Kiekvienas ūkininkas svajoja apie pelningus, lengvai prižiūrimus ir prižiūrimus gyvulius. Tiesiog pirkite Džersio karves. Nors kai kurie mano, kad jos Rusijos klimate nepriauga tokių rezultatų, kokių tikimasi, jas vis tiek verta laikyti dėl didelio pieno riebalų kiekio.
Džersio galvijų veislės istorija
Džersio pieninių karvių veislė buvo sukurta sukryžminus tris veisles. Kadangi klimatas leido karvėms ganytis žaliose, vešliose pievose, jos klestėjo ir greitai priaugo svorio.
Džersio karvės buvo kryžminamos su juodai baltais buliais, todėl veršeliai buvo mažesnio kūno svorio ir primilžio, bet didesnio pieno riebumo. Anksčiau privatūs ūkiai pradėjo domėtis Džersio karvėmis, tačiau dėl didelių pačių karvių kainų ir minimalaus mėsos išeigos jos netrukus tapo retos.
Dėl didelio riebumo jų pienas davė daug sviesto. Siekiant išvengti kryžminimosi, 1789 m. į Džersio salą buvo uždrausta importuoti bet kokias karves. Veislė 1866 m. buvo įtraukta į kilmės knygą, kurioje buvo registruojama informacija apie jos produktyvumą. Per šešerius metus ji tapo žinoma ūkininkų bendruomenėje.
Karvės buvo pavadintos Džersio vardu dėl savo gimimo vietos: jos atsirado Džersio saloje tarp Prancūzijos ir Anglijos.
Ši veislė yra brangi. 1947 m. gyvūnai buvo atvežti iš Danijos į šiuos regionus:
- Maskva;
- Novgorodas;
- Leningradas;
- Riazanė.
Džersio karvių aprašymas ir išvaizda
Kadangi Džersio karvės yra pieninės karvės, jos neatrodo masyvios. Šios savybės skiria šią veislę nuo kitų pieninių galvijų:
- kūnas ilgas ir proporcingas;
- trumpas ūgis (120 centimetrų ties ketera);
- suaugusios karvės svoris siekia 450 kilogramų;
- galva maža ir lengva, kakta siaura;
- veido kaulas trumpas, profilis įgaubtas;
- kaklas plonas, su daugybe raukšlių;
- kūnas plokščias, šonkauliai įstrižai, nugara įgaubta;
- uodega pakelta, nugara neteisingai padėta;
- gili, bet siaura krūtinė;
- Tešmuo didelis, dubenėlio formos.
Viena iš svarbių Džersio veislės savybių yra gyvūno spalva. Šios karvės gali būti:
- raudonplaukis;
- šviesiai ruda;
- tamsiai ruda.
Kai kurios karvės turi baltas dėmes ant kojų ir apatinės kūno dalies. Bulių galvos, kojos ir kaklas yra tamsesnės odos. Aplink tamsias nosis ir ausų viduje yra baltų plaukų.
Gyvūnai žaismingi, smalsūs ir malonūs, tačiau jiems sunku prisitaikyti prie naujų šeimininkų, todėl patartina juos įsigyti, kai jie dar maži.
Kiek populiarios Džersio karvės Rusijoje?
Ši karvių veislė į Rusiją buvo atvežta nedideliais kiekiais XIX amžiuje, tačiau netrukus išnyko be pėdsakų. Rusijoje šių karvių pienas dažnai naudojamas fermentuotiems pieno produktams gaminti, pavyzdžiui:
- fermentuotas keptas pienas;
- kefyras;
- varškės sūris;
- jogurtas.
Dėl didelio pieno produktų riebumo iš jų galima pagaminti skaniausius sūrius, sviestą, grietinėlę ir grietinę. Šiandien ši veislė žinoma tik Maskvos srityje; kituose Rusijos regionuose jie gana reti ir aptinkami tik privačiuose ūkiuose.
Šėrimo ir laikymo sąlygos Rusijoje tinkamos tiek namų ūkio, tiek stambiojo ūkininkavimo veiklai. Kaip jau nustatyta, pieno primilžis yra mažas, todėl ši veislė netinka tiems, kurie siekia parduoti didelius kiekius pigaus pieno. Šias karves turėtų laikyti veisėjai, kurie parduoda aukštos kokybės, brangų pieną nuolatiniams klientams arba kurie jį naudoja pieno ar raugintų pieno produktų gamybai.
Priežiūra ir priežiūra
Džersio saloje, iš kurios gyvūnai kilę, visada tylu. Karvės prie to pripratusios, o kitose triukšmingose vietose jos išsigąsta, nes nėra įpratusios prie triukšmo. Todėl svarbu vengti triukšmo ir šurmulio aplink karves.
Priežiūra
Džersio karvės ramiai ganosi bet kurioje ganykloje nuo aušros iki sutemų ir nėra rijokos. Ūkininkai džiaugiasi, kad galvijai netrypia visko aplinkui ir ėda bet kokią žolę. Jos šeriamos šienu, mišriu pašaru ir daržovėmis.
Tvartas visada turi būti švarus, sausas ir, svarbiausia, be skersvėjų.
Optimalūs priežiūros parametrai
- ✓ Temperatūra: +8…+15 °C žiemą
- ✓ Drėgmė: 60–70 %
- ✓ Apšvietimas: 16–18 valandų per dieną (50–70 liuksų)
- ✓ Plotas vienam gyventojui: 5–6 m²
- ✓ Vėdinimas: 17–20 m³/val. 100 kg svorio
Kambarį taip pat reikia dažnai vėdinti. Žiemą garde visada turėtų būti šieno, pašaro, daržovių ir vandens.
Svarbu laiku pasikonsultuoti su veterinarijos gydytoju ir atlikti visus būtinus skiepus.
Džersio karvės yra šiek tiek drovios, todėl rekomenduojama jas laikyti atokiau nuo triukšmingų gamyklų, priemiestinių traukinių ir oro uostų. Džersio karvės retai kryžminamos su kitomis veislėmis, nes jos blogai reaguoja į negiminingus gyvūnus.
Karvės yra pranašesnės laikymo sąlygų atžvilgiu, nes joms tereikia standartinio tvarto su ventiliacija ir tinkamu apšvietimu. Žiemą jį reikia šildyti, kad gyvuliai būtų šilti, ir, žinoma, tvartas visada turi būti švarus ir sausas. Kadangi karvės yra mažos, viename tvarte gali tilpti daugiau karvių, o tai taip pat taupo vietą.
Maitinimas
Karvės nėra rijokos ir netrypia ganyklų, tenkindamosi priešais esančia žole. Dėl mažo sudėjimo ir žemo ūgio karvėms reikia mažiau papildomo pašaro nei kitiems gyvūnams. pieninės karvės, o tai leidžia sutaupyti maitinantis.
Saloje karvės buvo šeriamos jūros dumbliais, o pati žemė yra prisotinta vandenyje esančių mikroelementų. Šios naudingos medžiagos audrų metu išplaunamos į krantus, ir per daugelį tūkstantmečių vandenyną supanti žemė jas absorbavo.
Produktyvumas tiesiogiai priklauso nuo pašarų kokybės. Vidutinis 4000 litrų pieno primilžis gali padidėti iki 11 000 litrų, į racioną įtraukus daug baltymų.
Džersio veislės šunys turėtų būti šeriami:
- šienas;
- silosas;
- šiaudai;
- bulvės;
- ropės;
- burokėliai.
Pašaras šeriamas priklausomai nuo pieno kiekio - 300 g 1 litrui.
| Laikotarpis | Šienas (kg) | Sukulentų pašaras (kg) | Koncentratai (kg) |
|---|---|---|---|
| Deadwood | 8–10 | 15–20 | 1,5–2 |
| Melžimas | 12–14 | 25–30 | 3-4 |
| Žindymas | 10–12 | 20–25 | 2,5–3,5 |
| Paleidimas | 6-8 | 10–15 | 1–1,5 |
Šieno turėtų būti daug – 16 kg vienam gyvuliui per dieną. Tvarte reikėtų dėti gabalėlių druskos, kad būtų papildytos trūkstamos mikroelementų atsargos.
Ligos
Kritiniai sveikatos laikotarpiai
- • Pirmąsias 10 dienų po veršiavimosi: ketozės rizika
- • Perėjimas prie ganyklinio pašaro: prieskrandžio acidozė
- • Karštis virš +25 °C: produktyvumas sumažėja 15–20 %
- • Staigus mitybos pokytis: būgninė edema
Jei gyvūnai tinkamai šeriami ir prižiūrimi, jų stipri imuninė sistema bus atspari ligoms. Kadangi karvės yra lengvos ir turi stiprias kanopas, jos rečiau serga apatinių galūnių ligomis nei kitos didelės veislės.
Jei karvės netinkamai laikomos ir nesilaikoma sanitarinių bei higieninių sąlygų, jos gali susirgti bet kokia liga, būdinga galvijams.
Norėdamas užauginti stiprų ir sveiką gyvūną, ūkininkas turi prisiimti visą atsakomybę ir jį šerti, prižiūrėti bei prižiūrėti pagal visas taisykles.
Veisimas
Džersio veislė pasižymi puikiais reprodukciniais rodikliais, nes gali atsivesti veršelius jau sulaukusi dvejų metų.
Nėštumo stebėjimo grafikas
- 0 diena: apvaisinimas
- 18–22 dienos: Rujos sugrįžimo tikrinimas
- 2 mėnuo: ultragarsinė diagnostika
- 5 mėnuo: vaisiaus vystymosi stebėjimas
- 7 mėnuo: Pradžia (melžimo sustabdymas)
Veršiavimasis yra labai lengvas, nereikalaujantis nei žmogaus, nei veterinaro pagalbos. Tačiau veršeliai gimsta maži ir pažeidžiami, gimimo metu sveriantys ne daugiau kaip 22 kilogramus. Pirmąsias kelias savaites jiems reikia tinkamos priežiūros ir rūpesčio.
Iškart po gimimo veršelį reikia paguldyti prie motinos snukio, kad ji galėtų jį palaižyti. Jei ji labai nusilpusi ir to nedaro, veršelį reikia nuvalyti šiaudais. Po 20 minučių veršelis suvyniojamas į šiltą antklodę ir trumpam pernešamas į kitą vietą, kad karvė galėtų atsigauti.
Džersio karvės gamina mažai priešpienio, todėl labai svarbu, kad veršelis jį suvartotų per pirmąją gyvenimo valandą. Sveikas veršelis suvartos maždaug 1,5 litro priešpienio.
Kai tik karvė atsigaus po gimdymo, jai reikėtų duoti šilto vandens ir šieno; nuo šio momento pagaminto pieno kiekis priklausys nuo pieno kokybės ir kiekio ateityje.
- pirmąsias 4 dienas po gimimo reikia melžti 5 kartus per dieną;
- kitas 8 dienas karvė melžiama 4 kartus per dieną;
- po to tris kartus per dieną ir palaipsniui mažinkite melžimų skaičių iki 2 kartų per dieną.
Iš pradžių, po gimdymo, karvę reikia šerti tik kombinuotaisiais pašarais, vėliau palaipsniui pradėti duoti nitratų. Po trijų savaičių į racioną galima įtraukti įprastų daržovių (bulvių, burokėlių) ir kitų pašarų. Geriamų skysčių reikia duoti du kartus per dieną, tačiau jei tešmuo labai ištinęs, kiekį reikia sumažinti.
Produktyvumas
Džersio karvės nėra itin produktyvios, tačiau jų 8 % riebumo pieno pavydėtų bet kuris ūkininkas. Dėl mažo sudėjimo jų pieno primilžis nėra mažas, bet ne didesnis nei kai kurių kitų pieninių veislių, be to, pienas turi malonų aromatą ir subtilų skonį. Riebalais prisotintos granulės greitai ištirpsta, todėl pienas tampa sodrus, kreminis.
Viena karvė per metus gali pagaminti maždaug 4000 litrų pieno, o tinkamai maitinantis šis skaičius gali padvigubėti, kartais pasiekdamas 11 000 litrų per metus. Minimalus pieno riebumas gali būti 5 %, o tai teigiamai veikia visus Džersio karvių pieno produktus.
Kadangi karvės nėra didelės ir masyvios, jų pagrindinis turtas yra pienas, o mėsos jos duoda labai mažai.
Džersio veršelių priežiūra ir šėrimas
Svarbu maitinti naujagimį veršelį pienu ir tiek, kiek jis nori. Kuo ilgiau veršelis žįs, tuo stipresnis ir sveikesnis jis bus.
Pirmąją savaitę kūdikis gali išgerti apie 3 litrus pieno vienu metu, valgydamas tris kartus per dieną.
| Amžius | Pienas (l/dieną) | Šienas (kg) | Koncentratai (kg) |
|---|---|---|---|
| 1–7 dienos | 6-7 | — | — |
| 2–4 savaitės | 5-6 | 0,1–0,3 | 0,1 |
| 1–2 mėnesiai | 4-5 | 0,5–1 | 0,3–0,5 |
| 3–4 mėnesiai | 3-4 | 1,5–2 | 0,8–1,2 |
Tarp valgymų veršeliams du kartus per dieną reikia duoti po litrą lengvai pasūdyto vandens.
Naujagimio veršelio imuninė sistema yra labai silpna, todėl iškart po gimimo ir iki mėnesio amžiaus jį reikia laikyti šiltai, kol sustiprės.
Savaitės amžiaus kūdikį reikia šerti švariu šienu, pabarstytu kreida. Sulaukus vieno mėnesio, jį reikia šerti švariomis daržovėmis (bulvėmis, burokėliais). Tada į racioną pridedama kombinuotųjų pašarų, padidinamas daržovių kiekis. Nuo dviejų mėnesių amžiaus pienas skiedžiamas vandeniu.
Nuo dviejų mėnesių sustiprėjusi virškinimo sistema gali suvirškinti bet kokį maistą, todėl netaupykite šieno. Į racioną verta įtraukti raudonojo molio (jis labai naudingas tiek jaunoms, tiek brandžioms karvėms). Vandens neduokite per daug; pakanka 3 litrų tris kartus per dieną.
Pirmaisiais mėnesiais, kai veršelis ganosi ganykloje, vandens kiekis turėtų būti ribotas; vienu metu galima duoti ne daugiau kaip 3 litrus, kad būtų išvengta virškinimo trakto problemų.
Daugiau apie veršelių šėrimą nuo gimimo – skaitykite čia.
Privalumai ir trūkumai
Džersio veislių apžvalgos paprastai yra teigiamos. Tarp privalumų yra šie:
- Didelio riebumo pieno gamyba. Didelio riebumo pienas yra daug brangesnis nei įprastas pienas, todėl net jei Džersio karvės duoda šiek tiek mažiau pieno nei kitos, jų didelis riebalų kiekis tai kompensuoja. Jų piene taip pat yra daug kalcio ir baltymų, jau nekalbant apie riebalus. Jei ūkyje gaminamas riebus sviestas, nauda dar didesnė.
- Joms nereikia daug vietos. Kadangi karvės yra kompaktiškos, jos neužima daug vietos, o viename tvarte gali tilpti daugiau gyvulių.
- Taupyti pašarus. Dėl mažo kūno sudėjimo karvės suėda nedaug pašarų. Vasarą tai nepastebima, nes jos ganosi ganyklose, tačiau žiemą galima daug sutaupyti pašarų.
- Maži priežiūros reikalavimai yra dar vienas šių gyvūnų privalumas: jie gali gyventi pačiame paprasčiausiame tvarte.
- Veršiavimasis problemų nekelia. Dėl mažo karvių dydžio veršeliai gimsta ir mažo svorio. Telyčia gali pati atsivesti veršelį, be žmogaus pagalbos, tačiau veršeliui iš pradžių reikės šiek tiek priežiūros.
- Gera reprodukcinė funkcija. Džersio katės lengvai apvaisina ir visada atsiveda gyvus, sveikus ir stiprius jauniklius.
- Nėra mastito ir kitų ligų. Veislė nėra linkusi sirgti; gyvūnų ligų atvejai yra labai reti. Taip pat neįmanomos kanopų problemos, ypač šlubavimas.
Kalbant apie trūkumus, jie nėra nereikšmingi, ir dėl šių priežasčių ūkininkai persigalvoja dėl šios karvės pirkimo:
- Mažas pieno primilžis. Didelis pieno riebumas yra duotybė, tačiau jei ūkis verbuoja karves grynam pienui gauti, primilžis yra mažas, palyginti su kitomis pieninėmis veislėmis. Todėl mažą pieno primilžį gali kompensuoti tik didelis pieno riebalų kiekis.
- Mažas mėsos derlius. Gyvulių augintojai įpratę manyti, kad viena karvė gali duoti ne tik didelį pieno derlių, bet ir daug skanios jautienos. Tačiau su Džersio karvėmis taip nėra; jų mėsos derlius yra mažas, o tai atbaido daugelį ūkininkų.
- Didelė gyvulių kaina. Džersio galvijai yra dešimtis kartų brangesni nei juodmargiai karvės; ne visi ūkininkai turi išteklių net veršeliams nusipirkti.
- Drovumas. Iš pirmo žvilgsnio tai neatrodo kaip rimtas trūkumas, bet jei ūkis yra netoli triukšmingų greitkelių, oro uosto ar geležinkelio, drovios karvės netinka.
Nors Džersio veislės privalumai gerokai viršija trūkumus, Rusijoje jos vis dar labai retos, palyginti su Anglija, iš kurios jos kilusios. Jos ėda saikingai, 20 % mažiau nei kitos pieninės veislės, todėl centrinės Rusijos ūkininkai vis dar augina šią veislę.
Ūkininkų atsiliepimai
Džersio karves laikančių arba šiuo metu laikančių žmonių atsiliepimai.
Džersio karvės visiškai pateisina lūkesčius, duodamos nemažai skanaus, sodraus pieno. Tačiau prieš perkant gyvulį reikia atsižvelgti į keletą niuansų. Džersio karvės laikomos geriausia pienine veisle visame pasaulyje, tačiau, deja, jos duoda labai mažai mėsos, nes visos maistinės medžiagos sunaudojamos pieno gamyboje.