10 geriausių rūgštynių veislių auginimui

Geriausios rūgštynių veislės turi tam tikrų privalumų. Sodininkai pirmiausia išskiria didelį derlių, atsparumą šalčiui ir stiebų netekimui, galimybę ilgą laiką auginti vienoje vietoje ir platų šio augalo panaudojimo spektrą.

Belvilis

Viena pirmųjų veislių, specialiai išvestų sodo auginimui. Augalas yra daugiametis.

Veislės savybės yra šios:

• nokinimo laikotarpis yra 48–50 dienų, veislė yra vidutinio ankstyvumo;
• plintanti ir pakelta iki 15 cm aukščio lapų rozetė;
• lapai yra šiek tiek arba vidutiniškai pūslėti, ovalo formos, su lygiu arba šiek tiek banguotu kraštu, šviesiai žalios spalvos;
• sėklų daigumas 6–8 laipsnių temperatūroje;
• daigai pasirodo per 1,5–2 savaites;
• derlius - iki 7,3 kg iš 1 kv. m.

Belleville veislė yra gana populiari, o tai paaiškinama jos privalumais:

• ankstyvos sėjos galimybė;
• atsparumas šalčiui;
• didelis askorbo rūgšties, karotino, B grupės vitaminų, vertingų organinių rūgščių kiekis;
• atsparumas stiebų susidarymui;
• spartus jaunų lapų augimas;
• puikus derlius;
• taikymo universalumas.

Belvilio rūgštynes ​​galima valgyti šviežias arba dėti į salotas. Jos idealiai tinka konservavimui ir virimui, taip pat tinka sriuboms ir kepiniams.

Dėl nepretenzingumo ir puikaus derliaus Belvilio rūgštynės tinka pramoniniam auginimui.

Smaragdinis sniegas

Ši veislė yra daugiametis hibridas. Jos savybės yra šios:

• brendimas trunka 46–52 dienas;
• plintanti ir pakelta rozetė;
• šiek tiek pūslėti lapai, ovalo formos, žalios spalvos;
• derlius - iki 7,5 kg iš 1 kv. m.

„Sorrel Emerald Snow“ turi daug privalumų:

• atsparumas šalčiui;
• galimybė augti saulėtose vietose ir daliniame pavėsyje;
• ankstyva sėja (balandžio–gegužės mėn.);
• vasaros galimybė ir žiemos sėja (atliekamas rugsėjį), kuris leidžia kitais metais nuimti ankstyvesnį derlių;
• didelis askorbo rūgšties, karotino, B grupės vitaminų, vertingų organinių rūgščių kiekis;
• atsparumas stiebų susidarymui;
• spartus žalumynų augimas;
• didelis derlius;
• universalumas taikant;
• puikus pasirinkimas užšaldymui.

Smaragdinis sniegas naudojamas kaip maistinis augalas. Derlius gali būti nuimamas nuo birželio iki rugsėjo. Rekomenduojama žalumynus užšaldyti mažomis porcijomis, prieš tai juos išdžiovinus.

Šviežios smaragdinės sniego rūgštynės valgomos neapdorotos, virtos ir sūdytos. Šaldytos rūgštynės dedamos į pagrindinius patiekalus, garnyrus, troškinius ir pyragus.

Malachitas

Daugiametė sorų veislė, pasižyminti šiomis savybėmis:

• vidutinio sezono veislė, nokinimo laikotarpis yra 40–45 dienos;
• stačios, laisvos rozetės formavimasis;
• lapai lygūs ir šiek tiek pūslėti, 12–15 cm ilgio, banguotu kraštu ir ryškiai, sodriai žalios spalvos;
• pavasario-vasaros laikotarpiu auginami atvirame lauke;
• daigai pasirodo kartu maždaug po 1,5–2 savaičių po sėklų sėjos;
• žalumynai su sodriu saldžiu skoniu ir šiek tiek rūgštumu;
• derlius - iki 6 kg iš 1 kv. m.

Malachitas turi daug privalumų:

• atsparumas žiemai – ši veislė nebijo šalčio, puikiai išgyvena žiemą;
• galimybė auginti žiemą-pavasarį uždarose žemės sąlygose;
• atsparumas nepalankioms oro sąlygoms;
• spartesnis žalumynų augimas;
• atsparumas stiebų susidarymui;
• mažas rūgštingumas;
• padidėjęs vitaminų kiekis;
• didelis derlius ir per 3–4 metus vienoje vietoje;
• derlių nuimti kelis kartus per sezoną, tarp auginių praeina 2–2,5 savaitės;
• taikymo universalumas.

Malachito rūgštynės valgomos šviežios ir naudojamos konservavimui. Žalumynus galima užšaldyti.

Odesa 17

Veislę sukūrė Odesos valstybinė regioninė žemės ūkio eksperimentinė stotis, remdamasi vietine augalo veisle. Rekomenduojami auginimo regionai yra Ukraina, Kabardino-Balkarija, Šiaurės Osetija, Smolensko sritis ir Rusijos Federacijos nejuodžemio zona. „Odesa Sorrel 17“ auginama nuo 1969 m.

Veislės savybės yra šios:

• vidutinis nokinimo laikotarpis, 40–45 dienos prieš masinį pjovimą;
• plintanti ir pakelta rozetė;
• šiek tiek burbuliuojantys lapai, pailgos ovalo formos, žalios spalvos;
• lapo mentės plotis yra 5–8 cm, mentės ilgis 12–16 cm, lapkočio 11–18 cm;
• pasėlis sodinamas balandžio, birželio arba spalio mėnesiais;
• derlius - iki 4,9 kg iš 1 kv. m, nuo pirmojo auginio - iki 3,6 kg iš 1 kv. m.

Ši veislė turi daug privalumų:

• atsparumas žiemai;
• atsparumas sausrai;
• žiemos sodinimo galimybė, kuri kitais metais užtikrina ankstyvą derlių;
• geras atspalvio toleravimas;
• geras derlius vienoje vietoje 3–4 metus.

„Odessa Sorrel 17“ yra skanios šviežios ir gali būti dedamos į salotas bei pagrindinius patiekalus. Ši veislė taip pat naudojama konservavimui.

Plačialapis

Kita daugiametė šio augalo veislė, vadinama senąja, nes ji buvo viena iš pirmųjų, pasirodžiusių 1961 m. Jos savybės yra šios:

• vidutinio sezono veislė, vegetacijos laikotarpis 45–50 dienų;
• laisva ir stačia rozetė;
• lapai yra pailgos-ovalios formos ir tamsiai žalios spalvos;
• lapo mentės ilgis yra 14 cm, plotis - perpus mažesnis;
• daigų atsiradimas per 1–1,5 savaitės;
• derliaus nuėmimas prasideda, kai lapai pasiekia 10 cm ilgį;
• derlius - iki 5-6 kg iš 1 kv. m.

Plačialapių rūgštynių veislės privalumai:

• greitas dygimas;
• auga vienoje vietoje 4 metus;
• atsparumas šalčiui;
• galimybė augti saulėtose vietose ir daliniame pavėsyje;
• atsparumas varžtams vėsiu oru;
• galimybė auginti pavasarį arba prieš žiemą, antrasis variantas suteikia ankstyvą derlių kitais metais;
• žalumynuose gausu vitamino C, karotino, B grupės vitaminų, organinių rūgščių;
• geras derlius;
• švelnūs žalumynai;
• universalumas taikant.

Plačialapės rūgštynės valgomos šviežios ir dedamos į salotas. Jos taip pat gerai verda, todėl puikiai tinka sriuboms ir garnyrams. Ši veislė puikiai tinka konservuoti, marinuoti ir šaldyti.

Didelės lapinės

Ši daugiametė rūgštynė yra viena iš pirmųjų kultivuojamų veislių. Ji pasirodė 1961 m. ir pasižymi šiomis savybėmis:

• ankstyvos brandos veislė, 30–35 dienos prieš masinį auginimą;
• lapai yra pailgos-ovalūs, subtilūs, šviesiai žali;
• lapų paviršius lygus, šiek tiek burbuliuojantis, plotis - 5-10 cm, ilgis - 10-14 cm;
• skonis maloniai rūgštus;
• sėti galima nuo balandžio vidurio iki rugpjūčio;
• pirmasis pjovimas atliekamas, kai lapai pasiekia 10 cm;
• derlius - iki 5-6 kg iš 1 kv. m, tokie skaičiai pasiekiami po 2 auginių.

Didelės lapinės rūgštynės veislės privalumai:

• ankstyvas nokinimas;
• greitas ataugimas po pjovimo;
• auga vienoje vietoje 5–6 metus;
• galima sėti žiemą;
• atsparumas šalčiui ir šalčiui, galimybė žiemoti be pastogės;
• didelis askorbo ir kitų rūgščių kiekis, suteikiantis rūgštų skonį;
• didelis B ir A grupės vitaminų, kalio ir geležies druskų kiekis;
• didelis derlius;
• universalumas taikant.

Stambialapės rūgštynės naudojamos šviežios ir sriubose, kur suteikia malonų rūgštumą. Ši veislė taip pat tinka konservuoti ir šaldyti.

Kruvinoji Marija

Ši veislė yra unikali dėl savo išvaizdos. Šis daugiametis augalas laikomas dekoratyviniu, bet taip pat naudojamas maistui.

Kruvinosios Merės charakteristikos yra šios:

• vidutinis nokinimo laikotarpis, prieš masinį pjovimą praeina 45–50 dienų;
• spartus augimas, formuojant kompaktiškas rozetes, kurių aukštis siekia iki 30 cm;
• bazinė rozetė yra tvarkinga;
• lanso formos lapai, išmarginti tamsiai bordo spalvos gyslomis;
• lapų ilgis gali siekti 15 cm, plotis - 10 cm;
• žalumynų skonis primena špinatus;
• žiedai yra maži, žvaigždės formos, spalva nuo žalios iki raudonai rudos;
• žydėjimas birželio–rugpjūčio mėnesiais;
• daigų atsiradimas per 1,5–2 savaites.

„Sorrel Bloody Mary“ turi daug privalumų:

• galimybė augti ne tik saulėtose vietose, bet ir daliniame pavėsyje ar šešėlyje;
• didelis askorbo rūgšties, B grupės vitaminų, karotino, vertingų organinių rūgščių kiekis;
• auga vienoje vietoje iki 4-5 metų;
• dekoratyvumas;
• taikymo universalumas.

Kruvinoji Meri rūgštynė valgoma šviežia, dedama į salotas ir sriubas, taip pat marinuojama. Dėl dekoratyvinių savybių ji puikiai tinka gėlynams. Rūgštynę taip pat galima auginti kaip vazoninį augalą.

Smaragdinis karalius

Šis daugiametis augalas su didingu pavadinimu turi šias savybes:

• ankstyvos brandos veislė, masinis auginimas per 30–40 dienų;
• subtilūs lygūs lapai, ovalo formos, šviesiai žalios spalvos;
• malonus, šiek tiek rūgštus skonis;
• derlius - iki 10 kg iš 1 kv. m.

„Emerald King“ rūgštynių veislės privalumai yra šie:

• ankstyvas nokinimas;
• švelnūs žalumynai;
• auga vienoje vietoje 4–5 metus;
• atsparumas žiemai;
• geras skonis;
• didelis derlius;
• universalumas taikant.

„Emerald King“ rūgštynės naudojamos naminėje žaliųjų kopūstų sriuboje. Ši veislė puikiai tinka konservavimui.

Čempionas

Veislė yra daugiametė, pagrindinės savybės yra šios:

• vidutinio nokimo laikotarpis, masinis pjovimas po 40 dienų;
• augalo aukštis - iki 40 cm, skersmuo - iki 30 cm, rozetė stačia;
• lapai dideli ir sultingi, žalios spalvos, lapkočiai maži;
• lapai yra pailgos ovalo formos, lygaus paviršiaus ir šiek tiek banguoto krašto;
• malonus, šiek tiek rūgštus žolelių skonis, subtili konsistencija;
• derlius - iki 7 kg iš 1 kv. m.

„Sorrel Champion“ turi šiuos privalumus:

• žalumos švelnumas ir malonus skonis;
• galimybė sėti vasarą ir žiemą, o tai užtikrina ankstyvą derlių kitais metais;
• atsparumas šalčiui;
• galimybė augti saulėtoje vietoje arba daliniame pavėsyje;
• žalumynuose gausu karotino, askorbo rūgšties ir B grupės vitaminų;
• geras derlius;
• universalumas taikant.

Čempioninės rūgštynės yra skanios šviežios. Žalumynai dedami į salotas, sriubas ir garnyrus. Ši veislė taip pat tinka konservavimui.

Sangviniškas žmogus

Ši veislė nusipelno ypatingo dėmesio, nes ji skiriasi nuo kitų savo išvaizda ir pritaikymu. Sanguine savybės yra šios:

• ankstyvas nokinimas, pirmasis auginimas atliekamas po 40 dienų;
• pakelta ir vertikali rozetė;
• augalo aukštis - iki 30–40 cm;
• stiebas šakotas, rausvai geltonos spalvos;
• lapai yra dideli, pailgos-ovalios formos, žalios spalvos su raudonomis gyslomis;
• žalumynai turi šiek tiek rūgštų skonį;
• lapai gali būti lygūs arba šiek tiek pūslėti, lapkočiai vidutinio ilgio;
• derlius - iki 5 kg iš 1 kv. m;

„Sorrel Sanguine“ turi daug privalumų:

• ankstyvas nokinimas;
• galimybė auginti atvirame arba uždarame lauke, pasėlis puikiai jaučiasi vazonuose ir konteineriuose;
• geros skonio savybės;
• padidėjęs vitaminų kiekis;
• geras derlius;
• dekoratyvumas;
• kai kurių augalų dalių gydomosios savybės;
• taikymo universalumas.

Sėjinė rūgštynė laikoma dekoratyviniu ir vazoniniu augalu. Ją galima auginti daržo lysvėse, gėlynuose ir patalpose. Ši veislė yra valgoma ir gali būti vartojama šviežia arba konservuojama.

Liaudies medicinoje vėžiui gydyti taip pat naudojamas rūgštynės sanguineum. Augalo šaknų nuoviras turi gydomųjų savybių.

Visos išvardytos rūgštynių veislės yra valgomos (kai kurios taip pat yra dekoratyvinės) ir pasižymi naudingomis savybėmis dėl jose esančių vitaminų ir mineralų. Renkantis geriausią veislę, atsižvelkite į norimą rezultatą – ar tai būtų dekoratyvumas, skonis ir derlius, ir ar lapai skirti vartoti švieži, ar toliau perdirbti.

Dažnai užduodami klausimai