Saldūs ir mėsingi jautienos kepsnio pomidorai: veislės savybės ir auginimo taisyklės

Jautienos kepsnio veislę sukūrė Rusijos selekcininkai ir tai ryškus jautienos kepsnio pomidorų pavyzdys, kurie nuo įprastų pomidorų skiriasi tuo, kad yra labai dideli, saldūs ir mėsingi su grūdėtu minkštimu.

Veislės aprašymas

Jautienos kepsnio pomidoras „Beefsteak“ turi aukštus, neapibrėžto formos krūmus, kurie gali užaugti iki 1,6–1,8 m aukščio. Lapai vidutinio dydžio ir šviesiai žali. Vaisiai dideli ir patrauklūs, su šešiomis ar daugiau sėklalizdžių. Žiedynai paprasti, o stiebai sujungti.

Trumpas vaisių aprašymas:

• Neprinokusių/prinokusių vaisių spalva: žalia/raudona.
• Forma: plokščiai apvali, su nedideliais briaunomis.
• Oda: plona.
• Svoris: 200–280 g.

Jautienos kepsnio pomidorų istorija

Veislę „Bifshteks“ sukūrė Rusijos selekcininkai iš UAB „Agrofirma Poisk“. Autoriai: V. V. Ognevas, N. N. Klimenko ir A. N. Kostenko. Veislė buvo patvirtinta auginti 2009 m. Ji tinka praktiškai visuose regionuose – nuo ​​Šiaurės Kaukazo iki Tolimųjų Rytų.

Vaisių skonis ir paskirtis

Vaisiaus minkštimas vidutinio tankumo, mėsingas, minkštas, sultingas ir saldus, tirpsta burnoje. Jame mažai skysčio, todėl pomidorus lengva pjaustyti, nes pjaustant neišbėga sultys. Jautienos kepsnio pomidorai idealiai tinka maisto gaminimui. Iš jų taip pat gaminami padažai, pastos, sultys ir adžika. Švieži pomidorai skanūs salotose, derinami su žalumynais.

Charakteristikos

Jautienos kepsnio pomidoras yra gana nauja veislė, tačiau jau gerai žinoma tarp sodininkų ir pomidorų mėgėjų. Jis juos traukia ne tik dėl savo skonio ir vaisių dydžio, bet ir dėl puikių agronominių savybių.

Produktyvumas

„Beefsteak“ pomidorai yra derlinga veislė, kurios derlius siekia iki 8 kg iš kvadratinio metro. Po plastikinėmis dangomis ūkininkai nuima iki 11 kg/kv. m.

Brandinimo laikas

„Beefsteak“ pomidoras yra vidutinio ankstyvumo veislė. Nuo daigų pasodinimo iki vaisių sunokimo praeina 80–85 dienos, o nuo sudygimo iki vaisių sunokimo – 110–120 dienų.

Atsparumas šalčiui ir sausrai

Jautienos kepsnio pomidoras yra šilumamėgis ir jautrus temperatūros svyravimams. Pietuose jį galima auginti atvirame grunte, o vidutinio klimato juostoje rekomenduojama auginti po plastikinėmis dangomis. Optimali dienos temperatūra jautienos kepsnio pomidorų augimui yra 22 °C, o nakties – 15 °C. Kritinė žemiausia šios veislės temperatūra yra 10 °C.

Imunitetas ligoms

Jautienos kepsnio veislė yra labai atspari alternarijai, kladosporiozei ir tabako mozaikos virusui. Nepalankiomis sąlygomis padidėja vėlyvojo puvinio rizika.

Privalumai ir trūkumai

„Beefsteak“ jautienos kepsnio pomidoras turi daug privalumų, todėl yra populiarus pasirinkimas tarp sodininkų. Tačiau jei auginate pomidorus konservavimui ar pardavimui, turėtumėte atsižvelgti ir į jo trūkumus. Ši stambiavaisė veislė gali netikti jūsų poreikiams.

Nusileidimas

Jautienos kepsnio pomidorai auginami iš daigų, todėl derlius nuimamas greičiau. Be to, žemėje jaunus daigus sunkiau apsaugoti nuo ligų, vabzdžių ir nepalankių oro sąlygų. Sodinant ir prižiūrint daigus, sodininkai praktiškai garantuoja gerą derlių.

Sėklų paruošimas

Sėklas galima įsigyti arba surinkti iš ankstesnio derliaus. Augintojai paprastai parduoda sodinukus, paruoštus sodinti, tačiau namuose užaugintas sėklas reikės šiek tiek apdoroti.

Pirmiausia negyvybingos sėklos pašalinamos panardinant jas į druskos tirpalą. Tada pamirkykite jas silpname kalio permanganato tirpale ir pamirkykite augimo stimuliatoriuje. Paskutinis žingsnis – daiginimas drėgnoje marlėje. Mirkymui galite naudoti biologinius produktus, tokius kaip „Baktofit“, „Fitoverm“, „Zircon“ ir kitus.

Vietos pasirinkimas ir lovų paruošimas

Jautienos kepsnio pomidorus reikia sodinti gerai apšviestoje, lygioje vietoje, apsaugotoje nuo skersvėjų ir šiaurės vėjų. Šešėlis neigiamai paveiks derlių. Nerekomenduojama sodinti pomidorų žemumose, kur kaupiasi lietaus vanduo.

Dirva turi būti derlinga, puri ir lengva. Molingas ir sunkus dirvožemis purenamas smėliu, kuris įberiamas rudens dirbimo metu. Į dirvą taip pat galima įberti pjuvenų arba smėlio. Smėlingam dirvožemiui rekomenduojama įberti daugiau humuso.

Rudenį iš sklypo pašalinkite visas augalų liekanas ir iškaskite dirvą kastuvo ašmenų gyliu. Pavasarį sklypą vėl iškaskite. Likus porai savaičių iki sodinimo, dezinfekuokite dirvą, aplieję ją karštu vario sulfato tirpalu. Kad sodinimo metu dirva būtų šilta, uždenkite ją maistine plėvele.

Augantys sodinukai

Būsimas derlius priklauso nuo daigų sveikatos ir gyvybingumo, todėl svarbu juos teisingai auginti. Sodinti paruošti augalai turi būti tvirti, o ne ištįsę. Daigai sėjami kovo mėnesį.

Beefsteak veislės sodinukų auginimo ypatybės:

• Daigai gali būti auginami konteineriuose arba atskiruose vazonuose, įskaitant durpių vazonus, kurie vėliau persodinami į dirvą kartu su augalais. Tačiau konteineriuose pasėti daigai turi būti persodinami į atskirus vazonus, kai tik pasirodo du tikrieji lapeliai.
• Sodinimo konteineriai užpildomi pirktu dirvožemiu arba naminiu vazonų mišiniu (humusu, durpėmis, smėliu arba derlinga žeme). Prieš sėją mišinys sudrėkinamas. Sėklos sodinamos 2 cm gylyje. Daigai uždengiami plastikine plėvele, kuri nuimama, kai tik daigai išdygsta.
• Kol išdygsta daigai, pasėliai laikomi patalpoje 25 °C temperatūroje. Vėliau, kai išdygsta daigai, temperatūra sumažinama iki 16 °C. Tokiomis sąlygomis daigai bus stiprūs, sukietėję ir neišsiteps. Tačiau jie turėtų gauti daug šviesos, bent 11–13 valandų per dieną.
• Vėliau temperatūra vėl pakeliama iki 22°C, naktį nukrenta pora laipsnių žemiau. Daigai reguliariai laistomi šiltu, nusistovėjusiu vandeniu, 2–3 kartus įterpiama skystų trąšų. Daigai neturėtų užšalti. Jei ant palangės pučia skersvėjis, ją reikia apšiltinti.
• Užaugę daigai neturėtų jaustis perpildyti, todėl vazonai dedami atstumu vienas nuo kito.

Persodinimas

Daigai sodinami 50–60 dienų amžiaus, maždaug gegužės viduryje. Iki to laiko jie turėtų turėti bent septynis tikruosius lapelius ir pirmąją žiedų kekę.

Sodinimo sodinukų ypatybės:

• Iškaskite 60x40 cm dydžio duobes sodinimui. Viename kvadratiniame metre neturėtų augti daugiau nei trys augalai. Duobės turi būti pakankamai didelės, kad tilptų šaknų gumulas.
• Į kiekvieną duobutę įberkite 3–4 saujas humuso ir 1 kupiną šaukštą superfosfato. Vietoj mineralinių trąšų galima naudoti kompostą ir medžio pelenus – atitinkamai 10 litrų ir 0,3 litro.
• Pasodintus daigus palaistykite šiltu, nusistovėjusiu vandeniu. Kai drėgmė susigers, mulčiuokite dirvą durpėmis, šiaudais ir kt.

Priežiūra

Jautienos kepsnio pomidorui reikia tam tikros priežiūros; jo negalima pavadinti sunkiu, tačiau jam reikia sodininkų dėmesio ir reguliaraus dėmesio.

Laistymo režimas

Laistyti reikia saikingai, nes veislė netoleruoja perlaistymo. Dėl drėgmės pertekliaus sumažėja vaisių sausųjų medžiagų ir cukraus kiekis, o tai pablogina jų skonį. Šiltnamiuose didelė drėgmė skatina vėlyvojo puvinio vystymąsi. Tačiau vandens trūkumas taip pat neigiamai veikia augalus, todėl jie lėtai auga ir silpnai vystosi.

Pomidorų tręšimas

Rekomenduojama krūmus po laistymo tręšti kalio-fosforo tirpalais ir medžio pelenų tirpalu. Taip pat galima naudoti kompleksines mineralines trąšas. Intensyvaus augimo laikotarpiais krūmams ypač reikia magnio, o žydėjimo metu – boro. Pomidorus reikia tręšti 3–4 kartus per sezoną.

Atlaisvinimas ir ravėjimas

Pomidorų lysvių dirvožemis reguliariai purenamas ir ravimas. Dirva purenama po laistymo, kauptuku įkasant 3–4 cm gylį. Purenama 3–4 kartus per sezoną, kol augalai įsitvirtina. Piktžolės raunamos, kai tik atsiranda, ir mulčiuojamos, kad jų augimas sulėtėtų.

Formavimas ir keliaraištis

Jautienos kepsnio jautienos kepsnio pomidorų daigai užauga aukšti, todėl juos reikia reguliariai sutvirtinti. Augalai formuojami į pavienius arba dvigubus stiebus. Reguliariai pašalinkite nereikalingus lapus ir šoninius ūglius, kad išvengtumėte per didelio augalų susitelkimo, užtikrintumėte oro cirkuliaciją ir didelį derlių.

Ligos ir kenkėjai

„Beefsteak“ veislė turi gana stiprų imunitetą įprastoms pomidorų ligoms, tačiau esant per didelei drėgmei ir prastai ventiliacijai, kuri gali atsirasti auginant šiltnamį, kyla grybelinių infekcijų pavojus.

Kaip išvengti pomidorų ligų:

• Į kiekvieną sodinimo duobę įpilama gliokladino, alirino arba panašių biologinių preparatų.
• Augimo sezono metu krūmai tris kartus apdorojami Fitosporinu. Tarpai tarp purškimų yra viena savaitė.
• Šaltuoju ir lietinguoju laikotarpiu, kai padidėja grybelinių infekcijų rizika, pomidorai purškiami Trichopolum.

Jei krūmai suserga, pažeisti lapai nuplėšiami, o tada purškiami vario sulfatu arba kitu veiksmingu preparatu.

Dažniausiai pasitaikantys vabzdžių kenkėjai, puolantys jautienos kepsnio pomidorus, yra Kolorado bulvių vabalai, nematodai, voratinklinės erkės ir amarai. Vabzdžių kolonijas galima naikinti purškiant augalus muilo tirpalu, pelyno arba tabako užpilu.

Esant dideliam užkrėtimui, naudojami atitinkami insekticidai. Nuo erkučių naudojami Actellic, Apollo ar kiti akaricidai, o nuo amarų ir kitų skraidančių vabzdžių – Intavir, Vermitek ir kiti akaricidai.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Vaisiai skinami nuo trečiojo liepos dekados iki rugpjūčio mėnesio; tikslus nokimo laikas priklauso nuo sodinimo laiko ir klimato. Pomidorai skinami sausu oru, geriausia ryte arba vakare. Jie skinami su koteliais, kad būtų geriau laikomi.

Nuimti pomidorai laikomi vėsioje patalpoje, sukrauti į dėžes ar kitus konteinerius vienu sluoksniu. Optimali laikymo temperatūra yra 12–15 °C, o drėgmė – 85–90 %. Tinkamomis sąlygomis jautienos kepsnio pomidorus galima saugiai laikyti 2–4 savaites.

Atsiliepimai

„Beefsteak“ veislė – idealus pasirinkimas mėsingų ir saldžių pomidorų mėgėjams. Šis pomidoras nuolat džiugina sodininkus dideliais, skaniais vaisiais, geru derliumi ir stipriais, atspariais augalais, todėl tai puikus pasirinkimas tiek patyrusiems, tiek pradedantiesiems sodininkams.

Dažnai užduodami klausimai