Petražolės „Mooskrause“ – tai kvapni veislė, pasižyminti lengva priežiūra, gausiu derliumi ir atsparumu nepalankioms sąlygoms. Ši žolelė pasižymi puikiu skoniu, todėl yra populiari norint suteikti patiekalams pikantiškumo. Ji taip pat populiari kosmetologijoje ir pasižymi daugybe naudingų savybių. Tinkamai prižiūrint, derlius bus gausus.
Atrankos istorija
Romane Petruška Moskrauzė vaidina sargą, tapusią klastingo Volando auka. Šis paverčia jį kalbančia kate, paversdamas jį vienu spalvingiausių ir įsimintiniausių romano personažų.
Po romano „Meistras ir Margarita“ išleidimo Petruška Moskrauzė tapo skaitytojų mėgstamiausia: jo juokingos frazės buvo dažnai cituojamos, o veikėjo atvaizdai buvo ne kartą atkuriami teatro spektakliuose.
Mistinė kilmė
Petruškos Moskrauzės kilmė jau seniai diskutuojama. Kai kurie tyrinėtojai manė, kad jis yra visiškai išgalvotas ir neturi realaus atitikmens.
Vėliau tapo žinoma, kad herojus turi šaknis rusų folklore. Jo vardas ir kai kurie jo bruožai buvo pasiskolinti iš rusų liaudies pasakų ir legendų.
Istorija teatre
Garsiausias Petruškos Moskrauzės vaidmuo buvo atgyjamas scenoje įvairiuose „Meistro ir Margaritos“ pastatymuose. Įvairių pjesės versijų aktoriai stengėsi perteikti komišką ir nenuspėjamą personažo prigimtį.
Įvadas į veislę
Rozetė pusiau stačiakampė ir sudaryta iš 18–20 lapų. Stiebas pasiekia 20–30 cm aukštį. Šiam pusiau išsikerojusiam augalui būdingi tankūs, šviesiai žali su banguotais kraštais lapai, ilgas, storas lapkotis ir plonas, baltai pilkas, kūgio formos 15–25 cm ilgio poskiepis.
Žydėjimo metu, kuris paprastai vyksta birželio–liepos mėnesiais, pasirodo vienas pieniškai žalių arba baltų žiedų skėtis. Po to suformuoja sėklas.
Išvaizdos charakteristikos
Augalas išsiskiria iš kitų veislių tankiu vainiku, kurį sudaro mėsingi, sultingi, blizgantys ir aksominiai lapai su banguotu kontūru, suteikiantys augalui gražaus rutulio išvaizdą.
Vieno krūmo svoris svyruoja nuo 30 iki 40 gramų, tačiau aptinkami ir didesni egzemplioriai, sveriantys iki 60–110 gramų. Sėklos yra mažos ir ryškiai rudos. Nupjovus lapija greitai atsigauna.
Skonio savybės
Nepaisant žalumynų kietumo, dėl didelio eterinių aliejų kiekio sėklose jie pasižymi ryškiu, sodriu aromatu. Jie turi lengvą, saldų skonį su pikantiškomis natomis.
Kur naudojama veislė?
Dėl ryškaus aromato ir sodraus skonio „Mooskrause“ petražolės plačiai naudojamos gaminant maistą. Ši žolė taip pat naudojama kosmetikos tikslais.
Gaminant maistą
Tai puikus garnyras salotoms, sriuboms, mėsos ir žuvies patiekalams. Jis puikiai dera su pomidorais, agurkais, svogūnais, paprikomis, morkomis ir moliūgais. Smulkiai supjaustytas jis dedamas į padažus, marinatus ir naudojamas pesto – itališko padažo, kuris gerai dera su makaronais ir mėsa, – gamybai.
Jis dažnai naudojamas omletuose ir kituose kiaušinių patiekaluose. Džiovintos petražolės suteikia skonio sūriams, aliejams, actui, marinatams ir padažams, o šaldytos petražolės pabarstomos ant keptos mėsos, žuvies ir daržovių. Daugelis žmonių mėgsta jomis puošti sriubas ir koldūnus.
Nulupti ir susmulkinti petražolių augalai naudojami petražolių aliejui gaminti, kuris puikiai tinka salotoms. Petražolės sėklos taip pat naudojamos bulvių ir daržovių patiekaluose, marinatuose, daržovių ir uogienių konservavimui.
Kosmetologijoje
Dėl unikalios sudėties ir gydomųjų savybių „Mooskrause“ petražolės plačiai naudojamos kosmetologijoje. Jose gausu antioksidantų ir vitaminų, todėl jos padeda pagerinti odos ir plaukų būklę:
- Sudėtyje yra didelis vitamino C kiekis, kuris veikia kaip galingas antioksidantas, apsaugantis odą nuo laisvųjų radikalų daromos žalos.
- Vitaminas A pagerina odos tonusą ir mažina raukšles.
- Kosmetologijoje petražolės naudojamos kaukėse, tonikuose ir veido kremuose. Kaukė padeda šviesinti pigmentines dėmes, drėkina ir gaivina odą. Norėdami ją paruošti, susmulkinkite šviežią žolelę, sumaišykite su natūraliu jogurtu ir tepkite ant odos 15–20 minučių. Nuplovus oda tampa švelni ir spindinti.
- Petražolėse gausu geležies, cinko ir kalio, kurie padeda stiprinti plaukus. Vitaminai C ir E padeda atkurti pažeistus plaukus ir skatina jų augimą.
Iš šviežių lapų, užpiltų verdančiu vandeniu, pagamintas užpilas padeda sustiprinti plaukus, kai reguliariai naudojamas kaip skalavimo priemonė po plovimo, todėl jie tampa stiprūs, žvilgantys ir sveiki.
Naudingos savybės
Mooskrause vertinamas dėl turtingos cheminės sudėties, įskaitant B, E, K ir C grupės vitaminus, beta karoteną, choliną ir retinolį, taip pat mineralus, tokius kaip manganas, rutinas, selenas, fosforas, siera, magnis, kalis, kalcis ir natris. Jame taip pat yra eterinių aliejų ir nesočiųjų riebalų rūgščių bei minimalus kiekis celiuliozės.
Petražolės maistinė vertė yra 44 kcal 100 g, jose yra 9 g angliavandenių, 11 g baltymų ir 0,7 g riebalų.
Naudingos savybės:
- Jis turi diuretikų savybių, kurios padeda pašalinti toksinus ir skysčių perteklių.
- Gerina virškinimo funkciją ir padeda sumažinti uždegimą žarnyne.
- Sudėtyje yra antioksidantų, kurie stiprina imuninę sistemą ir apsaugo nuo laisvųjų radikalų.
- Padeda kovoti su uždegimu ir mažina lėtinių ligų riziką.
Tačiau per didelis žalumynų vartojimas gali sukelti alergines reakcijas ir perdozavimą, pasireiškiantį euforija, nepagrįstomis baimėmis, padidėjusia agresija ir nekontroliuojamu juoku.
Kada jis sunoksta?
Ankstyva veislė. Nuo masinio sudygimo iki techninės brandos praeina maždaug 65–70 dienų. Selekciniai auginiai turėtų būti atliekami, kai krūmai pasiekia 10–14 cm aukštį, paprastai praėjus 1,5 mėnesio po pasodinimo. Derlius nuimamas nuo liepos pabaigos iki rugsėjo vidurio.
Produktyvumas
Jam būdingas didelis derlius, kuris priklauso nuo auginimo būdo: auginant lysvėje, padaroma iki 4 auginių, duodant 2–2,5 kg žalumynų iš kvadratinio metro. Auginant ištisus metus, išauginama iki 8 auginių, o tai žymiai padidina bendrą derlių.
Klimato ir dirvožemio reikalavimai
Šis augalas yra atsparus šalčiui ir pakenčia trumpalaikę sausrą bei karštį. Sodinimui rinkitės saulėtas lysves, tačiau augalai gerai auga ir pavėsingose sodo vietose.
Auginimo ypatybės
Mooskrause petražolės auginamos tiek atvirame lauke, tiek mažuose vazonėliuose ant palangės. Svarbu laikytis tam tikrų rekomendacijų, kad derlius būtų gausus.
Dirvos paruošimas
Iš anksto apdorokite pažeistą vietą, atsižvelgdami į kelis pagrindinius veiksnius. Laikykitės šių rekomendacijų:
- Pašalinkite piktžoles ir akmenis. Kastuvu arba grėbliu supurenkite dirvą iki 15–20 cm gylio.
- Tręškite kompleksinėmis mineralinėmis trąšomis arba organinėmis medžiagomis, tokiomis kaip humusas ar kompostas. Tolygiai paskleiskite po visą plotą ir įkaskite.
- Išbandykite dirvožemio pH lygį naudodami bandymo rinkinį ir, jei reikia, įpilkite kalkių arba sieros.
Augalas netoleruoja užmirkimo ar stovinčio vandens. Patikrinkite gruntinio vandens lygį toje vietoje. Jei reikia, sukurkite drenažo sistemą arba pasirinkite tinkamesnę vietą.
Sodinimo schema
Pasirinkite tinkamiausią petražolių auginimo būdą – iš sėklų arba iš šaknų. Pirmasis būdas yra labai paprastas:
- Daigus 2 dienas pamirkykite vandenyje, keisdami vandenį 2–3 kartus per dieną. Dezinfekuokite sėklas kelias valandas pamirkydami jas silpname kalio permanganato tirpale.
- Atpurenkite dirvą ir iškaskite iki 5 cm gylio duobes, tarp kurių palikdami 4–6 cm atstumą. Palaistykite dirvą.
- Į kiekvieną skylutę įdėkite kelias sėklas, užberkite plonu dirvožemio sluoksniu ir vėl sudrėkinkite dirvą.
Norėdami pagreitinti dygimą, uždenkite indą arba vietą plastikine plėvele, kasdien ją nuimdami 20–30 minučių, kad išeitų oras. Kai daigai pasirodys, plėvelę visiškai nuimkite.
Antrasis metodas:
- Pasirinkite tvirtas, sveikas šaknis, kurių ilgis yra 6–8 cm, o skersmuo – 2–5 cm.
- Didelius egzempliorius padalinkite į gabalus, pjaustytas vietas dezinfekavimui apdorodami medžio pelenais.
- Kad padidėtų dygimo tikimybė, 2–3 dienas palaikykite juos smėlyje.
Šakninę daržovę įsodinkite šiek tiek pakreiptą į drėgną, maistingą dirvą, palikdami viršutinę dalį virš dirvos paviršiaus. Pasodinus gausiai palaistykite šiltu vandeniu.
Priežiūra po sodinimo
Norint gerai augti ir vystytis, svarbu skirti šiek tiek dėmesio pasėliui. Laikykitės šių paprastų žemės ūkio praktikų:
- Laistykite kasdien, ypač sausose dirvožemio vietose. Laistykite augalus gausiai, bet rečiau, kad neperlaistytumėte.
- Tręškite petražoles organinėmis trąšomis kas dvi savaites, vadovaudamiesi instrukcijomis ant pakuotės. Tai padės užtikrinti, kad augalas gautų visas reikalingas maistines medžiagas.
- Reguliariai šalinkite piktžoles ir apkirpkite nuvytusius ar pažeistus lapus. Tai padės išlaikyti gražią išvaizdą ir apsaugos jūsų augalus nuo ligų.
- Jei lapai linksta link žemės, įrenkite atramas arba kuolus.
Pašalinkite nukritusius egzempliorius ir kitas organines atliekas, kad išvengtumėte puvimo ir ligų.
Surinkimas ir saugojimas
Nuimkite ir petražolių lapus, ir stiebus. Kruopščiai nuvalykite šaknis, kad pašalintumėte žemes, ir gerai nuplaukite. Išdžiovinkite arba užšaldykite žoleles, kad kuo ilgiau išsaugotumėte jų skonį.
Džiovintą produktą sudėkite į medžiaginius maišelius. Tokiomis sąlygomis jis išlaikys savo savybes iki 6 mėnesių. Šviežias petražoles plastikiniame maišelyje galima laikyti iki 3–4 savaičių.
Teigiamos ir neigiamos savybės
„Mooskrause“ – tai kvapni ir maistinga žalumynų veislė, pelnytai patenkanti į populiariausių veislių sąrašą. Jos privalumai:
Ši veislė neturi reikšmingų trūkumų. Jei laikysitės pagrindinių sodinimo ir priežiūros gairių, galite tikėtis puikių rezultatų.
Atsiliepimai
Petražolės „Mooskrause“ yra viena populiariausių žolelių veislių, pelnytai sulaukusi tiek profesionalių agronomų, tiek namų sodininkų pripažinimo. Ši anksti nokstanti veislė gali pasigirti ne tik puikiu skoniu, bet ir geru derlingumu. Svarbiausia – tinkamai ir laiku prižiūrėti pasėlį.