Baltojo moliūgo savybės ir veislės

Palyginti neseniai mūsų šalyje pasirodė egzotiškas stebuklas: baltasis moliūgas, kuris ne tik neįprastos išvaizdos, bet ir turi daug naudingų maistinių medžiagų. Balta spalva dažniausiai matoma tik išorėje. Daugelis sodininkų teigia, kad šią daržovę, kaip ir įprastą moliūgą, lengva auginti, tačiau ji turi savo unikalių savybių.

Baltojo moliūgo istorija

Moliūgų pasėliai pasirodė apie 6000 m. pr. Kr. (tiksli data nežinoma, bet tikriausiai apie pirmąjį amžių). Egzistavo įvairios veislės, buvo rasta net šviesios spalvos egzempliorių, tačiau jie buvo laikomi „mutantais“.

Baltoji veislė atsirado selekcininkų darbo dėka 2005 m. Tuo pačiu metu pradėti tyrimai, skirti sniego baltumo moliūgų veislių kūrimui.

Baltieji moliūgai pirmą kartą buvo išveisti Javos saloje, o sėklos vėliau buvo gabenamos į Kiniją ir Japoniją, iš kur pasiekė Rusiją.

Baltųjų moliūgų veislės

Baltieji moliūgai, kaip ir žali, raudoni, oranžiniai bei kitos veislės, skirstomi į dvi klases: krūminius ir vijoklinius. Pirmieji turi trumpus vijoklius (iki 2 m), o antrieji – ilgus (7–15 m), todėl juos galima rišti prie grotelių ir kitų atramų.

Baltasis miškas

Veislė buvo išvesta Afrikoje, yra stalo pasėlis ir pasižymi dideliais vaisiais.

Kitos savybės:

• nokimo laikotarpis – vidutiniškai, svyruoja nuo 110 iki 120 dienų;
• minkštimas – turi klasikinį oranžinį atspalvį, yra gana tankus ir skonis primena egzotinių vaisių mišinį;
• forma - suplotos-apvalios, ir labai tokios;
• žievelė – briaunoto tipo (dideli segmentai atskirti mažais grioveliais), sutankinti, vegetacijos pabaigoje absoliučiai balti, pradžioje žali;
• tikslas – vartoti žalią, virtą, troškintą, keptą;
• vidutinis svoris – mūsų regione 14–15 kg, Afrikos žemyne ​​beveik 2 kartus daugiau (dėl klimato);
• sėklinė kamera - nereikšmingos su didelėmis sėklomis, kurios taip pat padengtos baltu apvalkalu (ekspertai taip pat atkreipia dėmesį į placentos laisvumą).

Veislė turi didžiulę šaknų sistemą, kuri prasiskverbia į gilius sluoksnius, todėl esant netoliese esančiam gruntiniam vandeniui, pasėliui nereikia dažnai laistyti.

Ko reikia norint gauti didelį derlių ir saldžiausius bei skaniausius vaisius:

• oro temperatūra 29–35 °C;
• žema drėgmė;
• optimaliausias auginimo regionas yra Krymas, Krasnodaro kraštas, Žemutinės Volgos regionas;
• dažnas dirvožemio atsipalaidavimas.

Jei nesilaikysite šių sąlygų, minkštimas bus blankus. Jei laistysite per dažnai, karotinas ir cukrus bus išplauti.

Naujoji Zelandija

Veislė taip pat turi kitą pavadinimą – Kruan Vangapara, reiškiantį „ilgaamžis“. Išvaizda ji panaši į Bely Bor moliūgus, bet duoda daug mažesnius moliūgus. Geriausiai vaisius ji dera Juodosios jūros regione. Jei auginama centrinėje Rusijos dalyje, reikalingos šiltnamio sąlygos.

Kitos savybės:

• nokimo laikotarpis – apie 110 dienų, o tai rodo vidutinį veislės sunokimo laipsnį;
• minkštimas – labai storas, siekia iki 8–10 cm, nuo žievelės atsiskiria šviesiai žaliu žiedu, valgomoji dalis oranžinės spalvos, skonis egzotiškas;
• forma - suplotas-apvalus;
• žievelė – segmentuoti, balti, bet vegetacijos pradžioje žalsvi;
• tikslas – bet kokio maisto ruošimas, vietovės puošimas;
• vidutinis svoris – 4–5 kg;
• sėklinė kamera – mažos, bet su didelėmis baltomis sėklomis.

Skiriamasis bruožas – paviršius padengtas balkšva apnaša. Augalas labai vijokliškas, jam reikalinga atrama. Kiti auginimo ypatumai:

• Būtinas dažnas drėkinimas;
• šalnos neleidžiamos;
• jį galima auginti net Sibire, bet šildomame šiltnamyje;
• dirvožemis yra labai derlingas ir purus;
• yra jautrus kenkėjų ir ligų atakoms, todėl iš anksto apdorojamas fungicidais ir insekticidais.

Vidutinė oro temperatūra yra 22–24 °C. Šiuo atveju derlius nuimamas iki 110 dienų.

Benincasa

Žievelė taip pat žinoma kaip vaškinė, nes žievelės paviršius padengtas storu vaškiniu sluoksniu. Nepaisant to, ji atspindi šviesą ryškioje šviesoje, todėl atrodo blizgi. Ši danga veikia kaip apsauginis barjeras nuo kenkėjų ir grybelinių infekcijų.

Sodininkai kartais vadina Benincasa žieminį moliūgą arba indišką moliūgą. Jis primena milžinišką cukiniją. Jis buvo atvežtas iš Azijos. Vynmedžiai siekia iki 4 metrų, o minkštime yra daug pektino.

Kitos savybės:

• nokimo laikotarpis – nuo ​​110 iki 120 dienų;
• minkštimas – balti su šiek tiek žalsvu atspalviu, vidutinio storio – apie 6 cm, ne per saldūs, bet labai sultingi;
• forma - pailgos;
• žievelė – vegetacijos viduryje šiek tiek plaukuotas, pabaigoje lygus, spalva – labai šviesiai žalia su sniego baltumo atspalviu;
• tikslas – padažų, užtepėlių ir garnyrų ruošimas prie žuvies ir mėsos patiekalų;
• vidutinis svoris – nuo ​​5 iki 10 kg;
• sėklinė kamera – didelės apimties, bet sėklos mažos ir gelsvos.

Augančios savybės:

• reikia daug saulės;
• laistymas yra saikingas (jei laistysite per dažnai, augalas puvės, o vaisiai taps beskoniai);
• Jis lengvai išgyvena sausrą, todėl dažniausiai auginamas atitinkamuose regionuose;
• optimali oro temperatūra +23–+27°C.

Balta gilė

Ankstyvo nokimo veislė, auginama beveik visuose Rusijos regionuose. Augalas yra krūminis, todėl stiebai siekia daugiausia 2 metrus, o kiaušidės susidaro pačioje stiebų apačioje.

Kitos savybės:

• nokimo laikotarpis – 80–80 dienų;
• minkštimas – sniego baltumo arba šviesiai smėlio spalvos, nesaldus (veislėje nėra polisacharidų ir karotinoidų), moliūgų ir bulvių skonio, vidutinio tankio;
• forma - gilės formos, su išsiplėtimu ties koteliu ir susiaurėjimu kitoje pusėje;
• žievelė - briaunota, balta arba kreminė spalva;
• tikslas - kaip garnyras (virėjai rekomenduoja ruošti tuos pačius patiekalus kaip ir su bulvėmis);
• vidutinis svoris – 0,5–1 kg (porcijos dydis);
• sėklinė kamera - mažos su didelėmis sėklomis, šviesios spalvos.

Baltoji gilė yra nereikli auginant ir prižiūrint – visos priemonės yra standartinės, kaip ir bet kuriam moliūgui.

Fortūna

Šis vidutinio sezono derlius idealiai tinka auginti Kryme, Krasnodaro krašte ir Kaukaze, nes yra labai termofilinis. Sodinant Centrinėje juostoje ir panašiuose regionuose, naudojami daigai ir auginama šiltnamiuose.

Kitos savybės:

• nokimo laikotarpis – 100–120 dienų;
• minkštimas – oranžinis ir nelabai tankus, vidutinio saldumo, neutralaus skonio;
• forma - kriaušės formos su stipriu išsiplėtimu apačioje;
• žievelė – lygus, lygus ir sniego baltumo;
• tikslas – universalūs – košės, bulvių patiekalai, troškiniai ir kt.;
• vidutinis svoris – nuo ​​1 iki 1,5 kg;
• sėklinė kamera - didelės su vidutinio dydžio sėklomis.

Augalas yra energingas ir vijoklinis, todėl sodininkai rekomenduoja vynmedžius sutvirtinti, o ne genėti. Viena iš problemų auginant jį yra apdulkinimas. Problema ta, kad daugumoje krūmų yra moteriškos piestelės, todėl lieka nepakankamai vyriškų piestelių.

Kitos auginimo ypatybės:

• reikalauja labai derlingos dirvos, todėl galima auginti net komposto krūvose;
• netoleruoja šalčio ir šalčio;
• Dirvožemis visada turi būti drėgnas, tam naudojamas mulčiavimo metodas.

Mažasis Bū

Tai dekoratyvinė moliūgų veislė, naudojama maistui. Ji skirta auginti pietiniuose regionuose, bet taip pat gali būti sodinama Maskvos srityje, centrinėje Rusijoje ir Sibire (šiltnamio sąlygomis). Augalas laikomas vijokliniu augalu ir jį sukūrė Amerikos selekcininkai.

Kitos savybės:

• nokimo laikotarpis – apie 100 dienų;
• minkštimas – didelio tankio, neutralaus skonio ir aromato, mažo cukraus kiekio ir šviesaus atspalvio;
• forma - apvalios ir suplotos;
• žievelė – tankus, briaunotas, lygus ir sniego baltumo;
• tikslas – patiekalai, panašūs į bulves (virti naudojami tik jauni vaisiai);
• vidutinis svoris – labai mažas – 150–300 g;
• sėklinė kamera - didelės, sėklos mažos.

Augančios savybės:

• teikia pirmenybę drėgnam dirvožemiui, todėl laistymas atliekamas reguliariai;
• Jis nėra jautrus bakterinėms ligoms, bet yra jautrus miltligei ir kenkėjams.

Baltojo moliūgo išskirtinės savybės

Pagrindinė bet kurios baltojo moliūgų veislės savybė yra sniego baltumo arba kreminis vaisiaus paviršius. Minkštimas gali skirtis, tačiau dažniausiai pasitaiko klasikinė oranžinė arba šviesi spalva. Hibridų galiojimo laikas yra mažiausiai vieneri metai, o daugiausiai – treji.

Auginimo ypatybės

Kiekviena baltųjų moliūgų veislė turi savo auginimo principus. Tačiau yra ir bendrų šiam augalui būdingų taisyklių:

• Sodinimo būdas. Šilto klimato regionuose sėklos sodinamos tiesiai į atvirą žemę; vėsaus klimato sąlygomis daigai pirmiausia auginami patalpose, o vėliau persodinami į sodą; šalto klimato sąlygomis jie sodinami tik šildomame šiltnamyje.
  Ekspertai nerekomenduoja skinti ar persodinti, nes baltieji moliūgai sunkiai prisitaiko prie naujų vietų. Todėl vidutinio klimato regionuose daigus galima auginti laikinuose šiltnamiuose, o pasiekus optimalią temperatūrą, tiesiog nuimti plastikinę plėvelę.
• Dirvožemio indikatoriai. Baltažiedžiai pasėliai renkasi neutralų dirvožemį, kurio pH yra nuo 6 iki 7,5. Dirvožemio struktūra turi būti puri, nes moliūgai neaugs sunkioje dirvoje.
  Privalomas reikalavimas yra padidėjęs vaisingumas, todėl prieš sodinant sodinamąją medžiagą rudenį ir pavasarį būtinai įdėkite trąšų - organinių medžiagų (komposto, mėšlo, paukščių išmatų) ir mineralų (superfosfato ir panašių).
• Sėjomaina. Griežtai laikykitės šių taisyklių, ypač kai kalbama apie skirtingų spalvų moliūgus. Jei pasodinsite juos šalia baltos veislės, baltoji veislė kryžmiškai apdulkins ir nesukurs norimos spalvos.
• Vieta. Vieta turėtų būti itin saulėta. Kadangi šaknų sistema yra labai stipri ir plati, baltąjį moliūgą galima sodinti vietose, kuriose linkusios užsimerkti, taip išvengiant užmirkimo.
  Atkreipkite dėmesį į konkrečią veislę – kai kurios netoleruoja didelės drėgmės. Baltos veislės gerai toleruoja vėją, todėl lysves statykite ten, kur kiti augalai toleruotų.
• Sodinimo schema. Atstumas tarp eilių yra apie 2 m, atstumas tarp krūmų vienoje eilėje yra 0,8–1 m.
• Temperatūros sąlygos. Dirvožemis turėtų sušilti iki +13–+15 °C, oras – 14–16 °C.

Priežiūros instrukcijos

Priežiūros reikalavimai skiriasi priklausomai nuo veislės – vieni baltieji moliūgai mėgsta daug drėgmės, o kiti – sausas sąlygas. Visais atvejais reikėtų atsiminti keletą rekomendacijų:

• Norint išlaikyti tikrą baltą atspalvį, naudokite organines trąšas, kurios neturi įtakos pigmento pokyčiams – kuo labiau augalas maitinamas, tuo natūralesnė jo spalva;
• neleiskite krūmams nuskęsti vandenyje arba būti dirvožemyje su sausa pluta paviršiuje - geriau laistyti saikingai, uždenkite mulčiavimo medžiaga (šiaudais, durpėmis, šienu, žole);
• Dažniau purenkite dirvą – be deguonies šaknų sistema žūsta;
• Ilgaūgės veislės turi būti pririštos prie grotelių, kitaip ūgliai susipainios vienas su kitu, o tai sutrikdys maistinių medžiagų cirkuliaciją;
• Netoliese sodinkite augalus, kurie pritraukia bites apdulkinimui – saulėgrąžas, levandas, bičių balzamą ir kt.;
• Trąšas reikia tręšti apie 4–5 kartus per visą auginimo sezoną.

Baltųjų moliūgų derliaus nuėmimas ir laikymas

Visi baltieji moliūgai nuo kitų veislių skiriasi odelės storiu, kuri su amžiumi tampa dar šiurkštesnė. Dėl šios priežasties patyrę sodininkai rekomenduoja nuimti vaisių derlių 10–14 dienų iki techninės brandos.

Kitos specialios surinkimo ir saugojimo taisyklės:

• Nepalikite baltų daržovių sode per ilgai – be to, kad pluta sukietės, pasikeis ir spalva (paviršius pagels, o odoje atsiras strazdanų);
• Norėdami patikrinti prinokimo lygį, naudokite arbūzo metodą: spustelėkite moliūgą pirštu (garsas turėtų būti duslus), prispauskite nagu prie paviršiaus (kai prinoks, odelė nebus pažeista);
• Vaisiai nuo vynmedžio nupjaunami peiliu taip, kad liktų apie 8–12 cm ilgio kotelis;
• Niekada neištraukite ir nesukite moliūgo – tai pažeis kotelio struktūrą, o tai sumažins galiojimo laiką ir įneš bakterijų;
• Nupjovus moliūgus, padėkite juos atviroje saulėje arba gerai vėdinamoje vietoje ir palikite, kol visiškai išdžius;
• Po to likusius nešvarumus nuvalykite skudurėliu arba šepečiu;
• Laikymui naudokite sausą, vėsią ir vėdinamą vietą;
• Jei reikia sėklos dalies, perpjaukite moliūgą, rankomis išimkite sėklas ir nuluptą minkštimą naudokite kitiems tikslams;
• Sėklas nuplaukite ir išdžiovinkite ant popierinio rankšluosčio natūraliomis sąlygomis (apie 7–9 dienas);
• Jei jos skirtos sodinti kitais metais, sėklas laikykite popieriniuose maišeliuose kambario temperatūroje arba ant šaldytuvo durelių;
• Jei sėklas reikia paskrudinti vėlesniam vartojimui, nedelsdami paskrudinkite visus ingredientus ir tik tada sudėkite jas į stiklinius indelius, sandariai užsandarindami dangteliais, kad nepatektų drėgmė.

Baltųjų moliūgų kenkėjai ir ligos

Baltosios moliūgų veislės laikomos atspariomis daugeliui moliūgų ligų. ligos ir kenkėjaiTačiau jei žemės ūkio sąlygos nebus visiškai įvykdytos, gali kilti šių problemų:

• Amaras. Jis randamas ant augalo žaliosios masės ir žiedų. Stipri vandens srovė padės pašalinti užkrėtimą ankstyvosiose stadijose; vėliau padės purškimas muiluotu tirpalu arba boružėlių įvedimas į augalus.
• Vabalai. Paprastai tai moliūgų ir agurkų vabalai. Paprastai jie renkami rankomis ir sunaikinami (sudeginami arba įmetami į amoniaką).
• Miltligė. Naudojami fungicidai. Būtina imtis veiksmų nedelsiant, nes bakterijos plinta greitai (per vėją, vabzdžius ir kt.).
• Cukinijų geltona mozaika. Jei virusas užkrečia nesubrendusius moliūgus, augalas žūsta. Kovai su liga naudojami ir fungicidiniai preparatai.

Balti moliūgai išsiskiria gražia, dekoratyvia spalva, dažnai švelniu, sniego baltumo atspalviu, kuris tikrai papuoš bet kurią lysvę ar kraštovaizdžio dizainą. Svarbiausia pasirinkti tinkamą veislę (atsižvelgiant į klimato sąlygas ir kitus veiksnius) ir laikytis tinkamų auginimo praktikų.

Dažnai užduodami klausimai