Vėžių auginimas yra gana nauja, bet pelninga pramonės šaka. Galite ją pradėti savo ūkyje, sutvarkę visus reikiamus dokumentus. Tarp šio verslo privalumų yra maža konkurencija ir didelė paklausa.
Bendros verslo charakteristikos
Vėžių auginimas yra pelningas verslas, galintis generuoti stabilias pajamas ištisus metus. Taip yra todėl, kad Rusija importuoja vėžiagyvius tik nedideliais kiekiais, o tiekėjų yra tik keletas. Krasnodaro ir Altajaus kraštai tiekia vėžiagyvių ir moliuskų rinkai, o Ukraina ir Kazachstanas tiekia vėžius iš užsienio.
Žemas pasiūlos lygis ir rinkos prisotinimas atsiranda dėl to, kad natūraliomis sąlygomis vėžiai auga lėtai: parduodamą svorį jie pasiekia tik po 4–5 gyvenimo metų.
Štai kodėl verslininkas, nusprendęs užsiimti pramoniniu vėžiagyvių auginimu uždaruose tvenkiniuose ir rezervuaruose, gali pradėti gauti pelno per pusantrų metų, kai kiekvienas atskiras egzempliorius užauga iki 300 g svorio.
Vėžių auginimo vėlesniam pardavimui privalumai yra šie:
- maža konkurencija ir didelė paklausa;
- minimalios darbo sąnaudos rūpinantis vėžiagyviais;
- nėra problemų dėl produktų pardavimo;
- perspektyvos toliau plėsti veiklą.
Šios rūšies veiklos trūkumai yra šie:
- produktų pardavimo sezoniškumas (nuo gegužės iki spalio), kuris yra svarbus sąlygoms, kuriomis vėžiai auginami atviruose vandens telkiniuose;
- verslo atsipirkimo laikotarpis, kuris gali užsitęsti iki 3–4 metų;
- didelės finansinės investicijos verslo organizavimui.
Teisinė problemos pusė
Vėžiagyvių veisimas pardavimui ir pelno siekimui laikomas ūkininkavimu. Norėdami pradėti tokį verslą, turite užsiregistruoti kaip individuali įmonė.
Vėžiagyvių auginimas dirbtiniuose tvenkiniuose laikomas žemės ūkio veikla. Naudojamas apmokestinimo metodas yra vieningas žemės ūkio mokestis.
Verslo planas: reikalingos investicijos, atsipirkimas ir pelningumas
Prieš pradėdami veisti vėžius komerciniais tikslais, turite parengti išsamų verslo planą. Verta atsižvelgti į šiuos punktus:
- tinkamiausias vėžių auginimo būdas;
- ūkio kūrimo planas;
- išlaidų elementai;
- produktų platinimo kanalai.
Vėžių auginimo verslo organizavimo sąmatoje yra šios išlaidos:
- rezervuarų organizavimas ir įranga – apie 300 000 rublių;
- rezervuarų įranga ir komponentai – nuo 100 000 iki 2 500 000 rublių (priklausomai nuo verslo masto);
- žemės sklypo įsigijimas, jei neturite savo – apie 60 000 rublių;
- maistas ir priedai vėžiams – 100 000 rublių;
- kitos išlaidos (transportas, veterinarija, elektra) – 100 000 rublių.
Nors vėžių auginimas uždarose patalpose reikalauja didelių pradinių investicijų, per dvejus metus nuo veiklos pradžios galima gauti pelno. Šio tipo verslo investicijų grąža siekia 300 %.
Vėžių veisimo tvenkinio įrengimo galimybės
Kuriant verslo planą, svarbu apsvarstyti geriausią tvenkinio įkūrimo būdą. Atsižvelgiant į tai, išskiriami šie pagrindiniai vėžių auginimo būdai:
- GamyklaŠiuo atveju veisimas vyksta patalpose, specialiuose dideliuose akvariumuose. Šio metodo privalumas yra tas, kad jis suteikia sąlygas, būtinas greitam vėžių augimui. Taip yra todėl, kad dirbtinai sukurtos sąlygos neleidžia vėžiams žiemoti. Jei vėžiai auginami akvariumuose, patalpos, kuriose jie laikomi, turi būti šiltos ir gerai apšviestos.
- PradžiaŠis metodas apima vėžiagyvių veisimą specialiuose vėžių duobėse, dirbtiniuose tvenkiniuose ir rūsiuose. Šis metodas reikalauja didelių investicijų, kad būtų įrengta ir organizuota aukštos kokybės vandens cirkuliacijos sistema.
- Natūralūs arba veisliniai vėžiai natūraliame tvenkinyjeŠio metodo privalumas yra tas, kad jis aprūpina vėžius natūraliu maistu (dumbliais, dumblu). Tačiau veisiant natūraliai svarbu nepamiršti, kad vandens kokybė gali būti prasta, o vėžiai yra labai reiklūs. Todėl svarbu reguliariai valyti dugną ir stebėti vandens sudėtį.
Tvenkinys turi būti įrengtas pagal šias rekomendacijas:
- dugnas turi būti lygus;
- tvenkinio forma turi būti griežtai stačiakampė;
- rezervuaro gylis turi būti ne mažesnis kaip 2 m;
- Tvenkinio šoninės sienos turi būti lygios, 90 laipsnių kampu dugno atžvilgiu.
Tvenkinių apdailai rekomenduojamos polipropileno plokštės, nes jos, skirtingai nei mediena ar gelžbetonis, apsaugo vandenį nuo užteršimo. Lakšto storis turi būti ne mažesnis kaip 8 mm.
| Rezervuaro tipas | Atsipirkimo laikotarpis | Temperatūros sąlygos | Gyvulių tankumas (vienetai/m²) |
|---|---|---|---|
| Gamykla (RAS) | 2–3 metai | 20–24 °C ištisus metus | 50–80 |
| Namai (rūsys) | 3–4 metai | 16–22 °C su sezoniniais svyravimais | 30–50 |
| Natūralus tvenkinys | 4–5 metai | Natūralios vibracijos | 5–10 |
Vėžių fermai skirtame žemės sklype rekomenduojama įrengti 10 uždarų ir tiek pat atvirų tvenkinių.
Intensyviam vėžių auginimui būtini uždari tvenkiniai: vanduo juose neužšąla net esant žemai temperatūrai, todėl vėžiai negali žiemoti ir nuolat priaugti svorio. Atviri tvenkiniai naudojami natūraliam vėžių veisimui.
Būtina įranga
Norint pilnai veikiančio vėžių ūkio, reikės šios įrangos:
- oro kompresorius (aeratorius);
- oksidatorius, kuris prisotina vandenį deguonimi;
- filtravimo sistema;
- Matavimo prietaisai vandens savybėms ir sudėčiai nustatyti (konduktoras, oksimetras, salinometras).
Tvenkinyje turi būti įrengta drenažo sistema su tvirtu smulkiu vamzdžiu, kuris neleis vėžiams palikti tvenkinio.
Dirbtinai sukurtų rezervuarų dugne turi būti molio, akmenų ir upės smėlio.
Kritinės klaidos renkantis įrangą
- • Kompresorių naudojimas be atsarginio maitinimo šaltinio
- • Nėra dvigubos filtravimo sistemos
- • Aeratoriaus galios ir vandens tūrio neatitikimas (mažiausiai 1 W/100 l)
Norėdami auginti vėžius ribotoje erdvėje namuose, galite pastatyti RAS (recirkuliacinę akvakultūros sistemą):
Vėžiagyvių veisimo namų ūkyje niuansai
Perkant vėžius veisimui, reikėtų pasirinkti vienodą patelių ir patinų skaičių. Ilganagiai vėžiai yra vaisingiausi ir nereiklūs priežiūros atžvilgiu. Jie priauga svorio daug greičiau nei plačianagiai vėžiai.
Reikalingas vėžių skaičius turėtų būti apskaičiuojamas pagal tvenkinio plotą. Vienam kvadratiniam metrui reikia šešių individų, iš kurių du yra patinai.
Vanduo, kuriame gyvena ir veisiasi vėžiai, turi būti švarus, su nedideliu kiekiu mineralų. Į litrą artezinio vandens įberkite 0,3–0,5 g jūros druskos.
Gamtoje vėžiai neršia spalio ir lapkričio mėnesiais, kai vandens temperatūra yra nuo 4 iki 6 laipsnių Celsijaus. Neršti pradeda vėlyvą pavasarį, kai vanduo sušyla iki 15 laipsnių Celsijaus. Dirbtiniuose tvenkiniuose vėžiai poruojasi ankstyvą pavasarį.
Be ilganagių vėžių, dirbtinėmis sąlygomis galima veisti šias vėžių rūšis:
- Kubos mėlynaŠios rūšies atstovai per šešis mėnesius pasiekia reikšmingą dydį, tačiau tuo pačiu metu jiems reikalinga aukšta vandens temperatūra (22–26 laipsniai Celsijaus) ir mažas gyvulių tankumas: mažiausiai 20 litrų vienam asmeniui.
- Australijos raudonlenisŠie vėžiai greitai auga ir turi daug mėsos. Jie taip pat mėgsta šilumą, todėl jiems reikalinga tinkama vandens temperatūra, apie 23–28 laipsnius Celsijaus.
Intensyviai auginant vėžius komerciniais tikslais, labai svarbu juos tinkamai maitinti. Pašarų sudėtis priklauso nuo vėžių amžiaus. Mišinių receptūrose gali būti šie komponentai:
- kviečiai;
- miežiai;
- kviečių sėlenos;
- augalinis aliejus;
- sauso pieno;
- sojų pupelių ir saulėgrąžų miltai;
- mėsos ir kaulų miltai;
- žuvų miltai.
Į pašarus taip pat periodiškai dedami vitaminų papildai. Vėžiai šeriami tuo pačiu metu – ryte ir vakare.
Metinis darbo grafikas
- Sausis–vasaris: Žiemojimo tvenkinių temperatūros kontrolė (ne žemesnė nei 7 °C)
- Kovas: Auginimo tvenkinių paruošimas, 30 % vandens keitimas
- Balandis: intensyvaus maitinimo pradžia (5 % kūno svorio)
- Gegužė–birželis: Jauniklių rūšiavimas į dydžio grupes
- Liepa–rugpjūtis: komercinių egzempliorių (50–60 g) gaudymas
Būtina užtikrinti, kad vandenyje liktų didelis kiekis maisto – jiems skaidantis, jie išskiria toksinus, kurie gali sukelti vėžių mirtį.
Produktų pardavimas
Gavus pirmąją vėžių partiją, svarbu išnaudoti visus įmanomus platinimo kanalus. Didmeninės prekybos klientai yra restoranai ir kavinės, barai ir prekybos centrai. Specializuotos žuvies ir jūros gėrybių parduotuvės tikrai susidomės tokio tipo produktais.
Taip pat galite rasti klientų, kurie pirks vėžius mažmeninėje prekyboje. Iš pradžių potencialūs pirkėjai gali būti kaimynai ir pažįstami, kurie papasakos apie produktą savo draugams ir pažįstamiems.
Norėdami sėkmingai parduoti savo produktus, galite apsvarstyti galimybę įkurti savo mažmeninės prekybos vietą turguje.
Vėžiai gali būti parduodami įvairiomis formomis. Klientai gali būti suinteresuoti gyvais, virtais arba šaldytais virtais vėžiais. Parduodant virtus vėžius, juos pirmiausia reikia supakuoti į plastikinius indelius, pripildytus sūrymo.
Svarbu atsiminti, kad vėžių pardavimui reikalingi šie dokumentai:
- atitikties sertifikatas (GOST);
- sanitarinis pasas produktų gabenimui;
- veterinarijos pažymėjimas;
- kokybės atitikties deklaracija.
- ✓ Dokumentacija: Veterinarijos sertifikato forma Nr. 2
- ✓ Pakuotė: Perforuotos polipropileno dėžės (ne daugiau kaip 3 sluoksniai)
- ✓ Transportavimas: Temperatūra 10–12 °C, drėgmė 85–90 %
- ✓ Rinkodara: restoranų augimo proceso fotoreportažai
- ✓ Logistika: Maksimalus pristatymo laikas yra 12 valandų
Vėžių auginimas yra perspektyvus verslas. Vėžių produktai yra paklausūs, o paklausa šiuo metu viršija pasiūlą. Vėžių auginimas dirbtiniuose tvenkiniuose leidžia jiems nuolat augti be žiemojimo.