Salotos yra drėgmę mėgstantis, šalčiui atsparus ir anksti subręstantis augalas. Salotų galvutės susiformuoja praėjus 1–1,5 mėnesio po sėjos, o lapai yra paruošti valgyti po 3–4 savaičių nuo pasodinimo. Šis žalumynas pradžiugins sodininkus jau ankstyvą pavasarį ir gali būti naudojamas salotose arba tiesiog kaip garnyras.
Salotos
Salotos auginamos pramoniniu mastu ir parduodamos visame pasaulyje.
Salotos valgomos kaip maistinių medžiagų šaltinis.
Salotų rūšių ir veislių aprašymas
| Vardas | Brandinimo laikotarpis | Produktyvumas | Atsparumas šalčiui |
|---|---|---|---|
| Salotos | 25–30 dienų | Aukštas | Aukštas |
| Burbulai | 30–35 dienos | Vidutinis | Vidutinis |
| Batavian Red Sales Leaf | 45–50 dienų | Žemas | Žemas |
Salotos yra vienmetis žolinis augalas. Jos ypač populiarios Europoje ir Šiaurės Amerikoje. Pagrindiniai jų privalumai – geras atsparumas šalčiui, didelis derlius ir gana ankstyvas sunokimas. Mūsų šalyje auginamos salotų veislės yra šiek tiek kartų skonį, todėl nėra didelės paklausos.
Salotos yra atsparus šalčiui, anksti nokstantis ir savidulkis augalas. Privačiuose ūkiuose ir didelio masto daržovių auginime naudojamos keturios šių salotų veislės:
- pūsti;
- galvos formos;
- ramunėlės;
- stiebas.
Ši salotų gentis yra labai paplitusi, turinti daugiau nei šimtą veislių, kurios visos auga vidutinio klimato Europos ir Azijos regionuose. Žinoma, ne visos jos yra valgomos.
Be auginamų veislių, salotoms taip pat priklauso daug piktžolių, tačiau geriausiai jos žinomos kaip L. Salvia arba daržinės salotos. Ši rūšis auginama jau kelis tūkstančius metų. Manoma, kad ji kilo iš L. Serriola – dygliuotos salotos, kurios sėklos naudojamos aliejui gaminti.
Šio augalo veislės apima vienmečius, dvimečius ir daugiamečius augalus. Jie taip pat skiriasi dydžiu, augalai svyruoja nuo 10 iki 180 cm.
Jei palauksite, kol salotos pražys, pamatysite, kad žiedai priklauso astrinių (Asteraceae) šeimai. Jie turi gana didelius žiedynus, sudarytus iš mažesnių alyvinių arba geltonų žiedų.
Nevalgomose salotų veislėse yra speciali raminamoji medžiaga, kuri turi raminamąjį poveikį ir naudojama gydant tam tikras ligas.
Skiriamos šios salotų veislės:
- Salotos. Vienmetis lapinis augalas su dideliais, mėsingais lapais. Populiariausia veislė yra aisbergo salotos, kurios primena šviesiai žalius kopūstus. Taip pat žinomos romaninės salotos, turinčios aukštas, stačias kotelius ir patrauklius lapus.
- Burbulai.Šios salotos turi banguotus lapus ir šiek tiek saldų, šiek tiek riešutų skonį. Veislė taip pat skirstoma į porūšius:
- Frisbis – turi gana tankias ryškiai žalių lapų galvas su banguotu paviršiumi;
- Žalioji dubenėlė – tai lapinės salotos, kurias galima pjaustyti visą vasarą, jos turi ryškiai žalius lapus ir smulkiai banguotą tekstūrą;
- Lolly bionda – tai lapinės salotos, neturinčios ryškaus branduolio, bet turinčios dekoratyvius banguotus lapus, todėl dažnai naudojamos plotams ir kraštams papuošti.
- Batavijos raudonasis pardavimo lapas.Ši veislė turi raukšlėtus, tamsius lapus su rausvu atspalviu. Ji laikoma atsparesne, bet lėtai leidžia naujus ūglius. Jos subveislė „Rouge D'Ivcre“ yra speciali raudonalapė veislė, kuri skinama žiemą.
Kiekviena iš šių veislių turi savo savybių. Kai kurios pasižymi puikiu skoniu, o kitos tinka tik sodo dekoravimui, tačiau kiekvienas ūkininkas tikrai ras savo pageidavimus atitinkančią veislę.
Privalumai ir trūkumai
Tarp pagrindinių kultūros privalumų galima pastebėti šias savybes:
- gerai toleruoja šaltį;
- anksti subręsta ir greitai duoda derlių;
- gali duoti derlių beveik ištisus metus;
- Jame yra daug vitaminų, mineralų ir kitų žmonėms naudingų medžiagų;
- turi malonią išvaizdą ir gerą skonį;
- Priežiūra nėra pernelyg sudėtinga ir tinka net pradedančiajam sodininkui.
Sodininkai negalėjo nustatyti jokių konkrečių šio augalo auginimo trūkumų.
Naudingos savybės
Visos naudingos salotų savybės slypi jų pieniškose sultyse, arba alkaloidas laktucinas. Jis suteikia lapams kartų skonį ir yra natūralus raminamasis preparatas.
Salotos yra ne tik mažai kalorijų turintis ir dietinis augalas (tik 15 kcal 100 g), bet ir greitai sukuria sotumo jausmą pietų metu dėl didelio skaidulų kiekio.
Šviežios šio augalo sultys veiksmingos sergant skrandžio ligomis ir gastritu. Kaip raminamoji priemonė, sultys geriamos per burną, praskiestos vandeniu.
Nusileidimo taisyklės
Salotos yra lengvai auginama daržovė, tačiau jei nesilaikoma standartinės priežiūros, jos gali tapti kietos, karčios ir net žūti. Laikydamiesi pagrindinių priežiūros gairių, užtikrinsite, kad visą vasarą galėsite skinti sultingus žalius lapus.
Lapinių salotų veislės auginamos sėjant sėklas į dirvą, o gūžinės salotos ir „Romaine“, „Easy Leaf“ bei „Salanova“ porūšiai gali būti auginami iš daigų.
Lapines salotas vasarą galite sodinti 2–3 kartus.
Vietos ir dirvožemio pasirinkimas
Geriausias dirvožemis yra lengvas, humusingas ir neutralus. Kad augalai turėtų gražius ir skanius lapus, jiems reikia pakankamai vietos augti ir vystytis.
- ✓ Dirvožemio pH turėtų būti nuo 6,0 iki 6,8, kad būtų užtikrintas optimalus maistinių medžiagų įsisavinimas.
- ✓ Dirvožemis turi būti gerai drenuojamas, kad būtų išvengta vandens sąstingio ir šaknų puvinio.
Lapinėms salotoms reikia 15x15 cm sklypo vienam augalui, o kopūstinėms salotoms – 25x25 cm sklypo. Per tankus sodinimas pritraukia vabzdžius, kenkėjus ir ligas.
Parengiamieji darbai prieš sodinimą
Salotos mėgsta lengvą dirvą. Geriausia sėti gegužę, kad dirva būtų pakankamai įšilusi. Lysvėse padarykite mažas vageles, tarp kurių būtų apie 30 cm tarpai. Vagučių gylis turėtų būti 1–1,5 cm.
Pirmtakai ir kaimynystė su kitais augalais
Salotos geriausiai auga lysvėse, kuriose anksčiau augo bulvės, pomidorai ir kopūstai. Kopūstai puikiai tinka sodinti šalia salotų, nes gali apsaugoti augalą nuo įvairių kenkėjų, ypač kryžmažiedžių blusvabalių.
Salotų sėklų sodinimas
Sėklos sėjamos eilėmis į sudrėkintą dirvą 1–1,5 cm gylyje ir lengvai užberiamos žemėmis. Kad salotos tinkamai augtų, sudygusias sėklas reikia praretinti, kad jos būtų pakankamai padengtos žeme.
Salotų sėklos yra gana mažos, todėl jos sodinamos rankomis, stengiantis jas išstumti bent 15 cm atstumu viena nuo kitos.
Augantys sodinukai
Kai sėklos sudygsta, jas reikia retinti. Pirmą kartą pašalinkite perteklinius daigus, kai daigai turi tris pilnus lapelius. Antrą kartą retinkite po 11–14 dienų, kad atstumas tarp augalų būtų bent 10 cm.
Norint užtikrinti, kad visą vasarą turėtumėte šviežių žalumynų, reikia periodiškai sodinti naujus sodinukus – kas 2 savaites.
Salotų priežiūra
Šio augalo vegetacijos laikotarpis priklauso nuo veislės ir priežiūros sąlygų. Pavyzdžiui, lapines veisles galima valgyti po 25–30 dienų nuo sudygimo, o kopūstines – tik po 45–70 dienų.
Norint užtikrinti ryškų salotų derlių su ryškia žalia spalva ir sodriu skoniu, būtina reguliariai laistyti ir retinti. Suaugusius augalus reikia retinti praėjus 1,5 mėnesio po pasodinimo, kai jie turi 4–5 pirminius lapus. Kiekvienas augalas turėtų būti sodinamas maždaug 25 cm atstumu vienas nuo kito.
Jei praleisite terminą ir praretinsite augalus su 6–7 lapais, tai gali rimtai pažeisti salotų šaknų sistemą, o tai savo ruožtu pritrauks dirvožemio patogenus prie krūmo.
Viena iš šio augalo savybių yra gebėjimas kaupti iš dirvožemio įvairias medžiagas – tiek naudingas, tiek kenksmingas, tokias kaip sunkiuosius metalus, pesticidus ir nitratus. Todėl sodinimui naudojama tik švari, neužteršta dirva, atokiau nuo bet kokių toksiškų medžiagų šaltinių.
- ✓ Geltoni lapai gali rodyti azoto trūkumą.
- ✓ Rudi lapų kraštai gali būti kalio trūkumo požymis.
Optimizuokite augalų tręšimo ir maitinimo laiką. Galite naudoti specialias veisles, išvestas taip, kad būtų atsparios kenksmingiems elementams, pavyzdžiui, „Azart“ arba „Moskovsky Parnikovy“. Atminkite, kad salotų, kaip ir kitų žalumynų, negalima tręšti pesticidais.
Laistymas ir tręšimas
Jei jūsų dirvožemis yra normalus ir derlingas, jums nereikia rūpintis tręšimu. Tačiau azoto trąšos visada yra gera idėja. Naudokite trąšas, kad lapija būtų vešlesnė ir tankesnė. Mėšlas arba kompostas yra idealios trąšos salotoms.
Salotoms klestėti reikia azoto, fosforo ir kalio. Jei sukursite derlingą, neutralią dirvą ir patręšite ją azotu, gausite trečdaliu daugiau salotų nei įprastai. Mikroelementų papildai padidina derlių ir pagerina kokybę.
Stenkitės organines medžiagas tręšti rudenį, kad augalas turėtų laiko jas įsisavinti. Taip pat atminkite, kad augalas netoleruoja sūraus dirvožemio, nes jis gali nudeginti lapus. Mulčiavimas padės to išvengti.
Salotos turi seklią šaknų sistemą, todėl jas reikia reguliariai ir gausiai laistyti. Dirva neturėtų būti per drėgna; mulčiavimas yra būtinas, kad augalas nepritrauktų vabzdžių ir sraigių.
- × Venkite laistyti dieną, kad lapai nenudegtų saulėje.
- × Neleiskite dirvožemiui perlaistyti, nes tai gali sukelti grybelinių ligų atsiradimą.
Nepakankamas vandens kiekis gali lemti per ankstyvą salotų sudygimą, o perlaistymas gali sukelti pilkąjį pelėsį ant lapų. Geriausia salotas laistyti 2–3 kartus per savaitę gausiai, vakare.
Salotų kenkėjai ir ligos
Dažniausi šio augalo kenkėjai yra šliužai, vieliniai kirminai ir lapų amarai. Nuo jų geros apsaugos priemonės yra „Spunbond“ ir „Lutrasil“.
Norėdami atsikratyti šliužų, tarp eilių patieskite stogo dangos veltinio arba senų lentų. Šliužai ropštys po jais, todėl juos bus lengva surinkti. Kartokite šią procedūrą kuo dažniau. Sklypo pakraščius pabarstykite negesintomis kalkėmis; vabzdžiai jų nekenčia, todėl tai bus gera užtvara.
Jei salotų sodinimo vietoje atsirado vielinių kirmėlių, reikėtų imtis prevencinių priemonių. Likus dviem savaitėms iki sodinimo, aplink visą perimetrą išdėliokite masalą (bulves, morkas arba burokėlius), įkasdami 4–6 cm gylį. Po kelių dienų surinkite ir sunaikinkite vabzdžius.
Salotas gali paveikti tokios ligos kaip:
- juodoji koja;
- baltas ir pilkas puvinys;
- pūkuotasis miltligė.
Kad sumažintumėte infekcijos riziką, daržoves sode keiskite. Svarbu stebėti dirvožemio būklę ir vengti perlaistymo, nes tai sukurs palankią aplinką įvairioms ligoms.
Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas
Norėdami pailginti derlių, stenkitės sodinti naujus augalus kas 8–11 dienų. Jei sėjate tiesiai į žemę, palikite bent 20 cm atstumą tarp sėklų. Norėdami gausesnės lapijos, sodinkite plačiai.
Stebėkite lapus, neleiskite atsirasti naujiems stiebams ir anksti nukirpkite visus lapus. Naujas stiebas reiškia, kad salotos yra pasirengusios žydėti. Salotų atveju žydėjimo tęsimas labai paveiks jų skonį.
Augalo gležni lapai labai greitai vysta ir pūva, todėl stenkitės nupjauti tik tiek lapų, kiek reikia vienkartiniam naudojimui, nekaupdami jų atsargoje. Nupjautus lapus galima sudėti į indą su vandeniu, kad kuo ilgiau išsaugotų jų skonį, tačiau salotų nelaikykite ilgiau nei 24 valandas.
Sodininkų atsiliepimai apie salotas
Salotos – puikus pasirinkimas tiek pradedančiajam, tiek patyrusiam sodininkui. Jas gana lengva auginti ir nereikia jokių ypatingų sąlygų; svarbiausia pasodinti jas tinkamame dirvožemyje ir tinkamai prižiūrėti. Jei laikysitės visų tinkamų priežiūros nurodymų, salotos tikrai pradžiugins jus ryškiai žaliais lapais ir puikiu skoniu.