Tuščių pasaulis
Šiais metais užauginome toną cukinijų, bet lietus neigiamai paveikė vaisių kokybę. Paprastai cukinijos gerai laikėsi bute, vėsioje vietoje koridoriuje, visą žiemą, kepdavome iš jų blynus ir troškindavome su daržovėmis. Tačiau dabar, lapkričio pradžioje, cukinijos genda, tampa minkštos ir pūva. Taigi turime jas perdirbti. Gaminame cukinijų ikrus. Aš... 
Nuėmėme kopūstų derlių. Šiemet derlius buvo gausus, gūžės didelės, švarios. Nepaisant lietingos vasaros, gūžės nesuskilinėjo. Didžiąją dalį derliaus suvyniojome į laikraštį, apklijavome lipnia juosta ir laikėme rūsyje. Didžioji dalis kopūstų yra „Zimovka“ ir „Kolobok“ veislių. Dalį davėme draugams rauginti. Rauginti sodiname „Podarok“, „Belorusskaya“ ir hibridinių veislių kopūstus. 
Laba diena. Šiandien papasakosiu, kaip ruošiu vaistinius augalus, konkrečiai – kaštonus. Giminaičiai iš Sibiro kartais prašo atsiųsti jiems vaistinių augalų, kurie auga čia, pietų Rusijoje. Vienas iš jų – kaštonas. Šis didelis medis, iki 25–30 metrų aukščio, gegužę žydi gražiais dideliais (apie 30 cm) baltai rausvais žiedynais – žvakės formos žiedais. Šis medis, matyt,... 
Kiekvienais metais, kai moliūgai sunoksta, iš šios sveikos daržovės pagaminu gardų skanėstą – cukruotas žieveles. Jas lengva pagaminti, jos skanios ir kvapnios. Šios natūralios, naminės cukruotos žievelės yra daug sveikesnės nei ryškiaspalvės, kurias galite nusipirkti parduotuvėje ar turguje ir kurios yra nuspalvintos dažais, – bet niekada nežinote, ar jos maistinės, ar cheminės. Cukruotų žievelių receptas labai paprastas. Jums reikės šių ingredientų: moliūgo –... 
Nuėmus derlių, kyla klausimas, kaip ilgiau išsaugoti vaisius, uogas ir daržoves. Daugelis daržovių gerai laikosi rūsyje – bulvės, šakninės daržovės, pavyzdžiui, morkos, burokėliai, ridikai ir ropės. Jų laikymas nėra problema – jos išsilaiko iki kito derliaus. Kopūstus taip pat lengva konservuoti; galite juos rauginti arba marinuoti. Mūsų kopūstai gerai laikosi rūsyje. Rudenį juos suvyniojame į sandarią, tvirtą... 
Žiemai gaminome moliūgų sultis su apelsinais. Sultys gavosi labai skanios. Moliūgas buvo didelis, tad liko pusė moliūgo, kurį taip pat reikėjo perdirbti. Nusprendžiau pagaminti moliūgų nektarą su obuoliais. Žiemą pirkome moliūgų nektarą ir jis mums labai patiko. Jis buvo supakuotas į tokius buteliukus. Etiketėje nurodyti ingredientai: moliūgų tyrės nektaras, cukrus, citrinų rūgštis ir vanduo. Nusprendžiau pabandyti... 
Kasdien ruošiame viską. Dabar pomidorų sezonas, o derlius puikus. Žiemai ruošiame pomidorus pagal įvairius receptus. Verdame sultis, gaminame aštrų pagardą pavadinimu „Akių trupintuvas“, o artimiausiomis dienomis planuoju pagaminti kečupą. O apie obuolius visiškai pamiršome. Savaitgalį iš dachos parsivežėme kibirą Borovinkos obuolių. Dalį jų nuploviau ir sudėjau į vazą, o likusius uždengiau plastikiniu maišeliu ir... 
Moliūgas noksta laiku. Iš jo spausime sultis. Moliūge gausu vitaminų, askorbo rūgšties ir karotino. Gersime jį pietums, stiprinsime imunitetą! Nuėmėme nedidelį moliūgų derlių. Kai kurie dar sode; jie nepagelto, dar žali. Keletą pasiliksime žiemai. Virsime sorų ir ryžių košę su moliūgu, gaminsime skanius, sultingus manti su mėsa... 
Visi žino prieskonį, vadinamą paprika. Bet kas tai yra ir iš ko ji gaminama? Pasirodo, tai užsieninis švelniai aštrios raudonosios paprikos pavadinimas. Pavadinimas „paprika“ buvo suteiktas vėliau, kai bulgarų selekcininkai pradėjo aktyviai auginti šį derlių ir sukūrė naujas veisles su saldesniais, storesnėmis sienelėmis vaisiais. Taigi, šį prieskonį žiemai galime lengvai pasigaminti... 
Neįsivaizduoju savęs gyvenančio bute, nors dauguma mano draugų ir pažįstamų gyvena daugiaaukščiuose pastatuose ir visiškai nekaupia žiemos atsargų. „Kam vargti, jei viską galima nusipirkti?“ – sako jie. Tačiau mums pasiruošimas žiemai, matyt, yra DNR. Atėjus rudeniui, pradedame tvarkyti sodą ir daržą, tuo pačiu metu rinkdami žoleles, lapus, vaisius ir uogas...