Kokios kiaulių veislės egzistuoja: aprašymas, savybės, produktyvumas

Šiandien kiaulininkystė laikoma viena populiariausių ir vertingiausių gyvulininkystės šakų. Veisėjų darbo dėka visame pasaulyje yra apie 100 kiaulių veislių, kurios pagal produktyvumą skirstomos į tris pagrindines rūšis:

• riebalinis;
• mėsa (šoninė);
• mėsa ir riebalai.

Toliau straipsnyje aprašysime šiandien populiariausias kiaulių veisles.

Mėsinės veislės

Šoninės arba mėsinės kiaulės veisiamos mėsai. Šie gyvūnai pasižymi produktyvumu ir penėjimo savybėmis. Jie turi mažai riebalų, o mėsos gyvasis svoris yra didelis. Produktyvumas vidutinis. Vienas individas gali pagaminti iki 80 % mėsos ir 20–32 % riebalų.

Atstovai turi išskirtinių išorinių bruožų:

• pailgas kūnas;
• gilus krūtinkaulis;
• krūtinės plotis yra nereikšmingas, palyginti su kūno ilgiu;
• masyvūs kumpiai;
• Priekinė kūno dalis yra pastebimai mažesnė nei galinė.

Uržumo veislė

Kiaulių veislė, išvesta XX amžiuje Rusijoje, Uržumo mieste, Kirovo srityje. Oficialiai ji buvo patvirtinta 1957 m. Ji buvo išvesta plačiai kryžminant vietines ilgaauses kiaules ir didžiuosius baltuosius šernus. Išveista centriniams regionams, Uržumo kiaulė klesti visoje europinėje šalies dalyje. Veislės savybės apima stiprią konstituciją, didelį produktyvumą ir atsparumą.

Išvaizda. Baltas kailis su masyvia, šiurkščia kaulų struktūra. Gyvūnai turi siaurą, ilgą kūną, šiek tiek pailgą viduryje ir priekyje. Patinai pasiekia 180 cm ilgį, o patelės – 170 cm. Galva vidutinio dydžio, su didelėmis, sunkiomis ausimis, kurios šiek tiek pakrypsta į priekį. Nugara ir pasturgalis tiesūs. Šeriai ilgi, tankūs ir balti.

ProduktyvumasDidelis. Vieno paršiavimosi metu paršavedė atsiveda 11–13 paršelių, kurių kiekvienas iki šešių mėnesių sveria iki 100 kg (vidutinis paros prieaugis – apie 720 g). Suaugusio kuilio gyvasis svoris yra 315–350 kg, o paršavedės – 250 kg.

Auginimas ir priežiūraŠi veislė buvo išvesta siekiant būti produktyvi, lengvai prižiūrima ir šeriama, bei labai reprodukcinė. Tinkamai prižiūrimi paršeliai greitai priauga svorio. Šių gyvūnų laikymo paprastumas vilioja ūkininkus. Tačiau, kaip ir daugeliui mėsinių veislių, šiai reikalingas specialus šėrimo režimas.

PrivalumaiUržumų veislės kiaulės yra nereiklios ir gerai toleruoja šiaurines sąlygas. Jos prisitaikiusios prie ganyklų sąlygų ir lengvai prisitaiko. Paršavedės pasižymi puikiomis motininėmis savybėmis ir yra labai ramios. Ši veislė duoda aukštos kokybės kiaulieną ir šoninę.

TrūkumaiVieninteliai trūkumai yra išoriniai: nukaręs pasturgalis, ploni poodiniai riebalai ir išlenkta nugara.

Landrasas

Landrasas – elitinė veislė, kilusi iš Danijos, sukryžminus britų dideles baltąsias kiaules su vietinėmis Danijos kiaulėmis. Ji taip pat populiari Rusijoje. Šiems gyvūnams būdinga skani, liesa mėsa su plonu riebalų sluoksniu ir ankstyva branda.

Išvaizda. Šios šviesios spalvos kiaulės turi mažą, apvalią galvą, torpedos formos kūną ir ilgas ausis, kurios kabo virš akių. Jų krūtinė siaura, nugara lygi, plaukai minkšti ir reti, o oda rausva. Patinai užauga iki 2 metrų ilgio, o patelės – iki 1,6 metro.

ProduktyvumasParšavedė vienu metu atsiveda 10 paršelių, retai daugiau (11–13). Jauni paršeliai sparčiai auga, per du mėnesius priauga 20 kg svorio. Tai didelė veislė: suaugę kuiliai sveria iki 300 kg, o paršavedės – 210–250 kg.

Auginimas ir priežiūraVeisiant landrasų veisles, pasiekti aukštų produktyvumo rezultatų neįmanoma neatsižvelgiant į tam tikrus niuansus. Vasarą kiaules reikėtų išleisti į žalias ganyklas, o žiemą joms turėtų būti įrengtas šiltas tvartas; tai leis joms priaugti svorio, o ne eikvoti energiją šildymui. Kiaulėms reikalinga subalansuota mityba, apimanti žalumynus ir grūdus, daržoves, kombinuotuosius pašarus, kaulų miltus ir kt.

PrivalumaiViena geriausių veislių savo kategorijoje. Kiaulės turi 2–5 % daugiau mėsos ir nedidelį kiekį riebalų. Akivaizdūs privalumai: vaisingumas, greitas augimas ir ramybė.

TrūkumaiJie išrankūs maistui ir priežiūrai. Jie turi silpnas užpakalines galūnes ir gali būti jautrūs stresui.

Durokas

Duroko šernas buvo sukurtas XIX a. pabaigoje sukryžminus Berkšyro ir Raudonąsias jūrų kiaulytes. Veislė buvo įregistruota Jungtinėse Amerikos Valstijose. Šie gyvūnai išsiskiria ryškia spalva: ruda su raudonu atspalviu. Jie yra gana atsparūs ir dideli. Norint sėkmingai veisti šią veislę, reikia sudaryti patogias sąlygas.

Išvaizda. Jie yra tvirto sudėjimo, ilgomis kojomis ir išlenkta nugara. Jų kūnas ilgas – iki 2 metrų. Jų kumpiai stori. Jų galvos vidutinio dydžio. Jų ausys ilgos, beveik dengia akis. Suaugę gyvūnai – patinai ir patelės – dydžiu labai nesiskiria.

ProduktyvumasJos nusileidžia kitoms veislėms vaisingumu: paršavedė vienu metu atsiveda 9–11 paršelių. Naujagimiai paršeliai sveria 1–1,5 kg, o per šešis mėnesius priauga svorio iki 175 kg. Subrendę jie gali sverti 300–360 kg.

Auginimas ir priežiūraDurokai yra įpratę prie patogaus gyvenimo ir labai reiklūs gero maisto, šilumos ir erdvaus aptvaro. Jei racione trūksta baltymų, jų mėsos kokybė prastėja. Šios kiaulės yra aktyvios ir visiškai neagresyvios.

PrivalumaiJauni gyvūnai greitai priauga svorio. Mėsos produktai yra puikaus skonio. Juos galima auginti masiškai ir ganyti ganyklose.

Trūkumai. Jie reiklūs priežiūros atžvilgiu, mėgsta šilumą ir reikalauja daug baltymų turinčio maisto. Jie nėra labai atsparūs tam tikroms ligoms. Vaisingumas mažas.

Daugiau informacijos apie Duroc kiaulių veislę galite rasti čia. čia.

Pietrainas

Ši veislė buvo kuriama kelis dešimtmečius Belgijoje. Pjetrenas (Petren) buvo sukurtas sukryžminus kelias produktyvias mėsines veisles (įskaitant didžiąją baltąją ir Berkšyro). Šios kiaulės naudojamos kaip genetinė medžiaga kitoms veislėms, siekiant pagerinti jų mėsingumą.

Išvaizda. Dideli gyvūnai, turintys platų, cilindro formos kūną. Raumenys gerai išsivystę (ypač strėnoje), platus pasturgalis ir gerai išsivystę kumpiai. Galva maža, o ausys stačios. Kailis šviesus su tamsiomis dėmėmis.

ProduktyvumasParšavedės duoda mažai pieno ir yra vaisingos. Vidutiniškai jos atsiveda 8 paršelius. Per 200 dienų jaunikliai priauga iki 90 kg svorio. Suaugę gyvūnai gali sverti iki 270 kg (kuiliai), o paršavedės – 150–200 kg.

Auginimas ir priežiūraDėl mažo riebalų kiekio šios veislės kiaulės netoleruoja žemos (žemesnės nei 16 laipsnių Celsijaus) ar aukštos (virš 30 laipsnių Celsijaus) temperatūros. Joms reikalingas specialiai įrengtas laikymo patalpų plotas tiek žiemai, tiek vasarai. Dėl greitos medžiagų apykaitos šie gyvūnai yra išrankūs ėdalui.

PrivalumaiPuikus mėsos derlius (70 %), mažas riebalų kiekis. Atsparumas kai kurioms virusinėms ligoms. Geras apetitas.

Trūkumai. Dėl selektyvaus veisimo metu vykstančio veisimo šie gyvūnai turi nemažai trūkumų. Tai mažas paros svorio prieaugis, reikli priežiūra, žemos kokybės mėsa (kuri greitai oksiduojasi) ir prastas streso toleravimas.

Donskaja

Naminė veislė, išvesta neseniai, devintajame dešimtmetyje netoli Rostovo prie Dono. Kryžminimas tarp pjetreinų ir Šiaurės Kaukazo kiaulių. Šie vidutinio dydžio gyvūnai kai kurių laikomi dekoratyvinėmis kiaulių veislėmis.

Išvaizda. Kūnas vidutinio sudėjimo, masyvus ir platus. Galva plokščia ir maža, tiesaus profilio. Galūnės trumpos. Kumpiai gerai išsivystę. Gyvūnai daugiausia margi ir juodos spalvos.

ProduktyvumasDono veislės paršavedės yra produktyvios, atsiveda 10–11 paršelių iš vados. Vados išgyvenamumas yra didelis – iki 98 %. Paršeliai greitai priauga svorio, per du mėnesius sveria maždaug 20 kg. Suaugę paršeliai sveria 300–320 kg (kuiliai) ir 200–230 kg (patelės).

Auginimas ir priežiūraDono kiaulės yra aklimatizuotos veisimuisi Dono upės žemupyje, Kubane ir Šiaurės Kaukaze. Jos yra nereiklios ir visaėdės. Patelės turi gerai išvystytą motininį instinktą.

PrivalumaiDono kiaulės turi stiprią imuninę sistemą, yra atsparios šalčiui ir nėra išrankios maistui. Patelės yra geros motinos. Šie gyvūnai greitai subręsta ir duoda daug mėsos.

Trūkumai. Palyginti su kitomis veislėmis, Donskoy paršeliai priauga svorio lėčiau. Suaugusio paršelio svoris gali būti laikomas vidutiniu.

Estijos šoninė

Pirmoji šoninei būdinga spalva buvo sukurta SSRS. Ji buvo selektyvaus landrasų ir baltųjų vokiškų kiaulių veisimo rezultatas. Veislė galiausiai buvo sukurta septintajame dešimtmetyje. Išvaizda ji primena didelę baltą kiaulę ir, nors ir mažesnės svorio, duoda daugiau mėsos.

Išvaizda. Kompaktiška konstitucija. Plati nugara, maža galva ir tiesios kojos. Mentės lengvos, o šlaunys didelės. Raumenys gerai išsivystę. Kailis baltas, o oda rausva ir matoma pro šerius.

ProduktyvumasVidutinis kuilių svoris yra 300 kg, o paršavedžių – 200 kg. Paršavedė atsiveda iki 12 paršelių. Jauni paršeliai pasižymi dideliu išgyvenamumu. Vidutinis paršelių priaugimas yra 700 g.

Auginimas ir priežiūraEstijos kiaulėms nereikia jokio specialaus pašaro; jos yra visaėdės ir nereiklios. Ganyklose jos pačios susiranda maisto. Patelės atsiveda sveikas vadas.

PrivalumaiGeras šoninės skonis. Lengva prižiūrėti. Gyvuliai stiprūs, ištvermingi ir produktyvūs.

Trūkumai. Išoriniai trūkumai yra nukaręs arba laisvas kumpis. Tačiau tai neturi įtakos mėsos kokybei.

Lacombe

Ši veislė atsirado Kanadoje XX a. viduryje, kur ji vis dar populiari. Ji taip pat buvo veisiama kitose šalyse, įskaitant Rusiją (nuo 1960-ųjų ir 1970-ųjų). Lacombe kiaulės buvo išvestos kryžminant įvairias veisles (Landraso, Berkšyro ir kitas). Ši veislė pasižymi gera kūno sudėjimu ir stipria konstitucija.

Išvaizda. Šios kiaulės yra vidutinio dydžio, tvirto sudėjimo ir mėsingos. Jų kūnai maži, bet pailgi. Galvos vidutinio dydžio. Didelės ausys kabo virš akių. Galūnės trumpos, bet stiprios.

ProduktyvumasVislumo rodikliai yra didesni nei vidutiniai. Paršavedės yra vaisingos, vienu metu atsiveda 10–11 paršelių. Jauni paršeliai greitai priauga svorio, vidutiniškai per 150 dienų. Suaugusių paršelių svoris: 220–280 kg (atitinkamai patinų ir patelių).

Auginimas ir priežiūraŠie gyvūnai yra flegmatiški ir nereiklūs savo temperamentu. Tai apima ir paršelius, kurie yra ramūs ir paklusnūs. Jie veisiami Kanadoje, tačiau gerai auga ir Rusijoje. Tinkamai šeriami jaunikliai gerai auga.

PrivalumaiRamaus būdo, atsparus stresui ir kai kurioms ligoms (rinitui). Produktyvumas. Sparčiai auga jauni gyvuliai. Gera mėsos kokybė.

Trūkumai. Ši veislė neturi akivaizdžių trūkumų. Kai kurie teigia, kad kiaulės yra per mažo svorio.

Hampšyras

Viena populiariausių kiaulių veislių pasaulyje. Išveista Didžiosios Britanijos Hampšyro provincijoje, bet oficialiai pripažinta Jungtinėse Amerikos Valstijose. Mėsinė veislė importuojama į Europos šalis, kur gerai prisitaiko. Tačiau grynaveislių gyvūnų sunku rasti.

Išvaizda. Kūnas pailgas, nugara plati ir tiesi. Galva maža. Kojos trumpos. Kailis juodas su balta juostele, einančia per viršutinę kūno dalį, besitęsiančia per priekines galūnes ir mentes. Kiaulės vidutinio dydžio. Ausys stačios.

ProduktyvumasJaunų paršelių brendimo laikotarpis yra vidutinis. Iš pradžių paršeliai auga lėtai, bet iki 8 mėnesių amžiaus sparčiai priauga svorio. Suaugę kuiliai sveria 300–320 kg, o paršavedės – 230–250 kg. Paršavedės yra mažo dydžio, atsiveda nuo 6 iki 11 paršelių. Tačiau jų motininis instinktas yra gerai išvystytas.

Auginimas ir priežiūraHampšyro veislės naudojamos veisiant hibridus su teigiamomis savybėmis. Jos neduoda didelio pelno, tačiau yra nereiklios ir lengvai prisitaiko prie skirtingų gyvenimo sąlygų.

PrivalumaiAtsparumas daugeliui ligų. Ištvermė. Didelis svorio prieaugis. Šios veislės kiaulės duoda daug mėsos su plonu riebalų sluoksniu.

Trūkumai. Gyvūnai yra baikštūs ir linkę į stresą. Jų vaisingumas mažas. Grynaveislių gyvūnų augimo tempas yra lėtas.

Tamvortas

Viena seniausių veislių pasaulyje, išvesta Anglijoje. Šios kiaulės yra prisitaikiusios prie atšiauraus klimato, todėl auginamos šiaurinėse šalyse (JAV, Kanadoje), taip pat Australijoje, Naujojoje Zelandijoje ir Jungtinėje Karalystėje.

Išvaizda. Konstitucija stipri ir ryški. Skeleto sistema gerai išvystyta. Raumenys aiškiai apibrėžti, kūnas siauras ir pailgas. Kūno ilgis siekia 100–150 cm. Ausys smailios ir stačios. Kaklas ilgas ir platus. Kojos stiprios. Šeriai blizgantys, spalva varijuoja nuo raudonos iki tamsiai raudonos ir net rudos.

ProduktyvumasVidutiniškai paršavedė vienu metu atsiveda nuo 6 iki 10 paršelių. Jos puikiai atlieka motinines pareigas, o tai daro įtaką paršelių sveikatai. Iki 30 savaičių jaunikliai pasiekia 100 kg svorį.

Auginimas ir priežiūraŠios kiaulės yra nepaprastai ištvermingos ir nebijo šalčio, lietaus ar vėjo. Jos yra labai bendraujančios ir draugiškos, gerai sutaria su kitais augintiniais. Jos tinka ganytis ir auginti gyvulius. Jos ėda bet kokį pašarą, įskaitant ir skirtą galvijams.

PrivalumaiNereiklus (gyvenimo sąlygoms ir pašarui). Išskirtinis ištvermingumas ir prisitaikymas. Draugiškumas. Aukštos kokybės šoninė.

Trūkumai. Vidutinis vaisingumas. Kartais šereliai būna garbanoti ir ploni.

Vietnamo puodpilvis

Ši unikali kiaulių spalva populiari dėl didelio mėsos ir riebalų kiekio, todėl laikoma delikatesu. Ji kilusi iš Pietryčių Azijos ir pirmą kartą į Europą ir Kanadą buvo importuota iš Vietnamo 1985 m. Tačiau aktyvios veisimo pastangos vis dar tęsiasi. Veisėjai bando padidinti gyvūnų raumenų masę.

Išvaizda. Tai vidutinio dydžio gyvūnai (vidutinis suaugusio gyvūno svoris yra 140–150 kg). Jie yra šoninės formos, plačiu kūnu ir krūtine. Jų galvos mažos ir panašios į mopso. Lytiškai subrendus šernams išsivysto iltys. Jų šeriai sudaro „iroke“, kuris atsistoja, kai šernai yra emociškai nusiminę. Jų spalva yra juoda, bet gali būti tamsiai raudona.

ProduktyvumasŠiems gyvūnams būdingas greitas brendimas. Patelės lytiškai subręsta jau keturių mėnesių, o kuiliai – šešių mėnesių. Paršavedės garsėja savo ramybe ir didele pieno gamyba. Vienoje vadoje gimsta iki 15 paršelių. Be to, patelės gali būti apvaisinamos du kartus per metus.

Auginimas ir priežiūraŠie gyvūnai yra paklusnūs, ramūs ir stebėtinai švarūs, todėl juos auginti vienas malonumas. Jie prisitaikę tiek prie karšto, drėgno klimato, tiek prie atšiaurių žiemų. Kiaulės klesti ganyklose ir renkasi augalinį maistą (žolė ir šienas sudaro iki 85 % jų raciono).

PrivalumaiGeras imunitetas. Ramaus būdo. Vaisingumas didelis. Lengva išlaikyti ir penėti. Skani mėsa.

Trūkumai. Polinkis į nutukimą. Kiaulių mitybą reikia stebėti, tačiau net ir padidinus šėrimą, mėsos prieaugis nevyksta, tik riebalai.

Skaitykite daugiau apie šią kiaulių veislę. čia.

Ankstyvo brandinimo mėsa

Visos šių gyvūnų dorybės ir paskirtis įkūnyta jų pavadinime. SM-1 spalva buvo išvesta SSRS, atliekant sudėtingą geriausių vietinių ir užsienio veislių kryžminimą. Projektą ėmėsi septyniasdešimt trys dideli kolūkiai, o darbas tęsėsi net ir po Sovietų Sąjungos žlugimo. Ši anksti subrendusi mėsinė veislė buvo patvirtinta 1993 m.

Išvaizda. Stipraus sudėjimo, platus, cigaro formos kūnas su gerai išsivysčiusia strėna. Patinai yra 180–185 cm ūgio, paršavedės – 168–170 cm. Kumpiai dideli. Šeriai balti, ausys šiek tiek kabančios į priekį.

ProduktyvumasIš pradžių SM-1 lenkė kitas veisles augimo greičiu, ankstyva branda ir prisitaikymu. Gyvūnai greitai priauga svorio. Kuiliai pasiekia 300–320 kg svorį, o paršavedės – 240. Paršavedės atsiveda 10–11 jauniklių.

Auginimas ir priežiūraJuos auginti lengva ir pelninga, nes gyvūnai gerai prisitaiko prie bet kokių sąlygų ir klimato. Jie greitai auga ir bręsta, todėl jiems reikia mažiau pašaro nei kitoms veislėms.

PrivalumaiJie anksti subręsta ir sparčiai auga. Jie lengvai prisitaiko prie aplinkos sąlygų.

Trūkumai. Norint pasiekti aukštų rezultatų, gyvūnams reikia tinkamos priežiūros.

Mėsos ir riebalų veislės

Šiai grupei priklauso universalios kiaulių veislės, veisiamos tiek mėsai, tiek taukų gamybai. Šis metodas yra labai populiarus Rusijoje, nes leidžia neribotai penėti. Tik suaugusios taukų gamybos kiaulės pradeda kaupti riebalus. Jauni gyvūnai naudojami mėsai ir delikatesams. Jų maistinė vertė yra tokia pat didelė, kaip ir jų skonis.

Mėsos gamyba yra pelninga kiaulių auginimo šaka. Naudingasis skerdenos derlius siekia 70% ar daugiau.

Lietuvos baltas

Šios kiaulės daugiausia gamina mėsą ir riebalus. Jos buvo išvestos Lietuvoje XX a. viduryje, kryžminant vietines pateles su kelių veislių patinais: didelėmis ir vidutinėmis baltosiomis, vokiškomis baltosiomis ilgaausėmis ir trumpaausėmis. Jos pasižymi vaisingumu ir dideliu dydžiu.

Išvaizda. Baltas kailis yra tvirtos konstitucijos. Kūnas apvalus ir gerai išsivystęs, siekia 175–155 cm ilgį (patinai ir patelės). Galva ir kaklas vidutinio dydžio, išlenkto profilio. Šonai lygūs, skeletas gerai išsivystęs ir nešiurkštus. Pilvas tvirtas ir didelis. Oda tanki, šeriai balti.

ProduktyvumasParšavedė atsiveda 10–12 paršelių iš vados. Paršeliai sparčiai auga. Suaugęs kuilis sveria daugiau nei 300 kg, o paršavedė – 200 kg. Skerdenos išeiga yra daugiau nei 50 % mėsos ir 3,6 % riebalų.

Auginimas ir priežiūraŠi veislė yra pelninga ir lengvai prižiūrima. Paršeliai greitai auga ir mažai ėda. Norint pasiekti maksimalų produktyvumą, svarbu sudaryti tinkamą pašarą ir užtikrinti geras gyvenimo sąlygas.

PrivalumaiVeislė pasižymi harmoninga kūno struktūra. Ji gerai dera su kitomis veislėmis, pavyzdžiui, kryžminant, siekiant pagerinti mėsos skonį. Kiaulių vaisingumas taip pat įvardijamas kaip privalumas.

Trūkumai. Vieninteliai išoriniai trūkumai yra tai, kad dažnai pastebimi nukarę žandikauliai, susiaurėjimas už menčių ir nepakankamas plaukų augimas.

Didelis baltas

Labiausiai paplitusi veislė Rusijoje, kilusi iš Anglijos, perėjo kelis selekcijos etapus ir buvo ne kartą patobulinta. Ji buvo įregistruota 1851 m. Kartais vadinama Jorkšyro veisle, jai būdingas didelis reprodukcinis pajėgumas, išsivystymas ir augimo tempai.

Išvaizda. Balti gyvūnai, harmoningo sudėjimo. Kūnas ilgas, nugara tiesi, krūtinė plati ir gili. Pilvas erdvus, bet neiškilęs. Kojos stiprios ir žemos. Kumpiai raumeningi. Galva vidutinio dydžio, skruostai mėsingi, kakta plati.

ProduktyvumasSuaugę paršavedžiai gali sverti 300–380 kg. Paršavedė gali atsivesti iki 12 jauniklių iš vienos vados. Intensyviai šeriant, jų paros priaugis gali siekti 850 g.

Auginimas ir priežiūraŠi veislė gerai prisitaiko prie įvairių sąlygų ir klimato, nors netoleruoja didelio karščio ar šalčio. Įrengdami kiaulių tvartą, apsvarstykite galimybę įrengti pastogę, nes saulės šviesa gali neigiamai paveikti šviesią kiaulių odą ir sukelti nudegimus.

PrivalumaiPuikios produktyvumo savybės. Gyvūnai nereiklūs pašarui. Didelis vaisingumas ir geras svorio prieaugis.

Trūkumai. Linkę į nutukimą ir perkaitimą.

Ukrainietiškas didelis baltas

Vienos veislės kiaulė, priklausanti „Large White“ veislei. Išveista pirmaujančiuose veislynuose ir 10 pagalbinių ūkių. UKB-1 buvo patvirtintas 1984 m.

Išvaizda. Didelis gyvūnas. Išoriškai jis niekuo nesiskiria nuo didelės baltos kiaulės.

ProduktyvumasKuilių gyvasis svoris yra 330 kg, o paršavedžių – 250 kg. Vados dydis yra maždaug 10–12 paršelių. Sulaukę dviejų mėnesių, jaunikliai sveria iki 20 kg.

Auginimas ir priežiūraKiaules lengva laikyti ir lengvai transportuoti iš vienos vietos į kitą. Tačiau dėl masyvios jų konstrukcijos jos gali įveikti silpnas tvoras, į kurias reikia atsižvelgti statant aptvarus.

PrivalumaiSkani, vidutinio riebumo mėsa. Ankstyvas brandinimas. Paršavedžių vaisingumas ir gera pieno gamyba.

Trūkumai. Jie blogai toleruoja karštį ir žemą temperatūrą (-30 ir žemesnę).

Ukrainos stepės balta

Kaip rodo pavadinimas, šios kiaulės kilusios iš Ukrainos. Tai viena geriausių veislių, specialiai sukurta šalies stepių regionams – regionams, kuriuose vyrauja sausringas klimatas. Šios kiaulės gerai prisitaikiusios prie savo buveinės ir gerai aklimatizuojasi. Veislė naudojama kuriant naujas veisles ir tobulinant esamas.

Išvaizda. Šie gyvūnai primena dideles baltas kiaules, tačiau jų galvos ilgesnės ir siauresnės, o šeriai šiurkštesni. Jų skeletai stiprūs. Kūnas platus ir gilus, kojos stiprios ir be raukšlių. Grynaveislių individų šeriai balti, nors kartais gali pasirodyti tamsių, melsvai pilkų dėmių.

ProduktyvumasJi buvo išvesta kaip veislė, pasižyminti dideliu reprodukciniu potencialu. Paršavedės vienu metu atsiveda vidutiniškai 12 paršelių. Jaunų paršelių vidutinis svorio prieaugis yra 700–710 g per dieną. Suaugę paršeliai pasiekia 210–340 kg svorį.

Auginimas ir priežiūraUniversali veislė, lengvai prisitaikanti prie nepalankių oro sąlygų (vėjo, šalčio, karščio) ir galinti virškinti mažai kalorijų turinčius pašarus. Ji ganosi ilgą laiką.

PrivalumaiIštvermė. Gebėjimas prisitaikyti prie įvairių sąlygų. Vaisingumas. Ankstyva branda.

Trūkumai. Išorė – kai kurie individai turi nukarusį užpakalį.

Ukrainos stepės dėmėtas

Veislė buvo išvesta iš dėmėtų kiaulių, kurios priklausė Ukrainos stepių baltųjų linijai. Siekiant įtvirtinti norimus rezultatus, buvo kryžminamas su Berkšyro ir Mangalica veislėmis. Ji buvo patvirtinta 1961 m.

Išvaizda. Mažo dydžio, bet tvirto sudėjimo, patinų kūno ilgis yra 180 cm, o patelių – 165 cm. Nugarinė ir strėnos plačios ir tiesios. Kumpiai gerai išsivystę ir apvalūs. Jų kailio spalva marga, atspalviai svyruoja nuo juodos, juodos ir baltos, juodos ir raudonos, raudonos ir kitų.

ProduktyvumasParšavedės nėra labai vaisingos, vienu metu atsiveda 9–10 paršelių. Iki septynių mėnesių jaunikliai sveria 100 kg. Patinai sveria 320–325 kg, o patelės – 240 kg.

Auginimas ir priežiūraDėl savo spalvos gyvūnai gerai toleruoja karštį. Ankstyvame amžiuje jie tinka penėjimui tiek dėl mėsos, tiek dėl šoninės.

PrivalumaiGyvūnai lengvai prisitaiko prie karšto ir sauso klimato. Jie yra stiprūs ir atsparūs.

Trūkumai. Kaip ir Ukrainos baltųjų veislės šunų, pasturgalis kartais būna nukaręs.

Šiaurės Kaukazo

Veislė buvo išvesta kryžminant Kubano kiaules su didelėmis baltomis, Berkšyro ir baltomis trumpaausėmis kiaulėmis. Šiandien, siekiant pagerinti mėsos kokybę, Šiaurės Kaukazo kiaulės kryžminamos su pjetrenais. Šie gyvūnai naudojami grynaveisliam kryžminimui pramoniniu mastu.

Išvaizda. Tai tvirti gyvūnai su plačia galva ir krūtine. Kūnas statinės formos, o krūtinė gili. Kumpiai taisyklingos formos, o kojos stiprios. Skeletas plonesnis nei panašios spalvos kiaulių. Šeriai tankūs, žiemą minkštas pavilnis. Spalva marga.

ProduktyvumasSuaugę kuiliai sveria iki 350 kg, o paršavedės – 230 kg. Jos yra vaisingos veislės, atsiveda vidutiniškai 10–11 paršelių. Iki šešių mėnesių paršeliai pasiekia 100–120 kg svorį.

Auginimas ir priežiūraŠiaurės Kaukazo kiaulės yra prisitaikiusios prie atšiauraus žemyninio klimato. Jas galima laikyti lauko tvartuose ištisus metus ir gerai išnaudoti ganyklas.

PrivalumaiAnkstyva branda. Vaisingumas didelis, geros motininės savybės. Ramaus būdo. Galima laikyti lauke.

TrūkumaiMėsos kokybė neatitinka standartų. Kaulai ploni.

Kemerovas

Sibire išvesta mėsinė ir riebalinė veislė, prisitaikiusi prie atšiaurių šiaurės sąlygų. Kemerovo kiaulės naudojamos pramoniniam kryžminimui su didelėmis baltosiomis, landrasų ir Sibiro kiaulėmis. Gyvūnai veisiami Kazachstane, Sibire ir Rusijos Tolimuosiuose Rytuose.

Išvaizda. Šie gyvūnai yra stambaus sudėjimo ir taisyklingos kūno formos. Patelių ilgis yra 160–165 cm, o šernų – iki 170 cm. Krūtinė plati ir gili. Šlaunys gerai apibrėžtos. Ausys mažos ir stačios. Galva vidutinio dydžio. Kailis juodas, su šviesiomis dėmėmis ant kaktos, uodegos ir galūnių. Šeriai tankūs.

ProduktyvumasParšavedė atsiveda 10–12 paršelių iš vados, o paršavedės pieno primilžis yra 60–65 kg. Paršeliai per parą priauga 730–780 g svorio. Suaugę paršeliai sveria iki 250–350 kg.

Auginimas ir priežiūraŠie gyvūnai yra atsparūs ir gyvybingi. Juos galima auginti atšiauriame žemyniniame klimate. Tačiau jei kiaulės šeriamos prastai, jos jaučiasi blogai ir suserga.

PrivalumaiAnkstyva branda. Geras reprodukcinis potencialas. Prisitaikęs prie šiaurinių sąlygų. Ramaus būdo.

Trūkumai. Reikalinga dieta.

Livenskaja

Mišri kiaulių veislė, auginama mėsai ir taukų gamybai. Veislės protėviai yra didžiosios baltosios, berkšyro ir landrasų kiaulės. Livny kiaulės buvo išvestos XIX a. pradžioje, veislė buvo pripažinta 1949 m., o iki 1980 m. buvo užregistruota 60 000 šių kiaulių. Šie stiprūs, ištvermingi gyvūnai yra ramaus būdo ir pelnė gerą reputaciją dėl aukštos kokybės mėsos.

Išvaizda. Didelis dydis: pailgas kūnas (150–180 cm), krūtinės apimtis 150–165 cm, aukštas ketera, tvirto sudėjimo. Pilvas šiek tiek nukaręs. Nugara plati ir tiesi. Galva trumpa, kumščio profilio. Ausys didelės. Būdingi pagurkliai yra apatinėje kaklo dalyje. Kailis baltas su pilkomis dėmėmis.

ProduktyvumasKiaulėms būdingos geros penėjimo savybės. Suaugusios kiaulės sveria 250–330 kg (atitinkamai patelės ir patinai). Paršavedės yra vaisingos, vidutiniškai iš vados atsiveda 11 paršelių.

Auginimas ir priežiūraŠie gyvūnai yra nereiklūs ir ištvermingi, prisitaiko prie įvairių sąlygų ir gerai toleruoja ganyklą. Jie nėra išrankūs ėdalams, mielai ėda stambius pašarus, rugius ir bulves.

PrivalumaiLengvai prižiūrimas. Nereiklus maistui. Gerai išvystyti motininiai instinktai ir ramus būdas.

TrūkumaiLaisva konstitucija, didelės odos raukšlės.

Muromas

Universali veislė, išvesta Vladimiro srities Muromo rajone kryžminant vietinę veislę su Lietuvos baltąja kiaule. Ji buvo patvirtinta 1957 m. Jos kokybė vis dar gerinama.

Išvaizda. Baltas kailis. Stiprios konstitucijos gyvūnai. Jie turi platų ir harmoningą kūną, patinai siekia 185 cm ilgį, o patelės – 170 cm. Nugara stipri ir tiesi. Kojos trumpos ir taisyklingos padėties. Galva lengva ir maža. Ausys ilgos ir didelės, kabančios virš akių. Oda lygi, elastinga, o šeriai tankūs ir lengvi.

ProduktyvumasParšavedės yra vaisingos, atsiveda 10–12 paršelių. Jaunikliai greitai auga, per 6–7 mėnesius pasiekia 100 kg svorį. Suaugę paršeliai sveria 250 kg (patelės) ir 330 kg (patinai).

Auginimas ir priežiūraŠi veislė paplitusi Centrinėje Rusijoje, ne černozemo zonoje. Kiaulės gerai prisitaiko prie vietinių pašarų, laikomos ganyklose ir lengvai prisitaiko prie naujų sąlygų.

PrivalumaiRamaus būdo. Nereiklus maistui. Ankstyva branda. Stiprus imunitetas.

Trūkumai. Išorinis minusas - X formos kojų padėtis.

Breitovskaja

Šios kiaulės buvo išvestos Jaroslavlio srityje kryžminant vietinius gyvūnus su keliomis veislėmis: Latvijos nuluptomis ausimis ir Poleskajos kiaulėmis, Danijos landrasais bei didelėmis ir vidutinėmis baltosiomis kiaulėmis. 1948 m. veislė buvo patvirtinta ir plačiai išplito visoje šalyje. Breitovskio kiaulės tinka drėgnam ir šaltam klimatui, lengvai prisitaikydamos prie šių sąlygų.

Išvaizda. Dideli gyvūnai su proporcinga galva ir šiek tiek išlenktu profiliu. Didelės ausys kabo ant akių. Kaklas ryškus ir vidutinio ilgio. Kūnas raumeningas, kojos tiesios ir stiprios, o šlaunys ryškios. Oda elastinga, tačiau žymiai priaugant svorio gali susidaryti raukšlės. Šeriai tankūs. Kailis baltas; dėmėti individai reti.

ProduktyvumasAukšta. Vienoje vadoje paršavedė atsiveda 11–12, retai 13–14 jauniklių. Tinkamai maitinantis, paros svorio prieaugis yra 680–750 g. Suaugę paršavedžiai sveria 250–350 kg (priklausomai nuo lyties).

Auginimas ir priežiūraŠie gyvūnai yra ištvermingi ir prisitaikę prie įvairių klimato sąlygų. Jie auginami ne tik centriniuose regionuose, bet ir Murmansko bei Leningrado srityse. Paršeliams ir jų motinai reikia ypatingos priežiūros – jie turi būti laikomi sausi ir švarūs.

PrivalumaiBreitovskio kiaulės yra taikios ir rūpestingos savo jaunikliams. Jos nereiklios savo mitybai ir gerai prisitaiko prie temperatūros svyravimų. Jų mėsa vidutinio riebumo.

Trūkumai. Veislė turi pagerinti savo mėsos savybes.

Sibiro šiaurė

Populiari, universali veislė, puikiai prisitaikiusi prie gyvenimo atšiauriomis klimato sąlygomis. Išvesta Novosibirsko srityje kryžminimo būdu. Visų protėvių pagrindinė savybė buvo gyvūnų prisitaikymas prie ekstremalių oro sąlygų.

Išvaizda. Išorė yra panaši į didelės baltos kiaulės Tai tvirto sudėjimo gyvūnai. Jų krūtinės apimtis yra 150–155 cm. Galvos mažos. Kojos trumpos, bet stiprios. Ausys stačios. Šeriai lengvi ir ilgi, o pavilnė stora, apsauganti nuo šalčio.

ProduktyvumasPatelės atsiveda 10–13 jauniklių. Jų motininis instinktas yra gerai išvystytas, todėl jaunikliai išgyvena ilgai ir suaugę, per dieną priaugdami po 700–750 g svorio. Suaugę gyvūnai sveria iki 360 kg (šernai) ir 250 kg (patelės).

Auginimas ir priežiūraJie idealiai tinka veisimui ekstremaliomis sąlygomis (jie įprasti Sibire ir Kazachstane). Jų tankūs šeriai žiemą apsaugo nuo stiprių šalčių, o vasarą – nuo ​​mašalų. Tačiau idealiu atveju kiaules reikėtų laikyti uždaruose aptvaruose, apsaugotuose nuo drėgmės ir vėjo.

PrivalumaiIštvermingos, ramaus būdo kiaulės. Gerai pakenčia šalčius. Atsiveda daug kumeliukų ir yra geros motinos.

Trūkumai. Išorė: smailios galūnės, kai kuriems individams kabantis kryžkaulis.

Taukų veislės

Pastaraisiais metais taukų veislės tapo universalių ir mėsinių veislių konkurentėmis. Jų akivaizdus pranašumas yra greitas svorio prieaugis ir ankstyvas poodinių riebalų kaupimasis. Vos per 8–10 mėnesių penėjimo galima gauti skanių riebalų ir mėsos. Tai sudaro maždaug 40–50 % viso gyvūno svorio.

Palyginti su kitomis dviem veislėmis, reprodukcinis gebėjimas yra mažesnis.

Ūkininkai renkasi šią kiaulių rūšį dėl akivaizdžių privalumų:

• ankstyvas brendimas;
• daugiavaisiai nėštumai, išliekantys palikuonims;
• trumpas nėštumo laikotarpis (nuo 112 iki 116 dienų);
• masyvus kūnas ir mėsingi kumpiai.

Berkšyras

XIX a. viduryje to paties pavadinimo Anglijos grafystėje išvesta sparčiai auganti veislė. Jų protėviai yra angliškos, neapolietiškos, siamiškos ir kiniškos veislės. Berkšyrai Rusijoje buvo patvirtinti 1975 m. Jų genus vis dar aktyviai naudoja veisėjai. Iš jų buvo išvesta daug gerai žinomų kiaulių spalvų. Berkšyrai paprastai laikomi mėsine ir taukų veisle, tačiau tai priklauso nuo penėjimo būdo.

Išvaizda. Šie gyvūnai turi stiprią konstituciją, pailgą ir didelę kūno dalį bei plačią nugarą. Šernų kaulai gerai išsivystę, o patelių – minkštesni. Kojos stiprios ir trumpos, o kumpiai gerai išsivystę. Galva didelė, bet lengva, ausys atsikišusios į priekį ir į viršų. Jų kailis juodas, su šviesiomis dėmėmis ant uodegos, snukio ir kojų galiukų. Oda plona ir be raukšlių, o šeriai ilgi ir tankūs.

ProduktyvumasVidutinis suaugusių kuilių svoris yra 220–250 kg, o paršavedžių – nuo ​​180 iki 220 kg. Paršeliai pasiekia 100 kg svorį, būdami 197–200 dienų amžiaus. Paršavedės nėra labai vaisingos, vidutiniškai atsiveda 6–9 paršelius.

Auginimas ir priežiūraŠi veislė populiari tarp ūkininkų įvairiuose Rusijos regionuose dėl nereikalaujančios daug priežiūros ir lengvo aklimatizavimo. Paršeliai greitai priauga svorio. Šios kiaulės garsėja nereikalaujančiomis daug priežiūros, tačiau joms reikalinga specifinė dieta. Berkšyrai klesti atvirose erdvėse ir gali būti laikomi ganyklose.

PrivalumaiGeras ankstyvas brandumas ir puikios penėjimo savybės. Skerdimo išeiga – 88 %. Šių gyvūnų mėsos ir riebalų santykis yra geras. Juos lengva prižiūrėti ir jiems reikia mažai pašaro.

Trūkumai. Gyvūnai linkę į nutukimą. Patelės yra mažai vaisingos. Išoriniai defektai yra mopso formos išvaizda, karpio formos nugara ir X formos galūnės.

Didelis juodas

Anglijoje išvesta kiaulių veislė. Protėviai – kiniškos ir neapolietiškos kiaulės, taip pat angliškos ilgaausės. Veislė tinkama kryžminti su kitomis veislėmis, o tai pagerina visas jos savybes. Kiaulės auginamos mėsai, taukai ir veisimui. Tai viena populiariausių linijų pasaulyje.

Išvaizda. Išorė būdinga taukų veislėms: didelis kūnas, statinės formos krūtinė ir plati nugara. Didelė galva yra proporcinga. Ausys ilgos ir kabančios. Kojos trumpos, o užpakalinės dalys didelės. Kailis storas ir juodas, be žymių. Nukaręs pasturgalis sukelia gilias kūno raukšles.

ProduktyvumasSuaugęs šernas gali sverti iki 380 kg. Patelės yra mažesnės, iki 255 kg. Savo veislei šie gyvūnai yra vaisingi, vienu metu atsiveda 11–15 paršelių. Jaunikliai greitai priauga svorio, per 10 mėnesių pasiekdami 200 kg svorį.

Auginimas ir priežiūraŠie gyvūnai nėra išrankūs ėdalui, gerai prisitaiko prie klimato sąlygų ir toleruoja tiek šaltį, tiek karštį. Vasarą jie renkasi ganyklas, o žiemą laikomi patalpose.

PrivalumaiAnkstyva branda. Vaisingumas. Turi tvirtą konstituciją.

Trūkumai. Nukaręs sėdmuo, odos raukšlės.

Mirgorodskaja

Mirgorodo kiaulių veislė Mirgorodskajos kiaulių veislė buvo išvesta dar XIX amžiuje, tačiau galutinai patvirtinta 1940 m. Ji kilusi iš Ukrainos, Poltavos srities. Ji buvo gauta kryžminant vietines kiaules (trumpaauses, margas) su Tamvorto, Berkšyro ir vidutiniais bei dideliais baltaisiais šernais. Mirgorodskajos kiaulių veislė gerai žinoma Ukrainoje; jos riebalų kokybė ir storis laikomi pavyzdiniais.

Išvaizda. Joms būdinga stipri konstitucija, gili ir plati krūtinė bei stambus, vidutinio ilgio kūnas. Nugara tiesi. Galva vidutinio dydžio. Kojos vidutinio ilgio ir stiprios. Kumpiai apvalūs ir masyvūs. Oda lygi. Spalva dažniausiai juodai balta, bet kartais kiaulės būna raudonos, juodos arba juodai raudonos.

ProduktyvumasParšavedės atsiveda 10 ar daugiau paršelių. Nuo pirmųjų gyvenimo dienų paršeliai sparčiai priauga svorio. Iki trejų metų amžiaus kuiliai sveria 280–300 kg, o paršavedės – 220–240 kg. Veisimo ūkiuose šie skaičiai yra dar didesni.

Auginimas ir priežiūraŠiuos gyvūnus lengva prižiūrėti ir jie lengvai ėda įvairų pašarą. Pietiniuose regionuose kiaulės didžiąją laiko dalį praleidžia ganyklose, taupydamos grūdinius pašarus. Laikant garduose, juos galima pakeisti biriais pašarais.

PrivalumaiGeras skerdimo svoris: 85 % riebalų masės, iš kurių 30 % sudaro kiaulienos taukai. Gyvūnai žinomi dėl savo ramaus būdo ir nereiklių gyvenimo sąlygų.

Trūkumai. Nedidelis liesos mėsos kiekis kiaulienos skerdenoje. Kai kuriems žmonėms nepatinka jos skonis.

Mangalitskaja

Viena seniausių veislių pasaulyje, išvesta 1833 m. Vengrijoje. Ji kilusi iš šernų, sukryžmintų su Karpatų mangalica. Veislė pasirodė Rusijoje 1945 m. Didelis kiekis kiaulių buvo atvežta į Šiaurės Kaukazą ir Maskvos sritį.

Išvaizda. Išoriškai Mangalitsa kiaulė Šią veislę sunku supainioti su kita dėl prabangaus, garbanoto kailio, primenančio avis. Gyvūnai būna įvairių spalvų: raudonos, juodos ir baltos. Žiemą kailis garbanojasi. Tamsi dėmė ausų kraštuose yra išskirtinis veislės bruožas. Šios kiaulės yra vidutinio dydžio. Jų kojos stiprios, kietomis kanopomis.

ProduktyvumasPatelės atsiveda mažas paršelių vadas – 4–6, retai daugiau. Vienerių metų amžiaus patelės sveria ne daugiau kaip 150 kg, o patinai – 180 kg. Sulaukę trejų metų, jos pasiekia 300 kg svorį.

Auginimas ir priežiūraMangalitos kiaulės lengvai prižiūrimos ir gerai prisitaiko prie ganyklų. Jos mielai būna lauke tiek žiemą, tiek vasarą. Laikomos lauke, jų kailis bus storas ir šiltas. Jei žiemai perkeltos į vidų, jų kailis taps normalus.

PrivalumaiGalima ganyti ištisus metus. Geras imunitetas, skiepai praktiškai nereikalingi. Ramaus būdo.

Trūkumai. Mažas vaisingumas. Polinkis į nutukimą. Retos rūšys.

Renkantis veislę, svarbu atsižvelgti į daugelį veiksnių: kur gyvūnai bus auginami (gardo tipas, klimato sąlygos), kokiu skaičiumi ir koks bus pagrindinis gamybos tikslas. Geriausia rinktis gyvūnus, kurie yra prisitaikę prie sąlygų ir pašarų, prieinamų toje vietovėje, kurioje jie bus auginami.

Dažnai užduodami klausimai