Kuo skiriasi cukriniai runkeliai nuo pašarinių runkelių?

Cukrinių ir pašarinių runkelių veislės labai skiriasi. Juos galima pastebėti atkreipiant dėmesį į jų išvaizdą ir skonį, derlių ir auginimo sąlygas. Daugiau apie šiuos skirtumus, taip pat apie šakniavaisių paskirtį ir auginimo sezonus galite sužinoti perskaitę šį straipsnį.

Burokėlių aprašymas

Pirmiausia turite susipažinti su daržovių savybėmis:

• Sternas. Šakninė daržovė, turinti daug skaidulų ir naudingų skaidulų. Ji vertinama dėl maistinių savybių ir auginama ūkiuose gyvulių pašarams.
  
• Cukrus. Burokėlių veislė, pasižyminti didesniu sacharozės kiekiu, kuris suteikia jai sodrų, saldų skonį. Ji auginama tiek pramoniniais, tiek žemės ūkio tikslais.
  

Kuo skiriasi pašariniai ir cukriniai augalai?

Yra daug kriterijų, pagal kuriuos galima nustatyti jūsų burokėlių rūšį. Žemiau pateikiami naudingiausi.

Šakninės daržovės išvaizda

Pirmiausia reikia atsižvelgti į daržovės išvaizdą. Tai paprasčiausias ir greičiausias būdas ją atpažinti, nes ją lengva atsiminti. Kiekviena grupė turi keletą paplitusių savybių.

Ką reikia žinoti apie pašarinius burokėlius:

• Oda. Dažytos oranžine arba raudona spalva.
• Forma. Vyrauja apvali forma.
• Lapai. Vienoje rozetėje jų užauga po 30–40. Jie yra sodrios žalios spalvos ir ovalo formos.

Cukrinių šakniavaisių savybės:

• Oda. Pilkšva arba šviesi spalva.
• Forma. Pailgas.
• Lapai. Jie turi ilgus lapkočius, atitinkančius vaisiaus spalvą. Rozetė tanki, su 50 ar daugiau lapų.

Augimo sezonas

Šis terminas reiškia laiką, per kurį augalai visiškai subręsta. Jis taip pat gali skirtis tarp skirtingų veislių.

Tačiau pirmiausia turime atsižvelgti į kultūrų skirtumus:

• Sternas. Užauga per 4–5 mėnesius.
• Cukrus. Derliaus nuėmimas užtrunka daug ilgiau, nuo penkių iki šešių mėnesių.

Nepaisant ilgesnio auginimo laikotarpio, saldžiųjų šakninių daržovių veislės turi didesnę maistinę vertę.

Augimo sąlygų reikalavimai

Šių augalų veislių auginimas reikalauja kruopščios priežiūros. Priešingu atveju augalai gali žūti.

Jei planuojate sodinti pašarinius burokėlius, turite atkreipti dėmesį į:

• Gruntavimas. Tinka dirvožemis su mažu rūgštingumu ir dideliu derlingumu.
• Sėjomaina. Sodinkite po ankštinių ir javinių augalų.
• PriežiūraŠakniavaisiams reikia reguliarus laistymas.
• TemperatūraNeturėtų nukristi žemiau -5.

Sodindami cukraus veisles, atsižvelkite į:

• Gruntavimas. Geriau naudoti durpes arba juodžemį.
• Sėjomaina.Geriausi pirmtakai yra kviečiai arba miežiai.
• Priežiūra. Šaknų sistema yra labiau išsivysčiusi, todėl šakninėms daržovėms nereikia dažnai laistyti. Tačiau vis tiek būtini vabzdžius atbaidantys preparatai ir geros trąšos.
• Temperatūra.Ne žemiau -8 laipsnių.

Cukriniai runkeliai laikomi mažiau reikliais, tačiau tuo pačiu metu jiems reikalinga ypatinga apsauga.

Produktyvumas

Žemiau pateikiami burokėlių derliaus standartai, kuriuos galima pasiekti tinkamomis auginimo sąlygomis. Esant prastam klimatui ir netinkamai prižiūrint augalus, derlius gali sumažėti, nepriklausomai nuo pasirinktos šakniavaisių veislės.

Kokie yra vidutiniai tarifai:

• Sternas. Tai laikoma produktyvesniu. Iš 1 hektaro galima gauti iki 60 tonų daržovių.
• Cukrus. Retai pavyksta gauti daugiau nei 30 tonų iš hektaro.

Augantis gylis

Kitas būdas atskirti šaknines daržoves yra tiesiog jas apžiūrint. Į ką atkreipti dėmesį:

• Sternas. Daržovės šiek tiek pakyla virš dirvos paviršiaus.
• CukrusVaisiai yra visiškai užkasti žemėje, iš viršaus matomi tik lapai.

Jei burokėliai jau buvo pašalinti iš žemės, galite peržiūrėti šaknų sistemą:

• Sternas.Trumpas ūglis, retai ilgesnis už daržovės dydį.
• Cukrus.Šaknys gali siekti iki 1–1,5 m ilgio ir pasiekti gruntinio vandens lygį, kuris suteikia papildomų maistinių medžiagų.

Cheminė sudėtis

Šis parametras turi įtakos daržovių skoniui ir maistinėms savybėms. Jis nustatomas atliekant laboratorinius tyrimus ir leidžia įvertinti numatytą šakninių daržovių panaudojimą.

Kokie elementai išsiskiria:

• Baltymai. Pašarinėse veislėse jo yra daugiau (0,8 %) nei cukrinėse veislėse (0,3 %).
• Vanduo. Jis taip pat vyrauja ūkio kultūroje – 85 %, palyginti su 75 %.
• Cukrus. Saldžiosiose veislėse jo yra daugiau – apie 20 %.

Abiejų rūšių šakninėse daržovėse yra skaidulų, celiuliozės ir pelenų.

Auginimo tikslas

Renkantis veislę auginimui, šiam parametrui reikėtų skirti ypatingą dėmesį. Tik taip galima gauti runkelių, kurie bus naudingi ūkiui.

Kuo skiriasi:

• Sternas. Dėl savito kvapo ir skonio jis netinka vartoti žmonėms. Skirtas gyvuliams šerti. Tai nepakeičiamas vitaminų ir energijos šaltinis, ypač žiemą. Naudojami daržovių vaisiai ir lapai. Po virškinimo likusios gyvūnų išmatos naudojamos kaip trąšos.
• Cukrus. Kaip rodo pavadinimas, cukrus išgaunamas iš cukranendrių. Taip pat gaminama saldi melasa, kuri naudojama alui ir padažams gaminti. Cukranendrių vaisiai naudojami pyragams kepti ir uogienėms gaminti. Po perdirbimo likusios viršūnėlės ir minkštimas naudojami kaip gyvulių pašaras.

Žinojimas apie pašarinių ir cukrinių runkelių skirtumus gali būti naudingas renkantis tinkamą veislę. Atminkite, kad šios veislės skiriasi auginimo sąlygomis ir laiku. Tai padės išvengti klaidų ir užtikrinti gerą šakniavaisių derlių.

Dažnai užduodami klausimai