Tuščių pasaulis
Arbūzų derlius mane kone ragina negaišti laiko ir juos konservuoti žiemai. Mama juos konservuodavo griežinėliais trijų litrų stiklainiuose, o močiutė marinuodavo mediniuose indeliuose. Valgydavau juos vaikystėje, bet dabar nemėgstu – nesuprantu to saldžiarūgščio skonio, o tiesiai iš indelio jie netgi dujuoja! 
Visada turime gerą pomidorų derlių, daug įvairių formų ir dydžių pomidorų, o šiais metais netgi pasodinome spalvingų – geltonų, oranžinių ir dryžuotų. Ką paprastai darome su pomidorais žiemai? Marinuojame juos pagal senus mamos receptus, gaminame įvairias lėkštes, įdedame agurkų ir kitų daržovių bei pomidorų savo sultyse. Verdame lečą, baklažanus su... 
Pomidorų sultys, aromatingos ir skanios, išgeriame po stiklinę per dieną ir palaikome sveikatą. Kaip visada, vakare pliaupė smarkus lietus. Jis buvo trumpas, bet greitai užliejo kiemą, o upės siautėjo pakelėse. Kelionė į dachą vėl atšaukta; nelabai norisi brautis per purvą. Šį vakarą planavau pamaitinti uogakrūmius – serbentus,... 
Nuėmėme žaliųjų pupelių, dar vadinamų šparaginėmis pupelėmis, derlių. Nepaisant šaltos ir lietingos vasaros, pupelės davė gerą derlių. Pasodinome tris veisles: „Chef“, „Fiesta“ ir „Zhuravushka“. Galiausiai gavome du dešimties litrų kibirus didelių, gražių žaliųjų pupelių. Norėdami išsaugoti šią vitaminų turtingą daržovę žiemai, nusprendėme jas užšaldyti. Užšaldžius išsaugomos beveik visos maistinės medžiagos ir vitaminai... 
Pirmadienį visą dieną lijo, todėl lauke buvo drėgna ir vėsu. Nusprendėme po darbo atidėti kelionę į vasarnamį ir kibti į žiemos ruošą. Sekmadienį prisirinkome kibirą paprikų ir pomidorų, supjaustėme likusius žiedinius kopūstus; jei paliksime juos darže, jie pražys. Užšaldysime juos ir valgysime žiemą. Nusprendėme pasigaminti lecho ir kelis stiklainius marinuotų... 
Nuo vaikystės esu įpratusi ruošti žiemos atsargas. Bet kai gyvenau kaime, užsandarindavome daug daugiau stiklainių. Šiomis dienomis darau tik po truputį, tiesiog bandau įvairius produktus. Randu įdomų receptą ir užsandarinu porą stiklainių. Jei man patinka marinuoti agurkai, išsisaugau receptą ir vėl juos gaminu kitą sezoną. O, prisimenu, prieš 15–20 metų, kai su mama rinkdavomės... 
Laba diena. Atėjo derliaus nuėmimo metas. Parodysiu, ką darau su „prastos kokybės“ pomidorais. Neseniai, perrinkusi derlių, gavau kibirą ne itin gražiai atrodančių pomidorų. Vieni buvo įskilę, kiti apgraužti vabzdžių arba tiesiog maži. Šiais metais vyšninių pomidorų krūmas dera gausiai. Iš pradžių mano dukra ir jos draugė juos valgė su pasimėgavimu. Bet paskui...