Kaip patiems užsiauginti Tabasco pipirų?

Tabasco paprikų auginimas yra smagi ir naudinga pramoga visiems, norintiems į savo kulinarinį gyvenimą įnešti šiek tiek prieskonių. Laikydamiesi sodinimo, priežiūros ir tręšimo gairių, savo sode galite sukurti tikrai aštrų rojų.

Kas ir kada sukūrė šią veislę?

Yra žinoma, kad šis kultivuojamas augalas pirmą kartą buvo atrastas Meksikoje ir vis dar randamas natūralioje aplinkoje šioje vietovėje.

Savybės, privalumai ir trūkumai

Tabasco paprikos pasižymi daugybe išskirtinių savybių. Malonus aromatas, estetinis patrauklumas, savita išvaizda ir gausus vitaminų kiekis daro jas išskirtines.

Išskirtinis ugnies elementas suteikia šiai veislei ypatingo žavesio. Jokių reikšmingų trūkumų nenustatyta.

Augalo aprašymas

Tabasko paprikos klesti kaip tvirti krūmai, kurių aukštis įvairus, priklausomai nuo auginimo sąlygų. Paprastai augalai pasiekia 130–150 cm aukštį, tačiau vazonuose jie dažnai išlieka kompaktiški ir siekia 50–60 cm. Krūmai yra kompaktiško augimo įpročio, todėl vaisiai yra vertikalūs.

Šios veislės vaisiai sunoksta iki miniatiūrinio dydžio, retai kada pasiekia daugiau nei 5 cm ilgį. Jiems būdinga kūginė ir pailga forma, o jų spalva kinta jiems nokstant.

Pradiniame etape vaisiai yra žali, tada įgauna gelsvai oranžinį atspalvį, kol galiausiai tampa tamsiai raudoni.

Vaisiai, jų skonis ir paskirtis

Tabasco paprikos pasižymi nuostabiu sodraus skonio ir aromato deriniu. Joms patrauklumo suteikia lengvas dūmo poskonis. Šios veislės aitrumas svyruoja nuo 30 000 iki 50 000 Scoville vienetų. Šiose aromatingose ​​paprikose gausu vitaminų A ir C.

Dėl išskirtinio skonio šios aitriosios paprikos yra universalios. Jas galima valgyti šviežias arba džiovintas. Šios paprikos dažnai naudojamos aštriems prieskoniams ir padažams gaminti, suteikiant patiekalams unikalų, pikantišką skonį.

Nokinimas ir derlius

Pirmieji vaisiai ant krūmų paprastai pasirodo po 110 dienų. Palankios sąlygos ir tinkama žemės ūkio praktika leidžia derlių nuimti anksčiau, per 80–100 dienų.

Tabasco pipirų derlius išlieka gana didelis – vidutinis maždaug 3 kg iš kvadratinio metro. Augalų produktyvumas labai priklauso nuo visų žemės ūkio praktikų ir taisyklių laikymosi. Tinkama priežiūra vaidina pagrindinį vaidmenį užtikrinant gausų pipirų derlių.

Augantys sodinukai

Dėl didelio šilumos poreikio aitriosios paprikos paprastai auginamos iš daigų. Svarbu pasirinkti tinkamą vietą su geru dirvožemiu ir teisingai pasėti sėklas.

Dirvožemis sėjai

Saldžiosios paprikos nemėgsta sunkių, šaltų dirvožemių, todėl norint pagerinti molingą dirvožemį, reikia kasti plotą iki kastuvo gylio ir įberti durpių bei humuso. Jei dirvožemis lengvas ir laidus vandeniui, rudenį jį patręšti gerai perpuvusiu mėšlu, beriant 30 kg organinių medžiagų kvadratiniam metrui.

Sodinant sodinukus, trąšas reikia pilti tiesiai į duobę.

Sėklų sėjimas

Sėklas daigams vėsesniuose regionuose sėkite vasarį arba kovą, o šiltesniuose – sausį arba vasarį. Dirvai paruošti galite naudoti jau parduotuvėje įsigytą žemės mišinį arba pasigaminti patys, lygiomis dalimis sumaišydami nerūgščias aukštapelkės durpes, kompostą ir upės smėlį.

Sėjos rekomendacijos:

• Prieš sėją paruoškite aitriųjų paprikų sėklas: pusvalandį pamirkykite jas silpname kalio permanganato tirpale.
• Apvyniokite drėgnu skudurėliu ir palikite +25°C temperatūroje, kol pasirodys daigai.
• Po to atsargiai, kad nepažeistumėte daigų, sėklas įdėkite į drėgną dirvą iki 5-10 mm gylio, tarp jų palikdami bent 5 cm atstumą.

Sėkite į dėžutes arba durpių vazonėlius, tada uždenkite juos plėvele arba stiklu ir laikykite šiltoje vietoje, kol pasirodys daigai.

Apšvietimas

Skirtingų aitriųjų paprikų veislių sėklos dygsta skirtingu greičiu. Kai tik pasirodys daigai, perkelkite sėklas į šviesą. Jei augalai negauna pakankamai natūralios šviesos, 25–30 cm aukštyje virš augalų įrenkite augimo lempą ar kitą šviesos šaltinį.

Normaliam daigų vystymuisi reikia bent 18 valandų dienos šviesos, kitaip daigai gali ištįsti. Dirvą laikykite šiek tiek drėgną, venkite perlaistymo. Reguliariai purenkite dirvą, kad ji prisotintų deguonies.

Grūdinimas

Dvi savaites prieš sodinimą grūdinkite aitriųjų paprikų daigus. Tai reiškia, kad juos reikia kasdien vedžioti lauke.

Pradėkite šį procesą trumpais intervalais, pradedant nuo 15–20 minučių. Palaipsniui ilginkite ekspozicijos trukmę, kol jauni augalai galės praleisti visą dieną lauke.

Kai augalai prisitaiko prie augimo aplinkos, juos galima saugiai persodinti į sodą. Geri aitriųjų paprikų pirmtakai padeda išlaikyti sveiką dirvožemį, sumažinti ligų riziką ir padidinti derlių.

Geri pirmtakai:

• Pupelės (pupelės, žirniai). Jie praturtina dirvą azotu, kuris teigiamai veikia paprikų augimą.
• Brassicaceae (kopūstai, brokoliai). Jie pagerina dirvožemio struktūrą ir gali padėti kontroliuoti kenkėjus.
• Svogūnų augalai (svogūnai, česnakai). Gali veikti kaip repelentas nuo kenkėjų, tokių kaip svogūninės musės.
• Morka. Morkos ir paprikos gerai viena kitą papildo, o auginant jas viena šalia kitos, galima gauti abipusiai naudingų savybių.

Blogi pirmtakai:

• Pipirai. Antrus metus toje pačioje vietovėje auginant aitriąsias paprikas, gali padidėti ligų rizika ir nualinti dirvožemį.
• Pomidorai. Abu pasėliai yra jautrūs kai kurioms įprastoms ligoms ir kenkėjams, todėl juos auginti nuosekliai gali būti rizikinga.
• Baklažanai. Kaip ir paprikos, baklažanai yra jautrūs panašioms ligoms, todėl jų reikėtų vengti kaip pirmtakų.

Svarbu atsižvelgti į sėjomainą ir laikytis sėjomainos principų, kad būtų palaikoma dirvožemio sveikata ir išvengta ligų bei kenkėjų problemų.

Sodinimo schema

Aitriosioms paprikoms sodinti duobes reikia padaryti 40–45 cm atstumu viena nuo kitos, o tarpueilių palikti 50–60 cm. Taip pat galima sodinti į lizdus:

• Pagal 60x60 schemą, kai į vieną duobę vienu metu dedami du daigai.
• Pagal 70x70 schemą, kur kiekvienoje skylėje yra vietos trims įvorėms.

Nerekomenduojama auginti aitriųjų paprikų šalia saldžiųjų paprikų. Sodinant šias kultūras arti viena kitos, gali įvykti kryžminis apdulkinimas, o tai neigiamai paveiks vaisių skonį. Tarp paprikų ir aitriųjų paprikų sodinukų išlaikykite bent 3 metrų atstumą.

Sodinukų sodinimas žemėje

Į kiekvieną duobę įberkite 20 gramų mineralinių trąšų, kruopščiai sumaišydami jas su dirvožemiu. Atsargiai išimkite daigą ir jo šaknų gumulą iš vazono ir persodinkite į duobę. Tada duobę užpildykite dirvožemiu iki pusės arba šiek tiek daugiau, įpilkite trečdalį kibiro vandens ir, kai vanduo susigers, pripildykite duobę dirvožemiu iki viršaus.

Pasodinus lysvę, mulčiuokite durpėmis ir, jei reikia, pririškite krūmus prie atramų. Jei naktį temperatūra nukrenta žemiau 13–14 °C, uždenkite pipirų lysvę neaustine medžiaga, uždengdami įkastus žiedus. Daigus sodinkite debesuotą dieną arba vėlyvą popietę, po saulėlydžio.

Žemės ūkio technologijos

Tabasco paprikų priežiūra yra paprasta. Jas reikia reguliariai laistyti, tręšti ir atkreipti dėmesį į šoninius ūglius.

Laistymas ir drėgmė

Paprikos yra drėgmę mėgstantys augalai, ypač žydėjimo ir vaisių formavimosi metu. Svarbu neleisti sodo dirvožemiui per daug išdžiūti, todėl vasarą paprikas laistykite reguliariai – kasdien, o karštų laikotarpių metu – net du kartus per dieną.

Laistymui geriau naudoti šiltą vandenį. Tam pastatykite didelį indą ryškioje saulės šviesoje, kad vanduo per dieną spėtų nusistovėti ir sušilti. Po laistymo supurenkite dirvą tarp augalų ir pašalinkite piktžoles.

Augalų priežiūra ir formavimas

Paprikos turi trapius stiebus, todėl pririškite augalą prie atramos ir palaistykite jį iškart po pasodinimo. Tolesnė priežiūra apima reguliarų laistymą, švelnų negilų purenimą ir lengvą sukapojimą, kad paskatintumėte tolesnį šaknų augimą.

Naudingi patarimai:

• Krūmų formavimui pašalinkite pirmąjį pumpurą, kad paskatintumėte šakojimąsi ir papildomų ūglių formavimąsi. Palikite ant augalo 3–4 stiebus, iš kurių pasirinkite du stipriausius ūglius, būtinai juos surišdami. Likusius ūglius naudokite tik pirmajam derliui, palikdami ne daugiau kaip po du vaisius ant kiekvieno.
• Kai paprikų augalai aktyviai auga ir pasirodo pumpurai, nugnybkite visus šoninius ūglius. Norėdami sukurti kompaktišką čili pipirą, pašalinkite žiedus augalo viršuje.
• Kai paprika pasieks 25 cm aukštį, nugenėkite centrinį ūglį, lengvai nupjaudami jo viršūnę. Šis metodas skatina aktyvų šoninių šakų vystymąsi. Palikite 4–6 tokias šakas, atsargiai pašalindami perteklių, kad paskatintumėte bendrą augimą.

Vienas čili augalas gali išauginti iki 25 didelių vaisių. Jei vaisių išauga per daug, juos pašalinkite, kad jie neišeikvotų augalo energijos.

Trąšos ir papildai

Pirmąsias trąšas naudokite praėjus dviem savaitėms po daigų pasodinimo, naudodami devyniratukų užpilą (1:10) arba raugintą žolę. Antrąsias trąšas naudokite po 7–10 dienų, naudodami specializuotas trąšas pomidorams ir paprikoms arba kitas fosforo-kalio trąšas.

Atsiliepimai

Aštraus maisto mėgėjai vis dažniau renkasi „Tabasco“ paprikas. Ši veislė žinoma dėl savo pikantiškumo ir unikalaus skonio, suteikiančio patiekalams savito pikantiškumo. Tinkama priežiūra yra būtina norint užtikrinti gausų derlių ir stiprų, sveiką augalą.

Dažnai užduodami klausimai