Romėnų salotos: auginimo ir priežiūros patarimai

Romėninės salotos yra pagrindinis daugelio patiekalų ir salotų ingredientas, o dėl vertingų maistinių medžiagų naudojamos ir medicininiais tikslais. Jas auginti nėra sunku, tačiau yra keletas svarbių niuansų ir rekomendacijų, kurios padės pasiekti gausų derlių.

Romėnų salotos

Gardus romėnų salotų skonis leidžia eksperimentuoti su sveiku maisto gaminimu

Dėl mažo kalorijų kiekio romėnų salotos yra labai populiarios tarp kalorijų kiekį vertinančių žmonių.

Kilmės istorija

Šis augalas turi intriguojančią kilmę. Jis pradėtas naudoti senovės Romoje, iš čia ir kilo jo pavadinimas. Romėninės salotos pirmą kartą buvo atrastos maždaug prieš 5000 metų. Jos buvo naudojamos ne tik gaminant maistą, bet ir medicinoje – dėl savo turtingos sudėties augalas pasižymi daugybe gydomųjų savybių. Šiandien romėninės salotos žinomos visame pasaulyje: jos naudojamos salotose, dedamos į užkandžius, o kai kurie italai jas troškina, kaip tai darydavo jų protėviai.

Biologinės savybės

Romėninės salotos yra mažai kaloringos – tik 17 kcal 100 g.

100 g produkto sudėtyje yra:

• 1,8 g baltymų;
• 1,1 g riebalų;
• 2,7 g angliavandenių.

Romėnuose taip pat yra daug naudingų komponentų: įvairių grupių vitaminų, fosforo, geležies, magnio ir cinko.

Privalumai ir trūkumai

Romėninė veislė yra greičiausiai nokstanti veislė tarp kitų kultūrų. Pagrindiniai privalumai:

Tačiau ši kultūra turi ir trūkumų. Tai apima:

Auginimo ypatybės

Norint gauti gausų salotų derlių, labai svarbu atidžiai stebėti visus auginimo niuansus.

Vietos pasirinkimas

Vietos pasirinkimas lemia derliaus kiekį ir kokybę. Pasirinkdamas vietą su prastu dirvožemiu salotoms, sodininkas rizikuoja išauginti blankaus skonio ir mažai maistines medžiagas turinčias salotas.

Sodinimo vietą rinkitės saulėtą ir šiek tiek rūgščiame dirvožemyje (norėdami to išvengti, įberkite kalkių arba kreidos). Geriausi šio augalo pirmtakai yra grūdiniai arba kaupiamieji augalai. Taip pat atminkite: šios salotos klesti drėgmei. Jei jūsų vietoje yra molingas dirvožemis, užtikrinkite tinkamą drenažą.

Dirvos paruošimas

Prieš sėjant sėklas, paruoškite dirvą į kvadratinį metrą įberdami 2,5 kg komposto. Tai padės salotoms greitai augti ir sustiprėti. Tačiau venkite naudoti chlorido ar kalio trąšas, nes jos gali lemti silpną augimą ir ligas.

Sėklų paruošimas

Geriausia sėklas pirkti specializuotose parduotuvėse – jose palaikomas reikiamas drėgmės lygis ir tam tikras temperatūros režimas, kad būtų išsaugota produkto kokybė.

Prieš tiesioginį sodinimą rekomenduojama sodinamąją medžiagą supurenti ir sutraiškyti granuliuotu būdu.

Burbuliavimas yra procesas, kuris pagreitina sėklų augimą. Procedūra yra tokia:

1. Dieną prieš sodinimą sėklos panardinamos į indą, pripildytą 70% mikroelementų tirpalo.
2. Į talpyklą panardinama žarna (geriau naudoti deguonies pompą, kaip akvariumuose), įjungiamas oro tiekimas.
3. Šis renginys trunka apie 15 valandų.

Būtina stebėti sodinamąją medžiagą - jei sėklos pradeda dygti, procedūra sustabdoma.

Taip pat reikalingas granuliavimas. Šios procedūros metu sodinamoji medžiaga padengiama specialiu mišiniu, kuris padidins daigumą ir pagreitins dygimą bei sumažins ligų riziką. Tai atliekama taip:

1. Sodinamoji medžiaga turi būti mirkoma devynių ratų tirpale (santykiu 1:10).
2. Tada sudėkite sėklas į konteinerį.
3. Įdėkite paneer mišinį. Jis ruošiamas iš:
   • 0,6 kg durpių;
   • 0,3 kg humuso;
   • 0,1 kg sauso devyniračio;
   • 15 g superfosfato.
4. Mišinys supilamas į stiklainį ir indas suplakamas.
5. Kai sėklų medžiaga šiek tiek išbrinksta, ją reikia išimti ir išdžiovinti.
6. Prieš sodinimą sėklas taip pat reikia sudrėkinti, kad jos greičiau sudygtų.

Sodinant patartina sėklas sumaišyti su smėliu – tai labai palengvins vėlesnį augalų ravėjimą ir skinimą.

Sėklų sėjimas

Sėklos sėjamos kovo viduryje, kai temperatūra nukrenta aukščiau nulio. Atstumas tarp augalų priklauso nuo augalo dydžio. Jei planuojate sodinti mažas kopūstų galvutes, palikite apie 40–45 cm tarpus tarp eilių – idealiu atveju kiekvienas augalas turėtų turėti bent 9 kvadratinius metrus sodo ploto. Jei augalai bus per arti vienas kito, negalėsite nuimti gero derliaus.

Sėklų duobė turėtų būti maždaug 1,5 cm gylio ir 0,5 cm skersmens. Kad būtų sudarytos geriausios įmanomos augimo sąlygos, atsuktuvu padarykite tinkamo dydžio skyles.

Romėnų salotų sodinukų auginimas

Yra du salotų daigų auginimo būdai. Galite pasirinkti idealų variantą, atsižvelgdami į savo vietą ir auginimo sąlygas.

Pirmasis metodas yra tradicinis ir lengvai įgyvendinamas:

1. Sėklos daigams sėjamos nuo kovo vidurio iki balandžio pradžios.
2. Sodinimui geriau rinktis mažus konteinerius.
3. Sodinamoji medžiaga įkasama į dirvą maždaug 1 cm gylyje, tarp sėklų paliekant apie 5 cm laisvą atstumą.
4. Po pasodinimo dirvožemis sudrėkinamas.
5. Dygimo metu kelis kartus purenkite dirvą, nepamiršdami palaistyti jaunų augalų. Kad augimas paspartėtų, temperatūra turėtų būti apie 20 laipsnių Celsijaus.
6. Kai pasirodo pirmieji ūgliai, temperatūra dienos metu sumažinama iki +10 laipsnių, o vakare – apie +8 laipsnius.
7. Po savaitės temperatūra turėtų būti pakelta iki +18 laipsnių, o drėgmės lygis turėtų būti apie 60%.
8. Jaunų augalų persodinimas atliekamas maždaug po mėnesio nuo sodinamosios medžiagos pasodinimo.

Šis metodas naudojamas auginant vėlyvas salotų veisles – jis paspartins derliaus vystymąsi.

Norėdami paruošti pagrindą, turite naudoti kompoziciją, kurią sudaro:

• 800 g durpių;
• 4,5 kg devynių ratų;
• 20 g pjuvenų.

Į kiekvieną kubinį metrą mišinio įpilkite 1,5 kg superfosfato ir amonio nitrato, 0,5 kg kalio chlorido, 2 g natrio borato ir vario sulfato.

Visi komponentai į dirvą įterpiami 25–35 dienas prieš sodinimą. Vėlesnė priežiūra apima visus aukščiau išvardytus veiksmus.

Romėnų salotų priežiūra

Kai daigai pasirodys, labai svarbu laikytis visų priežiūros procedūrų – nuo ​​to priklauso tiek derliaus kiekis, tiek kokybė.

Laistymas

Laistymas priklauso nuo oro sąlygų ir temperatūros. Romėninėms salotoms reikia drėgmės – menkiausias išdžiūvimo požymis sukels jų vytimą.

Rekomenduojama laistyti vagelėmis, kad nepažeistumėte gležno augalo. Reikia mažiausiai 15 litrų vandens kvadratiniam metrui (jei yra tinkamas drenažas).

Augalą reikia laistyti daugiausia savaitę prieš derliaus nuėmimą, tai leidžia padidinti galvučių dydį.

Ravėjimas ir atlaisvinimas

Pradiniame etape būtina supurenti dirvą ir išvalyti piktžoles. Vegetacijos metu tarpueilius reikia purenti bent tris kartus ir tiek pat kartų ravėti. Tai būtina siekiant užtikrinti, kad augalo šaknų sistema gautų normaliam vystymuisi reikalingą deguonį.

Viršutinis padažas

Tręšimas yra svarbus romaninių salotų auginimo elementas. Sodinant į dirvą įterpkite daug mineralinių trąšų. Tačiau šis augalas kaupia nitratus, todėl nepersistenkite su azoto trąšomis – naudokite jų kuo mažiau.

Vėliau vėl pridedama komposto arba humuso, bet jei jie buvo įpilti sėjant sėklas į dirvą, šį žingsnį galima praleisti.

Retinimo salotos

Pirmasis retinimas atliekamas praėjus dviem savaitėms po sudygimo. Atstumas tarp daigų priklauso nuo brandos tarpo. Pavyzdžiui, sodinant anksti nokstančias salotas, tarp augalų palikite bent 15 cm atstumą. Jei sodinate vidutinio ar vėlyvo noksimo salotas, tarp augalų palikite apie 25 cm atstumą.

Nusprendus auginti romanines kopūstus, nepamirškite, kad derlius priklauso nuo retinimo kokybės. Tuo pačiu metu sergančius augalus reikia išmesti.

Galimos ligos ir kenkėjai

Romėniniai augalai yra jautrūs įvairioms ligoms ir kenkėjams. Be tinkamo ir savalaikio gydymo jie gali greitai sunaikinti augalą.

• Pūkuota miltligėLiga pažeidžia ne tik žaliąsias dalis, bet ir sėklą. Ji pasireiškia tamsiomis dėmėmis ir mažais taškeliais ant lapų. Ją galima gydyti fungicidais (Gliokladin, Fitosporin-M). Namų gynimo priemonė, kurią galima naudoti, yra sieros tirpalas (50 g sieros ištirpinkite 10 litrų vandens).
• Pilkasis pelėsisGrybelinė liga, pažeidžianti žaliąsias salotų dalis. Simptomai yra rudos dėmės ir pilka danga pažeistose vietose. Geriausia naudoti fungicidus. Populiariausias yra „Topaz“.
• Baltasis puvinysPažeidžia antžemines dalis. Simptomai yra vandeniu sušlapusių, bekvapių dėmių atsiradimas. Galima apdoroti bet kokiu fungicidu, tačiau panaudojus chemines medžiagas, salotos gali sugerti kenksmingas medžiagas. Todėl pažeistas vietas galite nupjauti arba apdoroti kalio permanganato ir kreidos mišiniu.
• SeptorijaPagrindinis simptomas yra dėmės su tamsiais taškeliais ant lapų. Pastebėjus pirmuosius požymius, rekomenduojama naudoti fungicidus arba vario pagrindu pagamintus produktus.
• Marginalinė nekrozėTai fiziologinė patologija, kurios pagrindiniai simptomai yra audinių patamsėjimas. Pagrindinės šios problemos priežastys yra netinkama priežiūra ir temperatūros svyravimai. Sodininkai turi normalizuoti temperatūrą ir padidinti dirvožemio drėgmę.
• Salotų musėTai mažas, iki 1 cm ilgio, pelenų spalvos vabzdys. Musės lervos sunaikina salotų derlių. Kontrolė: salotas apdorokite fosfamidu.
• Salotų amarasPažeidžia visas žalias salotų dalis. Pažeista, lapai garbanojasi, atsiranda mozaicizmo požymių. Fosfamido tirpalas arba svogūnų lukštų užpilas idealiai tinka salotų amarams gydyti.

Derliaus nuėmimas

Šios salotos skinamos skirtingu metu ir keliais būdais, kurių pasirinkimas priklauso nuo romaninių salotų veislės ir paskirties.

Pirmasis metodas apima antrojo derliaus nuėmimą. Pirmiausia reikia nustatyti salotų prinokimą. Norėdami tai padaryti, pirštu įspauskite augalo šerdį. Jei ji tvirta, galite nuimti derlių. Kai prinokimas bus nustatytas, aštriu įrankiu nupjaukite salotų augalus iki žemės lygio, o likusią dalį paliksite dirvoje.

Maždaug po trijų savaičių ant krūmų pasirodys 4–5 lapai, po kurių derlius nuimamas pakartotinai. Šis metodas padidins derlių maždaug 1,5 karto.

Patyrę sodininkai rekomenduoja salotų gūžes surišti dvi savaites prieš derliaus nuėmimą, kad lapai būtų sandariai suspausti. Taip gūžės bus tvirtos ir lapuose nebeliks kartumo.

Antrasis metodas – salotų derliaus nuėmimas vienu ypu. Kai romaninės salotos prinoksta, jas visiškai apipjaustykite, pašalindami visus netinkamus virti lapus. Juos kartu su šaknimis reikia susmulkinti ir užkasti dirvoje – salotose kaupiasi daug mineralų. Suirusios šios liekanos bus puiki trąša.

Trečiasis metodas naudojamas sėkloms gauti. Tačiau jis netinka salotoms valgyti. Sėklos pradedamos rinkti, kai augalo lapai paruduoja ir ant jų atsiranda „skraidančių dėmių“. Kai kurie sodininkai renka visų augalų sėklas iš karto, o kiti renkasi etapais.

Nuėmus derlių, sėklos sukuliamos ir paliekamos džiūti. Tada jos bent du kartus sietu nuvalomos nuo šiukšlių.

Žemiau esančiame vaizdo įraše paaiškinama viskas apie romanines salotas – nuo ​​valgymo iki laikymo:

Sodininkų atsiliepimai apie romėnų salotas

Romėninės salotos yra skani ir sveika daržovė. Jas auginti Rusijoje nėra sunku, nepaisant to, kad jos kilusios iš Italijos. Tačiau norint gauti gausų šių skanių salotų derlių, reikia atsižvelgti į kelis svarbius dalykus.

Dažnai užduodami klausimai