„Rafael“ – populiari salotų veislė, pelniusi sodininkų ir virėjų pripažinimą dėl puikių savybių. Ji pasižymi puikiu skoniu, atsparumu ligoms ir lengvu auginimu. Tinkamai prižiūrint ir skiriant minimaliai dėmesio, galima užauginti didelius kiekius tvirtų, sultingų salotų.
Kilmės istorija
Šią modernią salotų veislę 2015 m. sukūrė Olandijos įmonė „Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV“. Ji priklauso „Romaine“ veislei ir yra skirta parduoti kompaktiškomis gūžėmis, supakuotomis atskirai arba atskirtomis lapais. Ji tinka perdirbti.
Įvadas į veislę
Kultūra yra turtinga vitaminų ir mineralų, todėl ji naudinga sveikatai. Joje yra:
- VitaminaiA, C, K, B grupės (B1, B2, B6, B9). Vitaminas A palaiko regėjimą ir imuninę sistemą, vitaminas C stiprina imuninę sistemą ir skatina geležies įsisavinimą, o vitaminas K yra svarbus kaulų sveikatai ir kraujo krešėjimui.
- Mineralai: kalis, magnis, kalcis, geležis, fosforas. Kalis normalizuoja kraujospūdį, magnis ir kalcis teigiamai veikia kaulus ir raumenis, o geležis yra svarbi hemoglobino susidarymui.
- Antioksidantai: apsaugoti ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos ir sumažinti lėtinių ligų riziką.
- Maistinės skaidulos: gerina virškinimą, palaiko žarnyno sveikatą ir skatina sotumo jausmą.
Dėl mažo kalorijų kiekio ir didelio vandens kiekio Rafaelio salotos padeda kontroliuoti svorį ir palaikyti hidrataciją. Jos idealiai tinka sveikai mitybai, gerina medžiagų apykaitą ir skatina bendrą jėgą.
Sunoksta po 45–50 dienų po sėjos. Derlius iki 5 kg iš kvadratinio metro. Atsparus ligoms ir kenkėjams, lengvai prižiūrimas, tinka auginti tiek atvirame grunte, tiek šiltnamyje. Gerai persodina, todėl galima auginti visą sezoną.
- ✓ Didelis atsparumas miltligei ir kitoms grybelinėms ligoms.
- ✓ Galimybė atsinaujinti po pjovimo, todėl derlių galima nuimti kelis kartus per sezoną.
Išvaizdos ir skonio aprašymas
Salotos sudaro stačią arba pusiau stačią didelių, obovakiškų lapų rozetę. Jie yra tamsiai žali, su lygiais kraštais ir burbuliuojančiu, blizgančiu paviršiumi.
Galva uždara, apvali ir vidutinio tankio. Skonis subtilus ir malonus, be kartumo.
Kulinarinis panaudojimas
Žalumynai naudojami įvairiose salotose ir puikiai dera su daržovėmis, vaisiais, mėsa ir jūros gėrybėmis. Lapai dedami į sriubas, karštus patiekalus ir sumuštinius.
Augantis
Rafaelį galima auginti tiek iš sėklų, tiek iš daigų. Daigams sėklas sėkite vasario–kovo mėnesiais, o lauke – nuo balandžio iki birželio mėn.
Žingsnis po žingsnio algoritmas:
- Pasirinkite vietą, kurioje yra pakankamai saulės šviesos ir apsauga nuo vėjo.
- Paruoškite dirvą įpildami komposto arba humuso.
- Sėklas sėkite 1–1,5 cm gylyje, tarp eilių palikdami 20–25 cm atstumą.
- Kai daigai pasirodys, augalus praretinkite, palikdami 10–15 cm atstumą tarp jų.
Sodinimo priežiūra:
- Reguliariai laistykite, kad dirvožemis būtų drėgnas.
- Salotas tręškite organinėmis trąšomis kartą per 2–3 savaites.
- Pašalinkite piktžoles ir atlaisvinkite dirvą aplink augalus.
- • Lapų augimui skatinti naudokite organines trąšas, kuriose gausu azoto.
- • Trąšas naudokite skystu pavidalu, kad augalai jas geriau įsisavintų.
Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas
Kai lapai pasieks apie 10 cm ilgį, pradėkite skinti derlių. Tai darykite atsargiai, naudodami aštrias žirkles, kad nepažeistumėte augalų. Gūžes galima skinti pakartotinai per visą sezoną, nes nupjautų lapų vietoje išaugs nauji.
Žoleles laikykite šaldytuve maišelyje arba plastikiniame inde, kur jos kelias dienas išlaikys šviežumą ir skonį.
Teigiamos ir neigiamos savybės
Atsiliepimai
Rafaelio salotos džiugina maloniu skoniu ir tekstūra. Net pradedantieji, turintys mažai patirties, gali lengvai auginti šias daržoves. Lengva priežiūra, didelis atsparumas ligoms ir pakartotinis derėjimas yra geriausios šios veislės savybės. Gausus derlius galimas ir su minimalia priežiūra.