Kokia daržovė yra rutabaga ir kaip ją auginti?

Rutabaga yra sveika ir lengvai auginama daržovė. Jos šaknys yra tokios pat maistingos ir naudingos kaip ropės, ir ją galima auginti beveik visoje Rusijoje, išskyrus Tolimąją Šiaurę.

Kokia tai daržovė ir kokios jos savybės?

Rūpai yra dvimetis augalas, priklausantis bastutinių (Brassicaceae) šeimai. Manoma, kad jie buvo sukurti sukryžminus ropes su kopūstais. Iš kopūstų rūpai paveldėjo savo šaknų dydį ir formą, tačiau jų šaknys yra šiek tiek didesnės, tankesnės ir saldesnės.

Pirmaisiais metais augalas suformuoja šakniavaisį ir plintančią rozetę. Antraisiais metais ant žiedkočių pasirodo sėklų ankštys.

Šakninės daržovės aprašymas:

• odos spalva - raudonai violetinė arba pilkai žalia;
• minkštimo spalva – balta arba geltona;
• forma priklauso nuo veislės ir gali būti cilindro formos, apvaliai plokščia, ovali arba apvali;
• skonis – saldžiarūgštis, be kartumo;
• svoris – iki 0,5 kg.

Populiarios veislės:

• Hera;
• Krasnoselskaja;
• Novgorodas;
• Šviesus sapnas;
• Vereiskaja.

Šioje daržovėje yra daug vitamino C, baltymų, skaidulų, pektino, askorbo rūgšties, beta karoteno, B grupės vitaminų ir eterinių aliejų. Jie ypač naudingi žiemą, kai organizme trūksta vitaminų.

Rutabaga vartoti draudžiama:

• sergant gastritu, opa, kolitu;
• alergija arba individualus netoleravimas;
• amžius iki 4 metų.

Ar ropių lapai yra valgomi?

Vasarą galima valgyti ne tik šaknis, bet ir viršūnes. Kai kuriose šalyse jos plačiai naudojamos tradicinėje virtuvėje. Rūtabagos lapai naudojami salotose, sriubose ir pagrindiniuose patiekaluose.

Rūtabagos lapai yra šiek tiek kartūs, todėl juos reikia virti. Po virimo ar plikymo lapai tampa minkšti, subtilūs ir malonaus skonio.

Auginimo ir priežiūros ypatybės

Rutabaga yra atsparus ir šalčiui augalas. Geriausiai jis auga vidutinio klimato juostoje.

Augančios savybės:

• Temperatūra. Daržovė blogai toleruoja karštį ir sausrą. Sėkloms sudygti pakanka 1–3 °C temperatūros, tačiau tolygiam dygimui reikalinga 5–7 °C temperatūra.
  Palankioje temperatūroje (15–18 °C) daigai sudygsta per 4–5 dienas. Jei pavasaris vėluoja, augalai gali pradėti žydėti vėliau.
• Auginimo metodai. Rupės paprastai sėjamos tiesiai į žemę. Regionuose, kuriuose pavasaris vėlyvas, naudojami daigai.
• Drėgmė. Lysvių dirvožemis turi būti vidutiniškai drėgnas. Daugiausia vandens reikia pirmąjį vystymosi mėnesį.

Sėja atvirame lauke

Sėja pradedama anksti. Jos sėkmė priklauso nuo tinkamo sodinimo laikotarpio ir žemės ūkio praktikos laikymosi.

Dirvožemio ir šviesos reikalavimai

Rutabaga yra ilgos dienos augalas, tai reiškia, kad žydėjimui ir vaisiams subręsti jai reikia 13 valandų šviesos. Paprastai ji sodinama gerai apšviestose vietose, tačiau gana gerai toleruoja ir tam tikrą pavėsį.

Dirvožemio ir vietos reikalavimai:

• vaisingumas;
• oro pralaidumas;
• didelis vandens sulaikymo pajėgumas;
• vidutinio rūgštingumo pH = 6–6,5 (rūgštinėse dirvose daržovė duoda prastą derlių);
• Geriausi pirmtakai yra javų pasėliai, ankštiniai augalai, nakvišos ir moliūgai.

Rutabaga gali augti praktiškai bet kokio tipo dirvožemyje. Šaknys geriausiai vystosi derlingose ​​užliejamose ir įdirbtose velėninėse dirvose.

Kontraindikacijos auginimui:

• smėlingos, pelkėtos ir molingos vietovės;
• rūgštūs dirvožemiai (jie kalkinami prieš sodinimą).

Sodinimo datos

Ropės sėjamos ne pagal kalendorinį, o pagal agronominį grafiką, kai temperatūra pasiekia +5…+6°C. Sėjant žemesnėje temperatūroje, didelė dalis augalų žydės ir trūks šakniavaisių.

Sėjama atvirame lauke tuo pačiu metu kaip ir kviečiai, miežiai ir kiti vasariniai javai. Kitas svarbus veiksnys yra šalpusnių žydėjimas.

Apytikslės datos pagal regionus:

• vidurinėje zonoje: balandžio pabaiga – gegužės pradžia;
• pietuose: balandžio vidurys – gegužės pradžia;
• Sibiras: gegužės vidurys;
• Tolimuosiuose Rytuose: nuo gegužės pradžios iki vidurio.

Sėjos modelis ir gylis

Sodinimo vieta paruošiama prieš porą mėnesių. Lysvės iškasamos kastuvo gyliu, pašalinant augalų liekanas, akmenis ir kitas šiukšles.

Kasimui pridedama:

• 5 kg humuso 1 kv. m;
• mineralinės kompozicijos (30 g superfosfato, amonio nitrato ir kalio druskos kvadratiniam metrui).

Sėklos paruošiamos iš anksto. Jos 30 minučių panardinamos į 55 °C pašildytą vandenį. Dezinfekcijai jos 2–3 valandas mirkomos 1 % kalio permanganato tirpale. Tada jos nuplaunamos, išdžiovinamos ir, kad būtų lengviau sėti, sumaišomos su smėliu santykiu 1:1 (pvz., 10 g smėlio 10 g sėklų).

Sėjos norma yra 0,2 g sėklų 1 kvadratiniam metrui. Ūkininkai rekomenduoja auginti ne daugiau kaip 20 augalų 1 kvadratiniame metre.

Sodinimo atvirame lauke procedūra:

1. Vagos paruošiamos 30–40 cm atstumu viena nuo kitos.
2. Išbarstykite sėklas ir užkaskite jas giliai:
   • ant purių dirvožemių 2,5 cm;
   • Sunkiuose dirvožemiuose pakanka 1,5 cm.
3. Pabarstykite dirvožemio sluoksniu ir šiek tiek sutankinkite.
4. Laistykite šiltu, nusistovėjusiu vandeniu.

Kad vėliau nereikėtų retinti lysvės, sėklos kruopščiai išberiamos vagelėmis 5–6 cm intervalais (maždaug 20 vienetų 1 linijiniam metrui).

Jei gresia stiprūs šalčiai, uždenkite pasėlius plastiku. Tačiau ropės paprastai gerai toleruoja pavasarinius šalčius.

Auginimas naudojant sodinukus

Jaunų ropių daigų sodinimas atvirame lauke leidžia greičiau nuimti derlių. Šis procesas reikalauja daugiau pastangų, tačiau ropių derlių galima nuimti 3–4 savaitėmis anksčiau nei sėjant sėklas. Tai ypač svarbu regionuose, kuriuose trumpos vasaros ir šalti pavasariai.

Sėjos ir sodinimo atvirame lauke laikas

Sėklos daigams sėjamos 40–50 dienų prieš numatomą sodinimo datą. Persodinimas atliekamas, kai pasirodo 5–6 lapeliai.

Daigus persodinkite į atvirą dirvą debesuotu, ramiu oru, ryte arba vakare. Apytikslis laikas yra gegužės mėn., kai temperatūra pasiekia 15–16 °C.

Kaip sėti rutabagos sodinukus?

Pirmiausia sėklos dezinfekuojamos tarkuoto česnako tirpale (25 g 100 ml vandens). Nuplautos sėklos dedamos ant drėgno skudurėlio, kad sudygtų.

Sėjos tvarka:

1. Paruoškite konteinerius arba dėžes. Pripildykite juos maistinių medžiagų turtingu substratu. Konteineriai turi turėti drenažo angas, kitaip vanduo stagnuos.
2. Kai tik sėklos sudygsta, pasodinkite jas 1–1,5 cm gylyje. Schema:
   • atstumas tarp sėklų yra 2–3 cm;
   • tarp eilių 6–7 cm.
3. Dėžes su pasėliais uždenkite permatoma medžiaga (stiklu, polietilenu).
4. Mini šiltnamyje palaikykite +17–+18 °C temperatūrą.
5. Pasirodžius daigams, nuimkite dangtelį ir perkelkite indus į žemesnės temperatūros (+6…+8°C) patalpą.
6. Po savaitės pasėlius grąžinkite į šiltą vietą (+12–+15 °C temperatūroje).

Rūpinimasis sodinukais

Prieš sodinant į žemę, daigams reikia maždaug mėnesio priežiūros. Tai apima tinkamos temperatūros, dirvožemio drėgmės, apšvietimo ir mitybos palaikymą.

Priežiūros principai:

• Grūdinimas. Augalai reguliariai išnešami į lauką 10–14 dienų prieš sodinimą. Iš pradžių 20–30 minučių aklimatizacijai. Palaipsniui ilginkite šių „pasivaikščiojimų“ trukmę, kol pasieksite 3–4 valandas.
• Laistymas. Daigai laistomi reguliariai, atsižvelgiant į dirvožemio būklę. Jis neturėtų išdžiūti, bet ir permirkti negalima. Laistymo dažnumas nustatomas individualiai, nes priklauso nuo augimo sąlygų. Geriausias laistymo laikas yra rytas.
• Atlaisvinimas. Siekiant užtikrinti oro prieigą prie šaknų, po laistymo dirvožemis tarp eilių atlaisvinamas.
• Apšvietimas. Jei dienos šviesos valandų nepakanka, daigai pradeda temptis. Tokiu atveju dirbtinis apšvietimas naudojamas siekiant užtikrinti bent 13 valandų dienos šviesos.
• Retinimas. Kai daigai išaugins porą lapelių, nugnybkite visus nereikalingus augalus. Optimalus atstumas tarp gretimų augalų yra 5–6 cm.

Ši daržovė prastai persodinama, todėl nereikia pikuoti. Sėkite tiesiai į žemę tinkamais intervalais, jei reikia, retinkite. Karpių daigai persodinami tik vieną kartą, tiesiai į atvirą žemę.

Nusileidimo taisyklės

Kai oras palankus ir daigai pasiekia norimą dydį, jie pradedami persodinti.

Užsakymas:

1. Sudrėkinkite dirvą vazonuose, kad daigus būtų galima lengvai išimti nepažeidžiant šaknų.
2. Lysvėse paruoškite skyles 20 cm atstumu viena nuo kitos.
3. Sodinimo vietas palaistykite šiltu, nusistovėjusiu vandeniu (maždaug 500 ml į vieną duobę).
4. Išimkite augalą iš sodinimo dėžutės.
5. Įdėkite sodinuką į skylę taip, kad kaklas būtų virš dirvos paviršiaus.
6. Pabarstykite šaknis puria žeme ir sutankinkite rankomis.
7. Vanduo (1/4 l). Kai vanduo susigers, mulčiuokite durpėmis arba humusu.

Kaip prižiūrėti rutabagą atvirame lauke?

Augalą lengva prižiūrėti. Standartinės priežiūros procedūros apima pakankamą drėgmę, piktžolių kontrolę, tręšimą ir kenkėjų kontrolę.

Laistymas

Jei trūksta drėgmės, ropės tampa karčios, o jų minkštimas – kietas. Jei drėgmės per daug, šaknys tampa vandeningos ir beskonės.

Laistymo ypatybės:

• auginimo sezono metu laistykite apie 4–6 kartus;
• vandens suvartojimas yra 10 litrų 1 kv. m;

Laistymo metu atviros šaknys užpilamos dirvožemiu.

Trąšos

Rutabagos vegetacijos sezonas gana ilgas. Todėl jas reikia papildomai tręšti. Pirmą kartą trąšos naudojamos praėjus dviem savaitėms po pasodinimo. Trąšų kiekis ir kokybė priklauso nuo konkrečių dirvožemio sąlygų.

Laikotarpiai:

1. Pirmą kartą. Tikrojo lapo formavimosi etape (apie birželio mėnesį) azoto ir fosforo trąšas reikia tręšti maždaug 0,3 litro vienam augalui:
   • nitrophoska 1 valgomasis šaukštas 10 litrų vandens;
   • skystos organinės medžiagos (1 kg mėšlo praskiedžiama 10 litrų vandens).
2. Antrą kartą. Uždarant eiles, naudojami fosforo ir kalio mineralų mišiniai. Pavyzdžiui, superfosfatas (20–30 g granuliuotų trąšų 1 kvadratiniam metrui sodinių).

Augimo sezono metu rekomenduojama viršūnes purkšti boro rūgštimi. Lapų tręšimui paruoškite 10 g rūgšties ir 2 g kalio permanganato tirpalą, praskiesto 10 litrų vandens. Naudojimo norma yra 1 litras tirpalo kvadratiniam metrui.

Piko vegetacijos metu apatiniai ropių lapai gali išdžiūti ir mirti. Tai nėra ligos simptomas ar reakcija į nepalankias sąlygas, o augalo savybė.

Ravėjimas, purenimas, retinimas

Agrotechnikos procedūras rekomenduojama atlikti praėjus 1–2 dienoms po laistymo. Purenti reikia atsargiai, kad nepažeistumėte šakniavaisių. Reguliariai mulčiuoti dirvą, kad sulėtėtų drėgmės garavimas, neaugtų piktžolės ir sumažėtų poreikis ją arti.

Lysvėse, kuriose pasodinti augalai atvirame grunte, reikėtų retinti. Silpniausi augalai pašalinami, o stipriausi paliekami.

Procedūra atliekama dviem etapais:

• Pirmasis atliekamas, kai pasirodo pirmieji lapai. Kas 10 cm paliekami du augalai.
• Karpai retinami antrą kartą, kai pasirodo keturi tikrieji lapai. Tarp gretimų augalų paliekami 20 cm atstumai.

Daigais auginamų ropių retinti nereikia. Jos sodinamos tiesiai nustatytu atstumu nuo krūmų.

Gydymas nuo ligų

Rutabaga turi stiprią imuninę sistemą, tačiau nepalankiomis sąlygomis ir nesilaikant žemės ūkio praktikos, ją gali paveikti įvairios ligos, dažniausiai grybelinės.

Rutabagos ligos ir gydymo metodai išvardyti lentelėje:

Ligos pavadinimas	Žalos simptomai	Kontrolės priemonės
Fomozas	Lapai pasidengia pilkai rudomis dėmėmis, o šaknys pūva.	Purškimas 1 % Bordo mišiniu (1,5 l 100 kv. m).
Bakteriozė	Viršūnės pagelsta, tampa slidžios ir skleidžia puvinio kvapą.	Sėklas apdorojant karštu vandeniu, purškiant 1% Bordo mišiniu (1,5 l / 100 m2) ir pabarstant pelenais (250 g / 1 kv. m).
Kila	Šakniavaisiai apauga augalais.	Laistymas kalkių tirpalu (1 kv. m sunaudojama 10 litrų vandens, kuriame ištirpinta 500 g kalkių).
Juodoji koja	Šaknies kaklelis tampa plonas ir juodas, lapai išdžiūsta.	Pašalinkite sergančius augalus, pabarstykite dirvą kalio permanganatu (5 g 1 kv. m) ir pelenais (250 ml stiklinės), sumaišytais su vario sulfatu (1 arb. šaukštelis).

Kenkėjai ir jų kontrolė

Vabzdžiai puola visas ropių augalo dalis. Laiku neapdorojus augalo, derlius gali visiškai žlugti.

Kenkėjai ir kontrolės galimybės:

• Kryžmažiedė blusvabalis. Tai maži, 2–3 mm dydžio šokinėjantys vabzdžiai. Jie išgraužia skylutes lapuose. Juos galima naikinti pabarstant daigus tabako dulkėmis (20–30 g kvadratiniam metrui).
• Kopūstinė musė. Lervos yra parazitinės, kramtančios šaknis. Reguliarus mulčiavimas ir duobučių iškasimas šalia šaknų, į kurias pabarstoma tabako trupinių (10–15 g į vieną duobutę), padeda išsaugoti derlių.
• Kopūstinis amaras. Jis nusėda ant antžeminių augalų dalių ir išsiurbia sultis. Kenkėjas naikinamas skalbimo muilo tirpalu (150 g praskiesto 10 litrų vandens, perkošiamas). Tikslių duomenų apie tirpalo sunaudojimą nėra. Lapai ir lapkočiai kruopščiai sudrėkinami iš visų pusių.
• Kurmių svirplys. Didelis, iki 5 cm ilgio požeminis vabzdys, jis išgraužia vaisių ertmes ir graužia jaunų augalų šaknis. Šį kenkėją reikia naikinti insekticidais. Pavyzdžiui, „Medvetoks“ (barstykite 30 g 10–15 bėginių metrų plote) ir „Grom“ (barstykite 1 g 1 kvadratiniam metrui).

Ar galima žiemą sodinti ropes?

Daržoves galima sėti ne tik pavasarį, bet ir prieš žiemą. Po sniegu peržiemojusios sėklos išaugina daigus, pasižyminčius dideliu atsparumu ligoms. Jie yra atsparesni nei vasariniai pasėliai, auga tolygiai ir duoda gerą derlių.

Žiemos sėjos ypatybės:

• Sėjama vėlyvą rudenį, po pirmųjų tikrų šalnų, kai dirva įšąla iki 5 cm gylio.
• Prieš sėją lysvės supurenamos, pabarstomos organinėmis ir mineralinėmis trąšomis. Į duobučių dugną, iškastas kas 20 cm, įberiama 1–2 cm smėlio, ant viršaus užberiama pora ropių sėklų, o žemė užpilama kompostu.
• Sodinukai laistomi šiltu vandeniu, o lysvės uždengiamos eglių šakomis ir nukritusiais lapais.

Valymas ir sandėliavimas

Ilgalaikiam laikymui skirtos ropės iškasamos rugsėjį arba spalį, bet visada prieš prasidedant šalnoms. Priešingu atveju, sandėliavimo metu šaknys supus. Šis procesas atliekamas sausu oru.

Valymo ir sandėliavimo ypatybės:

• Vaisiai apipjaustomi taip, kad neliktų kotelių. Jie nuvalomi nuo žemių, išdžiovinami ir laikomi dėžėse arba maišuose. Kad ropės ilgiau išliktų tinkamos vartoti, jos pabarstomos upės smėliu.
• Laikyti rūsyje. Optimali temperatūra yra +5 °C, drėgmė iki 95 %.
• Šaknines daržoves galima laikyti užšaldytas, prieš tai nuplaunant, nulupiant ir supjaustant gabalėliais. Rutkus taip pat galima rauginti, džiovinti ir marinuoti.

Naudingi patarimai

Auginti ropes paprasta. Tačiau norint gauti kokybišką derlių, verta įsiklausyti į patyrusių sodininkų patarimus.

Naudingi patarimai:

• Nuėmus plėvelę ar stiklą iš indo, kuriame auga daigai, jie 3 dienas nelaistomi.
• Daigai laistomi purškiant 1–2 kartus per savaitę.
• Rekomenduojama sodinti pasėlį šalia žalumynų, salotų ir vaistinių žolelių, tačiau jo artumas prie kopūstinių šeimos augalų (ropės, ridikėliai, kopūstai) bus nepalankus.

Patyręs sodininkas paaiškins, kaip auginti rutabagas šiame vaizdo įraše:

Auginti ropes nėra itin sunku. Tinkamos žemės ūkio praktikos laikymasis, savalaikis laistymas ir tręšimas yra raktas į kokybišką derlių.

Dažnai užduodami klausimai