Baltimorės morkų veislė: savybės, privalumai ir trūkumai bei auginimo būdai

Baltimorės morkos yra vienas populiariausių sodininkų pasirinkimų dėl puikių savybių ir unikalių savybių. Ši veislė išsiskiria ne tik dideliu derliumi, bet ir puikiu šaknų skoniu, atsparumu ligoms ir lengvu laikymu. Svarbiausia – laikytis tinkamų auginimo praktikų.

Įvadas į veislę

Baltimorės morkos yra universali veislė, tinkama įvairiam perdirbimui. Jas lengva auginti, todėl jos sulaukė daug teigiamų atsiliepimų. Prieš auginant svarbu ištirti jų savybes.

Veisimo istorija

Jį 2008 m. sukūrė olandų mokslininkai iš „Bejo Zaden BV“. Atlikus reikiamus veislių tyrimus, 2010 m. pasėlis buvo įtrauktas į Vieningą valstybės registrą. Hibridas buvo sukurtas atsižvelgiant į prisitaikymą prie įvairių klimato sąlygų.

Augalo ir šakniavaisių išvaizda

Lapų rozetė išsivysčiusi stačia. Laplapiai pailgi ir sodriai žali. Lapijos išpjaustymas įvairus – nuo ​​smulkaus iki vidutinio. Šaknys siekia 20–25 cm ilgį ir 5–6 cm skersmenį. Jos turi būdingą cilindro formą su buku galu.

Visiškai sunokusios šaknys įgauna sultingą oranžinį atspalvį. Paviršius padengtas plona, ​​subtilia, lygia ir šiek tiek blizgančia odele. Paviršiuje yra subtilios, šviesios spalvos akutės, bet nėra siūliškų šoninių šaknų.

Cheminė sudėtis ir naudingos savybės

100 g daržovės yra: 8–9,5 % fruktozės, 11,6–12,4 % sausųjų medžiagų, 23,7 mg beta karoteno. Vieno vaisiaus energinė vertė – 26 kcal.

Makroelementų kiekis vaisiuose:

• kalis – 200 mg;
• kalcis – 27,6 mg;
• fosforas – 57 mg;
• magnis – 39,1 mg;
• natrio – 20,4 mg.

Mikroelementų sudėtis:

• geležis – 740 mcg;
• cinkas – 420 mcg;
• aliuminis – 330 mcg;
• manganas – 215 mcg;
• boras – 205 mcg;
• vanadis – 100 mcg;
• varis – 82,2 mkg;
• fluoras – 53,7 mcg;
• molibdeno – 21,6 mcg.

Vitaminų sudėtis:

• vitaminas A – 9,2 mg;
• vitaminas B1 – 0,06 mg;
• vitaminas B2 – 0,07 mg;
• vitaminas B8 – 29,3 mg;
• vitaminas B9 – 0,1 mg;
• vitaminas C – 5,8 mg;
• vitaminas PP – 1,2 mg;
• vitaminas E – 0,9 mg.

Morkos turi daug naudingų savybių:

• Sudėtyje yra daug beta karoteno, kuris organizme paverčiamas vitaminu A. Jis būtinas sveikam regėjimui, odai, gleivinėms ir imuninei sistemai.
• Gausu antioksidantų, tokių kaip karotenoidai ir vitaminas C, kurie apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos.
• Padeda stiprinti imuninę sistemą ir didinti organizmo atsparumą infekcijoms.
• Padeda normalizuoti žarnyno veiklą ir pagerinti virškinimą.
• Lėtina odos senėjimo procesą ir pagerina jos išvaizdą.

Kai kurie tyrimai rodo, kad reguliarus morkų valgymas gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje dėl maistinių skaidulų ir antioksidantų. Morkų valgymas taip pat gerina širdies ir kraujagyslių sveikatą dėl antioksidantų ir kitų naudingų medžiagų.

Kokiam veislės tipui jis priklauso?

Hibridas priklauso „Berlicum-Nantes“ veislės tipui ir turi būdingas bukasnapes šaknis. Jos ilgesnės ir platesnės nei „Nantes“ veislės.

Dygimas

Sėklos gerai dygsta, pasižymi dideliu derliumi, puikiu skoniu ir komercinėmis savybėmis.

Nokinimas ir derlius

Hibridas noksta vidutiniškai. Nuo sudygimo iki derliaus nuėmimo praeina 90–100 dienų.

Produktyvumas

Produktyvumas yra didelis. Tinkamai auginant, derlius iš hektaro yra 335–605 centneriai.

Tikslas

Morkos turi platų panaudojimo būdų ir pritaikymo spektrą. Taip yra dėl jų naudingų savybių ir universalumo:

• Tai vertingas vitaminų, mineralų ir maistinių skaidulų šaltinis. Jis įtrauktas į daugelį dietinių ir sveikos mitybos programų.
• Dėl malonaus saldaus skonio ir traškios tekstūros jis vartojamas žalias salotose, užkandžiuose ir kaip žalio maisto dietos dalis.
• Puikiai tinka garnyrams, sriuboms, tyrėms ir kitiems patiekalams gaminti. Išlaiko savo naudingas savybes verdant, kepant orkaitėje ar troškinant.
• Naudojamas konservavimui pjaustytų žiedų pavidalu, konservavimui arba marinavimui.
• Jis naudojamas skanioms ir maistingoms sultims gaminti.
• Dėl ryškios spalvos ir formos jis naudojamas patiekalams papuošti arba kaip ingredientas kulinariniuose eksperimentuose.

Dėl visų šių veiksnių morkos yra ne tik skanus ir maistingas maistas, bet ir svarbi subalansuotos mitybos bei įvairių kulinarinių receptų sudedamoji dalis.

Išlaikyti kokybę

Derlius gerai laikomas ir, laikant tinkamoje temperatūroje ir drėgmėje, gali išsilaikyti iki kito derliaus. Ši veislė skirta ilgalaikiam laikymui.

Atsparumas ligoms ir kenkėjams

Hibridas atsparus grybelinėms ligoms, tokioms kaip miltligė. Tačiau dažnai serga sausuoju puviniu, baltuoju puviniu ir pilkuoju pelėsiu.

Atsparumas šalčiui ir transportavimas

Baltimorė gerai toleruoja šalčius. Daržovės yra atsparios mechaniniams pažeidimams ir išlaiko savo formą, spalvą bei skonį net po ilgalaikio sandėliavimo ir transportavimo. Dėl to ši veislė ypač vertinga tolimųjų reisų rinkoms ir pramoniniam perdirbimui.

Tinkami regionai

Ši veislė auginama Centriniame, Centriniame Juodažemyje, Šiaurės vakarų, Vakarų Sibiro, Rytų Sibiro, Tolimųjų Rytų, Volgos-Viatkos, Žemutinės Volgos ir Uralo regionuose. Veislė populiari Baltarusijoje, Moldovoje ir Ukrainoje.

Kuo jis skiriasi nuo kitų?

Būdingas greitas nokimo laikotarpis, jo šaknys ilgesnės ir storesnės nei daugelio kitų veislių. Baltimorė yra atsparesnė daugeliui ligų ir kenkėjų, todėl tinka mechanizuotam derliaus nuėmimui traktoriumi. Šaknys turi ploną šerdį, todėl ilgai galioja.

Privalumai ir trūkumai

Prieš sodindami pasėlius savo sode, išstudijuokite jų teigiamas ir neigiamas savybes. Hibridas turi daug privalumų:

Nusileidimas

Kad procedūra būtų sėkminga, laikykitės kelių pagrindinių reikalavimų. Laikykitės šių rekomendacijų:

• Kultūra teikia pirmenybę saulėtai vietai, kurioje gerai auga ir auga šaknys.
• Geriausiai tinka lengvas, purus dirvožemis su geru drenažu. Morkų šaknys turėtų lengvai prasiskverbti į gilesnius dirvožemio sluoksnius be kliūčių.
• Prieš sodinimą kruopščiai paruoškite dirvą. Ji turėtų būti puri ir praturtinta kompostu arba humusu, kad augalai gerai maitintųsi.
• Sėklas sėkite maždaug 1–2 cm gylyje. Per gilus pasėjimas gali sulėtinti dygimą, o per seklus pasėjimas gali lemti prastą šaknų vystymąsi.
• Tarp augalų palikite apie 5–7 cm atstumą, kad šaknys turėtų pakankamai vietos augti.
• Daigams pasirodžius, reguliariai ravėkite ir purenkite dirvą, kad išvengtumėte piktžolių ir užtikrintumėte gerą deguonies tiekimą šaknims.
• Pašalinkite piktžoles, kad išvengtumėte konkurencijos dėl maistinių medžiagų.

Priežiūra

Morkos laikomos lengvai auginamu augalu, tačiau norint sėkmingai auginti šaknis, reikia tinkamų žemės ūkio praktikų. Pasirūpinkite pagrindine priežiūra:

• Laistymas. Pirmą kartą laistykite savaitę prieš sėją, kad sėklos sudygtų, įpildami kalio permanganato. Po sėjos laistykite lašeliniu laistymo būdu, kol pasirodys daigai. Sausu oru uždenkite lysves permatoma plėvele. Laistykite kas 5 dienas, kol vystosi šakniavaisiai.
• Viršutinis padažas. Tręšti tris kartus per sezoną. Azoto ir fosforo trąšas naudoti prieš sėją. Kalio trąšas naudoti daržovių formavimosi laikotarpiu.
• Retinimas. Praėjus 10–12 dienų nuo sudygimo, silpnus augalus pašalinkite, palikdami 2 cm tarpą tarp likusių. Antrą retinimą atlikite, kai pasirodys penki lapai, 5–6 cm intervalais.

Reguliariai ravėkite ir supurenkite dirvos plutą, kad morkos augtų sveikai.

Surinkimas ir saugojimas

Prieš nuimant prinokusių šakninių daržovių derlių, palaistykite plotą, kad morkos būtų lengviau išimamos iš dirvos. Ši veislė turi tvirtas, aukštas viršūnes, todėl tinka mechanizuotam derliaus nuėmimui.

Daržoves kelias dienas džiovinkite, tada jas surūšiuokite. Pašalinkite visas pažeistas, kad išvengtumėte infekcijos. Visiškai nupjaukite viršūnes. Nuimtą derlių įneškite į patalpą. Palaikykite optimalias laikymo sąlygas: temperatūrą nuo -2 iki +2 °C ir 90–95 % drėgmę.

Ligos ir kenkėjai

Šis augalas dažnai yra jautrus įvairioms ligoms ir kenkėjų atakoms. Toliau išvardytos dažniausios problemos ir jų valdymo metodai:

• Sausas puvinys (foma). Grybelinė liga, pirmiausia pažeidžianti antžemines augalo dalis, o vėliau – šaknis. Ligos vystymąsi skatina dirvožemyje likusios augalų liekanos. Norint išvengti fomų maro, dirvą reikia tręšti kalio ir fosforo trąšomis.
• Baltasis puvinys. Liga pasireiškia daržovės suminkštėjimu, susidarant baltai pūkuotai dangai. Kovai naudingos kalio trąšos ir vario pagrindo insekticidai.
• Pilkasis puvinys. Grybelinė vaisių liga. Gydymui ir profilaktikai į dirvą įterpkite azoto trąšų ir augalus apdorokite 1% Bordo mišinio tirpalu.
• Morkų musė. Kenkėjas, kurio lervos vystosi dirvožemyje ir minta šakniavaisiais. Kovai naudokite tokias chemines medžiagas kaip „Actellic“, „Decis Profi“ ir „Shar Pei“. Reguliariai šalinkite piktžoles, kurios gali tarnauti kaip prieglauda ir pastiprinimas šiam vabzdžiui.

Veiksmingai ligų ir kenkėjų kontrolei reikalingas kompleksinis požiūris, apimantis agronomines priemones, tinkamą trąšų pasirinkimą ir cheminių medžiagų naudojimą, kai to reikia.

Auginimo problemos ir jų sprendimo būdai

Šiam augalui reikalingos specifinės augimo sąlygos. Norėdami užtikrinti aukštos kokybės derlių, atsižvelkite į šiuos dalykus:

• Morkos mėgsta purias, gerai drenuotas dirvas. Sunkiuose, tankiuose dirvožemiuose šaknys gali smarkiai deformuotis dėl sunkumų dygstant ir augant.
• Augalams reikia pakankamai šviesos. Nepakankamai šviesos jie gali silpnėti ir nepasiekti optimalaus šaknų dydžio ir formos.
• Ankstyvas morkas reikia nuimti laiku. Jei derlius bus nuimtas vėlai, daržovės gali pradėti trūkinėti dirvoje, todėl praras sultingumą ir skonį.
• Reguliarus laistymas yra labai svarbus. Ilgalaikis drėgmės trūkumas ir po to gausus laistymas gali sukelti skilinėjimą. Svarbu palaikyti vidutiniškai drėgną dirvą, vengiant išdžiūvimo ar perlaistymo.
• Reguliarus dirvožemio purenimas padeda palaikyti jo aeraciją ir pagerinti deguonies patekimą į šaknis. Paviršiuje susidariusią dirvožemio plutą reikia reguliariai supurenti, kad nebūtų trukdoma sėklų dygimui ir šaknų augimui.

Šių pagrindinių žemės ūkio praktikų laikymasis padeda sumažinti ligų riziką ir užtikrinti gerą derlių su puikiu skoniu.

Panašios veislės

Visame pasaulyje yra keletas panašių į Baltimorės veislių, kurios išsiskiria aukšta kokybe ir atsparumu skilinėjimui. Štai kelios:

• Artekas;
• Konservavimas;
• Nandrinas F1;
• Napoli F1;
• Nelly F1;
• Lidija F1;
• Beladona;
• Tušonas;
• Šokoladinis zuikutis.

Visos šios morkų veislės yra puikus pasirinkimas auginti dėl ankstyvos brandos, aukštos kokybės vaisių ir atsparumo neigiamam poveikiui.

Atsiliepimai

Baltimorė – tai veislė, pasižyminti puikiu skoniu, dideliu derlingumu ir puikiu transportavimu. Ši morka pasižymi puikiu atsparumu ligoms ir vienodu šaknų formavimusi. Ji tinka auginti tiek atvirame lauke, tiek po plastikinėmis dangomis, todėl yra universalus pasirinkimas sodininkams.

Dažnai užduodami klausimai