Viskas apie baltuosius ridikėlius: savybės, nauda ir auginimas

Baltasis ridikas kilęs iš Azijos šalių ir šiuo metu yra populiari šakninė daržovė. Daugelis sodininkų renkasi šią augalo veislę dėl daugybės naudingų savybių. Baltojo ridiko auginimas ir priežiūra yra paprasta, ir šiame straipsnyje aptarsime kiekvieną proceso etapą – nuo ​​sėklų sodinimo iki derliaus laikymo.

Apie kultūrą

Baltasis ridikas yra vienmetis (būdingas vasarinėms ir ankstyvosioms veislėms) arba dvimetis (žieminėms veislėms) daržovių augalas, priklausantis bastutinių (Brassicaceae) šeimai. Ši baltoji šakninė daržovė būna įvairių formų: apvali, pailgi arba kūginė.

Daržovėje yra tokių medžiagų:

• vitaminai A, C, E, H, PP;
• B grupės vitaminai;
• mineralai: magnis, kalcis, jodas, varis ir kt.;
• fitoncidai;
• biotinas;
• garstyčios ir eteriniai aliejai.

Patiekalai, pagaminti iš baltųjų ridikėlių, rekomenduojami įvairių virusinių ligų epidemijų metu, be to, jie skatina greitesnį gijimą. Baltieji ridikai taip pat padeda atsigauti po tam tikrų ligų ir turi atjauninančių savybių. Šis privalumų sąrašas daro baltuosius ridikėlius būtinais jūsų sode.

Baltųjų ridikėlių veislės

Skiriamos šios baltųjų ridikėlių veislės:

• DaikonŠaknys gali siekti 60 cm ilgį ir yra vertinamos dėl lengvo auginimo bei saldaus skonio. Derlius svyruoja nuo 2,5 iki 3 kg iš kvadratinio metro. Vegetacijos sezonas. daikonas yra iki 60 dienų.
  
• MinovasiŠi vidutinio sezono veislė pasižymi skaniu, traškiu minkštimu, šiek tiek rūgštoku skoniu ir tinka ilgalaikiam laikymui. Jos forma pailga ir cilindro formos. Ji gerai atlaiko sausrą ir karštį, subręsta per 60 dienų.
  
• Gegužė.Vaisiai ovalo formos, sultingi, subtilūs, šiek tiek rūgštoko skonio. Ši veislė nelaikoma per žiemą, o valgoma švieži vasarą. Pirmieji vaisiai sunoksta praėjus 50–60 dienų po sudygimo (ankstyvo nokimo veislė).
  
• Maskvos didvyrisLabai ankstyva naminė veislė, užauga iki 70–80 cm aukščio, tinka vartoti šviežiai ir ilgai išsilaiko. Minkštimas sultingas, traškus, be kartumo. Vaisiai subręsta per 80–85 dienas nuo sudygimo, derlius – 16–17 kg iš kvadratinio metro.
  
• Sargybos bokštasŠi vidutinio sezono (maždaug 70 dienų) veislė sveria 700–850 g. Ji cilindro formos, balto minkštimo ir subtilaus, šiek tiek kartoko skonio. Vaisiai puikiai laikosi.
  
• Drakono dantisŠi nauja vidutinio sezono veislė pasižymi dideliu derliumi. Ji netinka sandėliavimui, o atskiri vaisiai gali sverti iki 1,5 kg. Laikotarpis nuo sudygimo iki derliaus nuėmimo yra 60–70 dienų, o šaknys ilgos ir cilindrinės. Derlius siekia 11–13 kg iš kvadratinio metro.
  
• Žiema apvali balta.Šis vidutinio sezono ridikėlis ilgai galioja (kelis mėnesius rūsyje). Jo minkštimas sultingas, o skonis vidutiniškai aštrus. Jis apvalios formos ir sunoksta per 80–100 dienų.
  
• DrakonasŠi vidutinio sezono veislė nuo sudygimo iki derliaus nuėmimo praeina 65–70 dienų. Šaknis cilindro formos su kūgine forma, sveria 0,9–1,0 kg. Minkštimas sultingas, minkštas ir baltas, šiek tiek saldaus, neaštraus skonio.
  
• Raganosis.Tai anksti nokstanti veislė – salotas su šia veisle galite išbandyti birželio pabaigoje. Nokimo laikas – 53–57 dienos. Ilgos šaknys su apvalia, žalsva galvute turi saldų, gaivų skonį, bet neaštrų. Derlius iki 7 kg iš kvadratinio metro.
  
• Graivoronskaja.Vėlyva, derlinga veislė su dideliais baltais vaisiais, kurių ilgis siekia iki 50 cm, o svoris – iki 2 kg, tinkama ilgalaikiam laikymui. Minkštimas baltas, tvirtas, šiek tiek sultingas, rūgštoko skonio. Derlius iki 4,5 kg iš kvadratinio metro. Nokimo laikas – 110–120 dienų.
  
• VakulaVidutinio sezono veislė (sunoksta per 50–60 dienų), vertinama dėl ilgo galiojimo laiko. Augalas duoda didelius, baltus, sultingus vaisius, kurie gali siekti iki 50 cm ilgio, minkštimu ir be aštrumo.
  
• Dramblio iltis.Ši vidutinio sezono veislė yra pailgos cilindro formos, iki 25 cm ilgio, baltos spalvos. Gerai laikosi per žiemą. Skonis sultingas, saldus ir rūgštokas. Tinka nokinti vasarą-pavasarį. Laikotarpis nuo sudygimo iki derliaus nuėmimo yra 65–75 dienos. Derlius – 5–6 kg iš kvadratinio metro.
  
• SašaTai anksti nokstanti daržovė (35–45 dienos), sverianti nuo 100 iki 400 g. Ji trumpai laikosi, yra ovalo formos, minkštimo minkštimas švelnus ir saldžiai rūgštokas. Derlius – 2,5 kg iš kvadratinio metro.
  

Suderinamumas su kitomis daržovėmis

Augindami daržoves savo sode, galite pastebėti, kad derlius metai iš metų tampa vis mažesnis. Taip yra dėl netinkamos sėjomainos sodinant daržoves. Jei nesilaikysite tinkamų suderinamumo taisyklių, negalite tikėtis gausaus derliaus. Tačiau jei sodinsite suderinamus augalus, labai palengvinsite priežiūros procesą, nes jiems reikalingos maždaug tokios pačios procedūros ir sąlygos.

Augalų, nesuderinamų su ridikėliais, sodinimas gali sukelti daug problemų:

• grybelinių infekcijų vystymasis;
• pritraukti kenkėjus;
• silpnas kultūrinis išsivystymas;
• mažas derlius.

Geriausi baltųjų ridikėlių pirmtakai laikomi ankštiniais augalais:

• lęšiai;
• žemės riešutas;
• pupelės;
• žirnių.

Bet jūs taip pat galite sodinti po šių augalų:

• agurkai;
• paprikos;
• cukinijos;
• žalumynai;
• baklažanai.

Ridikėlių negalima sodinti po kryžmažiedžių šeimos atstovų:

• morka;
• krienai;
• kopūstai;
• burokėliai;
• ridikėlis.

Po šių pasėlių ridikėlius galima sodinti tik po 3–4 metų.

Pasiruošimas nusileidimui

Ridikėlius galima sodinti tiek šiltnamiuose, tiek atvirame lauke. Kiekvienas metodas turi savo niuansų.

Šiltnamyje

Vasarines veisles galima auginti plastikiniuose šiltnamiuose; jos sėjamos tuo pačiu metu kaip ir ridikėliai, balandžio pradžioje. Prieš sėją lysves reikia iškasti ir į kvadratinį metrą įterpti:

• 20–25 g amonio nitrato;
• 40–50 g superfosfato;
• 25 g kalio druskos.

Sėklos sėjamos eilėmis, 20 cm atstumu viena nuo kitos, paliekant 5–6 cm atstumą tarp augalų. Sėjama 1–1,5 cm gylyje, beriant 2 g sėklų kvadratiniam metrui. Tada daigai uždengiami sintetine plėvele, kad pakiltų dirvožemio temperatūra ir išliktų drėgmė. Sėjamoji plėvelė pašalinama, kai daigai išdygsta.

Ideali temperatūra dygimui yra 18–20 °C (64–70 °F). Po to temperatūra sumažinama ir palaikoma 6–8 °C (43–48 °F), vėdinant 3–4 dienas. Laistyti reikia kas 3–4 dienas, vengiant perdžiovinimo, kitaip ridikėliai išdygs. Derlius skinamas selektyviai.

Atviroje žemėje

Ridikėliai lengvai pakenčia net -3–4 laipsnių Celsijaus temperatūrą. Jie atsparūs šalčiui, o daigai gali sudygti net ir nukritus iki +3–5 laipsnių Celsijaus.

Ridikėlius galima sodinti tiek vasarą, tiek žiemą. Optimalus sodinimo laikas yra balandžio pabaiga – gegužės pradžia. Ilgai laikomos veislės turėtų būti sodinamos jau birželio antroje pusėje. Ankstyvos veislės turėtų būti sėjamos liepos–rugpjūčio pradžioje.

Gerą derlių galima gauti pasodinus tinkamoje vietoje – būtina gerai apšviesta vieta. Ridikėliai geriausiai auga derlingoje priemolio dirvoje – lengvoje, humuso turtingoje dirvoje, kurios pH yra 6–7. Jei dirvožemis per rūgštus, jį reikia kalkinti, kitaip augalas susirgs ir pradės gesti šaknys.

Be dirvožemio, taip pat reikia paruošti sėklas – pasirinkti didžiausias ir aukščiausios kokybės. Kad atrinktumėte geriausias sėklas, pamirkykite jas druskos tirpale (1 valgomasis šaukštas druskos stiklinei vandens), o tada perkelkite jas į silpną kalio permanganato tirpalą, kad išvengtumėte ligų.

Pats nusileidimo procesas atrodo taip:

1. Lysvėse padarykite vagas 30 cm atstumu ir 1,5–2 cm gyliu.
2. Į skylutes įdėkite sėklas po 3, suformuodami lizdus. Atstumas tarp lizdų turi būti bent 15 cm.
3. Užpildykite vagas dirvožemiu ir šiek tiek sutankinkite.
4. Gausiai palaistykite ir uždenkite plėvele.
5. Po 5 ar 6 dienų kiekviename lizde palikite stipriausią daigą.

Sodinimo metodai

Kaip jau minėta, ridikėlius galima sodinti tiek pavasarį, tiek vasarą. Sodinti galima ir žiemą, naudojant konkrečių veislių sodinukus. Yra du pagrindiniai sodinimo būdai: tiesioginiai daigai ir daigai, kuriuos aptarsime toliau.

Be sėklų

Baltųjų ridikėlių sėklų sėjimas atliekamas gerai pašildytame, įdirbtame dirvožemyje, laikantis šios tvarkos:

• aplink lovos perimetrą formuokite sodinimo duobes - 60 cm atstumu tarp eilių, paliekant 30-35 cm atstumą tarp duobučių;
• į kiekvieną skylę įpilkite 0,5–1 litro šilto vandens ir pasėkite 2–3 sėklas;
• Pabarstykite pasėlius dirvožemiu, kurį pirmiausia reikia lengvai sutankinti;
• Paskutiniame etape lovų paviršių mulčiuokite sausomis durpėmis.

Besėklė sėjama ilgomis šaknimis daikonų veislėms. Taip pat galima sėti vėlai, liepos pabaigoje–rugpjūčio viduryje.

Daigas

Pavasariniam sodinimui ridikėlių daigus galima auginti iš sėklų patalpose. Baltųjų ridikėlių sėkloms sėti naudokite:

• durpių vazonai, kurių talpa iki 0,5 l;
• durpių tabletės;
• plastikiniai indai, kurių gylis ne mažesnis kaip 10 cm.

Dirvožemis – neutralus ir šiek tiek šarminis – gali būti iš jūsų daržo arba įsigytas daržovių daigams. Norėdami pasodinti šakninių daržovių daigus, vadovaukitės šiomis paprastomis instrukcijomis:

• užpildykite vazonus dirvožemiu ir sudrėkinkite jį;
• Sudėkite sėklas į konteinerius ir pabarstykite 2–3 cm dirvožemio;
• uždenkite vazonus plastikine plėvele ir palikite šiltoje vietoje;
• Kai pasirodys pirmieji ūgliai, nuimkite plėvelę ir padėkite vazonus apšviestoje vietoje;
• persodinkite į lysves, kai pasirodys 3–4 lapeliai.

Prieš sėjant daigus, rekomenduojama iš sėklų pašalinti silpniausius ūglius, kurie neduos gero derliaus.

Ridikėlių priežiūra

Baltasis ridikas yra nepretenzinga daržovė ir augant nesukelia jokių ypatingų sunkumų.

Viršutinis padažas

Per visą augalo vystymosi ciklą būtina tręšti du kartus:

• pirmą kartą - po sėklaskilčių lapų susidarymo ir atidarymo;
• antrą kartą - savaitę po pirmojo maitinimo.

Kadangi ankstyvųjų ridikėlių veislių nokimo laikotarpis yra trumpas, jas reikėtų tręšti tik azoto turinčiomis trąšomis, tokiomis kaip 0,2 % natrio nitratas arba kalcio amonio nitratas.

Vėlyvos veislės tręšiamos kartą per savaitę mineralinių trąšų tirpalu (60 g superfosfato, 20 g karbamido ir 15 g kalcio chlorido). 20 m eilės plotui naudojamas kibiras vandens. Augalui reikalingos didelės azoto dozės, todėl kompleksines trąšas reikia kaitalioti su azoto pagrindu pagamintomis trąšomis. Tręšimą reikia nutraukti likus trims savaitėms iki derliaus nuėmimo.

Mėšlas nenaudojamas tręšimui, nes jis „stimuliuoja“ daržovių dalijimąsi.

Retinimas

Retinimas yra būtina procedūra, nes tankūs sodinimai padidina žiedkočių išlinkimo, vaisių deformacijos ir šiurkštėjimo riziką.

Pirmiausia retinti reikia, kai susiformuoja pora tikrųjų lapelių – augalus galima visiškai pašalinti arba nugnybti, paliekant 8–10 cm atstumą. Toliau ridikėlius retinti, kai jie turi 4–5 lapelius, 12–15 cm atstumu; žiemines veisles – 20 cm atstumu.

Laistymas

Ankstyvas veisles reikia laistyti 2–3 kartus per savaitę, o rudeninius ridikėlius reikia laistyti rečiau – tik 4–5 kartus per sezoną. Ridikėlius reikia laistyti gausiai – 11–13 litrų kvadratiniam metrui.

Laistymo esmė – reguliarumas, nes per didelė drėgmė po ilgos sausros gali sukelti šakniavaisio įtrūkimus, o nepakankamas vandens kiekis gali sukelti minkštimo sukietėjimą ir sumedėjimą. Mulčiavimas padeda taupyti vandenį ir sumažinti laistymo dažnumą.

Ridikėlių perdirbimas

Jei ridikėlius paveikė grybelinės ligos, juos reikia purkšti produktu, kurio sudėtyje yra vario, pavyzdžiui:

• Bordo mišinys;
• vario oksichloridas;
• vario sulfatas.

Griežtai laikykitės nurodymų, pateiktų ant produkto pakuotės, su krūmais. Jei ridikėliai buvo užkrėsti mozaika, pažeistus augalus reikia pašalinti iš dirvožemio ir sunaikinti, kad liga neplistų į kaimyninius krūmus.

Norint atsikratyti kenkėjų, lysves reikia apdoroti insekticidais, kuriuos galima įsigyti specializuotose parduotuvėse. Tačiau pagrindinis būdas apsaugoti pasėlius nuo ligų ir kenkėjų yra sėklų ir dirvožemio apdorojimas prieš sodinimą, taip pat baltųjų ridikėlių sėjomainos ir auginimo praktikos laikymasis.

Ligos ir kenkėjai

Ridikėlio priklausymas kryžmažiedžių šeimai lemia jam pavojingų ligų ir kenkėjų sąrašą:

• Kryžmažiedė blusvabalėJis gali sunaikinti visus augalų lapus, sutrikdyti fotosintezę ir slopinti šaknų augimą.
• Kopūstinis drugelisJis deda kiaušinėlius ridikėlių lapuose, o iš jų per trumpą laiką išsiritę vikšrai sugeba sunaikinti viršūnes, o tai lemia augalo mirtį.
• Kopūstinė musėŠis kenkėjas pavojingas ankstyvosioms veislėms, kurios sunoksta gegužę. Musės deda kiaušinėlius dirvoje šalia kryžmažiedžių augalų. Lervos minta augalų šaknimis, dėl ko žūsta ridikėlių daigai.
• ŠliužaiJie pavojingi nokstantiems šakniavaisiams. Jie išdygsta naktį ir puola stiebus bei virš paviršiaus kyšančią ridikėlio dalį.
• BakteriozėVirusinė liga, kurią sukelia vandens perteklius dirvožemyje. Yra dviejų tipų: kraujagyslinė ir gleivinė.
• Baltasis puvinysAudinių pažeidimas ir spalvos pakitimas.
• MiltligėPažeidžia lapkočius ir lapus, kartais stiebus.
• Juodoji kojaŠakniavaisio viršutinės dalies ir lapų rozetės apatinės dalies grybelinė infekcija.

Šaudymo problema

Kartais ridikai, užuot subrandinę vaisius, pradeda gausiai krūmytis ir leisti stiebus. Tam yra kelios priežastys:

• sodinimo laikas neatitinka veislės reikalavimų;
• didelis karštis, nepakankamas laistymas;
• per didelis organinių trąšų naudojimas.

Jei ridikėlis išdygo, jį reikėtų išmesti – atsiradusi šaknis bus kieta ir neišsivystęs. Kartais tokių žydinčių augalų pora gali palikti sėklas sunokinti tolesniam dauginimui. Tačiau išdygę augalai maistui netinka.

Rodyklės atsiradimas reiškia, kad reikia persvarstyti savo priežiūrą – jei sodinimo data per ankstyva, derlių galima išsaugoti dirbtinai sutrumpinant dienos šviesos valandas (uždengiant lysvę).

Jei dygimo priežastis yra karštis, galite to išvengti laistydami augalus nedideliais kiekiais ryte ir vakare – tai paskatins šakniavaisių augimą.

Dirvožemio maistinių medžiagų kiekio sumažinimas yra sudėtingesnis, tačiau galite pabandyti dirvožemį parūgštinti. Norėdami pakoreguoti pH, ridikėlius palaistykite citrinos rūgšties tirpalu – 2 valgomieji šaukštai vienam kibirui vandens. Gautą tirpalą tepkite tolygiai, ne daugiau kaip du kartus per visą vegetacijos sezoną.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Ankstyvųjų šiltnamyje auginamų ridikėlių derliaus nuėmimas prasideda gegužės pabaigoje, kai iškasamos 3–4 cm skersmens šaknys. Likusios daržovės rūšiuojamos joms nokstant visą vasarą.

Vidutinio sezono veislės, sėjamos birželio pradžioje, iškasamos rugpjūčio pabaigoje. Žieminius ridikėlius galima nuimti vėlyvą rudenį, tačiau oras turi būti sausas ir be šalnų. Daikon paprastai iškasamas spalį.

Iškastas šaknines daržoves nukrato žemė, pašalinamos mažos šaknys ir nupjaunamos viršūnėlės. Prieš sandėliuojant daržoves, jos apžiūrimos, o pažeistos šakninės daržovės išmetamos.

Vasariniai ridikai laikomi dėžėse arba plastikiniuose maišeliuose su skylėmis:

• kambario temperatūroje – savaitę;
• šaldytuve – iki 20 dienų.

Rudens ir žiemos veislės dedamos į dėžę ir užpilamos drėgnu smėliu. Ridikėliai laikomi šaldytuve arba rūsyje.

Laikymo temperatūra turėtų būti 1–3 laipsniai Celsijaus, o drėgmė – 80–90 %. Šių ridikėlių galiojimo laikas yra 200 dienų. Rūsyje ridikėlius reikia laikyti šalia morkų ir bulvių.

Baltieji ridikai kasmet populiarėja – beveik kiekvienas sodininkas stengiasi užsiauginti šios daržovės lysvę, kuri gali pasigirti įspūdinga nauda sveikatai. Žinant pagrindines daržovių sodinimo taisykles, ridikėlių sodinimas taps lengvu ir užtikrins gausų derlių.

Dažnai užduodami klausimai