Kalmukų veislė yra viena iš ankstyviausių Azijos kilmės veislių. Į Kaspijos jūros stepes ji buvo atvežta XVII amžiuje. Šiandien tai geriausia jautienos veislė. Šią veislę išvedė klajokliai atšiauriomis Kinijos ir Centrinės Azijos sąlygomis. Jiems didelę įtaką darė oro sąlygos, gyvenimo būdas ir atšiaurus klimatas, taip pat kasdienis karvių laikymas uždarose patalpose.
Kalmyko karvių aprašymas
Jau prieš 400 metų kalmukų veislė paplito Sibire, Volgos regione ir Dono pakrantėje. Pagrindiniai šios veislės skiriamieji bruožai yra ilgaamžiškumas, ištvermė ir tvirta kūno sandara. Tiek patinai, tiek patelės turi skiauterę pakaušyje – tai pagrindinis skirtumas nuo kitų veislių. Gyvūnai buvo griežtai atrenkami pagal jų maistinę vertę, atrenkant geriausias karves, o blogiausias – išbrokuojant. Galvijai buvo dresuojami atlaikyti atšiaurų klimatą ir kasdien ganomi.
Gyvūnai yra raudoni su baltomis dėmėmis, o jų kailis raudonas, raudonai baltas arba rudai baltas, su pusmėnulio formos ragais. Suaugusi karvė gali sverti net 500 kilogramų, o jautis – iki 1100 kilogramų. Naujagimis veršelis sveria maždaug 25 kilogramus.
Kalmyko veislę taip pat galima atpažinti pagal šias savybes:
- ragai, primenantys pusmėnulį;
- stipri konstitucija;
- apatinė nugaros dalis yra pailgi;
- vikrumas;
- šonkauliai yra plačiai išdėstyti vienas nuo kito;
- kaklas yra mėsingas;
- galva nėra sunki;
- pagurklis ir krūtinėlė yra gerai suformuoti;
- pilvas apvalus ir šiek tiek nukaręs;
- ryškus tešmuo;
- ketera plati;
- oda gana stora;
- plaukai ilgi;
- nugara tiesi;
- kojos tiesios ir masyvios.
Ši veislė dažnai kryžminama su kitomis bulių veislėmis, siekiant gauti naujų rūšių jautienos arba jautienos ir penimos jautienos. Kalmukų galvijai turi puikią genetinę medžiagą. Visos veislės, kryžmintos su Kalmukų karve, paveldėjo jos gebėjimą atlaikyti oro sąlygas ir bet kokį klimatą, greitai priaugti svorio ir ganytis nuo aušros iki sutemų.
Volgos regiono ūkininkai kryžmino kalmukų galvijus su šortlando ir simentalio veislių galvijais, kad pagerintų karvių produktyvumą. Tačiau net ir po šio kryžminimo jie suprato, kad grynaveislė veislė vis dar turi pranašesnių savybių nei mišrūnai.
1928 m. Volgos regione, kai veisėjai turėjo 1200 galvijų, jie nustatė ir pažymėjo šias savybes:
- prisitaikymas prie Rusijos klimato;
- greitas svorio padidėjimas, 600 kilogramų patelėms ir 1 tona patinams;
- didelis skerdimo mėsos procentas;
- mėsos sultingumas.
Šiandien taip elgiasi ūkininkai, kurie laiko savo karves sausomis stepėmis. Tik 90 % visų gyvulių klesti intensyviai saulėtose stepėse. Taip yra todėl, kad kitos veislės nėra taip prisitaikiusios prie tokio atšiauraus klimato, todėl jų produktyvumas mažėja.
Kalmyko veislė yra populiariausia šiuose Rusijos regionuose:
- Žemutinės Volgos regionas;
- Kalmukija;
- Stavropolio kraštas;
- Rostovo sritis.
Vėliau jos pradėtos veisti Kazachstane, Turkmėnistane ir Uzbekistane. Šiose užsienio šalyse Kalmyko karvės neturi konkurentų.
Nelaisvėje bulius gali užauginti iki 900 kilogramų gyvojo svorio, o gerai maitinami ir tinkamai prižiūrimi veršeliai iki aštuoniolikos mėnesių amžiaus sveria 450 kilogramų. Tinkamai šeriant, skerdimo svorio procentas siekia 66 %, tai yra daug daugiau nei kitų karvių veislių. Aštuoniolikos mėnesių amžiaus buliaus skerdimo svoris yra 60 %. Skerdenos svoris yra 200 kilogramų.
Ūkininkai dažnai laiko kalmukų veislės galvijus, nes jų mėsa minkšta, skerdimo metu duodama daug riebalų ir jie išskiria puikaus skonio riebalus. Jie taip pat anksti pradeda vaisius, yra geros motinos, greitai peni ir sparčiai priauga svorio. Kalmukų karvės ir jaučiai gerai toleruoja įvairias oro sąlygas ir greitai prisitaiko prie naujo klimato.
Svarbios karvių savybės
Kalmukų veislės galvijų išskirtinis bruožas yra teigiamas svorio prieaugis. Žiemą Kalmukų galvijai netenka nuo 30 iki 100 kilogramų svorio, tačiau net ir tokiu atveju prieš ganyklą pavasarį jie atrodo putlūs. Per vieną ganymo sezoną karvės gali priaugti nuo 50 iki 60 kilogramų riebalų.
Šios veislės riebalai kaupiasi ne tik po oda, bet ir tarp raumenų. Žiemą, kai gyvūnui trūksta žolės ir maistinių medžiagų, o mityba prasta, šios riebalų atsargos tarnauja kaip energija.
Kadangi gyvūnas sudaro 75 % riebalų, kurie taip pat yra tarp raumenų, jų mėsa yra unikali ir skani. Kalmukų veislės galvijai (palyginti su kitais) yra atsparūs temperatūros svyravimams, klesti tiek stipriame šaltyje, tiek nepakeliamame karštyje. Mokslininkai atrado, kad taip yra dėl unikalios jų struktūros: riebalinės liaukos turi kelias riebalinių liaukų išleidimo angas, o kitos pieninės veislės turi vieną angą.
Todėl riebalai gerai sutepa kailį, todėl jie lengvai atlaiko vėją, šaltį ir karštį. Riebalų sankaupos apsaugo gyvūną nuo perkaitimo vasarą ir, atvirkščiai, nuo nušalimų žiemą.
Ši veislė dažnai kryžminama su kitomis veislėmis, siekiant gauti kokybišką pieno ir mėsos kokybę. pieninė veislėKalmukų karvė yra puikios genetinės medžiagos šaltinis; būtent ši veislė prisidėjo prie Kazachstano veislės ir apvalintų rusiškų galvijų sukūrimo. Gautos veislės, kaip ir Kalmukų galvijai, yra atsparios bet kokiam klimatui, ypač dideliam šalčiui ir karščiui. Jos taip pat gerai peni ir greitai priauga svorio, turėdamos vertingą biologinį pagrindą.
Kalmyko karvių produktyvumas
Kalbant apie pieną, ši veislė nėra itin vertinga – per metus duodama nuo 1 iki 1,2 tonos pieno. Kai kurie individai gali duoti iki 3 tonų pieno per metus, tačiau tai nutinka tik tada, kai veršelis maitinamas iš buteliuko. Pieno riebumas yra 4,5 proc.
Kalmukų veislė vertinama dėl marmurinės mėsos, kuri, nepaisant ryškiai raudonos spalvos su geltonomis gyslomis, pasižymi puikiu skoniu ir aromatu. Šios veislės jaučiai yra paruošti skerdimui, kai pasiekia maždaug 500 kg svorį, tai įvyksta maždaug pusantrų metų amžiaus. Suaugęs jautis sveria apie 600 kg, o kai kuriais atvejais jaučiai gyvai gali sverti net 1000 kg. Kadangi gyvūnai gali ganytis visą dieną, nuolatinis judėjimas neleidžia jiems kauptis riebalams.
Šios veislės karvės pasižymi dideliu produktyvumu ir gerai išvystytais motininiais instinktais. Jos pačios susitvarko su veršiavimusi be jokio įsikišimo. Netrukus po veršiavimosi karvės gali ganytis ir vėl būti kergiamos. Nedidelis svorio kritimas žiemą neturi įtakos veršelių sveikatai ar svoriui. Pavasarį jos greitai atgauna svorį, prarastą ganyklose.
Galvijų skerdimas žiemą yra nuostolingas, nes jie netenka 40 kilogramų svorio, nes karvės šiuo laikotarpiu visada numeta svorio. Vasara yra tinkamiausias skerdimo laikas, nes galvijai gerai priauga svorio, iš ganyklos gavę visas reikalingas maistines medžiagas.
Ši veislė pasižymi keliomis unikaliomis savybėmis. Patelės priauga riebalų net ir ėmusios pigiausią bei žemiausios kokybės pašarą. Per vieną sezoną tiek patinai, tiek patelės gali sukaupti apie 70 kilogramų riebalų, kurie žiemą tarnauja kaip šiluma.
Kaip rūpintis ir laikyti Kalmyko karves?
Šios veislės karvėms nereikia nuolatinės priežiūros; net ir ilgų, nenutrūkstamų kelionių metu galvijai gerai priauga svorio. Kalmukų banda per dieną gali nukeliauti apie 50 kilometrų, tačiau joms reikalingas privalomas šešių valandų poilsio laikotarpis.
Priežiūra
Tvartas, kuriame laikomi galvijai, visada turėtų būti gerai apšviestas, su dideliais langais ir gerai įrengtais gardais. Pastatas turėtų būti gerai vėdinamas. Tvarto apšiltinti nereikia, nebent temperatūra nukristų žemiau -40 °C (-40 °F); pakanka šiaudų kraiko.
- × Nepaisymas papildomo maitinimo poreikio žiemos laikotarpiu gali lemti didelį svorio kritimą.
- × Šiaudų patalynės nebuvimas esant žemesnei nei -40 laipsnių temperatūrai padidina nušalimų riziką.
Banda klesti net esant -45 °C (113 °F) ir -40 °C (-104 °F) temperatūrai, todėl ši veislė tinkama veisti bet kurioje pasaulio vietoje. Karvės savininkas turi reguliariai valyti gardą, parūpinti švaraus vandens ir atlikti reikiamas vakcinas. Norint greitai penėti kalmukų karves, jas reikia šerti. Buliai pasiekia norimą svorį per penkis mėnesius, o subrendusius gyvulius – per tris mėnesius.
Ligos
Kalmukų veislės karvės yra atsparios ligoms; jei jos gauna reikiamas vakcinas, jos retai suserga. Kilus infekcinių ligų protrūkiams, galvijai gali susirgti. leukemija, leptospirozė arba aktinomikozė. Jei nesilaikoma visų higienos taisyklių, karvės gali užsikrėsti helmintoze.
Pastebėjus pirmuosius simptomus, nedelsiant kreipkitės į kvalifikuotą veterinarijos gydytoją. Gydymo metu sergančią karvę reikia laikyti izoliuotą tiek garde, tiek ganykloje, kad būtų išvengta kitų gyvūnų užsikrėtimo.
- ✓ Įvairių žolelių, įskaitant javus ir ankštinius augalus, prieinamumas subalansuotai mitybai užtikrinti.
- ✓ Pakankamas kiekis švaraus vandens, atsižvelgiant į padidėjusį vandens poreikį karštomis sąlygomis.
- ✓ Jokių pelkėtų vietų, kad būtų išvengta kanopų ligų.
Maitinimas
Vasarą karvės pačios ieško maisto pievose; nereikia jų šerti koncentruotais pašarais. Jos gali ganytis bet kurioje pievoje ir ėsti bet kokią minkštą žolę, jei tik ji aukšta.
Net žiemą gyvūnai gali gauti savo maisto ganykloje, gaudami jį iš po sniego.
Karvės turi turėti prieigą prie vandens, kuris turi būti duodamas keturis kartus per dieną. Veršeliams, sveriantiems mažiau nei 250 kilogramų, reikės 40 litrų vandens. Veršeliams, sveriantiems nuo 250 iki 350 kilogramų, reikės 50 litrų, o sveriantiems daugiau – 60 litrų per dieną. Jei oro temperatūra aukšta, reikia 20 % daugiau vandens.
| Pašarų tipas | Svorio padidėjimas (kg/mėn.) | Kaina (rubliai/kg svorio prieaugio) |
|---|---|---|
| Mišrios žolės silosas | 30–40 | 25–30 |
| Kukurūzų silosas | 35–45 | 20–25 |
| Šienas | 25–35 | 30–35 |
Nors gyvūnai gali ganytis ištisus metus, geresnės laikymo sąlygos ir pašarų įtraukimas į racioną vis tiek turės teigiamą poveikį svorio augimui, ypač:
- mišrus žolės silosas, taip pat kukurūzų silosas;
- šieno;
- daržovės ir šakniagumbiai.
Nuo balandžio iki birželio geriausia ganytis javų, plunksninių žolių ar eraičinų laukuose. Nuo rugpjūčio reikėtų teikti pirmenybę plunksninių žolių ir pelynų laukams. Ganymo sezono metu karvės gali sukaupti apie 60 kilogramų riebalų, kuriuos jos naudoja gyvybinei energijai palaikyti žiemą, kai trūksta natūralių vitaminų.
Veršelių priežiūra
Kalmukų karvių gimę veršeliai yra sveiki. Jie veršiuojasi savaime, retai kada jiems reikia žmogaus pagalbos. Veršelių išgyvenamumas siekia 99% ar net 100%, kartais pasiekiant 96%. Stipri imuninė sistema leidžia juos laikyti bet kurioje pasaulio vietoje, net ir antisanitarinėmis sąlygomis.
Jų gimimo svoris yra 25 kilogramai. Jie yra vėlai bręstanti veislė, auganti šiek tiek lėčiau nei kiti. mėsinių veisliųNuo pirmųjų dienų jie ganosi su motinomis, maitindamiesi jos pienu. Veršeliai greitai vystosi ir kasdien priauga pusantro kilogramo.
Jie prisitaiko prie naujų gyvenimo sąlygų per savaitę. Jų imunitetas dar silpnas, todėl svarbu paskiepyti nuo rimtų ligų šiuo laikotarpiu.
Po gimimo veršeliai patalpinami į atskirą narvą ant šiaudų tiesiai tvarte, kur nėra skersvėjų ir oro temperatūra yra 13 °C. Jie šeriami priešpieniu maždaug penkis kartus per dieną; antrąją gyvenimo dieną veršeliui galima duoti nedidelį kiekį šilto vandens iš buteliuko. Karvė pirmąsias penkias dienas gamina priešpienį, po to pradeda reguliariai gamintis pienas. Nuo 10 dienų amžiaus vandens reikia duoti tris kartus per dieną, po to jiems duodama šieno ir sultingo pašaro.
Jauniklių maitinimas:
| Pašaras | 9–12 mėnesių | 13–16 mėnesių | 17–20 mėnesių |
| Pupų šienas | 1 kg | 1 kg | |
| Grūdų šienas | 2,7 kg | 3,5 kg | 4 kg |
| Šiaudas | 1 kg | 1 kg | 3 kg |
| Kukurūzų silosas | 8 kg | 10 kg | 14 kg |
| Burokėliai | 2 kg | 3 kg | |
| Koncentruoti priedai | 2 kg | 2,2 kg | 1,5 kg |
| Druska | 45 g | 50 g | 50 g |
| Fosfatas | 35 g | 45 g | 40 g |
| Siera | 6 g | 8 g | 5 g |
Sužinokite daugiau apie veršelių šėrimą nuo gimimo – skaitykite čia.
Kaip veisiamos Kalmyko karvės?
Kalmiko veislė dažnai kryžminama su esamomis veislėmis ir siekiant sukurti naujas karvių veisles dėl jų ištvermės, ankstyvos brandos, greito svorio augimo ir puikaus mėsos gaminių skonio.
Šiandien yra dvi Kalmyko galvijų veislės:
- Anksti subręstantys, mažo kūno svorio galvijai.
- Vėlai subręsta, bet didelio kūno svorio, didelio mėsos derliaus.
Karvė yra paruošta veisimuisi pusantrų metų amžiaus ir gali atsivesti veršelius 10–15 metų. Telyčias leidžiama kergti su kalmukų buliais tik tada, kai jos pasiekia 3 centnerių svorį. Apvaisinimo ir veršelių gimimo metu žmogaus pagalbos nereikia; nėštumas yra lengvas, o naujagimiai veršeliai sveria 22 kilogramus.
Karvės yra puikios motinos; jos neleidžia niekam artintis prie savo veršelių ir tampa agresyvios. Todėl veršelis paliekamas su motina, kol užauga. Veršelių išgyvenamumas yra aukštas – 95 %; bandoje 100 karvių tenka 90 veršelių.
Kai veršelis sulaukia 8 mėnesių amžiaus, jis nustoja žįsti; iki šio amžiaus, dėka motinos pieno, jis sveria 180–240 kilogramų.
Veisiant kalmukų karves privačiuose ūkiuose, atsiranda didelis potencialas padidinti jų bandos dydį. Tačiau ganymui joms reikia didelio ploto su įvairiomis žolėmis. Vienoje vietoje jos gali ganytis tik savaitę, po to jas reikia perkelti į kitą vietą.
Privalumai ir trūkumai
Kalmyko karvės turi daug teigiamų aspektų:
- didelė ištvermė;
- puikus mėsos gaminių skonis;
- ankstyvas brendimas;
- jie greitai storėja;
- vidutinio storio kailis gali apsaugoti gyvūną nuo šalčio;
- lengva prižiūrėti ir prižiūrėti;
- karvės yra nepretenzingos maiste;
- didelis veršelių išgyvenamumas;
- riebus pienas.
Ūkininkų atsiliepimai
Šios veislės karvių ūkininkai praneša tik apie teigiamus produktyvumo ir kokybės rezultatus. Net ir neturintys jokios patirties su galvijais gali jas auginti, nes joms reikia mažai priežiūros.
Kalmukų veisimas yra pelningas, nes juos lengva prižiūrėti ir šerti. Jie taip pat gali ganytis ganyklose ištisus metus. Nepriklausomai nuo pašarų kokybės, gyvūnai gerai priauga svorio. Šios veislės mėsa, palyginti su kitomis jautienos veislėmis, turi puikų skonį.