Kaip išsirinkti gerą karvę? Atrankos kriterijai, geriausių veislių apžvalga ir požymiai

Pirkdami karvę, turite žinoti savybes, kurios leidžia nustatyti, ar gyvūnas yra labai produktyvus ir pastoviai produktyvus. Taip pat turėtumėte atsižvelgti į tai, kokiam tikslui perkate karvę. Atsižvelgdami į tai, turėtumėte pasirinkti savo poreikius atitinkančią veislę – pieninę, jautieninę arba jų derinį. Žemiau pateikiami keli karvių pasirinkimo kriterijai ir geriausių karvių pavyzdžiai.

Pieninės karvės atrankos kriterijai

Pieninė karvė Geriausia rinktis remiantis išsamiu kriterijų rinkiniu. Pieno primilžį galima nustatyti remiantis vizualiniais rodikliais. Panagrinėkime būdus, kaip įvertinti melžiamų karvių pieno primilžį.

1 lentelėje pateiktas kai kurių populiarių pieninių veislių pieno produktyvumas.

1 lentelė

Išorė

Renkantis pieninę karvę, atkreipkite dėmesį į gyvūno išorines savybes:

• Galva. Galva turi būti lengva, mažo dydžio ir pailga, bet ne plati ar per didelė. Masyvios galvos su sutrumpintais snukiais yra mėsinių veislių požymis.
• Ketera. Ketera turi būti tiesi, aukšta ir vidutinio pločio. Jautienos veislių karvėms ji plati ir lygi, gana žema. Aštrus ketera būdingas karvėms su silpnai išsivysčiusiais raumenimis.
• Krūtinė. Paprastai ilgis, plotis nėra svarbiausias rodiklis.
• Pagurklis. Mažas ir siauras. Mėsinių veislių karvių kaklo pagrindo raukšlė yra žymiai platesnė.
• Kaklas. Plonas, ilgas, sulankstytas.
• Atgal - tiesus. Jei jis nusviręs arba išlinkęs, tai yra defektas.
• Mažoji nugaros dalis – vienoje linijoje su nugara, be įdubimų, eina į krupą.
• Atgal. Platūs klubai, klubakaulio sąnariai ir sėdynkaulio gumburėliai.
• Pilvas. Vidutiniškai tonuotas, nenukaręs.
• Kojos. Stiprus. Trūkumas: siauri kulkšnys.
• Kostiumas. Nesvarbu. Tai svarbu tik veislininkystės ūkiams.
• Oda ir plaukai. Kailis lygus ir blizgantis. Ne matinis, bet šiurkštus ir susivėlęs. Poodinio audinio mažai. Oda sausa, plona ir gana lanksti. Jautienos galvijų oda stora, laisva.

Tešmens analizė

Pieno kiekį galima įvertinti pagal tešmens formą. Ką reikia žinoti:

• Didelis tešmuo nebūtinai reiškia didelį pieno primilžį. Pernelyg dideli, netaisyklingos formos tešmenys dažnai aptinkami karvėms, duodančioms mažą pieno primilžį.
• Puodelio formos tešmuo su tolygiai išsivysčiusiomis skiltimis rodo didelį pieno derlių.
• Speneliai turėtų būti maži. Nepageidautina, kad jie būtų šiurkštūs.
• Tešmens galinė sienelė turėtų šiek tiek išsikišti tarp užpakalinių kojų.
• Tešmens apačia turi būti lygiagreti žemei ir siekti kulnus.
• Priekinė tešmens sienelė turi būti pastumta į priekį, sklandžiai tekanti į pilvo liniją.
• Pieninė karvė turi gerai išsivysčiusias venas tešmenyje.
• Palpuojant, tešmuo turi būti laisvas ir grūdėtas, be sutankėjimo.
• Nereikėtų imti karvės su per dideliu tešmeniu, nes tai trukdys gyvūnui judėti.

Amžius

Karvės amžius nustatomas pagal žiedus ant ragų ir dantis:

• Vyresnėms karvėms ragų žiedai gali būti nusidėvėję. Žiedų gali nebūti ir po užsitęsusios ligos.
• Karvė per savo gyvenimą išaugina 32 dantis – 24 krūminius ir 8 kandžius. Kandžiai keičiasi tam tikru amžiumi: centriniai kandžiai – 14–20 mėnesių, viduriniai – 18–28 mėnesių, viduriniai išoriniai – 24–36 mėnesių, o kampiniai – 35–45 mėnesių.
• Kandžių dilimas kiekvienos karvės atveju skiriasi priklausomai nuo suvartojamo pašaro rūšies. Nuolatiniai kandžiai pradeda dilti nuo 3 iki 5 metų amžiaus. Sulaukus 7–10 metų, jie tampa apvalūs, o iki 8–11 metų – kvadratiniai. Sulaukus 15 metų, dantys vėl apvalėja. Po 16 metų kandžiai beveik visiškai nusidėvi. Dantų vietoje lieka kelmų, kurie galiausiai iškrenta.

Prieš perkant karvę, būtina ją pamelžti, kad įsitikintumėte, jog ji tinkamai žinda. Jei ji netinkamai žinda, gyvuliui gali išsivystyti mastitas.

Fiziologija

Karvės sveikatos būklė vertinama pagal šiuos požymius:

• akies gleivinė neturėtų būti paraudusi ar sumušta;
• nosyje neturėtų būti pūlingų išskyrų;
• nosis turi būti drėgna;
• oda – lygi, be opų ir abscesų;

Susilpnėjęs gyvūnas pasižymi neramiu elgesiu, neturi apetito, o apatinis žandikaulis atrodo šiek tiek sutrumpėjęs.

Būtina matuoti temperatūrą, pulsą ir kvėpavimo dažnį – rodikliai, priklausantys nuo amžiaus, apibendrinti 2 lentelėje.

2 lentelė

Pieno primilžio prognozės paskutinei laktacijai

Apskaičiuotą metinį pieno primilžį galima apskaičiuoti pagal pieno primilžio pokyčių modelį per visą laktaciją. Tai gali būti naudinga vertinant įsigytos karvės pieno gamybą. Skaičiavimams atlikti naudokite 3 lentelėje pateiktus duomenis.

3 lentelė

Tarkime, kad karvė, ketvirtą laktacijos mėnesį, per kontrolines dienas davė 15 litrų pieno. Remiantis lentele, tokia karvė duotų 3900 litrų pieno.

Pirkdami pieninę karvę, įsitikinkite, kad ji yra vaikinga. Telyčia turėtų būti apvaisinta nuo 18 iki 20 mėnesių amžiaus. Vėlyvas apvaisinimas yra nepageidaujamas. Ankstyvas nėštumas gali lemti telyčios augimo ir vystymosi sustabdymą, o vėlyvas nėštumas gali sukelti gyvūno letargiją.

Pieninių karvių veislių apžvalga

Pieninės veislės pirmauja pieno gamyboje. Tai ekonomiškiausios melžiamos karvės. Šiandien Rusijoje veisiama apie penkiolika pieninių veislių, kurių kiekviena pasižymi savita išvaizda ir pieno primilžiu. Tačiau visas jas sieja vienas dalykas: norint pasiekti didelį pieno primilžį, turi būti patenkinti karvių pašaro reikalavimai ir užtikrintos tinkamos gyvenimo sąlygos.

Pažvelkime į populiariausias pieno veisles Rusijoje ir jų savybes, kurios padės jums tinkamai pasirinkti savo ūkį.

Holšteinas

Daugelis veisėjų holšteinų veislę laiko produktyviausia. Holšteinų pieno primilžis yra etalonas, su kuriuo lyginami kiti pieniniai karvių veislės. Holšteinai buvo išvesti Jungtinėse Amerikos Valstijose, o jų protėviai kilę iš Olandijos. Šiandien ši pieninė veislė auginama visame pasaulyje. Šėrimo ir auginimo sąlygos daro lemiamą įtaką pieno primilžiui.

Holšteinai, būdami pieninių veislių, išlieka gerais mėsos gamintojais. Bulių mėsos išeiga yra mažesnė, palyginti su mėsinėmis veislėmis. Karvės sveria 600–700 kg, o buliai – 1100 kg.

Holšteino karvių išorinės savybės:

• Karvės ūgis – 140–145 cm, buliaus – iki 160 cm. Didžiausias ūgis – 180 cm.
• Spalva: raudona-marga, juoda-marga, mėlyna-marga.
• Galva maža ir tvarkinga.
• Kūnas ilgas.
• Krūtinė plati ir gili.
• Kryžkaulis platus.
• Nugara ilga.
• Kryžius tiesus.
• Kojos trumpos.
• Tešmuo yra dubens formos ir didelis.

Mėlynai baltos karvės yra itin retos; jos atsiranda dėl baltų ir juodų plaukų derinio. Dažniausiai pasitaikanti spalva yra juodai balta; šios karvės duoda daugiausia pieno. Raudonai baltos karvės duoda mažiau pieno. Anksčiau jos buvo visiškai išbrokuotos, tačiau šiandien jos laikomos atskira veisle – jos duoda mažiau pieno, bet jų pienas yra riebesnis.

Holšteino veislės karvės per metus duoda 7 500–8 000 litrų pieno. Pieno išeiga priklauso nuo spalvos:

• juoda ir balta – 7300 l/metus, riebumas – 3,8 %;
• raudonųjų ir baltųjų – 4100 l/metus, riebumas – 3,96 %.

Holšteino veislės privalumai:

Trūkumai:

Eršyras

Europietiška veislė. Galvijai be ragų, o be plaukų. Karvės sveria 540–600 kg, buliai – 800 kg. Išoriniai požymiai:

• aukštis ties ketera – 130 cm;
• lengvas skeletas;
• krūtinė - gili;
• galva - tvarkinga, maža;
• sudėtis yra proporcinga;
• kojos - trumpos, teisingai išdėstytos;
• tešmuo – vidutinis;
• spalva - raudona-marga.

Produktyvumas:

• pienui – 5000–7000 l/metus, riebumas – 4,2 %;
• mėsos išeiga – 50–55 %.

Ayrshire veislės privalumai:

Australijoje, Europoje ir kitose šalyse Eršyro veislės galvijai per metus duoda iki 9000 litrų pieno. Norint pasiekti tokius skaičius, reikalingos vakarietiškos veisimo technologijos.

Trūkumai:

Juoda ir balta

Ši pieninių galvijų veislė buvo išvesta SSRS XX a. viduryje. „Pestrushki“ veislės galvijai plačiai paplito visame regione, skaičiumi nusileisdami tik žaliesiems ir simentaliniams veislėms. Veislė turi keletą tipų: Altajaus, Sibiro, Uralo ir Didžiosios Rusijos.

Išoriniai požymiai:

• ūgis – iki 132 cm;
• spalva - pagrindas yra juodas, o ant jo yra atsitiktinai išdėstytų ryškiai baltų dėmių;
• kūnas yra galingas ir proporcingas;
• pailgas kūnas;
• galva vidutinio dydžio, pailga;
• ragai - pilki, tamsūs galiukais;
• Krūtinė vidutinio dydžio – siekia 75 cm pločio;
• nugara ir apatinė nugaros dalis - tiesios;
• kojos - galingos, tiesios.

Centrinių regionų karvės sveria 600–650 kg, o buliai – iki 1100 kg. Uralo karvės yra liesesnės konstitucijos, o Sibiro karvės yra mažesnės nei juodmargios. Sibiro karvės sveria 550 kg.

Pieno išeiga priklauso nuo mitybos ir laikymo sąlygų. Vidutinis pieno išeiga yra 7 600–8 000 litrų per metus. Riebalų kiekis yra 3,5–3,7 %, baltymų kiekis – 3,0–3,2 %. Juodmargės karvės mėsos išeiga po paskerdimo siekia iki 60 %.

Veislės privalumai:

Veisėjai stengiasi pašalinti veislės trūkumus ir susiduria su šiomis užduotimis:

Cholmogorskaja

Veislė buvo išvesta Archangelsko srityje kryžminant vietines veisles su olandiškomis. Karvės sveria 480–590 kg, o jaučiai – iki 1000 kg.

Išoriniai požymiai:

• aukštis ties ketera – 130 cm;
• pailgas laisvas kūnas;
• nugara - tiesi;
• nugara ir apatinė nugaros dalis yra plačios;
• spalva – juoda ir balta, rečiau – juoda arba raudona ir balta, labai retai – raudona;
• kaklas – ilgas, plonas;
• Krūtinės apimtis – 196 cm.

Pieno produktyvumas – 3 600–5 000 l/metus. Riebalų kiekis – 3,6–3,9 %. Mėsos išeiga skerdimo metu – 45–52 %.

Kholmogorų veislės privalumai:

Jaroslavskaja

Tai tipiški pieniniai galvijai. Karvės sveria 350–450 kg, buliai – 700–900 kg, o daugiausiai – 1200 kg.

Išoriniai požymiai:

• ūgis – 125–127 cm;
• kūnas sausas, kampuotas, skeletas gerai išvystytas;
• veido galvos dalis yra pailga;
• siaura ir gili krūtinė;
• platus krupas ir plonos, trumpos kojos;
• tešmuo yra puodelio formos, vidutinio dydžio;
• Spalva: dažniausiai juoda su baltu snukiu, retai raudona.

Pieno produktyvumas – 5000 l/metus. Riebalų kiekis – iki 4 %. Mėsos išeiga – iki 60 %.

Veislė reaguoja į maistą, Pagerinus mitybą, pieno primilžis iš karto padidėja.Tačiau tai taip pat yra trūkumas: jei karvę šersite žemos kokybės koncentratais, produktyvumas iš karto sumažės. atsparus ligoms, įskaitant leukemiją.

Olandų

Visos pieningiausios veislės buvo gautos kryžminant su Olandų karvėsKarvių svoris siekia iki 800 kg, bulių – 1200 kg.

Išoriniai požymiai:

• ūgis – iki 132 cm;
• gerai maitinamas kūnas ir tiesi nugaros linija;
• Spalva marga, su didelėmis dėmėmis, juoda ir raudona.

Pieno produktyvumas: 4500 l/metus. Pieno riebalų kiekis: 3,8–4 %.

Olandų veislės privalumai:

Trūkumai:

Džersis

Mažiausiai priežiūros reikalaujanti veislė. Karvės sveria 370–400 kg, jaučiai – 560–760 kg. Tikėtina, kad kilusi iš Anglijos arba Prancūzijos.

Išoriniai požymiai:

• aukštis ties ketera – 120 cm;
• suaugusiųjų nugara yra įgaubta;
• kūnas yra smailėjantis;
• uodega pakelta;
• galva - maža, su siaura kakta;
• kaklas - plonas, sulankstytas;
• tešmuo didelis, puodelio formos.

Pieno produktyvumas siekia 3 000–4 500 litrų per metus. Yra rekordinių karvių, kurių primilžis siekia iki 10 000 litrų. Riebalų kiekis yra 5–7 %.

Džersio veislės privalumai:

Trūkumai:

Raudonoji stepė

Raudonoji stepinė karvė Geba subadyti varžovą ragu. Karvė sveria 400–650 kg, buliai – iki 900 kg. Skerdimo išeiga – 53 %.

Išoriniai požymiai:

• aukštis ties ketera – 127,5 cm;
• ilgas kūnas;
• siaura ir ilga apatinė nugaros dalis;
• trumpos, teisingai išdėstytos kojos;
• nelygi viršutinė linija – tarp stuburo dalių yra ryškūs skirtumai;
• spalva – galimi raudoni, balti žymės ant kaktos, pilvo, tešmens, kojų;
• krupas – vidutinio ilgio;
• Tešmuo mažas, apvalus, speniai cilindro formos.

Pieno gamyba priklauso nuo veisimo vietovės klimato. Jei pašaras sultingas ir gausus, raudonųjų stepinių karvių karvės per laktaciją gali duoti daugiau nei 5000 litrų pieno. Sausringuose regionuose pieno primilžis neviršija 4000 litrų. Pieno riebalų kiekis yra 3,6–3,7 %.

Veislės privalumai:

Veislės trūkumai:

Jautienos karvės atrankos kriterijai

Jautienos karvės atrenkamos pagal kelis kriterijus, iš kurių svarbiausias yra išvaizda. Į ką reikėtų atkreipti dėmesį renkantis? jautienos karvės:

• liemuo - stiprus ir trumpas;
• galva - didelis;
• ketera - masyvesnis ir ilgesnis nei pieniškas;
• kaklas - raumeningas;
• nugara ir krūtinė - platus;
• kojos - trumpi, išdėstyti plačiai vienas nuo kito;
• oda - storas, padengtas storu kailiu;
• tešmuo - dideli, speneliai - silpni, melžiamoje padėtyje, išdėstyti arti vienas kito.

Ką dar reikia žinoti renkantis jautieną?

• Amžius. Tai veikia produktyvumą. Didžiausia pieno gamyba būna tarp 2 ir 6 veršiavimosi. Nerekomenduojama pirkti vyresnių karvių.
• Sveikatos būklė. Sveiko gyvūno požymiai yra energingumas, tvirta eisena, minkštas, blizgantis kailis ir skaidrios, neuždegusios akys. Neturėtų būti kosulio ar tešmens sukietėjimo.
• Veršiavimosi skaičius. Privačiuose ūkiuose karvės laikomos iki 10–12, retai – iki 18 veršiavimųsi.

Jei žiūrite į mėsinius galvijus iš šono, kūno forma artima stačiakampiui, o melžiamų karvių – trikampiui, kurio aštriausias taškas nukreiptas į galvą.

Mėsos gamybai svarbiausia savybė yra svoris. Tačiau vien pagal svorį nepakanka pasirinkti mėsinę veislę. Taip pat svarbus mėsos pelningumas – tai yra skerdenos svorio procentinė dalis, kurią išgauna mėsa. Populiarių mėsinių veislių duomenys pateikti 4 lentelėje.

4 lentelė

Renkantis jaunus mėsinius galvijus, atsižvelgiama į šiuos kriterijus:

• gebėjimas aklimatizuotis;
• moterų produktyvumas;
• mėsos kokybė ir derlius;
• augimo tempas.

Jautienos karvės apžvalga

Jautienos veislės skiriasi nuo pieninių veislių tuo, kad jos greičiau priauga svorio ir duoda didesnį mėsos derlių. Jų mėsa yra aukštesnės kokybės. Jautienos veislės galvijai turi didelius kūnus su gerai išvystytais raumenimis.

Herefordas

Herefordai – labiausiai paplitusi jautienos veislė pasaulyje. Buliai sveria 900–1200 kg, karvės – iki 850 kg. Skerdimo išeiga siekia 60–70 %. Yra trys jautienos galvijų rūšys:

• raudonragis;
• raudonai apibarstytas;
• juoda.

Mėsos gamintojai dažnai renkasi be ragų karves, nes jas lengviau prižiūrėti. Herefordai žinomi dėl savo tvirtos konstrukcijos.

Jų išorinės savybės:

• kaklas - trumpas, galva didelė ir stipri;
• trumpos kojos;
• silpnai išsivysčiusios pieno liaukos.

Privalumai:

Herefordų trūkumai:

Aberdyno Angusas

Aberdyno Angaros karvės O jaučiai yra be ragų – be ragų. Karvės sveria 500–550 kg, o jaučiai – 750–950 kg. Jų spalva dažniausiai juoda, rečiau raudona.

Išoriniai požymiai:

• aukštis ties ketera – 120–150 cm;
• sunki, bet maža galva;
• snukis trumpas, pakaušis labai siauras;
• raumeningos ir trumpos kojos, stiprios, taisyklingai išdėstytos;
• platus kūnas, sunkus ir gilus;
• viršutinė nugaros linija tiesi;
• Kaklo praktiškai nėra – galva iš karto susilieja su pečiais.

Tai labai dideli ir paklusnūs gyvūnai, nerodantys jokių agresijos požymių. Skerdžiama 1,5–2 metų amžiaus. Mėsos išeiga siekia 60 %.

Privalumai:

Šarolė

Senovinė prancūziška veislė. Laikoma didžiausia veisle pasaulyje, anksčiau jos buvo naudojamos kaip darbiniai gyvuliai. Jos pasižymi didele raumenų mase ir yra viena iš labiausiai ieškomų jautienos veislių. Karvės sveria 900 kg, o jaučiai – 1100 kg. Karvėms trūksta galingų raumenų ir jos savo išvaizda primena paprastas Vidurio Europos karves. Jų mėsos išeiga yra 65 %.

Išoriniai požymiai:

• aukštis ties ketera – 155 cm, bulių – 165 cm;
• maža ir trumpa galva su plačia kakta;
• apvalūs pailgi ragai;
• kaklas storas ir trumpas, su ryškiu ketera;
• plati ir gili krūtinė;
• nugara ir apatinė nugaros dalis tiesios;
• kojos trumpos, plačiai išdėstytos, galingos;
• spalva – kreminė balta, raudona, juoda;
• Tešmuo mažas ir taisyklingos formos.

Privalumai:

Trūkumai:

Ukrainietiška mėsa

Trys ketvirtadaliai veislės kilmės yra užsienietiška. Prie veislės vystymosi prisidėjo šarolė, simentalio ir kiano karvės, taip pat vietinė veislė – pilkoji ukrainietė karvė.

Veislės savybės:

• aukštas, karvių ūgis ties ketera yra 130 cm, bulių – 150 cm;
• Karvių svoris – 550 kg, bulių – 1200 kg.

Privalumai:

Kazachstano baltagalvis

Jis sveria mažiau nei jo protėvis herefordas. Buliai sveria iki 850 kg, karvės – iki 500 kg.

Išoriniai požymiai:

• pailgas, statinės formos kūnas;
• stiprus ir lengvas skeletas;
• tiesi nugaros linija;
• Spalva yra skirtingų atspalvių, bet galva, uodega, pagurklis, kojos ir pilvas yra balti.

Trūkumai:

Kombinuotų karvių atrankos kriterijai

Renkantis mišrūnės karvę, reikia nuspręsti, koks yra veisimo tikslas ir į ką bus dedama daugiausia dėmesio. Kai kurios veislės duoda puikią mėsą, o kitos – maistingą ir skanų pieną. Ir atvirkščiai. Svarbu išstudijuoti kiekvienos veislės savybes, prieš nusprendžiant, kuris variantas yra geriausias.

Išorė

Jei dėmesys sutelkiamas į pieno gamybą, ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas tešmeniui:

• Matmenys – tešmuo turėtų būti gana įspūdingas, bet ne nukaręs, nekabantis tarp kojų, beveik siekiantis žemę.
• Tešmens forma - puodelio formos. Pieno gyslos - gerai išsivysčiusios.
• Optimalus spenelio ilgis – 6–8 cm.

Išoriniai didelio produktyvumo karvės požymiai:

• pailgas kūnas;
• tvirta konstrukcija;
• maža galva su pailgu snukiu;
• ragai - ploni, trumpi;
• kaklas - raukšlėse;
• ketera - apvali, žemai kabanti;
• nugaros, juosmens ir užpakalinė dalys - tiesi linija;
• kojos - ilgos ir stiprios;
• plona ir blizganti oda;
• uodega - plona ir ilga;
• Kryžkaulis ir šonkauliai yra platūs.

Daugiau požymių renkantis mėsinius ir pieninius galvijus:

• Sveikas gyvūnas neturėtų susikūprinti, o jo nugara neturėtų nukarti.
• Smailus arba šakotas ketera rodo prastą raumenų išsivystymą.
• Platus kryžkaulis rodo lengvą veršiavimąsi.
• Nukaręs pilvas yra blogas ženklas. Pilvas turėtų būti didelis ir statinės formos.

Renkantis karvę, turinčią gerą mėsos produktyvumą, reikia atkreipti dėmesį į šias savybes:

• kūnas stiprus ir sutrumpintas;
• galva - didelė, ragai - smailūs;
• ketera – ilgesnė ir masyvesnė nei melžiamų karvių;
• plati nugara ir krūtinė;
• kaklas - raumeningas;
• oda stora, padengta storu kailiu;
• Tešmuo didelis, bet speniai silpnai išsivystę.

Amžius

Svarbu nustatyti karvės amžių. Karvė duoda gerą pieną iki šešerių metų. Vyresnės karvės veisimas nėra pelningas. Per jaunos karvės duoda mažą pieno primilžį. Karvės daugiausia pieno duoda po keturių ar penkių veršiavimosi. Karvė duoda daug pieno keletą metų, o vėliau jos dienos pieno primilžis palaipsniui mažėja. Kai kurios labai produktyvios karvės duoda maksimalų pieno primilžį iki penkiolikos ar septyniolikos metų.

Priklausomai nuo to, ar pirkėjas orientuojasi į mėsos, ar pieno produktyvumą, anksčiau aprašyti atrankos kriterijai atitinkamai taikomi mėsinėms ir pieninėms veislėms.

Ūkininkas pradedantiesiems aiškina, kaip išsirinkti karves pagal jų išvaizdą ir tešmenis. Peržiūrėkite vaizdo įrašą ir sužinokite, kodėl prieš perkant karvę turėtumėte ją melžti patys:

Mėsos ir pieninių karvių

Karvės, kurios duoda ir mėsos, ir pieno, visada buvo vertinamos, ypač mažų ūkių savininkų. Didesniuose ūkiuose paklausesnės jautienos ir pieninės veislės, o privačiuose ūkiuose labiau vertinamas universalumas. Mišrios veislės dar skirstomos į dvi kategorijas:

• mėsa ir pieno produktai;
• pieno ir mėsos.

Simentalas

Ši veislė kilusi iš Šveicarijos ir yra ryškiausias pieninių ir mėsinių veislių atstovas. Į Rusiją jos buvo atvežtos XIX a. viduryje. Po kryžminimo, kuris tęsėsi iki 1980 m., atsirado daugybė Simmentalinių atžalų:

• stepė;
• Volgos regionas;
• Ukrainiečių kalba;
• Sibiro;
• Sychevskiai;
• Tolimųjų Rytų.

Gyvuliai dideli, karvės sveria 600–700 kg, jaučiai – iki 1200 kg.

Išoriniai požymiai:

• aukštis ties ketera – 140 cm;
• krūtinė plati, o nugara tiesi;
• kojos - vidutinės;
• kaklas – trumpas;
• ragai - išdėstyti plačiai vienas nuo kito;
• spalva - gelsvai ruda, su raudonos arba imbierinės spalvos atspalviais;

Simmental veislės karvės taip pat labai didelės, bet tik 5 cm trumpesnės už bulius. Net jų veršeliai dideli – gimimo metu sveria 46 kg.

Produktyvumas:

• pienas – 4000 l/metus, riebumas – 4 %;
• Suaugusių gyvūnų mėsos išeiga yra 68–70 %, o jaunų – 55 %.

Privalumai:

Trūkumai:

Kostroma

Tai viena geriausių mišrių veislių Rusijoje. Ji turi labai įdomią istoriją – buvo išvesta karo metu. Ji buvo įregistruota 1945 m. Veisėjai sukūrė šią veislę greitam mėsos ir pieno kiekiui. Jos protėviai yra algauzų, šveicarų ir vietinės Centrinės Rusijos karvės.

Karvės sveria 500–700 kg, jaučiai priauga iki 900 kg.

Išoriniai požymiai:

• spalva - pilka, raudona;
• stiprus, didingas sudėjimas;
• trumpos kojos.

Produktyvumas:

• pienui – 4000–7000 l/metus, riebumas – 3,8–3,9 %;
• mėsos išeiga – iki 65%.

Privalumai:

Trūkumai:

Švitskaja

Ši veislė buvo išvesta XIV amžiuje Šveicarijoje. Ji laikoma viena iš penkių geriausių pieninių ir mėsinių veislių Europoje. Karvės sveria 800 kg, o jaučiai – 1200 kg.

Išoriniai požymiai:

• aukštis ties ketera – 130 cm;
• kūnas kresnas, kojos plačiai išdėstytos;
• spalva - ruda, skirtingi atspalviai;
• kailis – trumpas, storas, su pavilne.

Produktyvumas:

• pienas – 3700 l/metus, riebumas – 3,8 %;
• mėsos išeiga – 58–60 %.

Privalumai:

Trūkumai:

Raudonoji Gorbatovskaja

Veislė buvo išvesta Rusijoje kryžminant Tirolio karves su vietiniais galvijais. Karvės sveria 600 kg, jaučiai – 900 kg.

Išoriniai požymiai:

• aukštis ties ketera – 120 cm;
• kūnas pailgas, su plačia nugara;
• tešmuo mažas, gerai išvystytas;
• Spalva raudona, su baltais intarpais.

Produktyvumas:

• pienas – 3000 l/metus, riebumas – 4,2 %, kartais iki 6 %;
• mėsos išeiga – 55 %.

Raudonojo Gorbatovo veislės privalumai:

Trūkumai:

Alatau

Veislė buvo išvesta Kazachstano kalnų papėdėje šeštajame dešimtmetyje. Karvės sveria 600 kg, jaučiai – 900 kg. Išorinės savybės:

• aukštis ties ketera – 130–150 cm;
• kojos - trumpos, galingos ir stiprios;
• kaklas ir krūtinė - maži;
• tankus kūno sudėjimas ir nukaręs užpakaliukas.

Produktyvumas:

• pienui – 4000–5000 l/metus, riebumas – 3,9–4,0 %;
• mėsos išeiga – 60 %.

Alatau karvės gali priaugti svorio net ir prastose ganyklose, kuriose yra daug dirvožemio druskingumo.

Alatau veislės privalumai:

Nėra jokių trūkumųKirgizų-kazachų karvės yra neįtikėtinai atsparios ir turi puikų imunitetą.

Jorkšyras

Jorkšyro veislė buvo išvesta to paties pavadinimo Anglijos grafystėje. Karvės sveria 500 kg, jaučiai – 800 kg.

Išoriniai požymiai:

• aukštis ties ketera – 140, bulių – 160 cm;
• spalva - raudonai margi, įvairaus intensyvumo atspalviai;
• kūno sudėjimas – stiprus, proporcingas;
• nugara – tiesi;
• šonai - statinės formos;
• kaklas – trumpas, masyvus.

Produktyvumas:

• pienui – 4500–5000 l/metus, riebumas – 4,4–4,6 %;
• mėsos išeiga – 45–50 %.

Jorkšyro veislės privalumai:

Liaudies karvių produktyvumo požymiai

Sunkiausia ir atsakingiausia užduotis – išsirinkti pieninę karvę. Liaudyje jau seniai gyvuoja įsitikinimai apie žindančios karvės pasirinkimą:

• Tešmuo - ne įdubęs, forma turėtų priminti pilną statinę.
• Veikėjas – ramus, subalansuotas. Kaip patikrinti? Pasiūlykite karvei duonos gabalėlį. Tinkama karvė į skanėstą reaguos melancholiškai – ji pradės lėtai, krypuodama link maisto. Dabar pirkėjas turi prieiti prie tešmens ir pabandyti pamelžti karvę.
• Pieno skonisJei pienas saldus, karvė sveika ir jos pienas maistingas. Sergančio gyvulio pienas kartus.
• Pieno srautai turėtų būti storas, o spalva – sodriai balta.
• Tuščiavidurė tarp ragų – kuo giliau, tuo didesnis pieno primilžis.
• Jei ausyse yra daug sieros – pienas bus riebus.
• Žemai kabantis kaktos kirpimas – didelio pieno primilžio požymis.
• Uodegos galas apvalus ir gelsvas. – nutukimo požymis.

Reikia pasirinkti karvę su švariu tešmeniu ir tinkamu kūnu – šie požymiai rodo, kad šeimininkas ja gerai rūpinosi – tinkamai nuplovė, išvalė ir maitino.

Karvė po pirkimo

Įsigijus karvę, jai reikia skirti kuo daugiau dėmesio. Gyvūnas turi priprasti prie naujų namų ir naujo šeimininko. Elkitės su karve maloniai ir rodykite jai visokeriopą gerumą. Yra net populiarus įsitikinimas: kad įsigyta karvė greitai priprastų prie šeimininko, duokite jai gabalėlį duonos nuo viryklės.

Karvės pasirinkimas yra labai svarbus žingsnis, lemiantis jūsų ūkio klestėjimą ir verslo sėkmę. Taikykite nuoseklų požiūrį – pirmiausia nuspręskite, kokią karvę norite auginti ir kokią veislę, o tada įvertinkite kandidatų produktyvumą ir išvaizdą.

Dažnai užduodami klausimai