Viskas, ką reikia žinoti apie aisbergo salotų auginimą: nuo sėklų sodinimo iki derliaus nuėmimo

Daugelis žmonių yra susipažinę su gardžiomis ir universaliomis aisbergo salotomis, kurios naudojamos įvairiuose patiekaluose. Šiame straipsnyje aptarsime pagrindines šio derliaus sodinimo, priežiūros ir apsaugos taisykles, kad net pradedantysis sodininkas galėtų gauti gausų derlių.

Aisbergo salotos

Reguliariai vartojant aisbergo salotas, pagerėja kraujo sudėtis ir sumažėja druskų kiekis organizme.

Aisbergo salotos yra neįtikėtinai skani ir sveika daržovė.

Aisbergo salotų kilmė

Aisbergo salotos atsirado XX amžiaus pradžioje Amerikoje. Iš pradžių jos buvo vadinamos „traškiomis salotomis“ dėl minkštų, traškių lapų, susisukančių į gūžę. Kad salotos išliktų šviežios, buvo naudojama „ledo pagalvėlė“ – į salotų indą buvo pilamas susmulkintas ledas. Taip salotos buvo pavadintos „ledu“, kuris vėliau išsivystė į „aisbergo“ pavadinimą.

Kiti pavadinimai yra ledo kalnas, ledo salotos, criphead arba ledo salotos.

Charakteristikos

Pagrindinės aisbergo salotų savybės:

• lapai yra balkšvai žali, švelnūs ir traškūs;
• vidutinio tankio galva;
• kopūsto galvos svoris svyruoja nuo 300 g iki 1 kg;
• skonis nėra ryškus, saldus, gali būti šiek tiek kartumo;
• naudojami salotose, garnyruose, užkandžių ir sumuštinių dekoravimui;
• Tankūs lapai gerai išlaiko savo formą, todėl juose galite patiekti gatavas salotas.

Privalumai ir trūkumai

Salotų privalumai yra šie:

Trūkumai:

Informacija apie aisbergo salotas, nuo jų privalumų iki laikymo, pateikiama toliau pateiktame vaizdo įraše:

Sodinimo ir auginimo iš sėklų ypatybės

Norint užtikrinti nuolatinį derlių, patartina sėklas sėti pavasarį keliais etapais:

• pirmuosius 3 kartus sėti kas 2 savaites;
• vasariniai pasėliai - per savaitę;
• paskutiniai 2 apsilankymai – vėlgi kas 2 savaites.

Temperatūros sąlygos:

• pageidautina, kai dienos temperatūra neviršija +30 °C, o naktį – +18 °C;
• Svarbu laikytis 3–4 metų sėjomainos, o auginant astrinius augalus reikia daryti 2 metų pertrauką.

Sėjos vietos pasirinkimas

Norint užtikrinti, kad jūsų salotos duotų sveikus ir lygius daigus, renkantis sodinimo vietą geriausia laikytis kelių taisyklių:

1. Rinkitės lengvą, geros struktūros ir didelio humuso kiekio priemolio dirvą.
2. Venkite rūgščių dirvožemių; tinka neutralūs arba šarminiai dirvožemiai. Optimalus dirvožemio pH yra 6–7.
3. Pernelyg rūgštų dirvožemį neutralizuokite įberdami dolomito miltų, kreidos, gesintų kalkių, pelenų arba durpių.
4. Salotų vietą koreguokite pagal saulės intensyvumą:
   • sėti saulėtose vietose pavasarį ir rudenį;
   • vasarą - daliniame pavėsyje, kad nesusidarytų žiedkočiai;
5. Sėjomainą palaikyti kas 3–4 metus.

Venkite salotų auginti toje pačioje vietoje kelerius metus iš eilės ir nesėkite jų po kryžmažiedžių daržovių. Geri salotų pirmtakai yra tokios daržovės kaip kopūstai, salierai ir porai, taip pat grūdai, ankštiniai augalai ir bulvės.

Sėklų paruošimas

Norint užtikrinti sėklų kokybę, geriausia jas pirkti specializuotose parduotuvėse. Jei sėklos nėra zonuotos ir nėra jokios garantijos dėl jų kokybės, rekomenduojama jas sodinti tankiau. Jei daigai išdygsta tolygiai, galite praretinti eiles arba persodinti augalus.

Prieš sėją paruoškite sėklų medžiagą:

• Kokybė.Norėdami namuose sukalibruoti dideles ir sunkias sėklas ir atskirti „tuščias“, pamirkykite jas 3–5 % druskos tirpale ir išmaišykite. Po 15 minučių surinkite ir išmeskite visas į paviršių iškilusias sėklas. Likusias sėklas nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite ir pasėkite.
• DygimasNorėdami patikrinti, apvyniokite žiupsnelį sėklų drėgnu skudurėliu ir pažiūrėkite, kiek jų sudygsta. Sudygusios sėklos gali būti pasodintos į žemę.
• Dezinfekcija.Sėklas pamirkykite 1% kalio permanganato tirpale, po 10–15 minučių nuplaukite tekančiu vandeniu.
• Tręšia ir skatina dygimą. Prieš sėją sėklas pamirkykite maistinių medžiagų tirpale, tokiame kaip „Ideal“, „Epin“, „Zircon“ ar kitame panašiame preparate.

Pageidautina rinktis granuliuotas sėklas – jas lengva sėti, jos yra apsaugotos nuo įvairių ligų ir gerai dygsta.

Sėklų sėjimas atvirame lauke

Pagrindinės rekomendacijos sėklų sėjimui atvirame lauke:

1. Salotas auginkite pakeltose lysvėse; jas anksčiau sušildo saulė, todėl sėklos sudygsta tolygiau ir derlius nuimamas anksčiau.
2. Rudenį paruoškite sodinimo vietą: iškaskite dirvą iki kastuvo gylio ir įberkite organinių medžiagų: kibirą komposto 1 kg medžio pelenų ir 3 šaukštus kompleksinių mineralinių trąšų 1 kv. m.
3. Sėjos lysves ruoškite nuo balandžio pirmosios pusės, kai ištirps sniegas:
   • kruopščiai atlaisvinkite dirvą;
   • uždenkite dengiamąja medžiaga arba plėvele, kad dirvožemis gerai sušiltų;
   • Jei uždengėte žemę plėvele, ją reikia periodiškai nuimti vėdinimui;
   • kai lauko temperatūra pasiekia 15–17 laipsnių Celsijaus (gegužės pabaigoje–balandžio pradžioje), lysvėse kas 40 cm padaromos 3 cm gylio vagelės;
   • galite daryti eilutes pagal 30X20 arba 30X30 cm raštą;
   • sutankinkite dirvą ir palaistykite.
4. Sėklas sėkite 20–30 cm atstumu, užberdami 1 cm dirvožemio sluoksniu. Sėjos tankį galite padidinti retindami augalus.

Sėklų sėjimas

Sėjinukų sėjimas atliekamas taip:

• Į presuotus durpių kubelius tiesiog uždėkite sėklas ant viršaus ir sudrėkinkite, nereikia užberti žemėmis.
• Stiklinėse, kasetėse arba specialiuose induose su ląstelėmis:
  • naudokite parduotuvėje pirktą dirvą arba dirvą iš vietovės, kurioje planuojate sodinti sodinukus;
  • pripildykite puodelius dirvožemiu, sutankinkite dirvą;
  • Į kiekvieną stiklinę pasėkite 2–3 sėklas iki 1 cm gylio.
• Specialios dėžės su derlingu dirvožemiu - padarykite mažas vageles ir įdėkite į jas sėklas:
  • laistyti ir uždengti plėvele, kad išlaikytų šilumą ir drėgmę;
  • kol pasirodys daigai (maždaug 48 valandas), stenkitės palaikyti 16–17 °C temperatūrą;
  • Kai pasirodys daigai, padidinkite temperatūrą iki 25 °C.

Iki gegužės vidurio (praėjus 3–4 savaitėms po sėjos), kai pasirodys 4–5 tikrieji lapeliai ir daigai pasieks 8–10 cm aukštį, salotas reikia sodinti lauke. 3–5 dienas prieš tai salotas grūdinkite, dienos metu daigus pastatydami lauke daliniame pavėsyje. Svarbu jas apsaugoti nuo skersvėjų, vėjo ir tiesioginių saulės spindulių.

Pirmus du sodinimus lauke sodinami 8–9 savaičių daigai. Pakilus temperatūrai, galima sodinti jaunesnius – maždaug 3 savaičių amžiaus – augalus.

Sodinant į dirvą iš puodelių, svarbu nepažeisti šaknų gumulo ir šaknų struktūros, tada augalas geriau ir greičiau įsišaknys.

Sodinukų persodinimas

Sėjinukų sodinimas į žemę atliekamas tokia tvarka:

1. Paruoštoje lysvėje plačiu, smailiu kuolu padarykite skylutes pagal šį modelį: skylučių eilė kas 40 cm, o eilėje atstumas tarp skylučių yra 20–30 cm. (Aisbergo salotos auga greitai ir joms reikia pakankamai vietos gūžėms suformuoti.)
2. Kruopščiai palaistykite skylutes ir daigus. Išimkite salotas iš indelių švelniai paspausdami arba bakstelėdami į indą, kad atsargiai išslystų žemės kamuolys. Nedelsdami paskirstykite suspaustus durpių kubelius tarp skylučių.
3. Daigus duobėse užberkite žemėmis, užkasdami augalus ne daugiau kaip 2/3 gylio. Augimo taškas turi likti virš žemės.
4. Švelniai paspauskite augalą iš visų pusių ir palaistykite.
5. Mulčiuokite sausomis žolėmis, kad dirvoje ilgą laiką išliktų drėgmė.
6. Iš pradžių, norėdami apsaugoti nuo galimų šalčių, uždenkite daigus plėvele arba puodeliais, pagamintais iš plastikinių butelių.

Tinkamos temperatūros palaikymas yra būtinas tvirtų kopūstų gūžėms augti. Jei dienos temperatūra viršija 30 laipsnių Celsijaus, o naktį – 18 laipsnių Celsijaus, gūžėms formuotis sunku.

Sodindami skirtingų augimo stadijų daigus, galite paskirstyti derliaus nokimą; didesni ir stipresni ūgliai sunoks pirmiausia, o silpnesni – vėliau.

Norint pagerinti augalų išgyvenamumą, rekomenduojama „nuplauti“ durpių kubelius; tai ypač svarbu karštu oru ir kai vazonas prastai liečiasi su dirvožemiu.

Žiemos sėja

Sėjama esant +1–+3 °C aplinkos temperatūrai, 1–1,5 cm gylyje. Šios sėjos privalumas yra tas, kad salotos pavasarį sunoksta 10–15 dienų anksčiau. Gautos salotos yra didesnės ir stipresnės nei pasėtos pavasarį.

Tačiau yra ir trūkumas: kyla pavojus, kad kai kurios sėklos iššals. Todėl sėjant salotas žiemą, jas sėkite 1,5–2 kartus storiau, o tada uždenkite lysvę dengiamąja medžiaga – durpėmis, sausa žole arba nukritusiais lapais. Pavasarį atšilus orams, danga nuimama.

Priežiūros subtilybės

Norint užauginti skanias ir sveikas aisbergo salotas, labai svarbu tinkamai ir reguliariai prižiūrėti daigus. Laistymas, tręšimas ir ravėjimas yra ypač svarbūs, nes maistinių medžiagų trūkumas arba piktžolių peraugimas neigiamai paveiks salotų augimą.

Laistymas

Augalui reikia drėgmės ir laistymo. Reikėtų laikytis šių rekomendacijų:

• Laistykite sodinukus reguliariai ir saikingai.
• Laistykite gausiai kartą per savaitę arba kas antrą dieną, priklausomai nuo oro sąlygų.
• Jei dirva per sausa, kopūstų galvos blogai formuosis, o jei per šlapia – kyla puvinio pavojus.
• Norint išvengti puvinio karštuoju laikotarpiu, paskutinę pasėlių augimo savaitę, patartina laistyti naktį.
• Kai tik susidaro kiaušidės, sumažinkite laistymą.

Laistymo parinktys:

• laistymas purškimo būdu:
  • laistymo poreikį lemia augalų būklė ir oro sąlygos;
  • vanduo gali aptaškyti lapus purvu;
• lašelinis drėkinimas:
  • sumažėja vandens suvartojimas;
  • drėgmė pasiskirsto tolygiau;
  • galimybė tiekti trąšas augalams drėkinimo būdu;
  • sumažėja ligų išsivystymo tikimybė;
  • išlaikomas augalų grynumas;
  • daugiau darbo jėgos reikalaujantis, palyginti su purškimu;
  • galimybė naudoti mulčią ir dangą.

Viršutinis padažas

Norint gero augimo ir gražios prekinės išvaizdos, salotoms reikia papildomo maitinimo:

• Maitinkite augalus du kartus: prieš sėją ir formuojant galvutes;
• tręšimą derinkite su laistymu;
• įpilkite organinių medžiagų: devynių ratų arba paukščių išmatų tirpalo (1–2 šaukštai 10 litrų vandens);
• Kad ant lapų neatsirastų rudų gyslų, duokite kalcio.

Idealiai tinka rudeninis dirvožemio kalkinimas ir reguliarus lapų tręšimas kalciu.

Pastogė

Dengiamosios medžiagos naudojimo ypatybės:

• Uždenkite salotas iškart po pasodinimo žemėje;
• kontroliuokite temperatūrą +20 laipsnių kampu, nuimkite dengiančiąją medžiagą;
• reguliariai vėdinkite augalus;
• Karštomis vasaros dienomis salotas uždenkite agrofibru, kad apsaugotumėte jas nuo kaitrių saulės spindulių.

Ravėjimas ir retinimas

Rūpindamiesi salotomis, turite laikytis šių taisyklių:

1. Pirmasis dirvožemio purenimas turėtų būti atliekamas praėjus mėnesiui po sėjos, o tuo pačiu metu reikia ravėti ir piktžoles.
2. Dirvą purenkite negiliai, nes salotų šaknys yra beveik paviršiuje.
3. Per tankūs ir arti vienas kito pasodinti augalai skatina ligas ir apsunkina gūžės formavimąsi:
   • pirmą kartą sodinukus retinkite vieno tikrojo lapo fazėje, palikdami ūglius kas 4–5 cm;
   • antrą kartą – kai pasirodo 6–7 tikrieji lapai, paliekant augalus 20–10 cm atstumu vienas nuo kito.
4. Jei augalai sodinami per retai, laistant kyla pavojus užteršti salotas.

Kodėl kopūstų galvose nėra kiaušidžių?

Kartais, net ir tinkamai bei reguliariai prižiūrint sodinius, neįmanoma gauti gero derliaus, nes nėra kopūstų galvų.

Tai gali nutikti dėl kelių priežasčių:

• nepakankamas laistymas;
• salotų sodinimas pavėsyje;
• žema temperatūra, iki 19 °C;
• per aukšta temperatūra, daugiau nei 25 °C;
• nepakankamas saulėtų dienų skaičius;
• labai tankūs arba ne laiku retinami sodiniai.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Salotų gūžės sunoksta maždaug po 45–90 dienų po sėjos. Kai jos pasiekia 5–10 cm skersmenį, salotos yra paruoštos derliui nuimti.

Tinkamo derliaus nuėmimo sąlygos:

• Surinkite anksti ryte, kol dar neįkaista;
• pjaustymui pasirinkite vidutinio tankio kopūstų galvas;
• naudokite aštrų peilį;
• Iškart po surinkimo supakuokite į plastikinį indą arba maišelį, apvyniokite drėgnu skudurėliu ir laikykite šaldytuve;
• karštu oru derlius nuimamas po 40 dienų, šaltu oru – po 70;
• Laikyti šaldytuve iki 7 dienų +3–5 laipsnių temperatūroje.

Net ir po pjovimo salotos toliau auga; pjovimo vietoje prie šaknies kaklelio susidaro naujos kiaušidės, iš kurių vieną galima palikti tolesniam augimui.

Ligos ir kenkėjai

Bendros prevencijos rekomendacijos:

• pašalinti ir sunaikinti visas augalų liekanas;
• laiku gydyti visus galimus infekcijos šaltinius;
• valyti ir dezinfekuoti įrangą ir mechanizmus;
• numatyti kenkėjų skraidymą ir laiku pastatyti spąstus;
• stebėti sėjomainą;
• laikytis laikymo sąlygų;
• pasirinkti veisles, kurios yra kuo atsparesnės ligoms ir kenkėjams;
• Nesodinkite tose vietose, kur anksčiau buvo aptiktas infekcinis agentas.

Kaip ir bet kurį kitą sodo derlių, aisbergo salotas gali užpulti kenkėjai ir įvairios ligos.

Sodininkų atsiliepimai apie ledkalnio salotas

Aisbergo salotos vis labiau populiarėja dėl didelių, traškių gūželių. Lengva priežiūra, galimybė nuimti derlių visą vasarą ir geros laikymo savybės daro jas populiariu sodinimo pasirinkimu.

Dažnai užduodami klausimai