Burokėlių vinegretas – tai stalo veislė, kurią sukūrė selekcininkų komanda: V. G. Kačainikas, M. N. Gulkinas ir N. V. Nastenko. Jos naudojimas buvo patvirtintas 2015 m. Ši veislė išsiskiria padidėjusiu produktyvumu.
Įvadas į veislę
Ši veislė atspari nepageidaujamam žydėjimui (stiebų pūtimui), todėl prisitaiko prie įvairių oro sąlygų. Vynmedžių burokėliai sunoksta anksti ir yra paruošti derliui maždaug po 90–100 dienų nuo pasodinimo.
Kitos savybės:
- Ši veislė tinka virti, kepti, konservuoti ir valgyti žalią.
- Vinegretiniai burokėliai duoda didelį derlių, vidutiniškai 6–7 kg iš kvadratinio metro.
- Burokėlių perkamumas svyruoja nuo 77 iki 95 %, priklausomai nuo auginimo sąlygų.
- Vinaigretė auginama Centriniame ir Volgos-Vjatkos regionuose.
Augalo savybės ir skonis
Augalo lapai pusiau statūs, ovalo formos, žali su ryškiai raudonomis gyslomis. Lapkočiai vidutiniškai pūslėti ir dantytais kraštais, o lapkočio apačia ryškiai raudona.
Aprašymas:
- Šio augalo šaknys yra apvalios formos, siekia 10 cm skersmens ir sveria nuo 180 iki 250 g.
- Šakninių daržovių paviršius lygus, o galvutė šiek tiek pasvirusi.
- Pagrindinis stuburas yra labai plonas.
- Burokėlių minkštimas yra violetinės spalvos ir subtilaus skonio.
- Minkštimas nėra labai žieduotas, o skonis labai saldus.
Pagrindinės auginimo taisyklės
Vinaigrette klesti derlingoje, gerai drenuotoje dirvoje. Atstumas tarp augalų ir eilių turėtų būti atitinkamai 10 ir 25 cm, retinant du kartus.
- ✓ Dirvožemio pH lygis turėtų būti 6,0–7,0, kad būtų išvengta šakniavaisių ligų.
- ✓ Dirvožemyje turėtų būti daug organinių medžiagų (bent 3–4 %), kad būtų užtikrintos maistinės medžiagos.
- × Perlaistymas gali sukelti grybelines ligas, tokias kaip šaknų puvinys.
- × Per didelis laistymas sumažina šakniavaisių cukraus kiekį, todėl pablogėja jų skonis.
Surinkimas ir saugojimas
Jei burokėlius iškasite per anksti, jie praras skonį ir blogai laikysis. Geriausia pradėti derlių sausu oru. Apvalius burokėlius pakanka tiesiog ištraukti iš dirvos.
Norėdami užtikrinti ilgą galiojimo laiką, laikykitės šių rekomendacijų:
- Nuimdami burokėlius nuo žemių, būkite atsargūs ir nespauskite jų prie žemės ar vienas prie kito, nes burokėlių odelė yra trapi.
- Prieš laikant burokėlius žiemai, jų neplaukite. Dirvožemyje yra smulkių smėlio grūdelių, kurie nuplaunami gali palikti nedidelius įbrėžimus ant odelės ir taip pernešti įvairias ligas.
- Optimalios burokėlių ilgalaikio laikymo sąlygos yra 0–2 °C temperatūra ir 90–95 % oro drėgmė. Taip pat būtinas pakankamas gryno oro tiekimas.
- Patogiausias būdas – burokėlius sudėti į didelius 20–30 litrų talpos plastikinius maišelius ir laikyti juos plačiai atvertais viršeliais. Daržoves taip pat galima laikyti dėžėse, įskaitant sluoksnį ant bulvių.
| Sandėliavimo būdas | Temperatūra (°C) | Drėgmė (%) | Galiojimo laikas (mėnesiais) |
|---|---|---|---|
| Plastikiniai maišeliai | 0-2 | 90–95 | 6-8 |
| Dėžės ant bulvių | 0-2 | 85–90 | 5–7 |
Atsiliepimai
Vynuogių burokėliams būdinga ryški minkštimo spalva, beveik visiškas šviesių gyslų nebuvimas, padidėjęs produktyvumas ir ilgas galiojimo laikas. Juos lengva prižiūrėti, tačiau svarbu stebėti dirvožemio drėgmės lygį, nes perlaistymas gali sukelti ligas.