Kuo ypatinga Ukrainos bitininkystė?

Ukraina yra pirmaujanti medaus gamintoja Europoje, ir tai nestebina: bitininkystė yra vienas labiausiai išvystytų žemės ūkio sektorių čia. Vinycos, Žytomyro, Zaporožės, Ivano Frankivsko, Mykolaivo ir Chmelnyckio regionuose yra daugiau nei 100 000 bičių šeimų. Ukrainoje gyvena mažiausiai 400 000 bitininkų.

Bitės Ukrainoje

Iš esmės, norint gauti medų gamtoje, tereikia bičių ir medaus augalų. Ukrainos bitynuose aptinkamos šios vabzdžių rūšys:

• Centrinė Rusijos. Ligoms atspari veislė, gerai išgyvenanti žiemą. Tačiau ji žinoma dėl savo agresyvaus ir gana bjauraus temperamento.
• Pilka baltaodis. Turbūt draugiškiausios bitės, garsėjančios dideliu produktyvumu. Tačiau jos gerokai blogiau toleruoja ligas ir žiemojimą nei Centrinės Rusijos bitės.
• Karpatų. Rami, paklusni veislė, nelinkusi spiečiauti ir gana atspari žiemai. Geras pasirinkimas pradedantiesiems. Tačiau Karpatų bičių medaus gamyba yra vidutinė.
• Ukrainos stepė. Žiemai atspari, vidutiniškai agresyvi veislė. Ji duoda daugiau medaus nei Karpatų bitė, bet yra labiau linkusi spiečiaus.
• Geltonasis kaukazietis. Jie geriausiai tinka laikyti karštuose ir sausringuose Ukrainos regionuose. Jie turi vidutinį polinkį spiečiaus ir yra gana taikūs bitininkų atžvilgiu, nors gali pulti kitas bičių šeimas.
• Karnica. Ji labiau linkusi spiečiauti nei kitos veislės, bet medaus duoda dvigubai daugiau nei Karpatų, Ukrainos stepės ir Geltonosios Kaukazo bitės. Be to, motinėlės yra labai dauginančios.
• italų. Tai yra pačios derlingiausios Ukrainoje aptinkamos veislės. Tačiau jos nėra labai atsparios žiemai ir yra gana jautrios ligoms.

Ukrainietiški medaus augalai

Pavasarį Ukrainoje žydi šie augalai:

• mėlynasis varpelis;
• lazdynas;
• lazdynas;
• gluosnis;
• paraudęs;
• abrikosas;
• kiaulpienė;
• serbentai;
• vyšnia;
• slyva;
• kriaušė;
• obuolys;
• geltonoji akacija ir kt.

Vasarą juos pakeičia kiti medingieji augalai:

• baltoji akacija;
• raudonieji ir pieviniai dobilai;
• čiobreliai;
• čiobreliai;
• baltasis dobilas (olandiškas);
• balta košė;
• motinėlė;
• liepa;
• grikiai;
• pieno usnis;
• saulėgrąžų ir kt.

A rudenį Ukrainoje žydi viržiai.

Patarimai pradedantiesiems Ukrainos bitininkams

Visų pirma, pradedantysis bitininkas iš Ukrainos turėtų nuspręsti, kokio bitininkystės metodo jis laikysis ateityje:

• dirbtinis spiečius;
• laisvas spiečius;
• spiečiaus metodas;
• pjūvio metodas.

Taip pat turėtumėte įsiklausyti į rekomendacijas:

• Bičių šeimų skaičių palaikykite tokio dydžio, kad joms būtų galima skirti pakankamai dėmesio ir jas prižiūrėti.
• Sąžiningai ir efektyviai atlikite visą bityno priežiūrą. Gero bitininko pareiga yra palaikyti visų lizdų švarą.
• Bitėms reikia suteikti optimalų maisto kiekį ne tik žiemojimo laikotarpiu, bet ir pavasarį.
• Kiekviena bičių šeima turi būti stipri. Po žiemojimo šeimai reikia bent aštuonių gatvių.
• Bitės turėtų būti laikomos tik šiltuose aviliuose. Jie turėtų turėti tvirtas sienas ir sandarų stogą. Žiemą bitės turėtų būti laikomos dviejų–keturių laipsnių Celsijaus temperatūroje sausose, izoliuotose žiemojimo patalpose.
• Bičių šeimų skaičius turi būti didinamas naudojant iš stipriausių bičių šeimų gautas bičių šeimas. Iki pagrindinio medaus bėgimo naujos šeimos turėtų būti tokio pat stiprumo kaip ir pradinės.
• Pasirinkite tinkamą laiką bičių lizdams plėsti. Nuolat stebėkite darbo krūvį ir bičių gerovę avilyje. Bitės turi būti nuolat užimtos.
• Bityne turi būti pakankamai korių. Regionuose, kuriuose medaus srautas vidutinis, po išmetimo vienoje bičių šeimoje turėtų būti bent dvylika lizdų rėmelių ir dešimt superrėmų. Regionuose, kuriuose medaus srautas puikus, reikia dvigubai daugiau superrėmų.
• Bitynas turėtų būti įrengtas nevėjuotoje, sausoje vietoje, bet apsuptas daugybės medingųjų augalų. Idealiu atveju augalai turėtų žydėti skirtingu metų laiku: vieni ankstyvą pavasarį, kiti vėlyvą pavasarį, o kai kurie vasarą.
• Bičių motinėlei neturėtų būti daugiau nei dveji metai. Yra išimčių, bet paprastai bičių motinėlė praranda vaisingumą jau po pusantrų metų.

Dar daugiau patarimų pradedančiajam bitininkui rasite Čia.

Bitininkystė Ukrainoje kaip verslas

Medaus paklausa Ukrainoje yra gerokai didesnė nei rinkos pasiūla. Tai savo ruožtu suteikia puikias perspektyvas bitininkystės, kaip verslo, plėtrai.

Be to, šalis priėmė Bitininkystės įstatymą, kuriame nustatyta, kad visi bičių produktai ir pati bitininkystės veikla yra neapmokestinami. Įstatymas reglamentuoja bičių veisimą ir pramoninį naudojimą bei užtikrina bičių šeimų apsaugą, o tai suteikia didelę paramą pradedantiesiems verslininkams.

Kaip pradėti verslą?

Kad bitininkystės verslas būtų sėkmingas, būtina užtikrinti ne tik aukštos kokybės įrangą ir inventorių, bet ir apdairų veikimą.

Bitininkystės reikmėms reikės:

• tiesiai iš avilių;
• rėmai;
• krovininiai motoroleriai;
• šablonų lentos;
• ritės laikikliai;
• kombinuoti volai;
• klajoklių būdelės;
• Bičių girdyklos;
• psichrometrai;
• termometrai ir kita įranga.

Pilnai įrengti 20 avilių gali kainuoti iki penkių tūkstančių dolerių.

Prieš pradedant bitininkystę siekiant pelno, būtina iš anksto susirasti būsimus darbuotojus. Profesionalumo lygis ir darbo kokybė yra pagrindiniai būsimų darbuotojų atrankos kriterijai. Daugiausia dėmesio skirkite asmens patirčiai ir specializacijai bitininkystėje ir medaus gamyboje.

Verslo planas

Be gerai parengto verslo plano bus neįmanoma gauti paskolų ir investicijų į būsimą bitininkystės verslą. Verslo plane turi būti:

• būsima veiklos kryptis ir įmonės (privataus verslo) niša rinkoje;
• medaus gamybos užduotys;
• būsimo bityno darbo taktikos kūrimas;
• darbuotojų ir vadovų paieškos planas ir reikalavimai;
• verslumo veiklos galimybių ir sąnaudų vertinimas;
• atsižvelgiant į potencialius būsimus tiekėjus ir pirkėjus.

Taip pat būtina atlikti regiono, kuriame planuojamas verslo planas, rinkos analizę. Iš anksto turi būti nustatytas būsimas siūlomų produktų tipas ir asortimentas.

Nepamirškite pradinių įrankių, įrangos, bičių ir pradinių darbuotojų atlyginimų išlaidų.

Planuojant bitininkystės verslą, būtina atsižvelgti į būsimos auditorijos plotį, medaus gamybai reikalingą plotą ir medaus augalų buvimą jame.

Pramoninė bitininkystė

Gamybos efektyvumas Ukrainoje išlieka itin žemas, ypač palyginti su kitomis šalimis. Pavyzdžiui, Kanadoje vienas bitininkas pagamina daugiau nei 4 tonas medaus, o Ukrainoje – 200 kilogramų. Šis produktyvumo skirtumas paaiškinamas tuo, kad medaus gamyba Ukrainoje vis dar yra daugiausia mėgėjiška.

Bitininkų susijungimas į kooperatyvus padėtų padidinti medaus gamybą. Bitininkystė su 3–10 avilių gali aprūpinti medumi tik paties bitininko šeimą, ir tai labiau hobis. Toks verslas tampa pelningas tik turint šimtus bičių šeimų.

Be to, reikia pakeisti avilių tipą. Ukrainos bitininkai paprastai naudoja horizontalius avilius, kuriuos dėl jų didelių gabaritų sunku transportuoti, o pramoninio bityno labui medaus atsargas reikia periodiškai keisti. Perėjimas prie daugiakorpusinių avilių padėtų įveikti šią kliūtį, trukdančią Ukrainos bitininkystę pakelti į komercinį lygį.

Kita kliūtis – kokybė. Visų pirma, labai svarbu užtikrinti, kad Ukrainos bitininkai laikytųsi Europos Sąjungos kokybės standartų. Tai padės sumažinti antibiotikų naudojimą, paskatins perėjimą prie gamybos be vaško ir panaikins neprinokusio medaus rinkimą.

Kol nebus įveiktos visos kliūtys, Ukraina negalės pasiekti medaus ir kitų bitininkystės produktų gamybos lygio. Tačiau yra galimybių, ir jos yra gana perspektyvios.

Kitas svarbus žingsnis – verslo sąžiningumas. Europos Sąjunga reikalauja, kad medaus eksportą būtų galima atsekti iki bityno. Kitaip tariant, visas eksportuojamas medus turi būti lydimas visų reikiamų dokumentų ir standartizuotos pakuotės.

Bitininkystės plėtros Ukrainoje veiksniai

Norint pasiekti maksimalų bitininkystės efektyvumą, ypatingą dėmesį reikėtų atkreipti į šiuos veiksnius:

• Veislė. Išsamios ir išsamios žinios apie bičių veisles, jų savybes, privalumus ir trūkumus yra raktas į sėkmingą verslą. Naujų veislių grupių kūrimas, linijų ir tipų vystymas bei veiksmingų metodų taikymas šiame procese tikrai padės.
• Technologijos. Primygtinai rekomenduojama naudoti tik naujausius įrankius, metodus ir technikas. „Laiko patikrintas“ ne visada yra geriausias.
• Pasirengimas. Gero bitininko negalima užklupti netikėtai; jis visada turi iš anksto pasiruošti prevencinėms priemonėms ir greito reagavimo veiksmams.
• Aplinka. Bityną supantys medaus augalai visada turėtų būti kruopščiai ištirti. Tai būtina, visų pirma, siekiant maksimalaus produktyvumo ir bičių saugumo.
• Apdulkinimas. Bitės turėtų būti reguliariai naudojamos augalams apdulkinti.
• Sveikata. Būtina nuolat stebėti bitininkystės rinką: Ukraina kasmet tiekia vis veiksmingesnius vaistus ir maistingesnius pašarus.
• Sertifikatai. Visi pagaminti produktai turi būti sertifikuoti. Tokiu būdu Ukrainos gamintojai gali užsitarnauti Europos vartotojų pasitikėjimą.
• Regionas. Regiono pasirinkimas verslui ateityje lems daugelį veiksnių: bičių veislės pasirinkimą, medaus rinkimo laiką ir kt.

Problemos ir sunkumai

Dėl Ukrainos ekonomikos nuosmukio ir kylančių eksporto kainų Ukrainoje medaus vartojimas gerokai sumažėjo: anksčiau medus kainavo 1,5 euro, tiek pat kainuoja ir šiandien. Tačiau, skaičiuojant grivinomis, jis gerokai pabrango – skysto aukso kaina vidaus rinkoje išaugo tris kartus.

Kadangi medus nėra būtinas produktas, Ukrainos piliečiai nenori mokėti už jį tokios didelės kainos. Todėl verslininkams naudingiau eksportuoti savo produktą, o ne parduoti jį šalies viduje.

Kita problema Ukrainos vidaus rinkoje – didelė padirbtų prekių dalis. Didžioji dalis pardavimų vykdoma ne per parduotuves, o tiesiogiai bitininkų ir neoficialios prekybos būdu. Paprastai tokie produktai nėra tiriami dėl antibiotikų, nes tai gana brangu vienam bitininkui – tyrimo kaina gali siekti apie 2500 grivinų. Mažai 100–500 kilogramų partijai atlikti šį tyrimą tiesiog nuostolinga.

Bitininkystė Ukrainoje yra išsivysčiusi pramonės šaka, galinti lengvai generuoti pelną bet kuriam verslininkui. Tinkama bičių veislė, regionas, kokybiški įrankiai ir kvalifikuoti darbuotojai – visa tai gali padėti jums per trumpą laiką pasiekti finansinės sėkmės. Svarbiausia – išmokti kuo daugiau ir nebijoti to pritaikyti praktikoje.

Dažnai užduodami klausimai