Kurie grybai yra saugūs valgyti? Valgomųjų grybų sąrašas.

Žinios apie valgomuosius grybus praverčia kiekvienam grybautojui. Valgomieji grybai yra tie, kurie yra saugūs valgyti ir kuriems nereikia specialaus paruošimo. Valgomieji grybai skirstomi į kelias rūšis, iš kurių žinomiausi yra vamzdeliniai, plokšteliniai ir askomicetiniai. Daugiau apie valgomuosius grybus galite perskaityti šiame straipsnyje.

Ženklai

Valgomieji grybai yra tie, kuriems nereikia specialaus paruošimo; juos galima išvirti ir iš karto valgyti. Valgomieji grybai neturi jokių toksiškų medžiagų, kurios galėtų pakenkti organizmui; jie yra visiškai saugūs žmonėms.

Valgomųjų grybų maistinė vertė skirstoma į keturias kategorijas: nuo aukštos kokybės iki žemos kokybės grybų.

Norint atskirti valgomuosius grybus nuo nevalgomų, reikia žinoti keletą bendrų skiriamųjų bruožų:

• valgomieji grybai neturi specifinio aštraus kvapo;
• valgomųjų grybų spalva yra mažiau ryški ir prašmatni;
• Valgomieji grybai paprastai nekeičia spalvos, nupjovus ar sulaužius kepurėlę;
• minkštimas gali patamsėti verdant arba laužant;
• Valgomuose grybuose žiaunos prie koto pritvirtintos tvirčiau nei nevalgomuose.

Visi šie požymiai yra sąlyginiai ir nesuteikia tikslios garantijos, kad grybas yra valgomas.

Vaizdo įraše aiškiai parodyta, kaip atskirti valgomuosius grybus nuo nuodingų, pateikiant dažniausiai pasitaikančių grybų pavyzdžius. Taip pat paaiškinama, ką daryti apsinuodijus:

Sąlygiškai valgomas

Be valgomųjų grybų, yra ir sąlygiškai valgomų grybų. Jie priskiriami atskirai kategorijai, nes išskiria karčias sultis arba juose labai mažais kiekiais yra nuodų.

Šiems grybams prieš verdant reikia specialaus apdorojimo, būtent:

• mirkyti (nuo 4 iki 7 dienų);
• virkite (15–30 minučių);
• nuplikyti verdančiu vandeniu;
• sausas;
• druska (50–70 g druskos 1 litrui vandens).

Tarp sąlyginai valgomų grybų, net ir specialiai apdorojant, rekomenduojama vartoti tik jaunus egzempliorius, be senėjimo ar puvimo požymių.

Kai kurie grybai nevalgomi tik kartu su kitais maisto produktais. Pavyzdžiui, mėšlavabaliai nesuderinami su alkoholiu.

Tipai

Yra 3 rūšys, kurios skirstomos į valgomąsias ir sąlygiškai valgomąsias.

Vamzdinis

Vamzdiniai grybai išsiskiria savo kepurėlės struktūra – ji yra porėta, panaši į kempinę. Viduje gausu mažų, susipynusių vamzdelių. Šios rūšies grybai paprastai aptinkami medžių pavėsyje, kur trūksta saulės šviesos, o sąlygos drėgnos ir vėsios.

Tarp vamzdinių grybų paplitusios ir valgomosios, ir pusiau valgomosios veislės. Jų vaisiai yra labai mėsingi ir turi didelę maistinę vertę.

Tarp valgomųjų vamzdinių grybų yra daug nuodingų grybų atitikmenų. Pavyzdžiui, nekenksmingą baravyką galima supainioti su nevalgomu tulžies grybu. Prieš rinkdami atidžiai ištirkite valgomųjų grybų savybes.

Populiariausias valgomasis

Žemiau pateikiami keli vamzdiniai grybai, kuriuos galima valgyti be jokių atsargumo priemonių:

1Baltasis grybas arba baravykas

Baltasis grybas Garsiausias vamzdinis grybas. Atidžiai įsižiūrėjus į kepurėlę, pastebėsite, kad ji šiek tiek išgaubta, švelniai rudos spalvos su šviesesniais plotais. Kepurėlės vidus išvagotas baltomis arba gelsvomis poromis, priklausomai nuo grybo amžiaus, su tinkline struktūra. Minkštimas baltas, mėsingas, sultingas ir švelnaus skonio. Išvirus ir išdžiovinus, išsiskiria sodrus grybų aromatas. Stiebas storas ir rudas.

Grybautojai rekomenduoja baravykų ieškoti miškuose, pušų ar beržų pavėsyje. Geriausias laikas derliui nuimti yra nuo birželio iki rugsėjo.

2Drugeliai

Kepurėlė kūginė, ruda ir riebi liečiant dėl ​​ją dengiančių gleivių. Kepurėlės vidus gelsvas, ankstyvųjų grybų padengtas šviesiu tinkleliu, kuris laikui bėgant pratrūksta. Minkštimas minkštas ir lengvas, prie koto tampa rusvas. Stiebas plonas ir šviesiai geltonas.

Drugeliai paprastai auga šeimomis ir gali būti aptinkami pušynuose nuo liepos iki rugsėjo.

3smagratis

Kepurėlė gali būti šviesiai ruda arba šviesiai žalia, su geltonu vidumi. Pjaustant minkštimąsmagratis Jis tampa mėlynas, bet nelaikomas nuodingu. Stiebas storas, nuo 4 iki 8 cm aukščio.

Grybas auga miškuose, purioje dirvoje, kartais aptinkamas ir prie pelkių. Optimalus baravykų auginimo laikas laikomas nuo liepos iki spalio.

4Drebulės grybas

Jis turi plačią, išgaubtą oranžinės-raudonos spalvos kepurėlę. Minkštimas porėtas ir lengvas, bet lūžus tamsėja. Stiebas tankus, viršuje smailėjantis ir padengtas tamsiais žvynais.

Grybą galima rasti mišriuose miškuose, po drebulėmis arba šalia pušų. Geriausias derlius būna nuo rugpjūčio iki rugsėjo.

5Paprastasis beržinis baravykas

Pilkai ruda kepurėlė pusapvalė. Apatinė pusė šviesi ir minkšta liesti. Minkštimas baltas, bet verdant tamsėja. Stiebas ilgas, baltas ir padengtas tamsiais žvynais.

Rekomenduojama rinkti jaunus grybus. Juos reikia nedelsiant išvirti arba išdžiovinti, nes baravykai greitai genda.

Grybas auga kekėmis po beržais. Derliaus nuėmimo laikas: birželis–rugsėjis.

6Lenkų grybas

Panašiai kaip baravykas, turi rudą kepurėlę. Minkštimas plačiaporis, švelniai geltonas, o perpjovus tamsėja. Stiebas šviesiai rudas, su subtiliu dryžuotu raštu.

Kai grybas drėgnas, jo odelę sunkiau pašalinti.

Dažnai aptinkamas po pušimis, purioje dirvoje. Šį lenkišką grybą galite tyliai medžioti nuo liepos iki spalio.

7Boletinas

Kepurėlė matinio paviršiaus ir plonų žvynelių. Spalva gali būti nuo rudos iki gelsvos. Minkštimas geltonas ir turi ryškų grybų aromatą. Stiebas rudas. Ankstyvieji grybai ant koto gali turėti gelsvą žiedą.

Jo galima rasti miškuose, ypač mišriuose arba lapuočių miškuose. Paprastai jis renkamas nuo rugpjūčio iki spalio mėn.

8Mėlynė

Šis grybas yra rečiausias iš pateiktųjų. Jis turi plačią, plokščią kepurėlę, kurios kraštai šiek tiek įgaubti. Kepurėlės paviršius sausas ir pilkšvai rudas. Paspaudus, jis įgauna mėlyną atspalvį. Minkštimas trapus ir kreminis, bet sulaužytas tampa rugiagėlių mėlynumo. Jis turi subtilų skonį ir aromatą. Stiebas ilgas ir storas prie pagrindo.

Kai kurie grybautojai klaidingai laiko šį grybą nuodingu dėl jo spalvą keičiančių savybių. Tačiau jis nėra nuodingas ir yra gana malonaus skonio.

Dažniausiai aptinkamas lapuočių miškuose nuo liepos iki rugsėjo.

Populiariausi sąlygiškai valgomi

Sąlyginai valgomi grybai nusipelno ypatingo dėmesio. Tarp vamzdinių grybų jų yra nemažai. Dažniausiai aprašomi toliau.

1Ąžuolas alyvuogių rudos spalvos

Kepurėlės didelės ir rudos. Vidinė struktūra porėta, laikui bėgant spalva keičiasi nuo gelsvos iki tamsiai oranžinės. Perlaužus spalva patamsėja. Stiebas putlus, rudas, padengtas rausvu tinkleliu. Valgomas marinuotas.

Paprastai jie auga netoli ąžuolynų. Ąžuoliniai grybai skinami nuo liepos iki rugsėjo.

2Margasis ąžuolas

Jis turi plačią, puslankio formos kepurėlę. Jo spalva paprastai svyruoja nuo rudos iki tamsiai rusvai juodos. Kepurėlės paviršius aksominis liečiant, paspaudus tamsėja. Minkštimas rausvai rudas, laužiant pamėlynuoja. Bekvapis. Stiebas aukštas ir storas, ant jo matomi ploni žvyneliai. Dėmėtieji baravykai valgomi tik išvirus.

Jį galima rasti miškuose – tiek spygliuočių, tiek lapuočių. Vaisius jis dera nuo gegužės iki spalio, o didžiausias vaisių brandinimo laikas – liepą.

Daugiau informacijos apie ąžuolus rasite čiačia.

3Kaštoninis grybas

Kepurėlė apvali ir ruda. Jauni grybai turi aksominį paviršių, o senesni – lygius. Minkštimas paprastai baltas ir turi silpną lazdyno riešutų aromatą. Stiebas panašios spalvos kaip kepurėlė ir plonesnis viršuje nei apačioje. Prieš valgant grybą reikia išdžiovinti.

Aptinkama šalia lapuočių medžių nuo liepos iki rugsėjo.

4Ožka

Šio grybo kepurėlė paprastai būna suplota ir rausvai rausvai rudos spalvos. Odelę sunku atskirti nuo kepurėlės. Minkštimas tvirtas, elastingas ir šviesiai geltonas. Perpjovus jis tampa rausvas. Išvirus grybas įgauna rausvai violetinę spalvą. Stiebas aukštas, cilindro formos ir dažniausiai išlenktas. Stiebo spalva panaši į kepurėlės spalvą. Šis grybas dažniausiai prieš valgant verdamas, sūdomas arba marinuojamas.

Galima rasti šalia pušų. Paplitęs nuo rugpjūčio iki rugsėjo.

5Pipirų grybas

Kepurėlė apvali ir išgaubta. Laikui bėgant ji suplokštėja. Ji gelsvai rudos arba raudonai rudos spalvos. Sušlapusi gali tapti lipni. Minkštimas trapus ir geltonas. Jis turi ryškiai aštrų skonį. Šie grybai turi trumpą, vidutiniškai ploną kotelį. Kotas beveik tokios pat spalvos kaip kepurėlė, bet šviesesnis.

Grybas naudojamas kaip miltelių pavidalo prieskonis, kaip pipirų pakaitalas. Jokiu kitu pavidalu jo valgyti negalima.

Pipirinį grybą galima rasti spygliuočių miškuose. Dažniausiai jis renkamas nuo liepos iki spalio.

Plokštės formos

Plokšteliniai grybai taip pavadinti dėl savo kepurėlės, kurios vidinė pusė yra persmelkta plonomis žiaunomis, kuriose yra sporų dauginimuisi. Šios žiaunos tęsiasi nuo kepurėlės centro iki kraštų, dengdamos visą grybo vidinį paviršių.

Plokšteliniai grybai yra labiausiai paplitusi ir gerai žinoma grybų rūšis. Šios rūšies grybų ramybės sezonas trunka nuo vasaros vidurio iki žiemos pradžios. Jie gali augti tiek lapuočių, tiek spygliuočių miškuose.

Populiariausias valgomasis

Garsiausi valgomieji lameliniai grybai išvardyti šiame sąraše:

1Lapė

Kepurėlė įgaubta su išlenktais kraštais, gelsvai oranžinės spalvos. Minkštimas švelniai geltonas, o palietus pastebėsite gana tankią tekstūrą. voveraitės Stiebas yra identiškos spalvos kaip ir kepurė ir ją tęsia.

Jie dažni lapuočių ir spygliuočių miškuose. Juos reikėtų rinkti nuo liepos iki spalio mėnesio.

Voveraitės turi nuodingų pavidalų. Atkreipkite dėmesį į kepurėlės spalvą; kenksmingi grybai paprastai būna šviesiai geltoni arba rausvi.

2Ryžikas

Kepurėlė žieduota ir gali būti įgaubta link centro. Ji šviesiai oranžinė. Minkštimas taip pat beveik oranžinis ir tankios tekstūros. Stiebas mažas ir tokios pačios spalvos kaip kepurėlė.

Galima rasti spygliuočių miškuose, po pušimis. Pjaunami nuo liepos iki spalio.

3Rudens medaus grybas

Kepurėlė išgaubta, padengta plonais žvyneliais. Spalva – nuo ​​medaus iki švelniai žalsvai rudos. Minkštimas tvirtas ir šviesios spalvos. Patrauklus dėl subtilaus aromato. Stiebai siauri, švelniai geltoni, apačioje tamsesni, su mažu žiedeliu po kepure.

Jų galima rasti lapuočių miškuose, ant medžių paviršių. Rekomenduojama ieškoti medunešių grybų nuo rugsėjo iki lapkričio.

Medaus grybas taip pat turi pavojingą panašumą – netikrą medaus grybą. Jis išsiskiria tuo, kad ant stiebo nėra žiedo, o jo spalva sodresnė, alyvuogių arba beveik juoda.

Rekomenduojame perskaityti straipsnį apie medaus grybų auginimą savo ūkyje – čia.

4Rusula

Jaunų grybų kepurėlės primena pusrutulius, bet subrendus tampa plokštesnės. Jų spalva būna nuo šviesiai rudos iki rausvai rudos ir rožinės. Vidus trapus ir balkšvas, su amžiumi tamsėja. Stiebas cilindro formos, pilnas arba tuščiaviduris, priklausomai nuo veislės.

Mišriuose miškuose russulą galima pamatyti nuo birželio iki lapkričio.

5Gegužės grybas

Kepurėlė išgaubta ir kreminės spalvos. Vidus baltas ir tankus. Skonis kaip miltai. Stiebas ilgas ir baltas, su pastebimu oranžiniu atspalviu prie pagrindo.

Auga pievose ir ganyklose. Vaisių brandinimo laikotarpis yra nuo balandžio iki birželio mėn.

6Žieduota kepurė

Šio grybo kepurėlė yra panaši į klošą, iš čia ir kilo jo pavadinimas. Ji yra šiltai, švelniai geltonos spalvos, kartais artimos ochrai, su dryžuotu raštu. Vidus minkštas, šiek tiek gelsvas. Stiebas tvirtas ir ilgas.

Dažniausiai jo galima rasti po spygliuočiais medžiais, kartais po beržais ar ąžuolais. Paprastai jis renkamas liepos–spalio mėnesiais.

7Veltinio lapinė utė

Kepurėlė kupolinės formos, gelsvai rudos spalvos. Minkštimas ochros spalvos. Stiebas pailgas, ankstesnių grybų padengtas baltu tinkleliu.

Paplitęs spygliuočių miškuose. Surenkamas nuo birželio iki spalio mėn.

8Medaus grybas

Kepurėlė išgaubta. Paviršius pluoštinis, spalva nuo raudonos iki oranžinės geltonos. Minkštimas baltas, tankiai žiaunuotas. Stiebas kūgio formos, baltas ir padengtas rausvais žvyneliais. Rekomenduojama valgyti tik šviežią.

Galima rasti po pušimis nuo kovo iki lapkričio.

9Pievagrybis

Kepurėlė apvali su į vidų lenktais kraštais, balta arba rusva, kuri atsiveria grybui senstant. Minkštimas šviesus, laikui bėgant pilkšta. Stiebas žemas, šviesus ir tvirtas. Grybai verdami patamsėja. Jie turi savitą grybų aromatą.

Jie auga mišriuose miškuose arba pievose. Rekomenduojama juos skinti nuo birželio iki rugsėjo.

10Austrių grybas

Kepurėlė ausies formos ir išlenktais kraštais. Paprastai ji šviesiai arba švelniai pilkos spalvos ir lygaus paviršiaus. Stiebas trumpas, plonas ir baltas. Minkštimas plačiai sluoksniuotas, baltas arba švelniai geltonas. Neturi ryškaus kvapo. Geriausia valgyti jaunus, nes senesni grybai paprastai būna kieti.

Jie priklauso austrinių grybų šeimai ir paprastai auga kekėmis ant medžių arba supuvusių kelmų. Paprastai juos galima skinti šiltesniais mėnesiais nuo rugpjūčio iki rugsėjo.

Pievagrybiai ir austrių grybai yra kultivuojami grybai. Jie auginami dirbtinėmis sąlygomis vartojimui. Dažniausiai jų galima rasti parduotuvių ir prekybos centrų lentynose. Austrių grybai gali būti užšaldyti.

Populiariausi sąlygiškai valgomi

Tarp agarinių grybų taip pat galite rasti ir tokių, kurie yra sąlyginai valgomi. Apie kai kuriuos iš jų skaitysite toliau:

1Tikras pieno grybas

Kepurėlė balta, su išblukusiomis geltonomis dėmėmis. Ji užsirietusi žemyn. Minkštimas tankus, šviesios spalvos, turi vaisių aromatą. Stiebas baltas ir cilindro formos. Nupjovus kotą, išskiriamos aitrios sultys. Prieš vartojimą būtina pamirkyti.

Jis renkamas beržynuose ir spygliuočių miškuose. Derliaus nuėmimo laikotarpis yra nuo birželio iki spalio.

2Juodasis pieno grybas

Kepurėlė pelkių žalumo spalvos. Ji pusapvalės formos, kraštai užriesti. Minkštimas švelniai geltonos spalvos. Stiebas trumpas, putlus ir švelniai geltonas; perlaužus, iš jo išteka aitrios sultys. Galima valgyti numarinavus.

Paplitęs spygliuočių miškuose nuo birželio iki spalio.

3Rožinė volnuška

Ankstyvieji grybai turi išgaubtą kepurėlę su užlenktais kraštais. Senesni grybai turi plokštesnę kepurėlę su lygiais kraštais ir įgaubtu centru. Odelė padengta smulkiais plaukeliais ir yra švelniai rausvos arba beveik balkšvos spalvos. Minkštimas baltas ir tankus, perlaužus išskiria aitrias sultis. Stiebas tvirtas, švelniai rausvas ir smailėjantis į viršų. Jie valgomi marinuoti.

Volnuška Auga beržų ir mišriuose miškuose. Rinkti reikėtų nuo birželio iki spalio mėnesio.

4Kalbėtojas

Kepurėlė išgaubta, pilkai ruda, padengta balkšvu apnašu. Minkštimas šviesiai baltas ir žemiško aromato. Stiebas trumpas ir kreminės spalvos. Prieš valgant virkite 25–30 minučių.

Auga mišriuose miškuose ir gali būti nuimamas nuo kovo iki balandžio.

5Raudonplaukė

Šis grybas turi išgaubtą kepurėlę su įgaubtu centru. Jo tekstūra trapi ir pažeidžiama. Kepurėlė ruda su blizgiu paviršiumi. Apatinė pusė šviesiai ruda. Minkštimas kartus. Stiebas vidutinio ilgio ir rusvos spalvos. Šį grybą galima valgyti po marinavimo.

Aptinkama po bukais ar ąžuolais nuo birželio iki spalio.

6Baltasis mėšlavabalis

Kepurėlė šviesios spalvos ir visiškai dengia kotelį. Kepurėlės viršūnėje yra rudas iškilimas. Paviršius padengtas rusvais žvyneliais. Minkštimas baltas. Stiebas ilgas ir baltas. Rašalinį grybą reikia išvirti per pirmąsias 2 valandas po derliaus nuėmimo, prieš tai jį išvirus.

Auga purioje dirvoje ganyklose ir pievose nuo birželio iki spalio.

7Valuy

Jaunų grybų kepurėlė apvali, bet su amžiumi suplokštėja. Spalva svyruoja nuo geltonos iki rudos. Rusulės paviršius blizgus ir šiek tiek slidus liečiant. Minkštimas šviesios spalvos, gana trapus ir kartus. Rusulės kotas statinės formos, šviesus ir padengtas rudomis dėmėmis. Prieš valgant grybą reikia nulupti, pamirkyti pasūdytame vandenyje arba virti 15–30 minučių. Grybai dažniausiai marinuojami.

Auga spygliuočių miškuose ir randamas nuo birželio iki spalio.

8Seruška

Kepurėlė pusapvalė, su gumbeliu centre. Grybo spalva svyruoja nuo tamsiai pilkos iki rudos su violetiniu atspalviu. Minkštimas šviesios spalvos ir turi vaisių aromatą. Stiebas vidutinio dydžio, tuščiaviduris, tokios pat spalvos kaip ir kepurėlė. Grybai mirkomi ir marinuojami.

Auga proskynose ir miško pakraščiuose, galima rasti nuo liepos iki rugsėjo.

9Smuikas

Šie grybai turi plačią, baltą kepurėlę, padengtą mažais plaukeliais. Minkštimas smuikai Tankūs, kieti ir išskiria aitrias sultis. Stiebas trumpas ir plaukuotas. Prieš marinavimą rekomenduojama mirkyti.

Jie auga grupėmis, po pušų spygliais arba beržais. Jie skinami nuo liepos iki spalio.

10Kartusis saldumas

Kepurėlė varpelio formos, su užriestais kraštais. Išvaizda ji primena voveraitę, bet yra ryškios rusvai raudonos spalvos. Paviršius lygus, padengtas smulkiais plaukeliais. Minkštimas šviesesnės spalvos nei kepurėlės, trapus ir išskiria aitrias sultis. Stiebas vidutinio ilgio, rausvos spalvos ir padengtas plaukeliais. Grybą taip pat reikia mirkyti ir marinuoti.

Jie renkami šalia spygliuočių medžių ir beržų giraičių. Dažniausiai randami nuo liepos iki spalio.

sterbliniai

Šiai kategorijai priklauso visi grybai, kurių sporos yra specialiame maišelyje (aske). Todėl ši grybų rūšis dar vadinama askomicetais. Šių grybų askas gali būti paviršiuje arba vaisiakūnio viduje.

Daugelis šios rūšies grybų yra sąlygiškai valgomi. Tarp absoliučiai valgomų yra tik juodasis triufelis.

Vaisiakūnis yra netaisyklingos gumbinės formos. Paviršius juodas kaip anglis, padengtas daugybe nelygumų. Paspaudus grybo paviršių, jis pakeičia spalvą į surūdijusią. Jaunų grybų minkštimas yra šviesiai pilkas, o senesnių – tamsiai rudas arba juodai violetinis. Jis išraižytas baltomis gyslomis. Jis turi ryškų aromatą ir malonų skonį.

Juodieji triufeliai laikomi delikatesu.

Auga lapuočių miškuose, maždaug pusės metro gylyje. Geriausias laikas ieškoti triufelių yra nuo lapkričio iki kovo.

Sąlygiškai valgomi marsupialiniai grybai apima:

1Baltasis triufelis

Vaisiakūniai netaisyklingos formos, su daugybe iškilimų. Spalva varijuoja nuo šviesios iki gelsvos. Seni grybai pasidengia rausvomis dėmėmis. Minkštimas baltas, pasižymi savitu aromatu ir riešutų skoniu. Prieš vartojimą reikia papildomai apvirti.

Randama tarp spygliuočių medžių šaltuoju metų laiku.

2Paprastasis morelis

Kepurėlė netaisyklingos formos, padengta daugybe vagelių. Spalva dažniausiai ruda, su tamsiu blizgesiu, tačiau pasitaiko ir ryškesnių spalvų. Minkštimas gana trapus, turi vaisių aromatą ir malonų skonį. Stiebas putlus ir šviesios spalvos.

Kai kurie autoriai šį grybą priskiria nuodingiems.

Šį grybą prieš valgant reikia virti 25–30 minučių. Dažniau morelės džiovinamos.

Galima rasti spygliuočių miškuose ir po tuopomis. Vaisiai dera nuo balandžio iki birželio mėn.

3Valgomasis morelis

Kepurėlė apvali, smailėjanti į smailą. Jos spalva varijuoja nuo gelsvos iki rudos. Paviršius nelygus, padengtas įvairių formų ir dydžių ląstelėmis. Minkštimas labai trapus ir subtilus, kreminės spalvos ir malonaus skonio. Stiebas kūginis. Jauni grybai balti, o senesni – rusvos spalvos. Jie paruošti valgyti išvirus arba išdžiovinus.

Auga gerai apšviestose vietose, daugiausia lapuočių miškuose. Taip pat galima rasti parkuose ir obelynuose. Derlių galima nuimti nuo balandžio iki spalio.

Kuo skiriasi morelis ir giromitra? skaitykite čia.

4Garbanotas peiliukas

Vaisiai skiautės formos, netaisyklingos formos, kotelis susiliejęs su kepurėle. Stiebas padengtas mažais įdubimais. Vaisiai paprastai šviesios arba kreminės spalvos. Jie valgomi virti.

Rekomenduojama ieškoti spygliuočių miškuose nuo liepos iki spalio.

5Otidea (asilo ausis)

Vaisiakūnis yra puodelio formos organas su išlenktais kraštais. Jis gali būti tamsiai oranžinės arba ochros geltonos spalvos. Turi vos pastebimą pseudostiebą. Prieš valgant virkite 20–30 minučių.

Paplitęs lapuočių miškuose nuo rugsėjo iki lapkričio, daugiausia augantis samanose arba ant senos medienos.

Marsupialiniams grybams taip pat priklauso mielės, kurios dažnai naudojamos konditerijos gaminiuose.

Svarbu atsiminti, kad ne visi grybai yra saugūs – yra daug nuodingų panašių į kitus grybus, ir nežinant skiriamųjų požymių, sunku išvengti klaidų. Todėl geriausia valgyti tik pažįstamus valgomuosius grybus, pasikonsultuoti su patyrusiais grybautojais ir, kilus abejonėms, vengti rinkti grybą.

Dažnai užduodami klausimai