;
- dedama į padažus;
- paruošti mėsos patiekalų prieskonius;
- Iš jo jie gamina svogūnų uogienę.
Nokinimas ir derlius
Ši veislė yra anksti nokstantis svogūninis česnakas. Nuo pirmųjų daigų iki visiško sunokimo praeina 2–3 mėnesiai (ne daugiau kaip 150 dienų). Sodininkai svogūninius česnakus pradeda kasti rugpjūčio antroje pusėje.
Daržovių derliaus rodikliai yra tokie:
- Sodininkai iš 1 kvadratinio metro sodinimo surenka 2,5 kg svogūnų svogūnėlių;
- Iš 1 kvadratinio metro svogūnų lysvės gaunama 4 kg derliaus (ropės su plunksnomis);
- Pramoninio svogūnų auginimo metu ūkininkai gauna 30 000 kg iš 1 hektaro.
Skirtingai nuo daugelio kitų askaloninių česnakų veislių, „Zebrune“ veislės derlius lengvai transportuojamas ir gerai laikosi. Tinkamomis sąlygomis askaloninius česnakus galima laikyti iki kovo mėnesio. Jų galiojimo laikas daržovių parduotuvėje yra 8–10 mėnesių.
Atsparumas ligoms ir kenkėjams
Šios veislės augalai pasižymi stipriu imunitetu. Jie nebijo šalčio ir drėgmės. Net ir tokiomis nepalankiomis sąlygomis jie nėra jautrūs šaknų puviniui. Jie retai serga.
Zebrune svogūnai yra atsparūs tripsams, tačiau jų sodinukai yra jautrūs svogūnų musei. Šis kenkėjas sukelia krūmų ligą, kuri pasireiškia šiais simptomais:
- lapų pageltimas;
- jo išblukimas;
- pūvančios ropės.
Nepamirškite prevencijos. Svogūnines muses nuo askaloninių česnakų lysvių atbaidykite pelenais, maltais raudonaisiais pipirais ir tabako dulkėmis.
Augantys regionai
Daržovių veislė „La Cuisse de Poulet du Poitou“ klesti vidutinio arba šilto klimato juostose. Ji yra gana atspari šalčiui ir greitai atsigauna po trumpalaikių šalnų, tačiau netinka auginti atšiauriomis Rusijos šiaurinių regionų sąlygomis.
Veislė pasižymi puikiu derliumi, kai auginama šiuose šalies regionuose:
- centrinis;
- pietinis.
Dirvožemio reikalavimai
Norint gauti aukštos kokybės ir gausų svogūnėlių ir sultingų žalumynų derlių, svogūnėlių sodinimui skirkite dirvožemio sklypą, kuris atitiktų šiuos reikalavimus:
- laisvas;
- turintis didelę smėlio dalį;
- derlingas;
- gausiai patręštas humusu;
- neutralus rūgštingumo atžvilgiu.
Privalumai ir trūkumai
Nusileidimo taisyklės
Vietiniai sodininkai šią daržovių kultūrą, kilusią iš Prancūzijos, augina iš sėklų vienu iš dviejų būdų:
- sėti tiesiai į atvirą žemę;
- per sodinukus, vėliau sodinant į lovas.
Abiem atvejais sėjama tuo pačiu metu – vasario–kovo mėnesiais. Sėjant atvirame lauke, daigus pradiniu laikotarpiu reikės uždengti. Sėklas taip pat galima sėti šiltnamyje.
Sėklų medžiagą reikės paruošti sodinimui. Atlikite šiuos veiksmus:
- Sėklas sudėkite į silpną kalio permanganato tirpalą.
- Laikykite juos joje 1 valandą.
- Išdžiovinkite sėklas.
Norėdami auginti prancūziškų svogūnų daigus, naudokite maistingą dirvą, įpildami smėlio ir humuso mišinio. Sėkite sėklas pagal šią procedūrą:
- Užpildykite konteinerius paruoštu dirvožemiu.
- Padarykite jame griovelius, išlaikydami 20 cm atstumą tarp jų.
- Sėklas berkite į vageles, tarp jų palikdami 2 cm atstumą.
- Užberkite sodinukus dirvožemiu. Lengvai sudrėkinkite vandeniu purškimo buteliuku.
- Uždenkite daigus plastikine plėvele. Kai daigai pasirodys, dengiamąją medžiagą galima nuimti.
Daigus palaistykite, kai viršutinis dirvožemio sluoksnis išdžiūsta. Laikykite juos šviesioje patalpoje, kurios temperatūra 15–18 °C. Kai augalai išaugins 3–4 ūglius, juos praretinkite. Pašalinkite silpnus ūglius. Augalus sodinkite 8 cm atstumu vienas nuo kito. Retinimą pakartokite po 30 dienų. Tarp daigų palikite 20 cm atstumą.
Zebrune askaloninių česnakų daigus persodinkite į atviras lysves gegužės pradžioje. Pasirinkite vietą, kuri atitinka šiuos reikalavimus:
- gerai apšviestas;
- su organiškai tręštu dirvožemiu, kurio pH neutralus;
- esančios šalia lysvių, kuriose auginamos salotos ar kitos žalios daržovės.
Priežiūros ypatybės
Norint gauti gausų ir kokybišką derlių, laikykitės bendrųjų daržovių auginimo taisyklių. Sodinant askaloninius česnakus reikia laikytis šios priežiūros:
- LaistymasLaistykite saikingai, bet reguliariai. Laistykite, kol stiebai visiškai ataugs. Ilgalaikių sausrų metu dirvą sudrėkinkite bent 2–3 kartus per savaitę. Jei sezonas lietingas, laistymą sumažinkite.
Likus mėnesiui iki derliaus nuėmimo, visiškai nustokite naudoti ropes. Taip ropės nebeaugins žalumynų, o svogūnėliai pradės aktyviau kaupti maistines medžiagas. - Dirvos atlaisvinimasNupjovus svogūnėlių viršūnes, supurenkite dirvą aplink pagrindą. Atminkite, kad suspaustoje dirvoje svogūnėliai tampa labai maži. Dirvos purenimas padeda išvengti šios problemos.
Ši procedūra leidžia svogūnų šaknų sistemai gauti pakankamai deguonies svogūnėliui formuotis ir vystytis. Ji turėtų būti atliekama ne tik nupjovus žalumynus, bet ir po kiekvieno lietaus bei laistymo. Purenimą derinkite su piktžolių šalinimu. - Viršutinis padažasDaržoves tręškite ankstyvuoju jų vystymosi etapu – kai augalai lysvėje išaugina tris lapus. Naudokite karbamido tirpalą. Kai susiformuos penki svogūnų galiukai, askaloninius česnakus patepkite kalio fosfato trąšomis.
Valymas ir sandėliavimas
Norėdami nustatyti, kada nuimti Zebrune ropes, apžiūrėkite augalų būklę sode. Svogūnėlių pasirengimo derliui rodikliai yra šie:
- OdaPrinokusiuose svogūnuose jis išsiskiria sodria ruda spalva su rausvu atspalviu.
- PlunksnosJie išdžiūsta ir atsigula ant lysvės tuo metu, kai ropės visiškai prinoksta.
Patyrę sodininkai svogūnėlių derlių nuima rugpjūčio viduryje. Kad svogūnėliai nebūtų pažeisti juos išimant iš dirvos, jie naudoja šakutes, o ne kastuvą.
Nuėmus derlių, iškastas ropes kelias dienas džiovinkite lauke po stogeliu. Tada perkelkite jas į vidų (arba į rūsį, ar palėpę), kad toliau džiūtų.
Laikykite „Zebrune“ svogūnus šiomis sąlygomis, kad jie kuo ilgiau išliktų tinkami vartoti:
- kartoninėje dėžutėje arba medinėje dėžėje;
- esant žemai drėgmei;
- oro temperatūra – ne aukštesnė kaip +18°С.
Sodininkų atsiliepimai apie Zebrune svogūną
Zebrune askaloniniai česnakai yra anksti nokstanti veislė, turinti daug privalumų. Dėl mažos priežiūros ir stiprios imuninės sistemos juos lengva auginti net ir pradedantiesiems sodininkams. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori užsiauginti sveiką daržovę su subtiliu, saldžiu skoniu, puikiai tinkančią kulinariniams skanėstams, pavyzdžiui, svogūnų uogienei ar tradicinei prancūziškai svogūnų sriubai.