Yra daug petražolių veislių, o viena iš labiausiai paplitusių yra garbanotosios petražolės. Pirmą kartą jas gaminant VI amžiuje panaudojo Viduržemio jūros regiono gyventojai. Tuo metu, nežinodami apie jų naudingas savybes, juos traukė unikali išvaizda ir malonus, savitas aromatas. Šiandien garbanotosios petražolės yra gerai ištirtos ir plačiai naudojamos.
Garbanotos petražolės
Garbanotųjų petražolių sėklos
Garbanotosios petražolės patraukė sodininkų ir daržovių augintojų dėmesį ne tik patrauklia išvaizda, bet ir aštriu aštriu aromatu.
Aprašymas
Garbanotoji petražolė yra šakotas dvimetis augalas su tiesiu, iki 100 cm aukščio stiebu. Pirmaisiais metais šaknis yra verpstės formos su baltai pilku minkštimu. Antraisiais metais šaknų sistema išsišakoja.
Lapai trikampiai, blizgūs viršuje ir matiniai apačioje, skiautuoti. Žydi vasaros pradžioje arba viduryje. Skėčiai sudaryti iš mažų, gelsvai žalių žiedų. Vaisius dvisėklis, suspaustas iš šonų, žalsvai rudas.
Dėl gražios išvaizdos jis idealiai tinka patiekalams ir stalui papuošti. Subtilūs žalumynai yra malonaus skonio ir puikaus aromato. Jiems nereikia jokių specialių laikymo sąlygų.
Garbanotų petražolių privalumai ir trūkumai
Garbanotųjų petražolių pranašumai, palyginti su įprastomis lapinėmis veislėmis, yra šie:
- estetinė išvaizda;
- nepretenzingumas;
- geriau toleruoja sausrą;
- gerai laikosi.
Tačiau šio tipo petražolės turi ir trūkumų:
- po terminio apdorojimo praranda kvapą;
- šviežias aromatas yra mažiau ryškus;
- Žalieji yra kietesni.
Cheminė sudėtis ir savybės
Petražolėse yra daug naudingų elementų: riboflavino, karotino, gleivių, baltymų ir angliavandenių, daug vitaminų (B1, C, PP, A, B9) ir mikroelementų (seleno, cinko, natrio, magnio, kalio).
Petražolių aromatą lemia sudėtingi eteriniai aliejai, kuriuose yra riebalų rūgščių. Dėl sodrios sudėties jas galima naudoti ne tik virtuvėje, bet ir medicinoje. Jos turi tokį poveikį:
- priešuždegiminis;
- diuretikas;
- bendras tonikas;
- antispazminis;
- gijimas;
- choleretinis.
Augančios petražolės
Garbanotąsias petražoles galima auginti ištisus metus, nes joms nereikia jokių ypatingų sąlygų ir jos gerai prisitaiko prie naujų vietų. Svarbu tik nepamiršti tinkamos žemės ūkio praktikos.
Dirvos paruošimas
Garbanotųjų petražolių sodinimo ir auginimo vietą reikėtų apsvarstyti rudenį. Išvalykite plotą nuo kitų augalų liekanų ir iškaskite, įterpdami humuso. Pavasarį, jei reikia, apdorokite dirvą nuo kenkėjų ir ligų bei praturtinkite ją mineralinėmis trąšomis.
Sėklų sėjimas
Petražolės gerai pakenčia šalčius, todėl jas galima sėti nelaukiant stabilių šiltų orų. Pradėkite sėti jau balandžio viduryje. Nedarykite gilių vagelių, pakanka 1 cm. Sėjant palikite 20–25 cm tarpus tarp eilių.
- ✓ Optimali dirvožemio temperatūra sėklų dygimui: 4–6 ºС.
- ✓ Didžiausias sodinukų atsparumas šalčiui: iki -9 ºС.
Prieš sėją rekomenduojama sėklas 2–3 dienas pamirkyti šiltame vandenyje, o tada išdžiovinti, kol jos taps birios. Tai padės daigams greičiau sudygti.
Kad dirvožemis išliktų drėgnas, sodinimo vietą uždenkite plastikine plėvele. Sėkloms sudygti ir pirmiesiems ūgliams pasirodyti pakanka 4–6 °C temperatūros. Išdygę augalai atsparūs iki -9 °C šalčiui. Garbanotąsias petražoles galima sėti visą vasarą.
Petražolių auginimas iš sodinukų
Norėdami auginti sodinukus, turite atlikti šiuos veiksmus:
- Pasirinkite dirvožemį. Galite nusipirkti jau paruošto dirvožemio, bet geriau sumaišyti 2 dalis dirvožemio iš savo lysvės su 1 dalimi pirktinio dirvožemio. Jei jūsų dirvožemis labai rūgštus, į paruoštą dirvą įberkite 20–30 gramų kreidos į kiekvieną kibirą dirvožemio mišinio.
- Paruoštą dirvožemio mišinį paskleiskite į formas arba dėžutes, į kurias bus sodinamos sėklos.
- Sėklas porą dienų pamirkykite 30–35 °C vandenyje, kad pašalintumėte eterinius aliejus, kurie gali sulėtinti dygimą. Periodiškai keiskite vandenį.
- Džiovinkite sėklas, kol jos atsilaisvins, arba nupilkite vandenį ir paskleiskite jas plonu sluoksniu ant drėgnos marlės. Palaikykite drėgmę periodiškai apipurškdami marlę nedideliu kiekiu vandens.
- Kai sėklos sudygsta, pasodinkite jas į vazonus, pripildytus vazoninio dirvožemio. Padarykite 0,5 cm gylio skylutes, atsargiai išdėliokite sėklas ir užberkite jas dirvožemiu.
- Formas pastatykite ant saulėtos palangės arba šiltnamyje. Jei temperatūra laikysis bent 25 °C, daigai išdygs labai greitai.
- Kasdien vėdinkite daigus, užtikrindami, kad žemė neišdžiūtų. Laistyti galite švirkštu arba silpnus daigus apipurkšti purškimo buteliuku. Stipresnius augalus laistykite šaukštu.
- Kai pasirodys antrieji lapai, jei reikia, daigus persodinkite į atskirus puodelius arba praretinkite ir pasodinkite šiltnamio dirvožemyje.
- Petražolės sode gali būti sodinamos gegužės pradžioje. Tarp eilių laikykite bent 20 cm atstumą, o tarp daigų – apie 10 cm.
Priežiūros instrukcijos
Garbanotąsias petražoles reikia reguliariai laistyti ir purenti dirvą. Tačiau būkite atsargūs ir neperlaistykite lysvių. Jei auginant šiltnamyje daigai buvo tręšiami kompleksinėmis trąšomis, tai, kai jie įsišaknija ir persodinami, laikas juos patręšti.
- × Venkite perlaistyti dirvą, nes tai gali sukelti grybelines ligas.
- × Tręšimui nenaudokite šviežio mėšlo, jis gali nudeginti šaknų sistemą.
Petražolių šaknų sistemos tręšimas
Rudenį ruošiant dirvą kitam sezonui, garbanotųjų petražolių auginimo lysvę reikia patręšti humusu ir perkasti. Prieš sodinant daigus ar sėjant sėklas, patręšti azoto, fosforo ir kalio trąšomis. Lapinėms veislėms papildomai tręšti nereikia.
Jei planuojate šaknį naudoti maistui ar medicininiais tikslais, rudenį augalus vėl patręškite trąšomis, kurių sudėtyje yra fosforo ir kalio.
Derliaus nuėmimas
Petražolių lapai naudojami jiems augant. Derliaus nuėmimas prasideda rudenį, daugiausia dėmesio skiriant sėklų brandai. Augalinė medžiaga supjaustoma, galbūt susmulkinama ir užšaldoma arba spaudžiama aliejui. Džiovinant lapus prarandamas aštrus aromatas.
Garbanotosios petražolės šaknis skinama pirmaisiais metais, kol ji dar yra verpstės formos. Kitais metais ją galima naudoti tik medicininiais tikslais.
Iškaskite šaknį, nuvalykite ją nuo žemių, išdžiovinkite ir laikykite rūsyje. Be šių atsargumo priemonių ji gali greitai sugesti ir supūti.
Norėdami gauti sėklų, nupjaukite skėčius, išdžiovinkite pavėsyje ir naudokite kūlimo metodą.
Garbanotųjų petražolių ligos ir kenkėjai
Kaip ir visi sodo augalai, petražolės kenčia nuo daugelio ligų:
- Miltligė -Grybelinė liga, kuriai būdingas baltos apnašos atsiradimas ant augalo. Bręstant grybienai, danga tamsėja. Grybelis plinta vėju, lietumi arba vandens lašais. Jis gali greitai išplisti dideliame plote ir pakenkti derliui.
- Cerkosporiozė - Pažeidžia augalų lapiją. Ant lapų susidaro įdubusios geltonos dėmės, kurios laikui bėgant išblunka. Aplink dėmes lieka rudas žiedas. Liga išsivysto esant drėgmės pertekliui ir dideliam sodinimo tankumui.
- Stolburas -Pažeidžia lapus, suteikdamas jiems rausvą atspalvį. Dėl šios ligos sėklos sunoksta ir tampa netinkamos naudoti. Augalai dažnai nudžiūsta ir žūsta.
- Rūdys — būdingos geltonai oranžinės dėmės, kurios susilieja ir tamsėja grybeliui plintant ir bręstant. Dėl ligos petražolės džiūsta.
- Septorija -Jis pažeidžia apatinius lapus, plinta po visą krūmą. Krūmas paruduoja ir žūsta, palikdamas grybelio sporas viduje.
- Fomozas - Grybelinė liga. Ji pasireiškia rudomis dėmėmis ant lapų gyslų. Ant šaknies atsiranda įdubusi puvinio dėmė. Užkrėstų augalų negalima laikyti.
Kovos su grybelinėmis ligomis priemonės apima dirvožemio ir lapų apdorojimą fungicidais, sėjomainą ir reguliarią žemės ūkio praktiką.
Garbanotųjų petražolių kenkėjai:
- Melioninis amaras -Tai maži juodi arba žali vabzdžiai, mintantys augalų sultimis. Dėl to petražolėms trūksta maistinių medžiagų, jos nusilpsta ir sulėtėja. Jei nebus imtasi amarų kontrolės priemonių, augalai žus.
- Kamieninė nematoda — parazitinis kirminas, gyvenantis petražolių stiebuose ir šaknyse. Jis minta augalo sultimis ir minkštimu. Jo buvimą galima atpažinti iš blankios lapų spalvos, netolygaus dygimo ir augimo.
- Morkų musė Suaugęs vabzdys augalams nekenkia, nes vienintelis jo maistas yra petražolių žiedų nektaras. Jauni palikuonys yra pavojingi, padarydami nepataisomą žalą, naikindami žalumynus.
- Morkų žydėjimas Tiesioginis kenkėjas yra vabzdžių lerva, kuri minta petražolių sultimis. Jei atsiranda sunki ir ilgalaikė žala, šaknų sistema nustoja funkcionuoti ir augalas žūsta.
| Kenkėjas | Kovos metodas | Efektyvumas |
|---|---|---|
| Melioninis amaras | Gydymas muilo tirpalu | Aukštas |
| Morkų musė | Tinklo naudojimas pastogei | Vidutinis |
Svarbu laiku identifikuoti kenkėjus ir imtis veiksmų jiems naikinti, nes be tiesioginės žalos, vabzdžiai taip pat gali pernešti grybelines ligas.
Sodininkų atsiliepimai
Nepriklausomai nuo teisingo sėklų pasirinkimo, tinkama žemės ūkio praktika, tręšimas, ligų ir kenkėjų kontrolė padės užtikrinti sveiką ir gausų derlių. Garbanotosios petražolės bus jūsų palydovės puošiant stalą ir ruošiant skanius patiekalus.