Bordo – lengvai auginama ir produktyvi saldžiųjų burokėlių veislė. Ji gausiai ir tolygiai auga sausu, šiltu oru, beveik nelyjant, išaugindama gražius burgundiškus šakniavaisius, tinkamus vartoti ant stalo. Juos galima valgyti iš karto arba laikyti iki kito sezono.
Bordo burokėliai
Bordo burokėliai turi sodrią spalvą
Bordo burokėliai turi sultingą ir saldų minkštimą.
Bordo burokėlių veislių aprašymas
1937 m. vietiniams selekcininkams pavyko išvesti bordo spalvos burokėlius, skirtus auginti pietiniuose regionuose. Šiuo metu jie yra dviejų rūšių:
- Bordo 237Originali daržovių veislė. Įtraukta į Rusijos Federacijos valstybinį selekcijos pasiekimų registrą 1943 m. Federalinio daržovių auginimo mokslinio centro prašymu.
- Bordo vienos sėklosTai ankstesnės veislės palikuonis, kurį selekcininkai sukūrė 2003 m. Pagrindinis jų skirtumas yra tas, kad vienos sėklos pasėliams nereikia pradinio retinimo, nes kiekviena sėkla išaugina tik vieną daigą.
- ✓ Optimali dirvožemio temperatūra sėkloms sėti neturėtų būti žemesnė nei +9 °C, kas straipsnyje neminima.
- ✓ Siekiant išvengti nitratų kaupimosi šakniavaisiuose, būtina griežtai kontroliuoti naudojamų azoto trąšų kiekį, ypač šakniavaisių formavimosi laikotarpiu.
Dviejų Bordo burokėlių veislių savybes galite rasti lentelėje:
| Parametras | Aprašymas |
| Brandinimo laikas | „Bordeaux 237“ yra vidutinio ankstyvumo veislė, kuri šiltomis sąlygomis sunoksta per 80–95 dienas, o vėsiomis sąlygomis – per 110–115 dienų. „Bordeaux Single-Seed“ yra ankstyvesnė versija, todėl vegetacijos laikotarpis iki derliaus nuėmimo vidutiniškai trunka 60–65 dienas. |
| Auginimo regionai | Ši burokėlių veislė atspari karščiui, todėl gerai auga laukuose ir soduose karštomis, ilgomis vasaromis. Todėl geriausia ją auginti šiltuose Rusijos, Ukrainos, Baltarusijos, Moldovos ir kitų NVS šalių regionuose.
Tuo tarpu gerą derlių galima gauti ir centrinėje Rusijoje, kur klimatas yra vidutiniškai žemyninis. Tokiomis sąlygomis Bordo vynuogės atlaikys trumpalaikes sausras, šalčius ir temperatūros svyravimus. |
| Lapų rozetė | Augalas auga kaip tankus krūmas su ilgais, tamsiai rausvais arba bordo spalvos lapais. Lapų rozetė pusiau stačia ir vidutinio dydžio, tačiau kompaktiška. Patys lapai platūs, ovalūs, banguotais kraštais. Jie siekia 35–40 cm ilgį.
Lapo lapas turi blizgantį ir šiek tiek burbuliuojantį paviršių, tamsiai žalios spalvos, praskiestą ryškiomis raudonomis gyslomis, nudažytas antocianinais. Augalo lapai yra valgomi ir gali būti nuimami jiems augant. Jauni lapai turi geriausią skonį. |
| Šaknys | „Bordeaux 237“ veislės šakninės daržovės yra didelės, vidutiniškai sveriančios 250–500 g, o viena sėkla „Bordeaux“ veislės gūžės yra mažesnės, sveriančios iki 150–230 g. Priešingu atveju šios veislės yra identiškos, o jų plonas, retas šaknis galima atpažinti pagal šiuos požymius:
Net ir mažiausios šakninės daržovės, kurios susiformuoja liepos viduryje arba pabaigoje, yra valgomos. Jas galima naudoti bet kokiame patiekale ir virti. Virti burokėliai ne tik išlaiko sodrią spalvą, bet ir malonų minkštimo sultingumą. |
| Sėklos | Burokėlių sėklos yra didelės (2–4 mm), daugiakampės ir tamsiai rudos. Jos apgaubtos sausa kapsule, kurios paviršius padengtas ertmėmis. Sėklas galima nuimti namuose arba įsigyti sodo centre. Paprastai sodinamosios medžiagos negalima laikyti ilgiau nei dvejus metus. |
| Produktyvumas | Derlius priklauso nuo konkrečių oro sąlygų. Šalta, drėgna vasara su žema temperatūra sulėtina šaknų vystymąsi. Vidutiniškai iš 1 kvadratinio metro lysvės duodama 4–8 kg šakniavaisių, pusiau užkastų. Auginant pramoniniu mastu, derlius svyruoja nuo 70 iki 90 tonų iš hektaro. Skiriamasis šio burokėlio bruožas yra tas, kad pietiniuose regionuose jis gali duoti kelis derlius per metus. |
| Galiojimo laikas | Dėl storos odelės šias šaknines daržoves galima laikyti 6 mėnesius ar ilgiau. Jas galima transportuoti nerizikuojant prarasti prekinės kokybės. |
| Atsparumas ligoms | Bordo burokėliai yra silpnai atsparūs miltligei ir cerkosporai. |
- ✓ „Bordeaux 237“ veislę privaloma retinti, nes iš vienos sėklos gali susiformuoti keli ūgliai.
- ✓ Vienkartinio sėklų Bordo nereikia retinti, o tai žymiai sutaupo laiko ir darbo sąnaudų.
Sėjos datos
Sėjant sėklas tiesiai į atvirą žemę, darbus galima atlikti skirtingais metų laikais:
- PavasarįNorint gauti ankstyvą derlių, pietiniuose regionuose sėti galima nuo balandžio vidurio iki pabaigos, kai dirva dieną sušyla iki 9–10 °C. Optimali oro temperatūra yra ne žemesnė kaip 5 °C. Taip pasėjus, šakniavaisiai bus paruošti derliui jau liepą.
Jei planuojate daržovę laikyti ilgą laiką, sėklas geriausia sėti gegužės pabaigoje. Prinokusių burokėlių derlių galėsite nuimti rugpjūtį. - VasarąKad šakninės daržovės geriausiai išsilaikytų, sėklas galima sėti birželį. Jas galima nuimti rudenį.
- Rudenį (žiemos sėja)Bordo burokėlius galima sėti prieš žiemą, kad derlius būtų ankstyvas, nors net ir prinokę šaknys gerai nesilaikys. Geriausias laikas sėti yra spalį arba lapkričio pradžioje, prieš prasidedant šalnoms, kai dirvos temperatūra yra bent -5 °C. Šiuos sodinius reikia mulčiuoti pušų spygliais ir pjuvenomis.
- × Sėjant į neįšilusią dirvą, augalai gali sudygti vėliau ir sumažėti derlius.
- × Per didelis azoto trąšų naudojimas padidina nitratų kaupimosi šakniavaisiuose riziką.
Ideali temperatūra aktyviam burokėlių augimui yra 22 °C, nors daigai gali atlaikyti trumpalaikį temperatūros kritimą iki -2 °C. Ilgalaikiai šalčiai gali sustabdyti jų augimą ir žūti.
Be tiesioginės sėjos, Bordo burokėlius galima auginti ir naudojant daigus. Tai duos ankstesnį derlių, nors šaknys nebus tinkamos laikyti iki kito sezono.
Šiltnamyje sėklas daigams galima sėti kovo viduryje, o inspektuose – kovo pabaigoje arba balandžio pradžioje. Gegužę, kai dirva sušils iki 10°C, daigus galima persodinti į nuolatinę vietą.
Vietos parinkimas ir dirvožemio paruošimas
Bordo burokėliai yra reiklūs auginimo sąlygoms, todėl renkantis augalą būtinai atsižvelkite į šias taisykles:
- Sodinimo vieta turėtų būti gerai apšviesta ir šildoma saulės, nes pusė daržovių nokimo metu yra virš žemės ir joms reikia šilumos, kad jos aktyviai vystytųsi ir padidintų cukraus kiekį. Pavėsis ir skersvėjai yra nepriimtini.
- Pageidautinas gilus gruntinio vandens lygis.
- Daržovę toje pačioje vietoje galima auginti ne ilgiau kaip keturis sezonus iš eilės. Jos nereikėtų sodinti po kitų burokėlių ir kopūstų veislių, tačiau geri pirmtakai yra šie:
- bulvė;
- pomidorai;
- agurkai.
- Dirva turi būti derlinga ir puri, su storu viršutiniu dirvožemio sluoksniu. Dirva turėtų būti tik silpnai arba neutraliai rūgšti; kitaip šakninės daržovės bus mažos ir pluoštinės.
Burokėliams iš anksto reikia paruošti plotą su tinkamais parametrais, laikantis šių nurodymų:
- Rudenį sklypo paviršių pabarstykite karvių mėšlo arba pernykščio komposto humusu. Taip pat galite palaistyti paukščių išmatų tirpalu santykiu 1:20 ir į kvadratinį metrą įberti medžio pelenų – 3 puodeliai medžio pelenų. Azoto trąšas reikia naudoti tik nedideliais kiekiais, nes burokėlių šaknys linkusios kaupti nitratus. Jas išbėrus, sklypą reikia sukasti kastuvo gyliu.
- Pavasarį tręškite kompleksinėmis mineralinėmis trąšomis. Burokėlius geriausiai maitina kalio chloridas ir superfosfatas. Jei reikia sumažinti dirvožemio rūgštingumą, taip pat įberkite dolomito miltų.
- Iškasus, toje vietoje suformuokite aukštas arba vidutinio aukščio lysves. Patyrę daržovių augintojai Bordo burokėlius augina ir iš dirvožemio suformuotose vagose.
Sodinamosios medžiagos perdirbimas
Prieš sėją sėklos turi būti apdorojamos taip:
- Rūšiuokite juos, palikdami vienodai didelius egzempliorius.
- Sėklas kelias minutes pamirkykite silpname kalio permanganato tirpale, kad dezinfekuotumėte, ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Norėdami padidinti atsparumą cerkosporos lapų dėmėtligei, apdorokite sėklas „Agat-25K“. Dezinfekavimas naudojant „Apron“ sėklų apdorojimą apsaugos būsimus sodinimus nuo miltligės.
- Norėdami paskatinti augimą, sėklas 12–24 valandas pamirkykite šiltame vandenyje, į kurį prieš tai įbėrėte žiupsnelį sodos ir po 1 arbatinį šaukštelį pelenų, boro rūgšties ir superfosfato.
Prieš sėją kai kurie sodininkai taip pat daigina burokėlių sėklas, tačiau ši priemonė labiau pateisinama sėjant jas daigams, nes tai padeda joms greičiau sudygti.
Sėklų sėjimas į žemę
Kai ateina optimalus laikas, turite pradėti sėti sėklas, vadovaudamiesi šiomis instrukcijomis:
- Dirvoje iškaskite 3–4 cm gylio vageles, 6–8 cm atstumu viena nuo kitos. Jei planuojate sėti eilėmis, palikite tarp jų apie 25–30 cm atstumą, kad išvengtumėte susigrūdimo ir kiekvienas augalas gautų reikiamą šviesos kiekį.
- Į paruoštus vagučius įpilkite humuso, kad pamaitintumėte šakniavaisius, ir pelenų, kad sumažintumėte dirvožemio rūgštingumą. Šio žingsnio galima praleisti, jei lysvė gerai paruošta.
- Pasėkite sėklas, užberkite jas 3–4 cm dirvožemio ir palaistykite laistytuvu. Optimali naudojimo norma yra 7–10 g kvadratiniam metrui.
Patyrę sodininkai mieliau sėja Bordo pupeles palei lysvių kraštus, o tai leidžia ekonomiškiau naudoti erdvę. Geri burokėlių kaimynai yra šie:
- pomidorai;
- agurkai;
- česnakas;
- salotos;
- ridikėlis.
Šie pasėliai vienas kito neslopina, todėl jų derlius bus aukščiausio lygio.
Sodinimo per sodinukus ypatybės
Jei nuspręsite burokėlius auginti naudodami daigus, pirmiausia turite užauginti stiprius daigus, tai galima padaryti sraigėje arba įprastuose konteineriuose su maistingu dirvožemio mišiniu. Daigų dygimo laikotarpiu patartina pasėlius apdoroti fungicidu „Rovral Aquaflo“, kad būtų išvengta cerkosporinės lapų dėmėtligės.
Po 4–5 savaičių, kai daigai sustiprėja ir išaugina kelis tikrus lapelius, juos galima persodinti su žemės gumulu į iš anksto pagal aukščiau pateiktą schemą paruoštas vageles. Reikia stengtis nepažeisti gležnų šaknų, kitaip tai neigiamai paveiks šakniavaisių vystymąsi.
Pradiniu sodinimo laikotarpiu geriausia sodinukus pavėsinti, kad jie greičiau prisitaikytų prie naujų sąlygų. Šaltu oru sodinukus uždenkite spunbondu.
Sodinimo priežiūra
Burokėlių niekada nereikėtų kapoti, nes tai neleis šaknims gauti reikiamo saulės šilumos kiekio. Tačiau yra keletas privalomų žemės ūkio praktikų.
Laistymas
Bordo burokėliai mėgsta drėgmę, todėl svarbu tinkamai laistyti pagal šią schemą:
- Vegetacijos pradžioje gausiai laistykite purkštuvais, lašeliniu būdu arba laistykite šaknis. Sausu ir karštu oru tai galima daryti 1–2 kartus per savaitę. Lietingomis dienomis geriausia laistyti ne.
- Ypač sausais laikotarpiais eiles laistykite kasdien arba kartą per dvi dienas, kad dirvožemis neišdžiūtų, kitaip žūsta dygstančios sėklos arba skilinėja šakniavaisiai.
- Kai galvutės susiformuos, laistymo dažnumą sumažinkite iki vieno karto per 10–14 dienų.
- Vasaros pradžioje ir pabaigoje burokėlius palaistykite druskos tirpalu, kad šaknys būtų saldžios ir jas būtų galima laikyti iki kito sezono. Šiam tirpalui paruošti tereikia ištirpinti 30 g valgomosios druskos 10 litrų vandens. Jei turite galimybę, taip pat galite naudoti natrio nitratą (50 g 10 litrų vandens).
- 3–4 savaites prieš numatomą derlių visiškai nustokite laistyti pasėlius, kitaip vaisiai bus vandeningi.
Retinimas
Sėjant burokėlių sėklas į žemę, stiprius daigus reguliariai praretinkite. Tai geriausia daryti vaisiaus mezgimo fazėje. Silpnus augalus reikia pašalinti, o stiprius palikti lysvėse, išlaikant vienodus, bent 15–25 cm, atstumus tarp jų.
Dirvožemio apdorojimas
Po laistymo ar lietaus lysvę reikia atsargiai supurenti šakėmis, kad šakninėms daržovėms būtų pakankamai deguonies. Tuo pačiu metu reikia pašalinti piktžoles, kitaip jos iš dirvožemio išsiurbs per daug maistinių medžiagų, o tai pakenks burokėliams.
Viršutinis padažas
Tinkamai tręšiant, iki vegetacijos sezono pabaigos galite išauginti dideles šaknines daržoves su tvirtu, sultingu ir vidutiniškai saldžiu minkštimu. Štai optimalus tręšimo grafikas:
- Praėjus dviem savaitėms po sėjos, daigus palaistykite žolelių užpilu, kurį geriausia paruošti pavasarį, kai pražysta jaunos, sultingos žolės, tokios kaip dilgėlės, barkūnai, kiaulpienės ir kt. Užpilą paruoškite taip:
- vonią ar kitą indą trečdaliu pripildykite jauna, nupjauta žole;
- įpilkite 5 litrus pelenų, 1 pakelį persų mielių ir 1–1,5 litro pieno išrūgų;
- Į indą įpilkite vandens iki kraštų ir gerai išmaišykite;
- Leiskite mišiniui prisitraukti 2–3 savaites (kai dilgėlės ir barkūnai ištirps, mišinys bus paruoštas).
Gautą užpilą galima laistyti burokėlius 3 kartus per sezoną, tačiau jį reikia praskiesti – santykiu 1:10 laistymui ir 1:3 šaknų tręšimui.
- Pradiniame vystymosi etape augalą reikia tręšti azoto trąšomis. Geriausias variantas yra devyniratukas, praskiestas vandeniu santykiu 1:10. Nepersistenkite su šiomis trąšomis, kitaip azoto šoko dozė skatins intensyvų viršūnių augimą šakniavaisių sąskaita.
- Kai lapai pradeda trauktis, burokėlius patręškite kalcio nitratu ir fosforu. Taip pat pabarstykite lysvę pelenais (1/2 puodelio kvadratiniam metrui) ir įmaišykite juos į dirvą.
- Rugpjūtį burokėlius palaistykite pelenų užpilu, kurio paruošimui 1 kg pelenų 24 valandas užpilama 10 litrų vandens.
Apsauga nuo ligų ir kenkėjų
Bordo burokėlių veislės yra atsparios daugeliui ligų, tačiau šios patologijos kelia pavojų:
- Fimozė (širdies puvimas)Grybinė liga, pavojinga šakninėms daržovėms žiemos metu. Ji pasireiškia juodomis dėmėmis ant stiebų ir viršutinės gūžės dalies. Šiose dėmėse galima pamatyti aksominį baltą puvinį. Kad burokėlių maras nesunaikintų viso derliaus, venkite sodinti burokėlius šarminėje dirvoje. Pastebėjus ligos požymių, pažeistus augalus reikia išmesti ir sunaikinti, kitaip grybelis išplis į sveikas šaknines daržoves.
- Cercospora lapų dėmėtligėGrybelis pažeidžia burokėlių viršūnes, kurios pasidengia nekrozinėmis dėmėmis su raudonais arba rudais kraštais. Ant stiebų matomos rudos dėmės.
Liga klesti drėgnu oru. Galiausiai ji sunaikina visus lapus ir neleidžia augti šaknims. Cercospora lapų dėmėtligė yra nepagydoma, todėl visus paveiktus augalus reikia sunaikinti. - Pūkuotoji miltligė (peronosporozė)Jis puola augalo lapus ir žiedstiebius, sukeldamas pilkai violetinę apnašą ant lapijos. Palaipsniui lapai tampa blyškūs ir trapūs, garbanojasi link žemės. Tada jie pajuoduoja ir žūsta. Tuo pačiu metu pūva antžeminės augalo dalys, vaisiai tampa mažesni, praranda cukraus kiekį ir tampa linkę pūti laikant. Pūkuotojo miltligės išgydyti neįmanoma, todėl paveiktus augalus reikia sunaikinti.
Siekiant užkirsti kelią išvardytų ligų vystymuisi, būtina stebėti sėjomainą ir dezinfekuoti dirvą bei sėklas.
Tarp kenkėjų sodo lysvę gali paveikti tik burokėlių vabzdžių kenkėjai, tarp kurių pagrindiniai yra:
- LapuočiaiNorint su jais kovoti, antžeminę augalo dalį reikia apdoroti kontaktiniais ir sisteminiais insekticidais.
- Lapinis vabalasPažeistus lapus reikia nuskinti ir sunaikinti atokiau nuo lysvės.
- Amarai (lapai, šaknys)Tam padės vaistai Rotenonas ir Malationas.
Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas
Šakniavaisių derliaus nuėmimas numatytu laiku nesukels jokių ypatingų problemų, nes šakniavaisiai yra iš dalies virš žemės ir juos galima lengvai ištraukti, jei prieš tai lengvai iškasate kastuvu.
Burokėlius galima laikyti 5–6 mėnesius neprarandant maistinės vertės, jei jie laikomi -1–+2 °C temperatūroje. Aukštesnėje temperatūroje jie aktyviai praranda drėgmę, todėl suglebsta.
Optimali laikymo vieta yra rūsys, kuriame šaknines daržoves galima laikyti dėžėse, pripildytose drėgno smėlio, arba krepšiuose ant grindų. Jas galima iš anksto sumaišyti su bulvėmis.
Nedidelį kiekį burokėlių galima ilgai laikyti šaldytuve, įdėjus juos į daržovių skyrių.
Bordo burokėlių privalumai ir trūkumai
Burgundiškų burokėlių stipriosios pusės yra šios:
- geros komercinės ir skonio savybės;
- galimybė ilgai laikyti neprarandant skonio, tankio ir aromato;
- atsparumas dideliems atstumams gabenant;
- atsparumas sausam ir karštam orui;
- didelis derlius ir beveik 100 % daigumas.
Kalbant apie trūkumus, sodininkai dažnai atkreipia dėmesį į šiuos dalykus:
- neplanuotas Bordo 237 skynimas, nes kartais iš vienos sėklos susidaro 2–3 daigai;
- didelio auginimo ploto poreikis, kad būtų pakankamai atstumų tarp augalų ir šakniavaisiai užaugtų iki gamintojo nurodyto dydžio.
Veislės apžvalgos
Šiame vaizdo įraše sodininkas parodys savo Bordo burokėlių lysvę ir paaiškins, kaip ją tinkamai auginti, kad išaugtų didelės, mėsingos šaknys:
Bordo burokėliai yra aukšti, krūminiai augalai, išauginantys dideles šaknis. Šios veislės yra atsparios karščiui ir lengvai prižiūrimos, todėl yra mėgstamos daugelio sodininkų. Šaknis galima naudoti įvairiems kulinariniams tikslams arba ilgesnį laiką laikyti rūsyje iki kito sezono.