Egipto plokščiųjų burokėlių ir žemės ūkio praktikos ypatybės

Nepaisant šimtmečius gyvuojančios šios veislės istorijos, Egipto burokėliai išlieka nuolat paklausūs tarp sodininkų. Jų populiarumą lemia daugybė privalumų: išskirtinis skonis, gausus derlius ir lengvas dauginimas. Tačiau norint, kad burokėliai išlaikytų savo skonį, auginant juos būtina griežtai laikytis agrotechnikos gairių.

Kilmės istorija

Daugelis mano, kad pavadinimas rodo Egipto kilmę, tačiau šią veislę sukūrė Rusijos selekcininkai V. V. Dokučajevo Voronežo federaliniame žemės ūkio tyrimų centre ir pirmą kartą bandymams pateikta 1937 m.

Egipto plokščioji veislė išpopuliarėjo po 1943 m., kai buvo įtraukta į valstybinį patvirtintų veislių registrą.

Įvadas į veislę

Ši veislė garsėja puikiu skoniu ir gali būti sėkmingai auginama visoje Rusijoje, todėl yra mėgstama sodininkų. „Egyptian Flat“ yra vidutinio sezono veislė.

Ši burokėlių veislė tinka valgyti žalius, virtus ir troškintus. Ji atspari trumpalaikėms sausroms ir įvairioms nepalankioms oro sąlygoms. Ji duoda patikimą ir gausų derlių ir yra atspari pumpurų puvinio problemai.

Skiriamieji viršūnių ir vaisių bruožai

Krūmas turi tiesų kamieną ir sudaro 45–55 cm aukščio lapų rozetes. Veislę galima atpažinti pagal kitus požymius:

• Lapkočiai yra 20–30 cm ilgio ir iki 1–1,5 cm skersmens, o jų rausvai raudona spalva rodo didelį antocianinų kiekį.
• Laikui bėgant lapų spalva tampa vis intensyvesnė, o didžiausias intensyvumas pasiekiamas vegetacijos pabaigoje.
• Šios burokėlių veislės lapai yra tamsiai žali. Jie vidutinio dydžio, siekia 21–23 cm ilgį ir 12–15 cm plotį. Jie pailgi, su šiek tiek banguotais kraštais.
• Lapo lapas yra šiek tiek blizgaus paviršiaus ir šiek tiek išsipūtęs. Centrinės ir šoninės gyslos yra rausvai violetinės spalvos.
• Šio burokėlio šaknys yra būdingos suplotos-apvalios formos, iš kurios ir kilo veislės pavadinimas. Jos yra stipriai suplotos šonuose, turi mažą galvutę ir pailgą, vidutinio dydžio ašinę šaknį.
• Šaknys siekia 6–13 cm skersmens ir iki 7–8 cm aukščio. Vidutinis burokėlių svoris svyruoja nuo 200 iki 400 g, tačiau kartais randami ir iki 500–520 g sveriantys egzemplioriai.
• Minkštimas tamsiai raudonas, kartais su violetiniu atspalviu, tvirtos tekstūros, sultingas, be balkšvų gyslų. Minkštimo žiedai vos matomi.
• Vaisiaus odelė plona, ​​bet gana tvirta, lygaus paviršiaus, tamsaus bordo atspalvio, lengvai nulupama.

Skonio savybės, paskirtis

Išskirtinis skonis, vidutinis saldumas ir pakankamas drėgmės kiekis leidžia juos naudoti šviežiose salotose, sriubose ir karštuose patiekaluose, taip pat kūdikių ir žmonių, besilaikančių ribotos dietos, maitinimui.

Branda

Populiari Egipto plokščiųjų burokėlių veislė yra vidutinio sezono veislė, tai reiškia, kad nuo sėjos iki derliaus nuėmimo praeina 100–120 dienų, tai atitinka maždaug 4 mėnesius.

Šis nokimo laikotarpis paprastai būna nuo birželio 20 d. iki liepos 10 d., jei daigai sodinami per pirmąsias dešimt kovo dienų. Nokimo laikas gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo oro sąlygų ir klimato, tačiau šie pokyčiai paprastai yra nedideli.

Produktyvumas

Ši veislė yra labai produktyvi – iš vieno kvadratinio metro galima surinkti nuo 5 iki 9 kg šaknų. Augimo metu jos išlieka dirvoje maždaug pusės savo ilgio gylyje arba šiek tiek giliau.

Svarbiausi punktai:

• Egipto burokėliai yra atsparūs staigiems šalčiams ir sausroms, todėl juos galima sėkmingai auginti visoje Rusijoje.
• Veislei būdingas polinkio į žydėjimą trūkumas, kuris užtikrina stabilų šakniavaisių derlių, išskyrus žiedų formavimąsi, o tai yra jos didelio produktyvumo priežastis.
• Šakninės daržovės yra ilgai laikomos ir lengvai transportuojamos, todėl jas galima toliau parduoti arba perdirbti. Tinkamai laikant, burokėliai išlaiko savo kokybę visą rudenį ir žiemą, o oficialūs saugojimo rodikliai svyruoja nuo 75 % iki 89 %.
• Mažesni Egipto plokščiųjų burokėlių vaisiai linkę mesti svorį ir tampa mažiau patrauklūs, todėl rekomenduojama juos suvartoti iškart po derliaus nuėmimo arba laikyti žiemai.

Tinkami regionai

Rekomenduojama sodinti visoje Rusijos teritorijoje: nuo Centrinės juostos iki Tolimųjų Rytų, įskaitant Juodosios Žemės ir Volgos regionus, taip pat Uralą.

Daugelį metų veislė sėkmingai auginama ne tik Rusijoje, bet ir kaimyninių šalių, įskaitant Ukrainą, Armėniją, Tadžikistaną ir Kirgiziją, žemėse.

Skiriamieji bruožai

„Egyptian Flat“ veislė išsiskiria tvirtumu ir sparčiu augimu – vos iš 5 gramų sėklų galima suformuoti 10 eilių lysvę. Ji gerai sudygsta net ir nepalankiomis oro sąlygomis, tokiomis kaip dažni lietūs ir gausios piktžolės. Tokiomis sąlygomis auginami šakniavaisiai išlieka stiprūs ir sveiki.

Natūralios formos burokėliai (be priedų) yra ypač vertingi dėl juose esančių naudingų elementų, tokių kaip magnis, jodas ir manganas, kurie padeda pašalinti radionuklidus ir sunkiuosius metalus iš organizmo. Burokėlių sultys naudojamos medicinoje įvairiems negalavimams gydyti.

Kaip sodinti Egipto plokščiuosius burokėlius?

Egipto plokščiosios burokėlės auginamos dviem būdais: naudojant daigus arba tiesiogiai sėjant atvirame lauke. Šį procesą galima pradėti bet kuriuo metų laiku – pavasarį arba rudenį.

Reikalavimai

10 kvadratinių metrų plotui reikia vidutiniškai 11 gramų sėklų. Svarbi sėjomaina, todėl burokėlius geriausia auginti tose vietose, kuriose anksčiau augo kopūstai, agurkai ar pomidorai.

Taip pat reikia laikytis kitų veislių taisyklių:

• Norint gauti maksimalų derlių, augalas turėtų būti sodinamas gerai apšviestoje vietoje.
• Geriausiai tinka neutralios reakcijos dirvožemis, kurio pH yra apie 7. Rūgštus dirvožemis runkeliams netinka, tačiau jo rūgštingumą galima sumažinti kalkių priedais ir fosfatinėmis trąšomis su boru.
  Šarminiai dirvožemiai rūgštinami naudojant kompostą, pagamintą iš klevo ir ąžuolo lapų, durpių samanų ir pušų arba eglių spyglių. Svarbu atsiminti, kad be šarmingumo koregavimo burokėliams gali kilti problemų dėl vaisių puvinio.
• Sodinimo duobių ruošimas prasideda iš anksto – iškasama ir patręšiama žemė.
• Sėjos laikotarpis priklauso nuo sodinimo būdo ir konkrečios vietovės klimato sąlygų:
  • Daigams pasirinktas laikas yra nuo kovo 5 d. iki balandžio 15 d., o perkėlimas į žemę arba šiltnamį atliekamas iškart po pirmųjų žalių ūglių atsiradimo.
  • Sodinimas atvirame lauke atliekamas nuo balandžio 20 iki gegužės 15 d., kai dirvožemio temperatūra pasiekia bent 6 laipsnius Celsijaus.
  • Žiemos sėja atliekama nuo spalio 15 d. iki lapkričio 10 d., naudojamos tik sausos sėklos.
• Geriausios sėklų dygimo sąlygos yra 10 laipsnių.
• Optimali temperatūra daigų vystymuisi yra 26 laipsniai, tačiau jos padidinimas gali neigiamai paveikti augalus.
• Norėdami nustatyti dirvožemio temperatūrą, tiesiog užkaskite termometrą 5–8 cm gylyje ir palikite jį ten 5–10 minučių.

Sėjinukų auginimo metodas

Komentaruose apie veislės aprašymą sodininkai dažnai mini mažo sėklų daigumo problemą. Tai dažniausiai lemia nepakankamai kruopštus sėklų parinkimas ir paruošimas.

Prieš pradėdami sodinti augalus, turite atlikti kelis veiksmus:

1. Patikrinkite sėklų daigumą įdėdami jas į druskos tirpalą ir palaukdami 5–6 minutes. Nesmegdančios sėklos turi būti išmestos.
2. Sėklas sudėkite į šiltą vandenį ir palikite, kol jos visiškai išbrinks, o tai trunka kelias valandas.
3. Talpyklą su sodinamąja medžiaga savaitę padėkite į šaldytuvo apačią.
4. Baigę šias procedūras, tęskite sodinimą.

Norėdami tai padaryti, vadovaukitės šiomis rekomendacijomis:

1. Sumaišykite dirvožemio substratą, sudarytą iš velėnos pagrindo, juodųjų durpių, humuso ir smėlio santykiu 2:1:1:1.
2. Supilkite mišinį į dėžutes arba konteinerius.
3. Sėklas sėkite 1,5–2 cm gylyje, 3–5 cm atstumu viena nuo kitos.
4. Laistykite, uždenkite stiklu ir laikykite 18–20 laipsnių temperatūroje.

Daigai pasirodo per 15–20 dienų, o tai yra normalu. Po to rekomenduojama sumažinti temperatūrą iki 15 laipsnių Celsijaus.

Sodinimas atvirame lauke

Pavasarį tręškite dirvą: kasdami į 1 kvadratinį metrą įberkite 1,5–2 šaukštus superfosfato, 1 šaukštą kalio sulfato ir tokį patį kiekį amonio salietros.

Padidėjus dirvožemio rūgštingumui, į trąšas įmaišoma dolomito miltų arba kalkių.

Jei dirvožemio ištekliai nėra pakankamai turtingi maistinėmis medžiagomis, naudojami organiniai junginiai.

Norėdami auginti Egipto plokščiuosius burokėlius, sodinkite pagal šią schemą:

• sodinimo gylis 2-3 cm;
• tarpas tarp vagų yra 15–20 cm;
• Tarpas tarp grūdų eilėje yra 6–7 cm.

Sėjos procesas apima kelis etapus:

1. Pirmiausia kalibruokite sėklas, pasirinkdami sveikus ir didelius egzempliorius be pažeidimų.
2. Tada sukietinkite pamirkydami šiltame vandenyje ir padėdami savaitei ant apatinės šaldytuvo lentynos.
3. Paruoštoje vietoje sukurkite lysves su 20 cm tarpais.
4. Sodinamoji medžiaga įsodinama į dirvą iki 3 cm gylio, tarp sėklų paliekant 10 cm tarpą.

Retinimas pradedamas, kai daigai pasiekia 10–12 cm aukštį. Jei erdvė leidžia, pertekliniai augalai persodinami į gretimą lysvę.

Egipto plokščiųjų burokėlių priežiūra

Burokėlių auginimo būdai yra paprasti, tačiau norint gauti didelius, kvapnius ir ilgai išliekančius vaisius, reikia laikytis paprastų priežiūros rekomendacijų:

• Kai jauni augalai išaugina du tikruosius lapelius, reikėtų pradėti antrąjį retinimo etapą. Atstumas tarp burokėlių eilių nustatomas pagal norimą šaknų dydį: didesniems augalams rekomenduojamas 10 cm tarpas.
  Tačiau nepamirškite, kad vidutinės ir mažos šakninės daržovės turi sodresnę spalvą ir ryškesnį skonį.
• Po retinimo burokėlius pirmą kartą patręškite skystomis trąšomis, pagamintomis iš mėšlo arba vištų mėšlo. Kai augalas išaugins lapus, patręškite kalio turinčiais junginiais, tokiais kaip medžio pelenai, kurie skatina šaknų vystymąsi.
  Burokėliai ypač gerai reaguoja į lapų purškimą, kai trąšos ant viršūnių dedamos naudojant kompleksinius mineralinius preparatus su mikroelementais, bet silpnai koncentruotame tirpale.
• Reguliariai įdirbkite dirvą nuo pirmųjų žalių ūglių pasirodymo iki lapų užsidarymo. Purenkite ir ravėkite dirvą maždaug 4–6 cm gylyje, kad paviršiuje nesusidarytų pluta.
  Ypatingą dėmesį reikia skirti atlaisvinimui po kiekvieno laistymo arba po lietaus, kad būtų užtikrintas pakankamas dirvožemio vėdinimas.
• Kad burokėlių eiles būtų lengviau prižiūrėti, dirvožemiui pagerinti galite naudoti nupjautą žolę. Tai panaikins poreikį ravėti ir purenti dirvą, taip pat sumažins dirvožemio išdžiūvimo riziką.
• Burokėlius reikia laistyti saikingai. Laistykite tik tada, kai reikia, kai dirva pradeda džiūti. Laistymui naudokite pakankamą vandens kiekį – bent 20 cm gylyje ir 20–30 litrų vienam kvadratiniam metrui lysvės ploto.

Auginimo ypatybės ir galimi sunkumai

Žengdami pirmuosius sodininkystės žingsnius, jauni sodininkai gali susidurti su daugybe problemų auginant:

• Neskubėkite sėti – per ankstyva sėja gali sutrikdyti šakniavaisių formavimąsi, o tai savo ruožtu gali sukelti ligas ir sulėtinti bendrą krūmo vystymąsi.
• Burokėlių sodinimas durpingoje dirvoje (kuri paprastai yra labai rūgšti) gali pakenkti derliui. Augalai bus silpni, šaknys nepatrauklios ir blogai laikysis. Todėl neignoruokite šio parengiamojo žingsnio.
• Jauni burokėlių daigai po laistymo linkę nuvirsti. To reikėtų išvengti juos atsargiai pakeliant ir ištiesinant.
• Burokėliai, kaip ir visos šakninės daržovės, gali kaupti nitratus, todėl itin svarbu pavasarį tręšiant laikytis rekomenduojamų normų ir vėliau tręšti pagal instrukcijas.

Burokėlius gerai laisto druskos tirpalu: 2 šaukštai valgomosios druskos 20 litrų vandens. Toks apdorojimas skatina sodresnį skonį ir geresnį žiemos išsaugojimą.

Ligų ir kenkėjų kontrolė

Ši burokėlių veislė yra atspari daugumai ligų ir vabzdžių. Tačiau Egipto plokščiieji burokėliai yra jautrūs:

• Netinkamai prižiūrint, kyla didelė rizika susirgti fomapuviniu ir cerkosporine lapų dėmėtlige. Norint to išvengti, reikia pagerinti rūgštingumą, jei jis per didelis, o pasireiškus pirmiesiems ligos požymiams, gydyti fungicidais, tokiais kaip „Acanto Plus“, „Rias“, „Benorad“, „Sfera Max“, „Falcon“, „Skalpel“ ir kitais.
• Egipto plokščiažolės gali tapti kurmių svirplių, blakių, amarų, musių ir kitų kenkėjų taikiniu. Norėdami sumažinti riziką, laikykitės laistymo nurodymų, reguliariai purenkite dirvą, ravėkite ir pašalinkite pažeistas augalo dalis.
  Vabzdžių užkrėtimo atveju rekomenduojama naudoti liaudies gynimo priemones, tokias kaip tabako dulkių užpilas, pomidorų ir bulvių viršūnių nuovirai, pelenų tirpalai, taip pat insekticidai, įskaitant Medvetoks, Biotlin, Aktara, Confidor, Inta-Vir ir kitus.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Egipto burokėlius galima iškasti jau vasaros viduryje. Tačiau pagrindinis derlius nuimamas rugpjūtį. Ši veislė pasižymi padidėjusiu atsparumu ilgalaikiam laikymui, todėl tinka laikyti žiemą.

Lapų pageltimas ir vytimas yra ženklas, kad tuoj prasidės derliaus nuėmimas. Kasimo ir laikymo ypatumai:

• Rekomenduojama rinkti giedrą saulėtą dieną.
• Kastuvais atsargiai nuimkite šaknines daržoves, stengdamiesi jų nepažeisti.
• Lapai nupjaunami aštriu įrankiu, o patys burokėliai kruopščiai nuvalomi nuo dirvožemio.
• Tada derlius paskleidžiamas atviroje erdvėje, kad išdžiūtų.
• Daržovės rūšiuojamos, pašalinant pažeistus ir supuvusius vaisius.
• Ilgalaikiam laikymui reikalinga tamsi ir vėdinama patalpa, kurioje temperatūra yra nuo 0 iki 2 laipsnių Celsijaus, o drėgmė neviršija 90%.
• Pažeistos ir netinkamos šakninės daržovės nedelsiant perdirbamos ir naudojamos maistui.

Virėjai turi visą idėjų, kaip konservuoti maistą žiemai: nuo barščių padažo iki marinuotų burokėlių ir įvairių salotų. Egipto plokščiųjų burokėlių veislė, pasižyminti sodrios spalvos minkštimu, puikiai papildo marinuotus kopūstus ir kitas daržoves.

Teigiamos ir neigiamos savybės

Sodininkai labai vertina šią veislę dėl daugelio privalumų:

Patyrę sodininkai pastebi, kad vienas iš trūkumų yra uždelstas sėklų dygimas, dėl kurio pradedantieji sodininkai gali įtarti, kad sodinamoji medžiaga yra brokuota arba nepakankama. Yra ir kitų trūkumų:

Atsiliepimai

Egipto plokščiųjų burokėlių veislė patraukli dėl nuolat didelio derlingumo, lengvo auginimo ir atsparumo sausrai. Patogi forma, ryški spalva ir puikus skonis prisideda prie rinkos paklausos. Burokėliai gerai laikosi iki pavasario, todėl produktas tiekiamas tolygiai.

Dažnai užduodami klausimai