Berlyno geltonųjų salotų ypatybės

„Berlin Yellow“ yra viena seniausių ir patikimiausių gūžinių salotų veislių. Ji yra labai derlinga ir lengvai auginama, todėl puikiai tinka tiek patyrusiems, tiek pradedantiesiems sodininkams. Lapai yra universalus ingredientas įvairiems patiekalams. Tinkama priežiūra yra būtina.

Įvadas į veislę

Sukurtas Rusijoje 1961 m., pasižymi geru derliumi – sodininkai nuima apie 4,5 kg iš kvadratinio metro. Nokimo laikas yra maždaug 50–60 dienų.

Žalumynai turi daug naudingų savybių, todėl yra vertinga sveikos mitybos dalis. Štai pagrindinės:

• Vitaminas A – gerina regėjimą, palaiko odos ir gleivinių sveikatą, stiprina imuninę sistemą.
• Vitaminas C – galingas antioksidantas, stiprinantis imuninę sistemą, apsaugantis ląsteles nuo pažeidimų ir skatinantis geresnį geležies įsisavinimą.
• B grupės vitaminai (ypač folio rūgštis) – yra svarbūs normaliam nervų sistemos funkcionavimui, medžiagų apykaitai ir bendrai sveikatai palaikyti.
• Geležis - dalyvauja kraujodaros procesuose, neleidžia vystytis anemijai.
• Kalcis – svarbus kaulų ir dantų sveikatai bei raumenų funkcijai.
• Magnis – dalyvauja daugiau nei 300 fermentų darbe, palaiko širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemų sveikatą.
• Kalis – Tai būtina širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimui, reguliuoja kraujospūdį ir vandens bei druskų pusiausvyrą.

Berlyno geltonosios salotos yra mažai kalorijų turintis produktas, todėl puikiai tinka tiems, kurie stebi savo svorį. Jų lapuose gausu maistinių skaidulų, kurios:

• Gerina virškinimą ir normalizuoja žarnyno veiklą.
• Padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
• Padeda kontroliuoti apetitą, sukurdamas sotumo jausmą.

Išvaizdos ir skonio aprašymas

Saldaus skonio ir traškios tekstūros lapai plačiai naudojami įvairiuose patiekaluose. Jie dažnai sudaro įvairių daržovių ir mišrių salotų pagrindą. Jie dedami norint suteikti šviežumo ir sultingumo, taip pat naudojami kaip valgoma „lėkštė“ mėsos ar daržovių įdarams patiekti.

Salotos tarnauja kaip dekoratyvinis elementas šaltiems užkandžiams arba karštiems patiekalams. Lapai naudojami vietoj lavašo, įdarui vynioti į bandeles. Jos puikiai dera su mėsa, žuvimi ir daržovėmis, todėl patiekalas tampa lengvesnis ir sveikesnis.

Sodinimas ir auginimas

Norint sėkmingai auginti derlių, svarbu pasirinkti tinkamą vietą, paruošti dirvą ir laikytis sodinimo datų. Štai išsamus vadovas:

• Rinkitės saulėtas vietas, tačiau augalas gerai auga ir šviesiame daliniame pavėsyje. Vieta turėtų būti apsaugota nuo stipraus vėjo, kad būtų išlaikyta gijų struktūra.
• Auginkite lysvėse po šių augalų: ankštinių augalų, bulvių, pomidorų arba morkų. Venkite sėti sėklas toje pačioje vietoje dažniau nei kartą per 3–4 metus.
• Augalai gerai auga derlingose, lengvose ir gerai drenuotose dirvose, kurių rūgštingumas neutralus (pH 6,5–7).
• Rudenį iškaskite plotą ir įterpkite organinių medžiagų, tokių kaip humusas ar kompostas. Pavasarį, prieš sodinimą, įterpkite kompleksinių mineralinių trąšų, kurių sudėtyje yra azoto, fosforo ir kalio.
• Dirvožemis turi būti vidutiniškai drėgnas, vengti permirkimo.
• Sėkite ankstyvą pavasarį, pradedant balandžio pabaigoje, kai dirva sušyla iki 5–7 °C. Norėdami ilgai išsilaikyti derliaus, salotas sėkite keliais etapais, dviejų savaičių intervalu.
• Norėdami gauti sodinukų, sodinamąją medžiagą sodinkite giliai kovo viduryje, o po 3–4 savaičių persodinkite į žemę.

Žingsnis po žingsnio algoritmas:

1. Sėklas iš anksto pamirkykite šiltame vandenyje 12–24 valandas, kad jos greičiau sudygtų.
2. Iškaskite plotą iki maždaug 20 cm gylio, išlyginkite paviršių ir padarykite vageles sėkloms.
3. Sėklas sėkite į 1–1,5 cm gylį. Atstumas tarp eilių yra 25–30 cm, tarp augalų – 20–25 cm.
4. Atsargiai pabarstykite plonu dirvožemio sluoksniu.
5. Gausiai drėkinkite.

Norėdami užtikrinti gerą derlių, atidžiai stebėkite savo augalų būklę. Atlikite šiuos paprastus priežiūros veiksmus:

• Kai augalai pasieks 5–6 cm aukštį, juos praretinkite, palikdami stiprius ir sveikus egzempliorius.
• Reguliariai šalinkite piktžoles, kad išvengtumėte perpildymo.
• Norėdami paspartinti augimą, naudokite azoto trąšas (pavyzdžiui, devyniratukų užpilą arba sudėtingas kompozicijas).
• Salotas reikia reguliariai ir gausiai laistyti, nes nepakankamas drėgmės kiekis gali lemti lapų kartį ir gūžių išlinkimą. Laistykite 2–3 kartus per savaitę, ypač sausringais laikotarpiais.
• Po laistymo ar lietaus supurenkite dirvą, kad pagerintumėte šaknų aeraciją ir išvengtumėte plutos susidarymo paviršiuje.

Augalas turi stiprią imuninę sistemą, tačiau jei juo netinkamai rūpinamasi, jis gali būti jautrus įvairioms problemoms. Pradėkite gydymą nedelsdami:

Atsiliepimai

„Berlin Yellow“ – tai salotos, vertinamos dėl nereikalaujančios daug priežiūros, didelio derlingumo ir puikaus skonio. Jos pasižymi daugybe naudingų savybių ir puikiomis veislės savybėmis. Laikydamiesi paprastų auginimo gairių, ši veislė duos gausų derlių, kuris džiugins jus visą sezoną.

Dažnai užduodami klausimai