Jei karvė perkama pieno gamybai, būtina pieninė veislė. Yra tam tikri kriterijai tokiems galvijams atrinkti. Yra daug pieninių veislių, tačiau kiekviena turi savo savybių. Norint pasirinkti geriausią variantą, būtina susipažinti su kiekvienos veislės savybėmis.
Pieninių karvių atrankos kriterijai
Idealus variantas – įsigyti gyvulius su atitinkamais dokumentais. Reikalingas veterinarinis pasas ir dokumentai, patvirtinantys gyvūno veislę. Gyvūno transportavimui gali prireikti veterinarijos sertifikato ir vietos valdžios institucijos dokumento. Taip pat būtų gerai įforminti sutartį su pardavėju.
Be dokumentų, perkant karvę, svarbu atkreipti dėmesį ir į jos išvaizdą. Vienas iš svarbiausių veiksnių yra tešmuo. Jis gali būti puodelio, kubilo arba ožkos formos. Pirmenybė teikiama pirmajam. Tešmuo turėtų būti pakankamai didelis, bet ne per daug kabantis, kitaip gyvūnui bus sunku judėti ir padidės traumų rizika.
Visi tešmens ketvirčiai turi būti išsivystę ir be gilių vagelių. Svarbu tešmenį apčiuopti, nes laisvumas ir grūdėtumas yra kokybės rodikliai. Jei tešmuo mėsingas, jis yra neišsivystęs. Teisinga spenio forma yra cilindro formos, o optimalus ilgis – 60–80 mm. Jie turėtų būti lygūs. Įbrėžimai, įtrūkimai ar opos yra blogas ženklas.
Pieno gyslos yra svarbios – jas galima matyti ant tešmens ir apatinėje pilvo dalyje. Vizualiai apžiūrint, kokybės požymis yra jų storis ir elastingumas, rodantys jų išsivystymą.
Renkantis karvę, be tešmens, taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į šiuos veiksnius:
- Gyvūno kūnas turi būti statinės formos, pailgas, bet ne svyrantis. Galva turi būti lengva, pailga ir su minimaliu mėsos kiekiu. Svarbu gerai išsivysčiusi kaklas, gausios odos klostės ir proporcingumas kūnui.
- Svarbu atkreipti dėmesį į ragus. Jie turėtų būti ploni ir tinkamai išdėstyti.
- Skeletas turi būti stiprus, bet ne šiurkštus.
- Raumenys yra gana silpnai išvystyti, tačiau kojos turi būti tiesios, stiprios ir plačiai išdėstytos.
- Atkreipkite dėmesį į krūtinės formą. Ji turėtų būti plati ir gili, rodanti tinkamą širdies ir plaučių išsivystymą. Tarpas tarp šonkaulių turėtų būti platus, o šonkauliai turėtų būti išdėstyti kampu stuburo atžvilgiu – tai tinkamai išsivysčiusios virškinimo sistemos požymis.
- Svarbu atkreipti dėmesį į gyvūno užpakalines dalis. Jos turėtų būti plačios ir lygios. Stuburo plotis yra labai svarbus lengvam veršiavimuisi.
Tešmens vertinimo parametrai
| Kriterijus | Optimalūs rodikliai | Nepageidaujamos savybės |
|---|---|---|
| Forma | Puodelio formos | Ožka, svyranti |
| Spenelio dydis | 60–80 mm | Mažiau nei 50 mm arba daugiau nei 90 mm |
| Odos būklė | Lankstus, be pažeidimų | Įtrūkimai, opos, randai |
| Pieno venos | Storas, vingiuotas | Plonas, prastai apibrėžtas |
- Svarbus uodegos plonumas ir ilgis, kuris turėtų siekti kulno sąnarį.
- Atkreipkite dėmesį į slankstelius. Norint gauti daug pieno, jie turi būti pailgi.
- Renkantis karvę, palieskite jos odą. Geros karvės oda turėtų būti lengvai sulankstoma, bet vis tiek elastinga. Liečiant neturėtų būti poodinių riebalų.
- Karvę reikia pamelžti, kad būtų galima nustatyti, ar procesas lengvas. Svarbu apžiūrėti gyvulį po melžimo, nes tešmuo turėtų būti gerokai susitraukęs ir tapęs elastingesnis. Ant nugaros paviršiaus turėtų atsirasti odos raukšlės. Jei karvė duoda mažai pieno, tešmuo po melžimo išliks praktiškai toks pat.
- Svarbu žinoti gyvūno amžių, ar jis vaikingas, ir laktacijų skaičių (jei tokių yra). Karvės geriausiai duoda vaisių ketvirtą arba penktą laktaciją. Apytikslį gyvūno amžių galima nustatyti suskaičiuojant žiedus prie ragų pagrindo ir pridedant du (standartinis pirmojo veršiavimosi amžius). Jei telyčia yra jaunesnė nei pusantrų metų, amžių galima nustatyti pagal ragų ilgį. Iš gautų centimetrų atimkite vienetą, kad gautumėte amžių mėnesiais.
- Atkreipkite dėmesį į karvės būklę. Sveikas gyvūnas turėtų būti budrus, skaidriomis akimis ir be uždegimo požymių. Svarbu užtikrinta eisena, kosulys ir minkštas, lygus kailis. Nervingas elgesys ir plonėjanti oda bei kailis yra nesveiki požymiai.
- Sveika karvė turėtų turėti gerą apetitą.
Net ir sveikos karvės įsigijimas negarantuoja gero pieno primilžio. Norint tai pasiekti, gyvūnas turi būti tinkamai ir gerai šeriamas, taip pat turi būti laikomasi jo laikymo ir priežiūros praktikos.
Pieninių karvių veislių sąrašas ir jų savybės
Šiandien žinoma, kad daugelis karvių veislių duoda gerus pieno kiekius. Iš jų šios laikomos naudingiausiomis produktyvumo požiūriu:
Ayrshire veislė
Ši galvijų veislė kilusi iš Škotijos ir buvo išvesta XVIII amžiuje. Šie gyvūnai išsiskiria raudonai baltu kailiu.
Eršyro galvijai yra proporcingo kūno sudėjimo, stiprios konstitucijos ir smulkios, bet stiprios kaulų struktūros. Veislei būdinga lengva, sausa galva su pailga snukio sritimi ir dideliais ragais. Suaugę galvijai gali sverti iki 550 kg.
Ši veislė patraukli dėl didelio produktyvumo ir puikios pieno kokybės. Eršyro karvės subręsta anksti, yra ištvermingos ir greitai aklimatizuojasi.
Rekomendacijos renkantis veislę
- Šaltam klimatui: Kholmogory, Tagil, Suksun
- Dideliam pieno derliui: Holšteinas, Eršyras
- Nugriebtam pienui: Džersio, Raudonasis Danijos
- Pradedantiesiems: Jaroslavlis, juodai balta
Pieninių veislių palyginimas pagal produktyvumą
| Veislė | Pieno primilžis (kg/metus) | Riebalų kiekis (%) | Baltymai (%) | Suaugusiojo svoris (kg) |
|---|---|---|---|---|
| Eršyras | 7000 | 4.3 | 3.5 | 550 |
| Olandų | 5000 | 4.0 | 3.5 | 650 |
| Holšteinas | 7500 | 3.8 | 3.0 | 700 |
| Džersis | 4500 | 7.0 | 4.2 | 400 |
| Danijos raudona | 4800 | 5.0 | 3.7 | 700 |
Šios karvės gali duoti iki 7000 kg pieno, kurio riebumas siekia iki 4,3 %. Baltymų kiekis gali siekti 3,5 %. Dėl didelio riebalų kiekio produkte gali būti mažų riebalų lašelių.
Olandų karvės
Ši veislė buvo išvesta daugiau nei prieš tris šimtmečius. Ji pasižymi dideliu pieno ir mėsos produktyvumu, sparčiu augimu ir prisitaikymu prie įvairių klimato sąlygų.
Yra kelios olandiškos veislės šakos: fryzų, groningeniečių ir Maso-Reino-Iselio. Pirmoji atmaina yra labiausiai paplitusi. Šie gyvūnai yra balti su juodomis dėmėmis.
Suaugęs šuo gali sverti iki 650 kg. Jų kūno sudėjimas masyvus, o konstitucija tvirta. Olandų veislei būdingos trumpos kojos ir gerai išvystyti raumenys.
Olandų karvės turi didelius, puodelio formos tešmenis. Jos gali duoti iki 4000–5000 kg pieno per metus. Jų pieno riebalų kiekis yra apie 4 %, o baltymų – iki 3,5 %. Daugiau apie šią karvių veislę skaitykite čia. čia.
Holšteino veislė
Ši veislė yra labiausiai paplitusi pieninių karvių veislė pasaulyje. Ji žinoma nuo XIX a. vidurio. Veislė kilusi iš Olandijos, tačiau išpopuliarėjo dėl veisimo Jungtinėse Valstijose ir Kanadoje.
Holšteino veislės karvės išsiskiria tvirta konstitucija. Jos turi plačią ir gilią krūtinę bei tiesų, ilgą, bet platų užpakalinį ketvirtį. Suaugusios karvės gali sverti iki 700 kg.
Rusijoje šios veislės karvė per metus gali duoti 7500 kg pieno. Pieno primilžis priklauso nuo klimato ir šėrimo sąlygų. Vidutinis pieno riebumas yra 3,7–3,8 %, o baltymų – 3 %.
Džersio veislė
Ši veislė yra viena seniausių pieninių veislių, sukurta dar XVI amžiuje grynaveislių veisimo būdu.
Džersio karvės yra raudonos arba rudos spalvos su baltais ženklais. Jos yra kampuoto sudėjimo, stiprios konstitucijos ir tankių raumenų, bet lengvo ir smulkaus kūno sudėjimo. Jų galvos yra šviesios ir mažos, su sutrumpinta veido sritimi. Suaugusios karvės gali sverti iki 400 kg.
Džersio karvės turi daug privalumų, įskaitant didelį riebalų ir baltymų kiekį piene bei gerą aklimatizaciją.
Nepaisant mažo dydžio, Džersio veislė garsėja didele pieno gamyba – per metus duodama iki 4500 kg pieno. Riebalų kiekis gali siekti 7 %, o baltymų – 4,2 %. Pienas gali būti gelsvo atspalvio ir turėti didelių riebalų lašelių.
Raudonosios Danijos karvės
Ši veislė buvo išvesta XIX a. pradžioje sukryžminus kelias veisles – jūrinius jūreivius, ballum, šiaurės šlėzvigo ir šortornius. Galvijai turi raudoną kailį ir baltus raštus.
Danijos žalosios karvės išsiskiria dideliu dydžiu, tvirta konstitucija, žemomis kojomis ir giliu, plačiu kūnu. Šiai veislei būdinga šviesi galva ant ilgo, plono kaklo. Suaugusios karvės gali sverti iki 600–800 kg.
Be didelio produktyvumo ir tinkamo pieno riebalų kiekio, Danijos raudonoji karvė yra patraukli dėl ankstyvos brandos ir lengvo prisitaikymo prie bet kokių sąlygų.
Danijos žalųjų veislės karvių pieno gamybos rodiklis yra garbingas – iki 4800 kg per metus. Pieno riebalų kiekis siekia iki 5 %, o baltymų – iki 3,7 %.
Suksuno karvės
Ši veislė buvo išvesta XIX amžiuje. Ji buvo sukurta sukryžminus Danijos žaląsias karves ir vietinę karvių veislę.
Suksuno karvės paprastai būna raudonos spalvos, tačiau būna įvairių atspalvių. Šie galvijai pasižymi kompaktiška ir stipria konstitucija, gilia, siaura krūtine, šviesia galva ant vidutinio ilgio kaklo, šiek tiek pailgu kūnu ir stipriais skeletais. Suaugusios karvės gali sverti iki 500 kg.
Pagrindiniai šios veislės privalumai yra geras prisitaikymas prie atšiaurių klimato sąlygų, atsparumas pavojingoms ligoms, stipri konstitucija ir ilga reprodukcinė funkcija.
Suksun veislės karvių pieno primilžis gali siekti 3700 kg. Pieno riebalų kiekis gali siekti iki 4 %, o baltymų kiekis – 3,1 %.
Tagil veislė
Ši veislė buvo išvesta Urale XVIII a. pabaigoje. Veislė būna įvairių spalvų, tačiau dažniausiai pasitaiko juodos arba juodai baltos karvės. Taip pat aptinkami raudoni ir raudonai balti egzemplioriai.
Tagil veislei būdingas vidutinis ūgis, pailgas kūnas ir gili, bet siaura krūtinė. Šios karvės turi vidutinio dydžio galvą ant tiesaus ir ilgo kaklo. Tagil veislei būdingi neišsivystę raumenys, o kojos yra netaisyklingai išdėstytos. Suaugęs karvė gali sverti 500–700 kg.
Tagil veislės patrauklumas slypi jos prisitaikyme prie atšiaurių klimato sąlygų ir gerame pieno gavyboje. Šios karvės lengvai melžiamos ir gali maitintis pienu visą gyvenimą.
Tagil veislės karvės duoda iki 4500 kg pieno. Jų piene gali būti 4,2 % riebalų ir 3,5 % baltymų.
Kholmogorų veislė
Ši veislė buvo veisiama nuo XVIII a. Šios veislės gyvūnai yra stiprūs ir sveiki. Pagal vieną teoriją, taip yra dėl jų auklėjimo atšiaurioje klimato sąlygomis; pagal kitą – dėl kryžminimo su olandiška veisle.
Kholmogory gyvūnų privalumai yra jų prisitaikymas prie atšiaurių klimato sąlygų ir didelis atsparumas pavojingoms ligoms.
Kholmogorų karvės patrauklios dėl savo raumeningo sudėjimo, sunkaus, šiurkštaus skeleto ir liesų, pailgų galvų. Gyvūnai balti su didelėmis juodomis dėmėmis. Vieno gyvulio svoris gali siekti 550 kg.
Kholmogorų veislės karvė per metus gali duoti iki 5000 kg pieno. Vidutinis jos riebalų kiekis yra 3,7 %, o baltymų – 3,4 %.
Juoda ir balta veislė
Šių karvių spalva aiški iš veislės pavadinimo.
Šie grynaveisliai gyvūnai turi tvirtą konstituciją, pailgą ir proporcingą kūną bei pailgą galvą su ilgu snukiu. Suaugę individai gali sverti iki 650 kg.
Ši veislė gali pasigirti daugybe privalumų. Tai puiki galvijų sveikata, greitas prisitaikymas prie įvairių sąlygų ir didelis pieno bei mėsos produktyvumas.
Juodai baltos veislės karvės skirstomos į dvi rūšis: Sibiro ir Uralo. Pirmajai būdingas mažas sudėjimas ir iki 5000 kg pieno per metus. Jos riebumas siekia iki 3,9 %. Uralo veislei būdingas sausas, lengvas sudėjimas ir iki 3800 kg pieno. Riebumas gali siekti iki 4 %. Vidutinis baltymų kiekis piene yra 3,2 %.
Jaroslavlio karvės
Rusijoje ši veislė laikoma viena geriausių pieninių galvijų. Ji buvo išveista XIX a.
Jaroslavlio veislei būdingas baltas kailis ir juodi ženklai. Gyvūnai yra kampuoto sudėjimo, stiprių kaulų ir konstitucijos, gerai išvystyta juosmens dalis. Galva išsiskiria liesa, šviesia išvaizda, pailga veido sritimi ir šviesios spalvos ragais. Suaugę gyvūnai gali sverti iki 500 kg.
Šios veislės pieno gamyba yra gana didelė – iki 4500 kg per metus. Pieno riebumas siekia iki 4,4 %, o baltymų – 3,8 %. Šios savybės yra pagrindiniai veislės privalumai.
Pieninės karvės pasirinkimas reikalauja ypatingo dėmesio. Svarbu ne tik turėti reikiamus dokumentus, bet ir apžiūrėti gyvūną, o tai turi būti įvertinta remiantis daugybe kriterijų. Renkantis pieninę veislę, reikėtų atsižvelgti į kiekvienai veislei būdingas savybes.