Kaip teisingai auginti saliero šaknį?

Saliero šaknies auginimas nėra sudėtingas, jei laikotės paprastų priežiūros nurodymų. Tiesiog laiku pasodinkite, reguliariai laistykite ir tręškite. Rezultatas bus skanus ir sveikas salierų derlius.

Kultūros aprašymas

Salieras yra daržovė, priklausanti Apiaceae šeimai. Jis laikomas daugiamečiu augalu su sustorėjusia šaknimi. Lapai plunksniški ir išpjauti.

Didžiausias aukštis siekia 1 m. Jis mėgsta drėgną dirvožemį, pelkes ir druskingas pelkes. Tai šalčiui atspari ir drėgmę mėgstanti veislė, pakenčianti šalčius. Jis turi stiprų aromatą, todėl plačiai naudojamas gaminant maistą. Maisto gaminimui naudojamos visos šakniavaisio dalys – šaknis, stiebas ir lapai.

Idealiai tinka daugeliui patiekalų kaip kvapnus prieskonis, jis taip pat įrodė savo vertę medicinoje dėl daugybės naudingų ir gydomųjų savybių.

Salieras atsirado prieš daugelį amžių. Jis buvo laikomas dekoratyviniu augalu, prailginančiu grožį ir jaunystę.

Salierų šaknų veislės

Pasėlis yra turtingas veislių, kurias galima pasirinkti atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus ir vietovę, kurioje jis bus auginamas.

Vidutinio ankstyvumo veislės:

• Obuolių salierasVidutinio ankstyvumo nokimo laikotarpis (iki 150 dienų). Aukštis iki 50 cm, svoris iki 0,4 kg. Turi apvalią šaknį ir sniego baltumo minkštimą.
• DelikatesasŠakniavaisiai yra plokščii ir šiek tiek apvalūs. Apaugę šoninėmis šaknimis. Žali lapai suteikia jai atviros rozetės išvaizdą. Sveria ne daugiau kaip 0,6 kg.
• Prahos milžinas.Didelis derlius. Aukštis – 60 cm, svoris – 0,8 kg.
• Šakninis grybasŠaknysrutulio su prailginimu pavidalu, kurio svoris 250 g, iki pusės metro aukščio.
• DeimantasDėl ilgo galiojimo laiko jis pranašesnis už kitas veisles. Turi lygų paviršių ir dideles šaknis, sveriančias daugiau nei 1 kg. Nėra plaukelių ar tuščiavidurių vietų.

veislė „Obuolių salieras“

veislė „Subtilūs“

veislė „Milžiniška Praha“

veislė „Root Gribovsky“

veislė „Deimantas“

Vidutinės klasės:

• StipruolisDygsta praėjus 5 mėnesiams po sėjos ir sveria 0,4 kg. Sniego baltumo minkštimas turi daug cukraus ir mineralų.
• AlbinasDygsta per 120 dienų, turi žalsvą odelės atspalvį ir yra labai produktyvus.
• EgorasBrandinimas įvyksta per 6 mėnesius. Jis garsėja sodriu aromatu ir didele vartotojų paklausa.

veislė „Silach“

veislė „Albin“

veislė „Egor“

Vėlyvos veislės:

• MaksimaVaisius sveria 0,5 kg ir yra pikantiško skonio. Šaknys apvalios ir turi šonines šaknis.
• AnitaVegetacijos sezonas trunka apie 5 mėnesius. Šakniavaisiai sveria iki 400 g ir duoda didelį derlių. Ši veislė naudojama maisto ruošimui, šviežiam vartojimui ir šaldyti.

veislė „Maxim“

veislė „Anita“

Visos šakninės daržovės, nepriklausomai nuo veislės, turi naudingų savybių.

Pirkdami sėklas specializuotoje parduotuvėje, atkreipkite dėmesį į galiojimo datas.

Privalumai ir trūkumai

Saliero šaknis yra plačiai žinoma ir populiari. Tačiau dauguma sodininkų nėra tikri, ar auginti ją savo darže. Tai turi privalumų ir trūkumų.

Privalumai:

Trūkumai:

Šakninių salierų sodinimas

Salierų šaknų sodinimui reikia specialių nurodymų. Būtina paruošti dirvą ir tinkamai parinkti sėklas.

Dirvožemio ir konteinerių paruošimas sodinukams

Pradėkime ruoštis auginti sveiką ir stiprų augalą. Jums reikės tinkamo sėklų indo ir aukštos kokybės dirvožemio. Dirvos galite rasti savo darže, nusipirkti parduotuvėje arba paruošti patys. Paimkite lygiomis dalimis:

• sodo dirvožemis;
• kompostas;
• nuplautas smėlis iš upės;
• durpės;
• grūdų lukštai arba saulėgrąžų lukštai;
• kiaušinio lukštas.

Prieš ruošdami žemės mišinį, visus ingredientus laikykite šiltoje vietoje. Kiekvienam daigui naudokite dėžę arba atskirą „sodinimo vietą“ kaip indą daigams. Pirmajam variantui reikia persodinti kiekvieną daigą. Antrajam variantui tinka plastikiniai arba popieriniai puodeliai. Puodeliuose padarykite skylutes, kad laistymo metu nutekėtų vandens perteklius.

Durpių tabletės arba kasetės yra geras sprendimas. Pirmosios pagamintos iš suspaustų trąšų ir yra praturtintos daugybe naudingų mikroelementų. Kiekviena tabletė yra suvyniota į tinklelį. Tabletės skersmuo yra 2–7 cm.

Kasetes patogu naudoti mažose erdvėse. Jų tūris ir daugybė ląstelių užima mažai vietos. Jos tinka sėti dideliam kiekiui daigų.

Sėklų paruošimas

Renkantis sėklas reikia būti atsargiems. Jos labai išrankios. Norint pamatyti daigus, reikia atlikti tam tikrus veiksmus:

1. Paimkite puodelį karšto vandens. Suberkite į jį sėklas ir gerai išmaišykite. Eteriniai aliejai liks vandenyje.
2. Leiskite sėkloms atvėsti, tada nuplaukite šaltu vandeniu.
3. Nusausinkite skystį per sietelį ir šiek tiek nusausinkite daigus. Galite juos 1–2 dienas pamirkyti kambario temperatūros vandenyje, periodiškai keisdami vandenį.
4. Mažų ūglių atsiradimas ant sėklos rodo pasirengimą sėjai.

Sėklų paviršius padengtas aliejaus sluoksniu. Tai apsaugo sėklas nuo grybelinių ligų, bet neleidžia joms greitai sudygti.

Sėklų sėjimas

Sėjos laikotarpis prasideda vasario pabaigoje ir tęsiasi iki kovo pradžios. Augimas užtrunka ilgai, todėl vėlyva sėja gali neduoti laukiamų rezultatų.

Paruoškite išmirkytas arba sudaigintas sėklas ir konteinerius su sėklų mišiniu. Kad daigai būtų stiprūs, išsivystę ir sveiki, prieš pat sėją į dirvą įberkite „Energen“. Šis ekologiškas, ekonomiškas ir saugus sprendimas apima:

• silicio druska;
• humino rūgštis;
• naudingi mineralai;
• subbituminės akmens anglys;
• siera.

Sėkite arti paviršiaus, nespauskite sėklų per giliai. Augimo greitis tiesiogiai priklauso nuo gaunamos šviesos kiekio.

Rūpinimasis sodinukais

Iš pradžių salierai klestės kompanijoje. Vėliau reikės praretinti eiles.

Optimali temperatūra sėkmingam augimui yra 20–25 °C. Pasirodžius pirmiesiems lapams, temperatūrą reikia sumažinti iki 16–20 °C. Priešingu atveju daigai karštyje ištįs. Po 7–10 dienų temperatūrą grąžinkite į pradinę. Perėjimą atlikite palaipsniui.

Apšvietimas vaidina svarbų vaidmenį. Kol pasirodys lapai, laikykite daigus tamsioje vietoje, uždengę indą plastiku arba stiklu. Po to saulės šviesa yra būtina. Be jos augalui grės ligos ir mirtis. Naudokite specialias lempas.

Jei daigai auginami ant į pietus nukreiptos palangės, papildomą apšvietimą reikėtų sumažinti arba visiškai panaikinti. Debesuotu oru nepamirškite apie šviesą. Dienos šviesos trukmė turėtų būti 14–16 valandų.

Laikykite dirvą šiek tiek drėgną. Venkite skersvėjų. Laistykite dažnai ir saikingai, maždaug kartą per savaitę. Ūgliams augant, apipurkškite juos vandeniu iš purškimo buteliuko. Stiebai yra trapūs, todėl šis metodas apsaugos juos nuo žūties.

Laistymas yra daug darbo ir laiko reikalaujantis procesas. Palengvinkite jį naudodami specialią įrangą. Galite naudoti lašelinį drėkinimą su juostele arba vamzdeliais.

Kai pasirodys pirmieji du lapeliai, pradėkite persodinti. Kiekvienam daigui paruoškite atskirą puodelį su tuo pačiu žemės mišiniu. Persodinant nugnybkite dalį pagrindinės šaknies, palikdami du trečdalius.

Prieš sodindami daigus lauke, patręškite ir praturtinkite dirvą ištirpintu paukščių mėšlu ir kompostu. Tai geriausia padaryti 12 dienų prieš persodinimą. Šiuo laikotarpiu daigus grūdinkite, trumpam perkeldami juos į lauką.

Augalai, užaugę iki 20–25 cm ir išleidę 4–5 lapus, yra paruošti sodinti į žemę. Tai galima padaryti jau gegužės 15–20 dienomis. Tai reiškia antrąjį salierų šaknų augimo etapą.

Sodinti sodinukus atvirame lauke

Jei jūsų sodas nebuvo paruoštas rudenį, iškastas ar išvalytas nuo praėjusio sezono, tai padarykite pavasarį. Salierai mėgsta derlingą dirvą:

1. Lysvę pastatykite taip, kad augalai gautų šilumos ir saulės. Pasirinkę tinkamą vietą, atlikite kai kuriuos parengiamuosius darbus.
2. Kaskite lysvę. Palaikykite bent 30 cm gylį.
3. Dezinfekuokite dirvą purkštuvu. Naudokite kalio permanganato arba vario sulfato tirpalą.
4. Įberkite organinių medžiagų (1–2 kibirus komposto kvadratiniam metrui). Kompleksines trąšas galite pasigaminti iš 20 g karbamido, 9 g fosfato ir 15 g kalio chlorido.

Paruošus dirvą, ją supurenkite ir uždenkite maistine plėvele. Tai daroma, jei naktį netikėtai užkluptų šalnos. Geriausia sodinukus persodinti debesuotą dieną arba ramiu oru vakare. Pradėdami sodinti sodinukus, laikykitės teisingo schemos:

1. Neįkaskite augimo vietos per giliai; palikite ją viename lygyje su dirvos paviršiumi. Duobė turėtų būti maždaug 8–10 cm gylio.
2. Daigus sodinkite 30–40 cm atstumu vienas nuo kito, 45–50 cm tarpueiliu. Tankiai apsodinta lysvė neduos derliaus.
3. Užbaikite procesą gausiu laistymu.

Venkite sodinti salierus ten, kur buvo auginamos bulvės, morkos, petražolės ar krapai. Geriausia juos sodinti toje pačioje vietoje, kur buvo auginami agurkai, kopūstai, svogūnai, česnakai ir ankštiniai augalai.

Auginimas ir priežiūra

Saliero šaknų auginimas yra sunkus darbas. Tam reikia nuolatinės ir kruopščios priežiūros. Jei laikysitės visų taisyklių ir priežiūros nurodymų, rezultatai maloniai nustebins. Būtina laistyti, tręšti ir purenti dirvą.

Laistymas

Salierai mėgsta vandenį, bet perlaistymas juos pražudys. Stenkitės laistyti reguliariai, bet venkite perlaistymo.

Darysiu dirvožemio mulčiavimaskad ilgiau išlaikytų drėgmę. Tai taip pat padės išvengti piktžolių augimo aplink augalus. Laistykite tiesiai prie šaknų.

Didesniam efektui pasiekti daržovę vasarą kelis kartus palaistykite dilgėlių užpilu. Susmulkintus žalumynus sudėkite į kibirą ir užpilkite vandeniu. Leiskite dilgėlėms rūgti 14 dienų. Laistydami įpilkite 1 puodelį užpilo 12 litrų vandens.

Oro sąlygos keičiasi, todėl dirvožemio drėgmę reikia nuolat stebėti. Būtina vengti dirvožemio perdžiovinimo ir perlaistymo.

Viršutinis padažas

Trąšose esančios maistinės medžiagos, įterptos į dirvą, suteikia augalams stiprybės ir gyvybingumo, maitindamos juos iš vidaus.

Norint gauti gerą ir gausų derlių, dirvą ir augalą reikia tręšti visą vegetacijos laikotarpį – maždaug 3–4 kartus vienodais intervalais. Pirmieji du tręšimai padeda daigams įsišaknyti ir pradėti augti. Paskutiniai du leidžia šaknims padidėti.

Viršutinis padažas:

1. Žolelių užpilas. 7 dienos po sodinukų pasodinimo žemėje.
2. Devynragio žiedas arba vištienos mėšlas (užpilai). 2 savaitės po pirmojo šėrimo.
3. Superfosfatas. Liepos pabaiga. Šaknys šeriamos.
4. Boro rūgštis (tirpalas). Galvos formavimosi pradžia.

Kai kurie sodininkai tręšia savo augalus 2–3 kartus per metus. Tai gerai, bet ne daugiau kaip 4 kartus. Priešingu atveju tai pakenks augalui, o ne duos jam naudos.

Ravėjimas ir atlaisvinimas

Piktžolės auga visose lysvėse, ir salierai nėra išimtis. Jiems reikia daug vietos augti, o per didelis piktžolių kiekis tik pakenks augalui. Reguliariai ravėkite ir neleiskite, kad plotas liktų apleistas.

Ravėjimas ir dirvožemio purenimas atliekami vienu metu. Šakniniai salierai mėgsta purią dirvą. Iš pradžių dirvą reikia purenti dažniau, vėliau pakaks karto per dvi savaites.

Įsmeikite įrankį į dirvą 5–7 cm gylyje. Dažniausiai ravėkite tarp eilių. Nėra konkretaus laiko; kiekvienas sodininkas turi savo piktžoles ir augimo tempus.

Purenant ir ravėjant dirvą, nereikėtų augalų užkasti. Kai šakniavaisiai sutirštės, nugrėbkite nuo jų dirvą, atlaisvindami šaknų dalį.

Šalinant nuo šaknies žemės perteklių, galite pamatyti šonuose augančias šaknis. Jų nepalikite; nukirpkite peiliu. Lapų geriausia palikti ramybėje iki rugsėjo, kai vaisiai paaugs.

Ligos ir kenkėjai

Augalą reikia saugoti nuo ligų ir kenkėjų. Jei nieko nebus daroma, kokybiško derliaus nebus.

Salierams gali grėsti šios ligos:

• virusinė mozaika;
• širdies puvimas;
• juoda koja;
• stiebo puvinys.

Reikia saugotis kenkėjų:

• šliužai ir sraigės;
• samtelis;
• morkinės musės ir lervos.

Salierus nuo mažų vabzdžių daromos žalos galite apsaugoti šiais būdais:

1. Neleiskite, kad sodo lysvėje susidarytų tankios krūmynai.
2. Reguliariai laistykite, bet įsitikinkite, kad dirvožemis nėra per šlapias. Per didelė drėgmė veisiasi kenkėjus.
3. Laiku pašalinkite piktžoles.
4. Purkšti augalus specialiais tirpalais nuo kenkėjų.
5. Neleiskite daržovei nusilpti ar nudžiūti, reguliariai ją maitinkite.

Rekomenduojama sodinti mišrius augalus. Daržoves sodinkite šalia salierų. Tai gali padėti išvengti užkrėtimo.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Salierų derliaus nuėmimo laikas prasideda spalį. Jie sode laikomi iki šalnų. Svarbu, kad oras būtų sausas.

Jei lapai pradėjo gelsti, laikas nuimti derlių. Nereikia skubėti, rudenį šaknys sustiprėja. Prieš iškasdami šaknis, palaistykite dirvą. Po 30 minučių jas bus lengviau išrauti.

Salierų odelė plona, ​​todėl su jais elkitės atsargiai. Atsargiai apkirpkite lapus, bet palikite 2 cm šaknies. Nelieskite šaknies, nes tai padės jai geriau išsilaikyti.

Stenkitės rinktis nepriekaištingus salierus. Taip užtikrinsite ilgą žiemą. Iki pavasario salierus laikykite rūsyje arba šaldytuve. Geriausia naudoti šakniavaisių rūsį. Paruoškite dėžę, pripildykite ją smėlio ir įdėkite salierus stiebais į viršų. Rūsį reikia reguliariai vėdinti, o temperatūra turėtų būti nuo 2 iki 10 °C.

Yra užšaldymo galimybė:

1. Nulupkite vaisius.
2. Supjaustykite griežinėliais.
3. Sudėkite į maišelius.
4. Įdėkite į šaldiklį.
5. Prieš naudojimą tiesiog atšildykite pakuotės turinį.
6. Galima laikyti šaldytuve daržovių indelyje.

Šakninę daržovę taip pat galite konservuoti džiovinta forma. Rinkitės tvirtus, baltus ir nepažeistus vaisius. Išmeskite tuos, kuriuose yra supuvusių vietų. Nuvalykite visas žemes ir kruopščiai nuplaukite. Odelei pašalinti naudokite aštrų peilį arba daržovių skustuką. Susmulkinkite mėgstamu būdu:

• su didele įprasta tarka;
• peiliu supjaustykite plonomis juostelėmis;
• naudokite korėjietišką morkų trintuvą;
• Daržovių skustuku padarykite plonus griežinėlius;
• Daržovę supjaustykite žiedais peiliu.

Šakninėms daržovėms džiovinti tinka:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 60 °C ir kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Orkaitės dureles laikykite šiek tiek pravertas.
2. Grynas oras, kepimo skardos ir grotelės. Retkarčiais pamaišykite susmulkintus vaisius. Džiūvimo laikas – 2–3 savaitės. Laikyti atokiau nuo saulės spindulių.
3. Elektrinė džiovyklė, 50 °C temperatūroje. Džiovinkite 10 valandų, kas 1,5 valandos apversdami groteles su supjaustytomis daržovėmis.

Sodininkų atsiliepimai apie salierų šaknis

Šakninis salieras pasirodė esąs geras pasirinkimas. Jis turi keletą nedidelių trūkumų, bet daugiausia privalumų. Jo naudingų savybių pakanka, kad šakninę daržovę augintumėte patys.

Dažnai užduodami klausimai