Eršketų auginimas yra gana paprasta verslo idėja pradedantiesiems maisto verslininkams. Eršketų auginimas namuose reikalauja tam tikrų įgūdžių ir specializuotos įrangos. Tačiau turint gerai apgalvotą verslo planą, šios idėjos įgyvendinimas nereikalauja daug pastangų ir išlaidų.
Sterletų veisimo namuose ypatumai
Sterletė priklauso eršketinių šeimai. Ši žuvų rūšis nuo savo giminaičių skiriasi įvairiais būdais, iš kurių svarbiausias yra dydis. Įprasta sterletė sveria nuo 500 gramų iki 2 kilogramų, o jos ilgis svyruoja nuo 30 iki 65 centimetrų. Palankiomis sąlygomis ši žuvis gali užaugti iki 90 centimetrų ilgio ir sverti 4 kilogramus. Jos gyvenimo trukmė siekia daugiau nei 25 metus.
Sterletų veisimas savarankiškai rekomenduojamas žmonėms, gyvenantiems privačiuose namuose su privačiu sklypu. Papildomas privalumas yra tvenkinio buvimas sklype. Jei jo nėra, jį reikės įrengti. Tvenkinio dydis ir gylis priklauso nuo galimybių arba numatomo veisiamų sterletų kiekio. Vietoj tvenkinio taip pat galima naudoti baseiną.
Sterletų veisimo ir pardavimo planas apima šiuos punktus:
- rezervuaro išdėstymas (jei planuojama reguliariai auginti eršketus, reikės papildomų patalpų);
- tinkamo maisto pirkimas;
- Paruošus sterleto sąlygas, perkami mailius (iš pradžių jie laikomi atskirame inde);
- mailių auginimas iki suaugusių žuvų dydžio;
- eršketų pardavimo plano parengimas.
Sėkmingam sterletų veisimui namuose reikia išsamiai ištirti technologiją, turėti įrangos ir turėti daug laisvo laiko.
Kritinės klaidos paleidimo metu
- ✓ Nepakankamas vandens filtravimas (mažiau nei 3 ciklai per valandą)
- ✓ Nėra atsarginio deguonies šaltinio
- ✓ Sodinimo tankumas didesnis nei 80 kg/m³
- ✓ Karpių žuvų pašarų naudojimas
- ✓ Staigūs temperatūros pokyčiai (daugiau nei 2 °C/val.)
Dabar yra novatoriškų išradimų, kurie supaprastina žuvų auginimo namuose procesą. Tačiau jų naudojimui reikia papildomų kapitalo investicijų.
Sterletų auginimo privalumai ir trūkumai
Kaip ir bet kuris namų žuvų auginimo verslas, sterletų auginimas turi savo privalumų ir trūkumų.
Privalumų sąrašą sudaro:
- maža konkurencija;
- galimybė dirbti iš namų;
- didelių pajamų rodiklis;
- vienoda paklausa bet kuriuo metų laiku.
Trūkumų sąrašas apima:
- jaunų žuvų jautrumas vandens, kuriame jos yra, grynumui ir temperatūrai;
- didelė kepimo ligų ir mirties rizika;
- poreikis nuolat stebėti žuvų laikymo sąlygas;
- sunkumai gaunant sveiką kepalą sterletų veisimui;
- ilgas verslo atsipirkimo laikotarpis (sterletas per 3 metus užauga iki suaugusiojo dydžio).
Nepaisant daugybės sterletų auginimo niuansų ir sunkumų, daugybė privalumų daro šį verslą labai pelningą. Eršketai yra brangi žuvų rūšis, todėl paklausa yra didelė net ir esant konkurencijai. Eršketai yra gana brangūs, todėl parduodant nedidelius kiekius galima gauti didelių pajamų. Eršketų pardavimo problemų pasitaiko retai.
Be žuvų pardavimo, eršketų auginimas leidžia užsiimti antriniu verslu – parduoti eršketų odas, kurios taip pat labai vertinamos. Palankiomis sąlygomis iš šių žuvų patikimai išaugins ikrus. Šio produkto pardavimas yra dar vienas papildomų pajamų šaltinis. Tačiau ikrų rinkimui reikalinga specializuota įranga, o tai padidina pradinį kapitalą verslui pradėti.
Žuvų auginimo plotas
Žuvų veisimo tvenkinio įrengimas yra raktas į jų veisimą. Šio žingsnio ypatumai priklauso nuo veisimosi laikotarpio. Kadangi eršketams suaugti reikia trejų metų, jų veisimas per vieną sezoną neįmanomas. Dėl šios priežasties tvenkinys įrengiamas viduje, kur sterlės jausis patogiai šaltuoju metų laiku.
Baseinas, patalpos
Vidinis tvenkinys sukuriamas naudojant baseiną. Reikalinga didelė, bent 30 kvadratinių metrų patalpa. Jei baseinas yra atskirame pastate, jis turi būti šildomas. Sterletų veisimui reikalingas baseinas su minimaliais matmenimis:
- gylis – 100 centimetrų;
- ilgis – 250 centimetrų;
- plotis – 150 centimetrų.
Tokio dydžio baseiną galima prižiūrėti savarankiškai.
| Parametras | Baseinas | Tvenkinys | RAS |
|---|---|---|---|
| Pradinės išlaidos | 150–300 tūkstančių rublių | 500–800 tūkstančių rublių | 1,2–2 milijonai rublių |
| Sodinimo tankumas | 60 kg/m³ | 15 kg/m³ | 120 kg/m³ |
| Temperatūros kontrolė | ±3 °C | Priklauso nuo sezono | ±0,5 °C |
| Elektros energijos sąnaudos | 15–20 kW/dieną | 5–8 kW/dieną | 25–35 kW/dieną |
Vidutinė metinė žuvų produkcija tokiomis sąlygomis yra mažiausiai viena tona. Akvariumas įžuvinamas 60 kilogramų gyvų žuvų kvadratiniame metre.
Norėdami gauti daugiau informacijos apie baseino įrengimą sterletų veisimui bute, žiūrėkite šį vaizdo įrašą:
Tvenkinys
Norėdami auginti sterletus lauke, turėsite įsirengti savo tvenkinį. Jam keliami griežtesni reikalavimai nei uždaram baseinui. Jei nesilaikysite instrukcijų, žuvys neklestės.
Pirmiausia reikia apdoroti tvenkinio dugną – jis turi būti kuo lygesnis. Tam reikia pašalinti visas skyles ar įdubimus. Priešingu atveju vanduo pamažu užpelks.
Kitas žingsnis – išvalyti teritoriją aplink tvenkinį. Nuo kranto reikia pašalinti krūmus, šakas ir medžius. Augalija turi būti pašalinta su šaknimis. Šaknų sistemos buvimas sukels tvenkinio peraugimą ir rūgštėjimą, todėl žvejyba bus labai sudėtinga.
Kad tvenkinys būtų savarankiškai maitinamas natūraliais vandenimis, būtina išvalyti netoliese esančius rezervuarus ir išleidimo angas į gruntinį vandenį.
Iš sterlių auginimui skirtų tvenkinių tipų geriausias pasirinkimas yra drenažo tipo. Šio varianto privalumai:
- žvejybos paprastumas;
- nėra sunkumų apdorojant dugną;
- minimalus oksidacijos ir užmirkimo lygis.
Jei jūsų sklype yra griovių ar daubų, geras pasirinkimas yra drenažo tvenkinys. Tokių tvenkinių vanduo gerai sušyla saulės, o dugnas apaugęs gausia augmenija.
Jei turite pakankamai lėšų ir noro auginti didelius įvairių rūšių žuvų kiekius, galite įrengti tvenkinį-rezervuarą. Tačiau jo įrengimas ir priežiūra, be finansinių investicijų, pareikalaus nemažų pastangų.
Įranga ir rezervuarai sterletų auginimui
Iš pradžių sterlių auginimui pakaks nedidelio plastikinio baseino. Jo gylis neturėtų viršyti 100 centimetrų, o ilgis – 250 centimetrų. Per metus jame galima užauginti pakankamai žuvų, kad būtų galima pradėti pelningą verslą. Ateityje, padidėjus žuvų ištekliams ir pardavimams, galima įrengti tvenkinį arba uždarą baseiną.
Norint sukurti palankias sąlygas, reikės įrangos, kuri užtikrintų:
- filtravimas;
- aeracija;
- temperatūros režimas.
Šią problemą galima išspręsti naudojant kompresorių, siurblius ir filtrus. Automatinis tiektuvas dar labiau taupo laiką ir pastangas. Tačiau dėl didelės kainos jis netinka daugeliui pradedančiųjų verslininkų.
Perkant kompresorius ir siurblius, svarbu pasirinkti įrangą, kurios našumo riba yra didesnė nei reikalaujama. Šis žingsnis padės prailginti įsigytos įrangos tarnavimo laiką. Jei vėliau įkursite žuvų ūkį, jums nereikės pirkti naujos įrangos.
Norint palaikyti reikiamas sąlygas tvenkinyje, rekomenduojama naudoti RAS (recirkuliacinę akvakultūros sistemą). Šis įrenginys užtikrina:
- mechaninis ir biologinis valymas;
- reikalingos temperatūros sąlygos;
- aprūpinti vandenį deguonimi;
- kenksmingų mikroorganizmų sunaikinimas.
Prie baseino vienu metu galima prijungti kelis tokius įrenginius. Pagrindinis reikalavimas – patalpos, kurioje jie veiks, šildymas. Įranga sukuria intensyvią vandens apykaitą, sudarydama palankias sąlygas tankioms žuvų populiacijoms.
Priežiūros ir šėrimo procesas yra automatizuotas. Sistemos veikimą galima stebėti vizualiai. Ši įranga taupo pašarus ir išteklius, reikalingus sterlių priežiūrai. Ji sumažina oro sąlygų poveikį žuvims, taip pat įvairių ligų riziką.
RAS priežiūros grafikas
- Kasdien: pH kontrolė (7–8), NH₃ (<0,5 mg/l), O₂ (>6 mg/l)
- Kas 3 dienas: mechaninių filtrų valymas
- Kas savaitę: Pakeiskite 15 % vandens tūrio
- Kas mėnesį: biofiltrų tikrinimas
- Kas šešis mėnesius: visiškas sistemos dezinfekavimas
Kaip išsirinkti maistą?
Eršketai šeriami rezervuaro dugne. Tokios sąlygos atitinka natūralią šios rūšies mitybą. Paruošto eršketų maisto galima įsigyti komerciškai. Jei reikia, galite jį pasigaminti ir patys.
Eršketų pašarus turėtų sudaryti:
- baltymas;
- riebalai;
- lizinas;
- fosforas.
Eršketų mailius pasižymi netolygiu vystymusi. Penktadalis visos populiacijos auga greičiau nei kiti, dėl to tampa stipresni ir sugauna didžiąją dalį maisto sau.
Tinka šios rūšies jaunų žuvų maitinimui:
- dafnijos;
- vabzdžių lervos;
- maži vėžiagyviai;
- gėlavandenių žuvų rūšių mailius.
Kai jie paaugs, galite į jų mitybą įtraukti kriaukles. Vėžiagyviai yra pagrindinis suaugusių sterletų maistas. Venkite permaitinimo, nes tai gali būti žalinga. Šėrimo kiekį lengviau reguliuoti perkant specializuotą maistą.
| Žuvies amžius | Baltymai (%) | Riebalai (%) | Šėrimo dažnumas |
|---|---|---|---|
| Kepti (1–10 g) | 48–52 | 12–15 | 8–10 kartų per dieną |
| Jaunikliai (10–100 g) | 45–48 | 10–12 | 5–6 kartus per dieną |
| Suaugusiesiems (>100 g) | 40–42 | 8–10 | 3–4 kartus per dieną |
Ant pakuotės nurodoma, kiek maisto reikia tam tikram žuvų skaičiui, priklausomai nuo jų amžiaus.
Jei žuvys laikomos lauko tvenkinyje ir neplanuojama jų perkelti žiemą, maitinimas nutraukiamas prasidėjus šalnoms, o tvenkinys kalkinamas. Žiemos miego metu žuvų svoris išlieka pastovus. Maitinimas atnaujinamas pavasarį.
Temperatūros sąlygos
Kad sterletė jaustųsi patogiai, vandens temperatūra turėtų būti palaikoma nuo 18 iki 20 laipsnių Celsijaus. Leistina riba yra 24 laipsniai Celsijaus. Aukštesnė temperatūra sukels diskomfortą.
Taip pat reikėtų atsižvelgti į temperatūros svyravimus. Vasarą vandens temperatūra neturėtų nukristi žemiau 20 laipsnių Celsijaus. Kitu metų laiku temperatūra turėtų būti palaikoma ne žemesnė kaip 17 laipsnių Celsijaus.
Optimalūs vandens parametrai
- • Deguonis: 6–8 mg/l
- • pH: 7,0–8,5
- • Amoniakas: <0,5 mg/l
- • Nitritai: <0,2 mg/l
- • Kietumas: 6–12 °dH
Kepinių pirkimas
Jei planuojate namuose veisti sterles, rekomenduojama pirkti subrendusius mailius. Šie mailiai paprastai perkami nuo vėlyvo pavasario iki ankstyvo rudens. Šiuos mailius galima įsigyti specializuotuose žuvų ūkiuose. Šie mailiai nuo gimimo šeriami tinkamu maistu ir pripranta prie sąveikos su žmonėmis. Todėl bet kokie jų gyvenimo būdo pokyčiai sumažins jų streso lygį.
Specializuotose parduotuvėse taip pat parduodamas mailius. Tačiau jos paprastai perka prekes iš žuvų ūkių, imdamos didesnę kainą. Todėl šis metodas yra mažiau pelningas.
Vidutinė sterletų kepimo kaina priklauso nuo jų dydžio ir yra apie 20 rublių. Jei trūksta patirties šioje srityje, turėtumėte pasikonsultuoti su specialistu. Įsigijus mailių, juos reikia transportuoti vėsioje temperatūroje. Todėl, jei oras karštas, transportavimą geriausia atidėti iki vakaro.
Mailių veisimas savarankiškai reikalauja papildomų išlaidų.
Kepimo atrankos kriterijai
- ✓ Kūno ilgis: ne mažesnis kaip 5 cm
- ✓ Svoris: nuo 3 g
- ✓ Aktyvumas: reakcija į judesį
- ✓ Išvaizda: nėra žaizdų ar deformacijų
- ✓ Veterinarinės kontrolės sertifikatas
Šis metodas gali būti naudojamas, kai turite pakankamai suaugusių sterletų.
Kepimo indas
Maiklaus akvariumo reikalavimai yra tokie patys kaip ir suaugusių žuvų, išskyrus dydį. Jauni sterletai laikomi mažame plastikiniame akvariume. Kai jie paauga, juos galima paleisti į tvenkinį.
Keptuvės baką galite pasigaminti patys arba nusipirkti jau paruoštą įrangą. Pastarasis variantas yra paprastesnis, nes reikia įsigyti jau surinktus bakus su reikiama įranga.
Investicijos ir investicijų grąža
Investicijos suma priklauso nuo planuojamo užauginti žuvų kiekio. 1000 mailiaus užauginimui reikalinga įranga, kurios vertė 300 000 rublių. Papildomos išlaidos apima:
- keptų bulvių pirkimas - 25 tūkst. rublių;
- maisto pirkimas - 35 tūkstančiai rublių;
- elektros energijos sąskaita – 25 tūkst. rublių.
Nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens vidutinis mailius užauga iki 500 gramų. Kai šios rūšies žuvys pasiekia šį svorį, jos yra paruoštos parduoti. Vidutinė žuvies kaina yra 300 rublių. Atsipirkimo laikotarpis yra mažiausiai metai.
Rekomendacijos dėl išaugintų sterletų pardavimo
Paprasčiausias ir pelningiausias variantas – atidaryti savo parduotuvę. Tačiau norint ją išlaikyti ir pritraukti klientų, reikės veisti kitas žuvų rūšis. Taip pat galite tiekti produktus jau esamoms parduotuvėms. Šiuo atveju pagrindinis tikslas – pasiūlyti klientams konkurencingesnę kainų politiką nei konkurentams. Atidarę savo žuvų ūkį, ilgainiui galėsite parduoti mailių žmonėms, kurie ką tik pradeda savo verslą.
Eršketų veisimas namuose yra pelninga verslo idėja tiems, kurie nori tam skirti didžiąją dalį savo laiko. Tačiau norint sėkmingai dirbti šioje srityje, reikalinga specializuota įranga ir eršketų auginimo sistemų žinios. Priešingu atveju verslas nebus pelningas.