Afrikinis šamas yra populiari žuvis tarp daugelio žuvų augintojų. Turint gerai parengtą verslo planą ir įsigijus visą reikalingą įrangą, įskaitant pašarus ir mailių, ši įmonė gali būti labai pelninga, nes komercinės žuvies kilogramo kaina yra didelė.
Istorija
Pirmieji šamų ūkiai atsirado 1980 m. Nyderlanduose. Iki 1986 m. buvo daugiau nei 60 ūkių, kuriuose buvo pagaminama apie 300 tonų žuvies.
1992 m. afrikinių šamų gamyba išaugo iki daugiau nei 1235 tonų, iš kurių 71,3 %, arba 880 tonų, buvo užauginta Nyderlanduose, 8 dideliuose ūkiuose.
Aprašymas ir išvaizda
Išvaizda afrikinis šamas panašus į įprastas Rusijos upėse aptinkamas rūšis. Afrikinis šamas (šarmutas) turi pailgą, šonuose šiek tiek suspaustą kūną. Afrikinis šamas yra skani, lengvai prižiūrima žuvis, kuri auga labai greitai. Dėl biologinių savybių jis gali išgyventi ne vandenyje apie 48 valandas, kvėpuodamas oru. Tai įrodo ir žiaunų, ir plaučių buvimas.
Afrikinis šamas yra stipri ir protinga žuvis. Afrikoje, patvinus upėms, jis gali nueiti iki 1 kilometro. Nuo vandens telkinių jis gali nušokti iki 2 metrų ir tada ropoti ieškodamas vandens.
Afrikinis šamas turi didelę, šiek tiek suspaustą galvą ir mažas akis. Pakaušio atauga siaura ir kampuota. Jam būdingas smailus, siauras raktikaulis su išilginiais šonkauliais. Žuvis turi didelę, galinę burną, virš kurios yra keturios poros ūselių. Ji turi ilgus nugaros ir analinius pelekus. Uodegos pelekas daugiausia apvalus. Šamo spalva svyruoja nuo smėlio geltonumo iki pilkos su alyvuogių ir žalsvai rudais žymėmis. Šarmuto šamo pilvas yra baltas.
Buveinės
Afrikinis šamas aptinkamas visoje Afrikoje. Jo galima rasti Izraelyje, Libane, Turkijoje, Jordanijoje ir keliose Europos, Azijos ir Pietų Amerikos šalyse. Ši žuvis gyvena upeliuose, upėse, ežeruose, pelkėse ir balose, kurios dažnai išdžiūsta.
Klariadiniai šamai gyvena pelkėse ir užliejamose užtvankose. Iš didelių telkinių, kuriuose gyvena ir auga iki vienerių metų, jie migruoja į laikinus pakrantės vandens telkinius, kur neršia.
Sulaikymo sąlygos
Afrikinius šamus laikomos lengva prižiūrėti, tačiau jų veisimui vis tiek labai svarbios tam tikros sąlygos. Žuvų augintojas turi žinoti tinkamą vandens temperatūrą, kuo juos šerti ir kuriuose vandens telkiniuose juos auginti.
Žuvys gerai toleruoja 18 laipsnių Celsijaus vandens temperatūrą. Jos gali išgyventi 8–35 laipsnių Celsijaus vandens temperatūroje. Tačiau daugintis įmanoma tik esant aukštesnei nei 18 laipsnių Celsijaus temperatūrai, o maitinimuisi reikalinga aukštesnė nei 25 laipsnių Celsijaus temperatūra.
Nerekomenduojama naudoti ežero ir upės vandens dirbtiniams žuvų tvenkiniams užpildyti, nes jame gali lengvai atsirasti ligų, su kuriomis šamai negali susidoroti. Dėl šių priežasčių protingiau naudoti įprastą šulinio vandenį. Taip pat tinka specializuotos sistemos, skirtos paprasto vandens šarmingumui sumažinti.
Maitinimo režimas ir taisyklės
Afrikinių šamų veisimas yra lengvas, o jų mityba nereikalauja ypatingo žuvų augintojo dėmesio. Juos ne tik lengva prižiūrėti, bet jie yra praktiškai visaėdžiai.
Pramoninėje gamyboje afrikiniai šamai šeriami išskirtiniais pašarais, kurie yra gana brangūs. Tačiau šio pašaro privalumas yra greitas žuvų svorio augimas.
Kiemuose afrikiniai šamai šeriami įvairiomis šiukšlėmis, įskaitant tobius, šprotus ir pūkuotus strautus. Taip pat leidžiama šaldyta žuvis. Jaunikliai iš anksto susmulkinami. Tačiau sulaukus 10 dienų, to daryti nebereikia.
Šio tipo pašaro paros norma yra 3 % viso žuvies svorio. Žuvų pašaras į šamų tvenkinį įdedamas tris kartus per dieną, paskleidžiant jį per visą tvenkinio paviršių, kad būtų skatinamas tolygus svorio augimas.
Jų maitinimosi grafiko sutrikdymas yra nepriimtinas, nes tai gali sukelti kanibalizmą. Jei maisto trūksta, afrikiniai šamai gali pradėti ėsti vienas kitą.
Dauginimasis
Afrikinių aštriadantžių šamų palikuonių išvedimo dirbtinėmis sąlygomis technologija buvo sukurta keliose šalyse, įskaitant Izraelį, Vokietiją ir Egiptą. Tačiau ši technologija yra patentuota ir dar nėra iki galo viešai paskelbta.
Ši technologija NVS šalyse dar nėra iki galo išvystyta. Todėl visa sėjamoji medžiaga importuojama iš užsienio, todėl komercinės produkcijos kaina padidėja 15 %. Šiuo metu vienas 10 gramų afrikinio šamo mailius rinkoje kainuoja 0,50 cento arba 1 Baltarusijos rublį.
Veisliniai gyvūnai
Afrikinių šamų nerštai auginami atskirai nuo komercinių jauniklių. Veisliniams gyvūnams atrenkamos geriausios žuvys, po to joms suteikiamos patogiausios sąlygos ir jos gerai maitinamos.
Klaridiniai šamai gali neršti kas mėnesį, jei motinėlės yra stimuliuojamos. Iš motinėlių gauti ikrai dirbtinai apvaisinami patinų sperma ir dedami į akvariumo tipo inkubatorius. Kai mailius šiek tiek paauga, jie perkeliami iš inkubatoriaus į rezervuarus. Šis Šarmutos šamų veisimo būdas yra įprastas dideliuose žuvų ūkiuose.
Apvaisintų ikrų gavimas veisiant šamus kieme yra sudėtingas procesas. Dėl šios priežasties daugelis kiemo šamų augintojų tiesiog perka ikrų iš žuvų ūkių.
Kada vyksta nerštas?
Sėkmingam ikrų subrendimui pateles reikia laikyti vandenyje, kurio temperatūra ne mažesnė kaip 25 laipsniai Celsijaus, iki neršto. Visiška ovuliacija įvyksta praėjus 12 valandų po injekcijos į hipofizę. Afrikiniai šamai yra žinomi kaip nervingos žuvys, todėl žuvų augintojai privalo pateles užmigdyti, kad užtikrintų saugų ikrų surinkimą. Žuvims suleidžiama anestetiko, dažniausiai propiscino.
Ikrai renkami atskirai iš kiekvienos patelės. Idealus ikrų derlius yra ne mažiau kaip 20 % individualios žuvies svorio. Po to patelės 1 valandai panardinamos į KMnO4 tirpalą. Tirpalas skiedžiamas 0,5 gramo 100 litrų vandens santykiu.
Apvaisintų kiaušinėlių gavimas
Surinkęs ikrų, žuvų augintojas juos padalija į tris dalis, stengdamasis nesumaišyti skirtingų patelių ikrų. Kiekviena porcija sveria maždaug 300 gramų. Tada surenkami 3 ml pienių. Efektyvumas bus didesnis, jei pienės bus surenkamos iš skirtingų patinų, nes tai padeda skatinti apvaisinimo procesą. Todėl patartina surinkti 1 ml pienių iš trijų patinų. Pienės ir ikrai dedami į vandenį ir kruopščiai maišomi 5 minutes.
Auginimo etapai
Pirmasis etapas trunka 20–25 dienas. Tai įvyksta, kai afrikinis šamas pradeda kvėpuoti atmosferos oru. Šiuo laikotarpiu į 1 litrą vandens įdedama maždaug 100 lervų. Palaipsniui vanduo prisotinamas deguonies, o tai skatina tinkamą medžiagų apykaitą akvariume.
Šiame etape lervos šeriamos tubifeksu arba dekapsuliuotomis sūryminėmis krevetėmis. Po 7 dienų palaipsniui pradedamas maitinti pradinis maistas. Išlaikomi apšvietimo reikalavimai – jis turėtų būti prislopintas arba prieblandoje. Kadangi lervos yra linkusios į kanibalizmą, iki pirmojo etapo pabaigos iš 100 įleistų šamų mailiaus išgyvens tik 25–50.
Būsimos žuvys rūšiuojamos trečią savaitę. Žuvų asmeninės erdvės pažeidimas gali sukelti stresą, todėl reikia kruopščiai rūšiuoti. Tada žuvys valandą mirkomos antibiotikų tirpale.
Antrasis etapas trunka 35 dienas. Iš pradžių žuvų augintojas pripildo akvariumą išrūšiuotomis lervomis, kurių kiekis yra maždaug 300–500 mg. Lervos rūšiuojamos į dvi grupes: mažas ir didesnes. Šamų mailius dedamas atsižvelgiant į individualią žuvies svorį ir akvariumo tūrį. Mailius reikia šerti tris kartus per dieną, maisto kiekis turi sudaryti maždaug 5 % žuvies svorio.
Trečiasis etapas trunka kelis mėnesius. Šiuo laikotarpiu žuvys sveria 130–200 gramų. Maigliukų augimo greitis priklauso nuo įžuvinimo tankumo. 5000 litrų talpos baseine įžuvinimo tankumas yra 2,5 žuvies viename litre. Vandens temperatūra turėtų būti apie 27 laipsnius Celsijaus. Šiuo etapu mailius šeriamas plūduriuojančiu maistu. Maitinimas atliekamas rankiniu arba automatiniu būdu. Vanduo keičiamas kas dvi valandas.
Produktyvumo rodikliai
Kai afrikiniai šamai sulaukia šešių mėnesių, jie yra paruošti gaudymui. Šiame amžiuje parduodamas žuvies svoris jau yra apie 1 kilogramą. Aštriadančio šamo produktyvumas priklauso nuo maisto kiekio ir kokybės.
Afrikinis šamas laikomas žuvimi, kuri priauga svorio pagal griežtą grafiką, todėl ūkininkas gali savarankiškai apskaičiuoti, kiek žuvis priaugs, šerianti konkrečiu pašaro kiekiu. Atitinkamai, taip pat galima apskaičiuoti numatomą pelno procentą.
Ligos ir kontrolė
Afrikiniai šamai yra jautrūs įvairioms parazitinėms, grybelinėms ir bakterinėms ligoms. Kai kurie svarbiausi patogenai išvardyti lentelėje:
| Liga | Tipas | Simptomai | Gydymas |
| Žiaunų ir išoriniai parazitai (Trichodina maritinkae) | pirmuonys | Ant odos ir žiaunų atsiranda baltų dėmių. Žuvys tampa irzlios ir nestabilios, sumažėja jų aktyvumas, prarandamas apetitas. Žiaunos išblyšksta ir labai ištinsta. | Kovai su parazitais žuvims skiriamos vonios su druska arba formalinu. |
| Parazitai (Cysticerca sp.) | nematodai | Kirminas puola gleivines ir vidaus organus. Paprastai jis randamas vandens telkiniuose. Žuvys nerodo jokių matomų infekcijos požymių. | Nėra jokių būdų, kaip kovoti su parazitais. |
| Parazitai (Gagtylogyrus sp.) (Gyrodactilus sp.) | trematodai | Žuvys plūduriuoja vertikaliai vandens paviršiuje arba nervingai timpčioja galvas, o jų kūnas yra dugne. Ant odos atsiranda plonų, balkšvai pilkų gleivių. Gali žūti labai didelė žuvis. | Simptomai pašalinami naudojant formaliną 25–50 mg/l, Dipteryx 0,25 mg/l. |
| Parazitai (Henneguya sp.) | pirmuonys | Jauni afrikinių šamų hibridai turi baltas dėmes ant žiaunų ir odos. | Į pašarą dedami antibiotikai gali padėti išspręsti problemą. Naudojami oksitetraciklinas, teramicinas arba chloramfenikolis. |
| Parazitai (Costia sp., Chilodonella, Trichodina | pirmuonys | Tie patys simptomai stebimi kaip ir su trematodo infekcija. | Simptomai pašalinami naudojant formaliną 25–50 mg/l, Dipteryx 0,25 mg/l. |
| Vandens pelėsis | Ant pelekų, žiaunų, odos ir akių atsiranda pilkų arba baltų, į kailį panašių dėmių. Kiaušinius pažeidžia vandens pelėsis. Infekcija paprastai greitai plinta po visą kūną ir žiaunas. | Užkrėstoms žuvims gydyti jas reikia įdėti į vonias su malachito žalumo tirpalu (5 mg/l valandai) arba natrio chloridu (5 % tirpalo 1–2 minutėms). Svarbu vengti žuvų streso ir mechaninių pažeidimų. | |
| Judriųjų aeromonadų (Aeromans sp.) sukelta sepsis | bakterija | Žuvų akys išsikiša, pilvai išsitempia, o ant odos atsiranda gilios, kraujuojančios, uždegiminės opos. | Žuvys nuo streso apsaugomos 10 dienų naudojant pašarus, kurių sudėtyje yra trimetoprimo ir baktrimo. |
| Baltoji inkstų liga (mikzobakterijos) | bakterija | Žuvis plaukioja vertikaliai netoli vandens paviršiaus. Ji plaukia lėtai ir neaktyvi. Ant odos aplink burną ir žiaunas atsiranda baltų dėmių. | Siekiant kovoti su bakterijomis, į pašarus dedami antibiotikai: oksitetraciklinas, teramicinas arba chloramfenikolis. |
| Aeromonas hydrophylla (septimum cemia) | bakterija | Šamo pelekai parausta ir pasidaro šeriuoti. Žuvys praranda ryškią spalvą. Ant odos atsiranda opų. | Į pašarą dedama oksitetraciklino, sulfametoksino ir ormetoprimo. |
| Galvos deformacija | Skeletas deformuojasi, žuvis praranda apetitą, tampa vangi ir miršta, abiejose galvos pusėse išsipūtus audiniams. Ši problema paprastai pasireiškia žuvims, trumpesnėms nei 10 centimetrų. Negyvos žuvies kaukolė sustorėja ir išlinksta, o tai rodo įtrūkimų susidarymą. | Siekiant išvengti galvos deformacijos, į maistą reguliariai dedama vitamino C. | |
| Žarnyno pažeidimo sindromas | Pilvas išsipučia, pilvo pusė patamsėja, o išangės sritis įgauna rausvą atspalvį. Paskutinėje stadijoje pažeidžiama pilvo sienelė. Žuvys elgiasi vangiai. | Subalansuotas ir lengvai virškinamas maistas padės išspręsti problemą. | |
| Pepsinė opa | Užsikrėtus afrikiniams šamams, ant apatinio ir viršutinio žandikaulių odos bei uodegos peleko paviršiaus atsiranda raudonų arba baltų opų. Žuvys tampa vangios. | Norint išvengti opaligės, žuvų augintojai turi stebėti vandens kokybę ir nepamiršti reguliariai jį keisti. |
Ar įmanoma užsidirbti pinigų veisiant afrikinius Clarias šamus?
Pradedantieji verslininkai naudoja ekstensyvius arba pusiau intensyvius auginimo metodus, o verslininkai, turintys gerą pradinį kapitalą, renkasi intensyvų metodą.
Verslo planas verslui pradėti yra pagrįstas numatomų išlaidų ir metinio pelno apskaičiavimu. Reikės investicijų nedideliam tvenkiniui su reikiama ekosistema pastatyti.
Būtina įrengti pagalbinę įrangą, įskaitant filtrus ir apšvietimo sistemas. Reikės ne tik gauti reikiamus leidimus, bet ir apskaičiuoti pašarų bei mailiaus įsigijimo išlaidas bei užmegzti ryšius su tiekėjais. Be to, norint reklamuoti verslą, gera idėja bus pritraukti klientų reklama.
Reikalavimai patalpoms
Šamams auginti rekomenduojama naudoti didelį plotą; tai leis padengti išlaidas ir greičiau pradėti gauti pelną. Norint per metus užauginti 100 tonų žuvies, rekomenduojamas ne mažesnis kaip 0,06 hektaro plotas. Siekiant sudaryti patogias sąlygas žuvims, akvariumuose reikia reguliariai keisti vandenį, o baseinuose įrengti galingus filtrus.
Pagrindinės išlaidos
Prieš vertinant faktinį afrikinių šamų auginimo verslo pelningumą, apsvarstykite pagrindines išlaidas, įskaitant tvenkinio įrengimą, kuris kainuos nuo 50 000 iki 100 000 rublių. Reikės įrengti šildymo, filtravimo, vėdinimo ir apšvietimo sistemas, kurios kainuos apie 300 000 rublių.
Kam dar reikės išleisti pinigų:
- Ikrų arba keptų žuvų pirkimas. Dažniausiai pirmenybė teikiama šamų kepimui, kurio kaina 5 tūkstančiams asmenų siekia iki 1500 rublių.
- Žuvies maistas. Už aukščiausios kokybės pašarus žuvų pardavėjas turės pakloti apie 150 rublių už 100 kilogramų. Toks pats kiekis aukščiausios kokybės pašaro kainuos apie 250 rublių. Tuo tarpu komercinės žuvies kilogramo kaina, parduodant urmu, yra apie 150 rublių.
- Įranga ir specialūs drabužiai. Tai kainuos apie 60 tūkstančių rublių.
Bendros išlaidos gali siekti pusę milijono rublių ar daugiau. Be to, investicijų grąža ir pelnas gali užtrukti metus ar ilgiau.
Namų veisimas
Yra keli afrikinių šamų auginimo namuose būdai:
- Veisimas baseine. Žuvys auginamos tam tikroje, ribotoje vandens erdvėje, t. y. jos laikomos privačioje valdoje esančiame baseine. Vietos paruošimas ir įrangos įsigijimas yra brangūs, be to, nereikia klimato kontrolės – yra uždara vandens tiekimo sistema ir šildomas vanduo. Šis variantas idealiai tinka žuvų auginimui šalto klimato sąlygomis.
- Narvų kultūra. Šis metodas apima žuvų laikymą specializuotuose narvuose, kur jaunikliai ir suaugę žuvys laikomi atskirai. Uždarose erdvėse suaugusios žuvys gali pradėti ėsti savo jauniklius.
- Penėjimo veisimas. Pasirinkus šią parinktį, afrikinis šamas laikomas kartu su kitomis žuvų rūšimis, bet panašaus dydžio, kad būtų išvengta agresijos ir išpuolių galimybės.
- Tvenkinių auginimas. Vasarą jaunikliai įleidžiami į tvenkinius namų soduose. Nors pasiruošimas šiam metodui yra paprastas, pats auginimo procesas gali kelti tam tikrą riziką. Tvenkinių šamų auginimas tinka tik pietiniams ir šiltesniems šalies regionams.
| Veisimo metodas | Reikalingos investicijos | Kanibalizmo rizika | Tinka šaltiems regionams | Dirbtinio maitinimo poreikis |
|---|---|---|---|---|
| Veisimas baseine | Aukštas | Trumpas | Taip | Taip |
| Narvų kultūra | Vidutinis | Aukštas | Ne | Taip |
| Penėjimas | Žemas | Vidutinis | Ne | Ne |
| Tvenkinių ūkininkavimas | Žemas | Trumpas | Ne | Ne |
Šamas galima auginti ekstensyviai, nes tam nereikia didelių investicijų į tvenkinio statybą ir įrangą. Šis metodas leidžia žuvims gauti natūralaus vandenyje esančio maisto. Naudojant narvinius auginimo metodus, ūkininkas turės įsigyti pašaro ir specialios įrangos tvenkiniui.
- × Kanibalizmas tarp jauniklių dėl maisto trūkumo
- × Ligos dėl netinkamos vandens priežiūros
- × Didelės pradinės investicijos kai kuriems veisimo metodams
Daugelis rekomenduoja intensyviai auginti šamus, o tai reiškia, kad reikia sudaryti palankiausias sąlygas žuvims: nustatyti optimalią temperatūrą svorio augimui, koreguoti maitinimo grafiką ir pan.
- Veisimo metodo pasirinkimas atsižvelgiant į klimato sąlygas ir biudžetą.
- Tvenkinio ar baseino paruošimas atsižvelgiant į vandens temperatūros ir kokybės reikalavimus.
- Keptų kiaušinių ar kepinių pirkimas iš patikimų tiekėjų.
- Žuvų šėrimo ir priežiūros sistemos organizavimas.
- Reguliarus žuvų sveikatos ir vandens kokybės stebėjimas.
Šamas tvenkinyje gali būti naudojamas kaip „valytuvas“, jei jis auginamas kartu su kitomis žuvų rūšimis. Tačiau kadangi šamai yra plėšrūnai, veisimui kartu reikėtų kruopščiai atrinkti panašaus dydžio karpius ar upėtakius, kad šamai jų nesuėstų.
Afrikinių šamų veisimas namuose apima mailių paleidimą į tvenkinį, kurio vandens temperatūra yra 15 laipsnių Celsijaus (59 laipsnių Farenheito). Optimali žuvų augimo temperatūra laikoma 25 laipsniais Celsijaus (77 laipsnių Farenheito). Tvenkiniui, kurio talpa yra maždaug 2000 litrų (2000 litrų), reikia maždaug 60 mailių.
- • Augimui paspartinti naudokite kombinuotus pašarus.
- • Reguliariai tikrinkite vandens kokybę, kad išvengtumėte ligų.
- • Skaičiuodami pašaro kiekį, atsižvelkite į žuvies amžių ir svorį.
Žuvys šeriamos bent tris kartus per dieną, naudojant paruoštą maistą ir mišrius pašarus. Šamai minta augalinėmis medžiagomis, todėl kaip papildomą maistą jiems naudojami vištienos subproduktai, įvairūs vabzdžiai ir sliekai. Pašaro kiekis apskaičiuojamas pagal žuvies svorį ir amžių.
- ✓ Veikla ir matomų pažeidimų nebuvimas
- ✓ Dydis ir svoris atitinka amžiaus standartus
- ✓ Nėra ligos požymių
Iki 2 metų amžiaus žuvys pasiekia lytinį brandumą, todėl jos naudojamos veisimui.
Pelningam verslui žuvims žiemoti reikia dengto tvenkinio, kitaip augimas sulėtės ir jaunikliai gali žūti. Žiemos priežiūrai būtini oro tiekimo siurblys ir įrenginys stabiliai tvenkinio temperatūrai palaikyti. Prislopintas apšvietimas būtinas veisimuisi.
Pagrindinės auginimo ir veisimo problemos
Afrikinius šamus augina privatūs asmenys, naudodami sistemas, kurios atitinka ekologinius standartus. Tradiciniuose užliejamuose tvenkiniuose ūkininkai dešimtmečius tobulino tvarios žuvų auginimo praktiką. Jų saviorganizaciją vietos bendruomenėse diktavo papročiai ir nevyriausybinių organizacijų rekomendacijos, siekiant išsaugoti žuvininkystę.
Dėl neseniai Pietų Afrikos Respublikoje įvykusio aštriadantžių šamų rinkos žlugimo, ypač svarbu sumažinti gamybos sąnaudas ir išlaikyti konkurencingumą. Tai leidžia pagerinti tvenkinių ekosistemas, užuot pasikliovus vis intensyvesnėmis auginimo sistemomis ir tobulesniais šėrimo būdais.
Afrikinis šamas ypač vertinamas dėl savo įspūdingos išvaizdos, padidėjusio atsparumo ligoms, nereiklios priežiūros ir visaėdžio pobūdžio. Šiandien daugelis žuvų augintojų, turėdami gerai parengtus verslo planus, kuriuose atsižvelgiama į išlaidas ir galimą pelną, veisia šią žuvį.