Geriausios mėsinių avių veislės: pavadinimai ir aprašymai

Avys yra anksti subrendę gyvūnai, lytiškai subręstantys per šešis mėnesius nuo gimimo. Jas lengva prižiūrėti, nes jos nereiklios ėdalui, paklusnios savo šeimininkams ir greitai pradeda poruotis, susilaukdamos palikuonių.

Savybės ir ženklai

Anglijoje ir Naujojoje Zelandijoje avių vilna kažkada buvo laikoma prabanga ir labai vertinama, tačiau tos dienos praėjo, o mėsinės avys tapo populiarios. Jų mėsa yra minkšta ir skani, be jokio būdingo kvapo.

Sovietmečiu žmonės retai valgydavo ėrieną dėl savito kvapo ir skonio, tačiau tai buvo būdinga tik vilną gaminančioms veislėms. Tuo metu žmonės siekė veisti avis vien dėl vilnos ir kailio. Žlugus SSRS, nukentėjo praktiškai visos avys, nes dėl lėšų trūkumo jos buvo skerdžiamos ir parduodamos.

Tačiau nepaisant to, avims pavyko išgyventi, o mėsinės veislės pateko į apyvartą ir išpopuliarėjo Rusijoje. Gorkio veislei vis dar reikia specialistų, kad ji visiškai neišnyktų.

Mėsinės veislės skiriasi nuo kitų veislių tuo, kad jos greitai priauga svorio. Keturių mėnesių amžiaus ėriukas sveria perpus mažiau nei suaugęs avis. Sulaukęs vienerių metų, jis sveria 90 % suaugusio avies svorio.

Kiekviena avių veislė tam tikru būdu skiriasi, tačiau yra keletas bendrų požymių, kurie gali padėti nustatyti, ar avis tikrai yra mėsinė veislė:

• Kūnas didelis, raumenys gerai išvystyti.
• Kaulai ploni.
• Plona oda su storu riebalų sluoksniu.
• Didelis kiekis mėsos iš vienos avies.
• Geras vaisingumas prasideda jau po 3–4 mėnesių.
• Mėsos veislės nėra išrankios valgytojos.
• Didelis imunitetas.
• Puiki ištvermė.

Avys motinos duoda gausų pieną, kuriuo ilgą laiką maitina savo jauniklius. Žindantys ėriukai greitai auga, o jų mirtingumas sumažėja iki nulio.

Naminės veislės

Gyvenant privačiame sektoriuje, pelninga veisti mėsines avis, nes jos yra nepretenzingos priežiūros, greitai auga, yra labai produktyvios ir turi daug mėsos, kuri yra gana tinkama vartoti kasdien.

Romanovskaja

Romanovo avys Jie pasirodė prieš du šimtmečius, turi daug mėsos ir yra labai produktyvūs.

Patelė per dvejus metus gali atsivesti tris ėriukus, o vidutinis vaisingumo rodiklis siekia 300 %. Šešių mėnesių amžiaus ėriukai, kurie vis dar žinda, jau sveria 30 kilogramų. Suaugę patinai gali sverti iki 100 kilogramų, o patelės – iki 50 kilogramų.

Avys yra tvirto sudėjimo, gerai išvystyti raumenys ir stiprūs kaulai. Pagrindinės Romanovų veislės savybės yra kuprota galva ir ragų nebuvimas. Jos gali augti įvairiame klimate ir yra lengvai prižiūrimos.

Kuibiševskaja

Kuibiševo avių veislė, dar žinoma kaip Romnio pelkės, buvo išvesta prieš du šimtmečius Anglijoje ir vėliau atvežta į Rusiją. Per ilgą kelionę avys ištvėrė daugybę klimato pokyčių ir klestėjo, todėl tapo atsparios. Jos gali ganytis net drėgnose ganyklose, jų kanopos atsparios puvimui, o imuninė sistema apsaugo nuo grybelinių ligų. Jų vilna garbanota ir dengia visą kūną – nuo ​​akių iki sąnarių. Patelės gali sverti iki 60 kilogramų, o patinai – iki 100 kilogramų.

Katumskaja lygiaplaukė

Katumskos avių veislė Šios avys nuo kitų mėsinių veislių skiriasi greitu svorio prieaugiu. Jos dar vadinamos broilerinėmis avimis, nes duoda daug skanios ir sultingos mėsos. Jos turi stiprią imuninę sistemą, trumpą vilną, yra labai vaisingos ir pieningos, be to, nėra išrankios ėdalui. Šių avių kirpti nereikia, nes žiemą atsirandantis pavilnis pavasarį natūraliai išnyksta.

Suaugęs patinas gali sverti iki 110 kilogramų, o patelė – 80 kilogramų. Kūnas raumeningas, raumenys stiprūs, nėra ragų, o kaulai stiprūs ir tvirti.

Gorkis

Gorkių avių veislė buvo išvesta prieš šimtmetį. Jos turi statinės formos kūną, masyvias kojas ir trumpą snukį. Išskyrus kojas ir galvą, vilna yra balta. Suaugę patinai gali sverti iki 130 kilogramų, o patelės – iki 80 kilogramų. Jos greitai prisitaiko prie bet kokio klimato, yra labai ištvermingos ir yra vaisingos veislės. Laktacijos metu patelės per visą laktacijos laikotarpį gali duoti apie 150 litrų pieno. Gorkių veislė turi vieną trūkumą: dėl nelygaus vilnos ji duoda mažai vilnos.

Šiaurės Kaukazo

Ši paplitusi veislė pasižymi vertinga vilna, gausia mėsa ir puikiu išgyvenamumu bet kokiomis, net ir atšiauriausiomis, oro sąlygomis. Avys pasižymi patrauklia išvaizda: plačiais kaulais, didelėmis šlaunimis ir kaklais. Patinai gali sverti iki 110 kilogramų, o patelės – iki 65 kilogramų. Šiaurės Kaukazo avys dėl kaulų nebuvimo turi matomus minkštus ragų užuomazgas. Jei avys gerai šeriamos, jos gali priaugti iki 300 gramų kūno svorio per dieną.

Vakarų Sibiras

Ši avių veislė buvo išvesta Šiaurės Kaukaze. Įdomu tai, kad šioms avims nėra analogų, nes mokslininkai 18 metų, padedami britų mokslininkų, kūrė Vakarų Sibiro veislę. Ši veislė buvo sukurta sukryžminus Kubano avinus ir Sibiro avis. Pagrindinis jos skirtumas nuo kitų veislių yra tas, kad ji duoda daugiau mėsos nei kitos avių veislės.

Vienas ėriukas gali duoti 50 % mėsos, o kitų veislių atveju šis skaičius sumažėja iki 40 %. Kitas šių veislių išskirtinis bruožas – didelis vaisingumas. Penkių mėnesių ėriukas sveria 40 kilogramų, suaugęs patinas – 120 kilogramų, o patelė – 70 kilogramų.

Užsienio veislės

Užsienio avių veislės yra ne mažiau populiarios. Tačiau jos taip pat turi savų privalumų ir trūkumų.

Tekselis

Šios veislės veisimas prasidėjo romėnų laikais, tačiau Tekselio veislė buvo visiškai išvystyta tik XIX amžiaus pabaigoje.

Suaugę patinai gali sverti iki 130 kilogramų, o patelės – šiek tiek mažiau – 125 kilogramus. Ėriukai greitai priauga svorio ir penkių mėnesių amžiaus gali sverti 60 kilogramų. Ėriukai turi daug raumeninio audinio ir minkštą mėsą, kuri greitai iškepa. Ši veislė yra nerūpestinga lesyklėlėms.

Prekos

Précoce avys, prancūziška veislė, yra populiari ir veisiama visame pasaulyje. Šios statinės formos, tvirtos avys turi stiprią imuninę sistemą, yra lengvai šeriamos ir atsiveda gerus ėriukus. Naujagimis ėriukas sveria 5 kilogramus, o keturių mėnesių amžiaus gyvas sveria 35 kilogramus. Suaugęs ėriukas sveria maždaug 130 kilogramų, o skerdimo metu duoda 55 kilogramus mėsos. Patelės sveria 65 kilogramus, būdamos vienerių metų.

Barbadoso juodapilvis

Karibuose išsivystė trumpaplaukė mėsinė veislė. Amerikoje taip pat išsivystė raguota veislė, atsiradusi kryžminant su Rambouillet veisle. Avys yra vidutinio dydžio, stiprių kaulų ir tamsiai raudonos spalvos. Patinai turi karčius ant krūtinės ir kaklo, kurių plaukų ilgis siekia 12–16 cm. Suaugę patinai sveria iki 90 kilogramų, o patelės – iki 60 kilogramų. Ėriukai gimsta sveriantys 3 kilogramus, o sulaukę trijų mėnesių amžiaus pasiekia 17 kilogramų svorį. Šios veislės patelės per dvejus metus atsiveda tris ėriukus ir duoda gausų pieno, užtikrindamos maždaug 250 gramų svorio prieaugį vienam ėriukui per dieną.

Wiltshire raguotas

Bevilnė Viltšyro avių veislė buvo išvesta Anglijoje 1923 m. ir šiuo metu veisiama Šiaurės Velse. Avys neturi vilnos, tačiau jų oda balta, padengta šiurkščiais, į arklio plaukus panašiais plaukais. Avinai turi stiprius, gerai išsivysčiusius ragus. Suaugę patinai sveria maždaug 100 kilogramų, o patelės – 60 kilogramų. Patelės yra puikios motinos ir, skirtingai nei kai kurios veislės, duoda daugiau pieno.

Dorperis

Ši veislė atsirado praėjusiame amžiuje Pietų Afrikoje, sukryžminus šias veisles:

• Dorseto ragas.

Indikatorius	Mėsinės veislės	Vilnonių veislių
Vidutinis dienos svorio padidėjimas	300–400 g	150–200 g
Mėsos išeiga skerdimo metu	50–55 %	38–42 %
Lytinio brendimo amžius	5–6 mėnesiai	8–10 mėnesių
Vaisingumas	120–300 %	100–120 %
Riebalų sluoksnio storis	2–3 cm	0,5–1 cm

• Riebalinės persų inkštirų rūšys.
• Riebaluodegis.

Taip pat buvo kryžminamos merino avys, todėl avys gavo grynai baltą spalvą. Dėl atšiaurių oro sąlygų Pietų Afrikoje lašinukės turėjo išgyventi dideliame šaltyje ir su minimaliu pašaru. Tai leido joms išsiugdyti puikų imunitetą ir atsparumą ligoms, todėl jos išgyveno net atšiauriausias, šalčiausias ir snieguotiausias žiemas. Tas pats pasakytina ir apie vasarą; lašinukės gali išgyventi net dvi dienas be vandens.

Šios veislės snukis sutrumpintas, todėl galva atrodo maža, dėžutės formos. Jų kojos, nors ir trumpos, yra stiprios ir gali išlaikyti savo svorį. Patinai gali užaugti iki 140 kilogramų, o patelės – iki 95 kilogramų. Ėriukai greitai priauga svorio, trijų mėnesių amžiaus sveria 25 kilogramus, o šešių mėnesių – 70 kilogramų.

Zvartblesas

Prieš šimtmetį Olandijoje buvo išvesta mėsinė avių veislė, vadinama Zwartbles. Jų mėsa liesa, minkšta ir skani. Suaugę patinai gali sverti iki 130 kilogramų, o patelės – 100 kilogramų. Dėl storos vilnos šios avys lengvai atlaiko net šalčiausias, snieguotiausias žiemas, vėjus ir gali ganytis drėgnomis sąlygomis. Jas taip pat lengva šerti.

Kaimyninių šalių veislės

Yra veislių iš kaimyninių Rusijos šalių, kurios taip pat laikomos mėsinėmis veislėmis ir yra paplitusios žemės ūkio gyvulininkystėje.

Saradžinskaja

Patys galvijai yra baltos spalvos, bet jų kojos ir galvos raudonos; yra ir tamsių avių.

Galvijai dideli, sunkiakauliai ir trumpas kūnas. Patinai turi mažus, apvalius, kietus ragus. Suaugę patinai sveria iki 90 kilogramų, o patelės – iki 75 kilogramų. Ėriukai gimimo metu sveria apie 4,5 kilogramo, o keturių mėnesių amžiaus pasiekia 40 kilogramų. Sarajinskajos avys duoda taukų, minkštos mėsos ir vilnos, kurią profesionalai naudoja kilimams gaminti.

Tadžikų

Ši veislė buvo išvesta Tadžikistane 1963 m., sukryžminus sarajinų patinus ir hisarų pateles. Šie ėriukai yra dideli, su stipriomis, gerai išsivysčiusiomis kojomis ir tvirtu kūno sudėjimu. Jų kailis yra panašus į pynę, tankus, blizgus ir tvirtas. Suaugęs patinas sveria iki 150 kilogramų, o patelės – iki 120 kilogramų. Ėriukai gimsta sverdami 4 kilogramus, o sulaukę penkių mėnesių amžiaus jie sveria jau 40 kilogramų.

Gissaras

Šios veislės avys turi plačius kaulus ir neproporcingą kūną. Suaugusių avių kojos ilgos ir plonos, tačiau gerai išlaiko svorį. Ši mėsinė avis yra didžiausia pasaulyje, jos aukštis siekia 85 centimetrus, o patinai sveria net 190 kilogramų, o patelės – iki 90 kilogramų. Hisar veislės avys neturi ragų, tas pats pasakytina ir apie jų vilną, kuri labai menka. Veislė yra stambaus kūno sudėjimo, jos kojos ilgos ir liesos, bet svarbiausia – jos yra atsparios.

Paršavedės duoda daug pieno, bet to negalima pasakyti apie jų vaisingumą. Jų kailyje yra natūralaus antiseptiko, vadinamo lanolinu.

Edilbajevskaja

Ši veislė pirmą kartą buvo išvesta Kazachstane, o dabar veisiama pietų Rusijoje. Suaugęs patinas gali sverti 120 kilogramų, o patelė – 75 kilogramus. Ėriukai greitai auga ir yra paruošti skerdimui sulaukę keturių–penkių mėnesių. Edilbajevskajos avių veislę lengva prižiūrėti ir šerti.

Džaidara

Avys laikomos dėl riebalų ir mėsos; Jaidar avių vilna yra šiurkšti. Jos turi didelį sudėjimą, trumpas kojas ir pailgą kūną. Suaugęs patinas sveria 110 kilogramų, o patelė – 60 kilogramų gyvojo svorio. Naujagimiai ėriukai gimsta sveriantys 3,5–4 kilogramus, o sulaukę keturių mėnesių amžiaus jie sveria 45 kilogramus.

Kalmykas

Kalmukų galvijai yra aukšti, turi didelius kaulus, gerai išvystytus raumenis ir šiurkščią vilną. Jie ganosi ištisus metus, todėl yra atsparūs ir aktyvūs. Šios veislės mėsa vertinama tik jaunų, nes senstant ji įgauna riebų aromatą ir skonį. Suaugęs patinas sveria maždaug 100 kilogramų, o patelė – 75 kilogramus. Ėriukas, būdamas keturių mėnesių, sveria 40 kilogramų.

Mėsinių avių veislių privalumai ir trūkumai

Mėsinės avių veislės turi savo privalumų ir trūkumų, pradėkime nuo teigiamos pusės:

Dabar apie trūkumus:

Mėsinės avys auginamos tiek ūkiuose, tiek namuose, kad būtų gauta skani, šviežia ir sultinga mėsa. Mėsines veisles lengva prižiūrėti, jos žinomos dėl didelio vaisingumo ir mėsos išeigos. Iš tikrųjų yra daugybė mėsinių veislių – tereikia išsirinkti.

Dažnai užduodami klausimai